2020 Noeli için basit ve lezzetli tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  şenlikli yemekler

• Pişirme süresi:

  1, 5 - 2 saat

İçindekiler

• inci arpa
• Su
• tuz
• ceviz
• kurutulmuş kızılcık
• kuru üzüm
• Haşhaş
• bal

Noel dünyanın birçok ülkesinde kutlanır ve her birinin menünün hazırlanması da dahil olmak üzere kendi gelenek ve görenekleri vardır. Bu nedenle 2020'nin en büyülü tatili için lezzetli ve pişirmesi kolay yemeklerin fotoğraflı tariflere bakalım.

Soçivo (kutya)

Sochivo veya kutia, Noel Arifesi ve Noel Günü'nde servis edilen geleneksel bir yemektir. Eski günlerde buğdaydan haşhaş, bal ve yağ ilavesiyle böyle bir yemek hazırlanırdı. Ne kadar zengin olursa, gelecek yılın o kadar verimli olacağına inanılıyordu. Bugün kutya için sadece buğday değil, diğer tahıllar da kullanılıyor. Örneğin, 2020 tatili için inci arpadan ochivo'yu basit ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Fotoğraflı önerilen tarif Noel menüsüne dahil edilmelidir, bu kutia'yı kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• 200 gr inci arpa;
• 600 ml su;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 50 gr ceviz;
• 50 gr kurutulmuş kızılcık;
• 50 gr kuru üzüm;
• 4 yemek kaşığı. ben. Haşhaş;
• Tadımlık bal.

Hazırlık:

Arpayı güzelce yıkayıp iki bardak soğuk su ile doldurup 1 saat bekletiyoruz

Daha sonra suyunu süzdükten sonra mısır gevreğini bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su koyup ateşe veriyoruz

Bu sırada haşhaşı bir bardak kaynar su ile doldurun, sarın ve 30 dakika buharda pişirin

Ayrıca buharda pişirmek için kuru kızılcık ve kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, 20 dakika bekletin

Tahıl kaynar kaynamaz tuz ekleyin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Cevizleri kuru bir tavada kurutun, soyun ve küçük parçalar halinde kesin

Kuru üzüm ve kızılcıkların suyunu süzüyoruz, haşhaşın da suyunu süzüp havanda dövüyoruz

Bitmiş arpadan suyu boşaltın, üzerine bal ve haşhaş tohumu ekleyin, iyice karıştırın

Şimdi kızılcıkları kuru üzüm ve fındıkla dökün, dekorasyon için biraz bırakın ve her şeyi tekrar karıştırın

Sochivo'ya başka kuru meyveler de eklenebilir, ancak haşhaş tohumu ve bal bulunmalıdır. Sonuçta, haşhaş evdeki zenginliği sembolize eder ve bal, sağlık ve esenliğin sembolü olarak kabul edilir.

Ringa ile Noel çantaları

Noel 2020 menüsünde, Noel ringa balığı çantaları gibi şenlikli bir atıştırmalık fotoğrafı içeren bir tarif eklediğinizden emin olun. Hazırlanması çok basit, lezzetli, sıradışı ve şenlikli çıkıyor.

İçindekiler:

• 200 gr ıspanak;
• 100 ml su;
• 3 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 250 ml süt;
• 200 gr un;
• 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Doldurmak için:

• 1 ringa balığı filetosu;
• 100 gr krem peynir;
• 1 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• tatmak için yeşillikler;
• isteğe bağlı kırmızı havyar.

Hazırlık:

Taze ıspanak yapraklarını kaynar suyla dökün ve yarım dakika sonra suyu boşaltın ve yeşillikleri akan su altında durulayın

Ispanağı bir kaseye aktarıyoruz, üzerine 100 ml su döküyoruz ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile kesiyoruz

Ayrı bir kapta, yumurtaları tuz ve şeker ilavesiyle normal bir çırpma teli ile çırpın

Sütün bir kısmını yumurta kütlesine dökün, karıştırın ve unu eleyin, iyice karıştırın

Hamurun kalın olduğu için korkmayın, çünkü şimdi ıspanak ekliyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz

Hamur hala kalınsa, porsiyonlar halinde süt ekleyin. Sonra daha fazla yağ dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Hamurun dinlenmesi ve kuru bir tavada krep pişirmesi için biraz zaman veriyoruz

Krepler soğurken, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin

Şimdi balık parçalarına krem peynir, doğranmış otlar ve mayonez ekleyin, istenirse tüm içeriği karıştırın

Dolguyu her gözleme ortasına koyun, her şeyi bir torbaya toplayın, bir yeşil soğan sapı ile bağlayın

Bitmiş poşetleri bir tabağa koyun ve istenirse kırmızı havyar ile süsleyin. Atıştırmalık olarak da donmuş ıspanak kullanabilirsiniz, üzerine kaynar su dökmenize gerek yok, sadece çözdürün.

Festival salatası "Noel çelengi"

Noel 2020 menüsü çok çeşitli olabilir, ancak salata olmadan hiçbir tatil masası tamamlanmaz. Bu nedenle, Noel masası için basit ve lezzetli bir şekilde hazırlanabilecek bir yemeğin fotoğrafını içeren bir tarif sunuyoruz. "Noel çelengi" salatası çok lezzetli, güzel ve mayonezsiz atıştırmalıklar pişirmeyi tercih edenlere kesinlikle hitap edecek.

İçindekiler:

• 300 gr tavuk filetosu;
• 350 gr salamura mantar;
• 250 gr ananas (konserve);
• 100 gr sert peynir;
• 4 yumurta;
• 1 soğan;
• dekorasyon için dereotu ve kiraz.

Yakıt ikmali için:

• 300 ml yoğurt (kalın);
• 1 yemek kaşığı. ben. hardal.

Soğan turşusu:

• 100 ml su;
• 1 yemek kaşığı. ben. sirke;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı. ben. Sahra.

Hazırlık:

İlk önce soğanları önceden toplamanız gerekir. Bunu yapmak için soğan soyulmalı, ince doğranmış ve tuz ve şekerle karıştırılmalıdır. Su ve sirke ile doldurduktan sonra 10 dakika bekletin

Şu anda, salamura petrolleri kesiyoruz, kapaklar küçükse, onları yarıya veya 4 parçaya böldük

Tuz ve diğer baharatların eklenmesiyle haşlanmış kanatlı filetosunu küçük küpler halinde kesiyoruz, ancak eti basitçe liflere ayırabilirsiniz

Ananasları kavanozdan çıkarıyoruz ve ayrıca küçük parçalar halinde kesiyoruz

Şimdi eti, mantarları, rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerine ve haşlanmış yumurtaları da sadece kaba bir rende üzerine öğütdüğümüz bir kaseye koyun

Turşuyu soğandan boşaltın, malzemelerin geri kalanına ekleyin ve her şeyi karıştırın

Sosu için süzme yoğurdu hardalla karıştırıp salataya dökün, karıştırın

Şimdi geniş bir tabağa servis halkası koyuyoruz, ortada normal bir kavanoz su. Ve salatası cam kabın etrafına yayın. Bundan sonra, formu ve kavanozu dikkatlice çıkarın

Salatanın üzerine biraz daha yoğurt koyun, ancak hardal olmadan kiraz, mantar ve dereotu dallarının yarısını yerleştirin. Kalıbı ve kavanozu çıkarmayı kolaylaştırmak için kalıbın kenarlarını ve kabın kendisini bitkisel yağ ile yağlayın.

Noel Mum Salatası

Noel Mum Salatası da Noel 2020 için menüde. Çanak çok basit bir şekilde hazırlanır, füme tavuk ve salatalık turşusu kombinasyonu nedeniyle meze doyurucu ve lezzetlidir.

İçindekiler:

• 400 gr füme tavuk;
• 2 patates yumruları;
• 3 yumurta;
• 3 salatalık turşusu;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 20 gr peynir;
• Dereotu;
• mayonez.

Hazırlık:

Füme tavuk etini derisinden ve kemiklerinden ayırın, elinizle parçalara ayırın

Üniforma olarak haşlanmış ve kaba bir rende üzerine soyulmuş patatesleri rendeleyin, hemen bir tabağa koyun

Küpler halinde doğradığımız ve üstüne bir mayonez ağı koyduğumuz soğanlı bir kat patates serpin

Salatalık turşusunu keyfi fakat küçük küpler halinde kesin ve soğanların üzerine koyun

Salatalıkların üzerine bir et tabakası yapıyoruz ve mayonezle yağlıyoruz

Son katı, ince bir rende üzerine sürdüğümüz haşlanmış yumurtalardan yapıyoruz

Yumurta tabakasını mayonezle yağlayın ve dereotu dallarını salatanın üzerine koyun

Bitmiş salatası mumlarla süsleyin. Bunu yapmak için, kıvırcık bir bıçak kullanarak mumları peynirden kesiyoruz. İçlerinde küçük bir delik açıyoruz ve havuçtan hafif bir kesik koyuyoruz.

Noel için tavuk jölesi - bir diyet seçeneği

Aspic, Noel masasında geleneksel bir yemektir. Kural olarak, domuz budu ve bagetlerden hazırlanır. Ancak bugün daha hafif, daha basit ve aynı derecede lezzetli bir seçenek var - tavuklu.

İçindekiler:

• 2 kg tavuk (göğüs veya baget);
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 50 gr yeşil bezelye;
• 10 gr jelatin;
• Defne yaprağı;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Tavuğu bir tencereye koyun, suyla doldurun, soyulmuş havuç ve soğanları koyun. Ayrıca defne yaprağı, karabiber, tadı tuz ve istenirse kuru sarımsak ekleyin

Kaynattıktan sonra köpüğü çıkardığınızdan emin olun ve suyu en düşük ısıda 2 saat pişirin

Daha sonra eti kemiklerinden ayırıp liflere ayırıyoruz

Jelatini suyla dökün, karıştırın ve tamamen çözülmesi için zaman verin

Bu sırada et parçalarını şekiller halinde yerleştiriyoruz, üstüne yeşil bezelye serpiyoruz ve haşlanmış havuçtan kesilen figürleri yerleştiriyoruz

Sonra jelatini bir elek ile et suyuna dökün, karıştırın

Kalıpları et suyu ile jelatin ile doldurun ve 8-10 saat serin bir yere gönderin

Kalıpları çıkardıktan sonra birkaç saniye sıcak su dolu bir kaba koyuyoruz, kalıbımızı sürüyoruz ve ters çeviriyoruz. Jöleli eti otlar, limon dilimleri ile süsleyip servis ediyoruz.

Noel hindisi

Noel için hindi pişirmek her Amerikan ailesinde bir gelenektir. Bu yemek birçok Rus ailesinde kök salmıştır. Ve şimdi Noel masası için böyle bir yemeğin nasıl lezzetli bir şekilde hazırlanacağını bulmaya çalışalım.

İçindekiler:

• Türkiye;
• 3 elma;
• 2 portakal;
• 1 limon;
• 200 gr tereyağı;
• kereviz sapları;
• 1 soğan;
• 6 diş sarımsak;
• beyaz karabiber;
• öğütülmüş beyaz biber;
• tuz.

Hazırlık:

Başlamak için, turşuyu hazırlayın ve bunun için 1 yemek kaşığı oranında bir tencereye suya tuz dökün. ben. 1 litre su için. Yarım limon, 4 parçaya kesilmiş portakal ve 5 parçaya 2 kereviz sapı koyun. Ayrıca iri kıyılmış 3 diş sarımsak ve maydanoz, birkaç bezelye karabiber

Hindiyi güzelce yıkar, uygun bir kaba koyarız, marine ile doldurur ve 8 saat veya daha iyisi bir gün boyunca bırakırız

İç harcı için portakal ve elmaları dilimler halinde kesin ve kalan kereviz saplarını da iri parçalar halinde kesin

Beyaz biberi yumuşamış tereyağına dökün ve karıştırın

Hindiyi marine etinden çıkarıyoruz, dışını ve içini kağıt havlularla kurutuyoruz

Şimdi elimizi deri ile meme arasına nazikçe itip bir cep yapıyoruz. Ve sonra cebin içini tereyağı ile ve ardından karkasın tüm yüzeyini cömertçe yağlayın

Hazırlanan meyveleri, kerevizi içine koyun ve hindi bacaklarını bağlayın

Kerevizleri derin bir fırın tepsisine koyun, kalan meyve, soğan, iri parçalar halinde doğranmış, otlar, biraz su dökün ve üstüne bir tel ızgara koyun

Karkası ızgaraya koyuyoruz, kanatları arka altına sarıyoruz ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz

Hindiyi her saat başı kalan yağ ile yağlayıp fırına verdikten 1-1.5 saat sonra folyo ile kapatıp suyu şeffaflaşana kadar pişiriyoruz. Ancak tam süre karkasın ağırlığından hesaplanabilir, bu nedenle 1 kg et için yaklaşık 40 dakika sürer.

Her ev hanımı, Noel 2020 için böyle bir menü hazırlayabilir. Ve elbette, tatil için ünlü Stollen Noel pastasını pişirebilir veya basit bir zencefilli kurabiye tarifi seçebilirsiniz.