Kış için evde salamura petrol tarifi

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  boşluklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• petrol
• tuz
• Şeker
• Defne yaprağı
• yenibahar
• sirke
• sebze yağı
• Su

Turşu petrolleri kış için mükemmel bir hazırlıktır. Bu mantarları evde hazırlamanın zor bir tarafı yok. Bazı güzel tariflere bir göz atalım.

4 dakikada salamura petrol

Anında salamura petrol tarifi, ev hanımının zamanını önemli ölçüde kurtarır. Kış için evde yapabilir veya hemen yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

• taze petrol - 1 kilogram;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet;
• sarımsak - 6 diş;
• yenibahar bezelye - 10 adet;
• sirke (% 9) - 4 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 10 yemek kaşığı;
• su - 10 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Mantarları iyice yıkayın. Büyüklerse, yarıya bölün. Bir tencereye yerleştirin

Marinayı alın. Bunun için malzemeleri bir kapta karıştırın

Hazırlanan karışımla mantarları dökün ve ocağa koyun. Mantarlar meyve suyu salgıladığı için sıvı eklemeye gerek yoktur

Tencerenin içeriği kaynadığında ısıyı azaltın. İş parçasını 4 dakika kısık ateşte kaynatın

Ateşten alın, steril bir kaba aktarın, soğumasını bekleyin

Soğanlı turşu petrol

Aşağıdaki tarife göre evde kış için bir fotoğrafla hasat edilen turşu petrol, inanılmaz lezzetli ve gevrek çıkıyor. Yemek pişirmek için küçük mantarlar almak daha iyidir.

İçindekiler:

• petrol - 1 kilogram;
• soğuk su - 500 mililitre;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• sirke (% 9) - 5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 8 diş;
• defne yaprağı - 3 adet;
• karabiber - 10 adet;
• karanfil - 2 adet.

Hazırlık:

İlk olarak, petrolleri bir tencereye gönderin ve su ekleyin. Kaynamasını bekleyin ve 5 dakika pişirin

• Sıvıyı boşaltın ve iş parçasının soğumasını bekleyin.
• Bir dekapaj sıvısı yapın. Listedeki tüm malzemeleri soğuk suya koyun. İstenirse diğer baharatları ekleyin.

Mantarları bir kaseye dökün ve sobaya gönderin. Kaynamanın başlangıcından itibaren 10 dakika pişirin

Mantarları kavanozlara koyun ve hazırlanan sıvıyı dökün. Kapakları toplayın, ters çevirin ve soğumasını bekleyin. Soğuk bir yerde saklanması tavsiye edilir

Kış için petrol turşusu için basit bir tarif

Zor olmayan bu tarif, kış için evde salamura petrolleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirecek. Acemi bir hostes bile halledebilir.

İçindekiler:

• petrol - 1,5 kilogram;
• su - 2 litre;
• sirke (%9) - 200 mililitre;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• karabiber - 5 adet;
• defne yaprağı - 3 adet.

Hazırlık:

Mantarları musluğun altında iyice yıkayın ve fazlalıklardan temizleyin. Dekapaj için küçük numunelerin alınması tavsiye edilir

• Bir marine yapın. Belirtilen miktarda suyu bir tencereye dökün, kaynatın. Hemen ardından baharatları ekleyin. Sıvı tekrar kaynar kaynamaz, içine sirke dökün.
• Petrolleri kaynayan turşuya dökün. Tekrar kaynatın, ardından ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve bir saat pişirin.

• Belirtilen süreden sonra mantarların rengi sarıya döner ve meyve suyu verir. Soğumalarını bekleyin. Dilerseniz, iş parçasını zaten yiyebilirsiniz.
• Ürünü korumak için steril kaplara konulmalı ve sarılmalıdır.

Soğan ve havuç ile turşu petrol

Evde kış için hızlı bir şekilde salamura petrol hazırlamanın yolları çok popüler. Kavanozlarda saklanırlar, böylece uygun bir zamanda lezzetli bir atıştırmalıkla kendinizi memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• petrol - 800 gram;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• sirke (% 6) - 2 yemek kaşığı;
• su - 1 bardak;
• tuz ve şeker - her biri 1 yemek kaşığı;
• yenibahar - 6 adet;
• defne yaprağı - 6 adet.

Hazırlık:

1. Mantarları iyice yıkayıp soyun. Büyük numuneleri kesin.
2. Havuç ve soğanları yıkayıp soyun. Yarım halkalar halinde kesin.
3. Mantarları bir tencereye gönderin ve belirtilen miktarda su ekleyin. Kaynamak. Baharatlar, sebze dilimleri ile şeker ekleyin. 10 dakika kaynatın.
4. Belirtilen süreden sonra iş parçasına sirke ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Serin ve karanlık bir yerde soğumaya bırakın ve saklayın.

Şarap sirkesi ile turşu petrol

Bazen ev hanımları evde kış için mantar turşusu pişirmenin çok zor olduğunu düşünüyor. Aslında, bu tür konserveleri basit bir tarife göre hızlı ve lezzetli yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• petrol - 1 kilogram;
• su - 1 litre;
• beyaz şarap sirkesi %6 - 150 mililitre;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• karabiber - 15 adet;
• karanfil - 5 adet;
• defne yaprağı - 5 adet;
• sarımsak - 5 diş.

Hazırlık:

Mantarları tüm fazlalıklardan temizleyin ve iyice durulayın. Uygun bir kaba koyun, su ekleyin ve kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bu süreden sonra sıvıyı boşaltın

• Listelenen tüm malzemelerle bir marine yapın. Kaynayana kadar bekleyin.
• Mantarları marine ete gönderin ve yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin. Soğuyana kadar sıvı içinde bırakın.

Hazırlanan kavanozlara yerleştirin, her birine soyulmuş sarımsak ekleyin, turşuyu dökün ve yuvarlayın. Buzdolabında saklayın. Bir hafta sonra deneyebilirsiniz

Dolmalık biberli mantar turşusu

Hazırlığa dolmalık biber eklerseniz, kış için kavanozlarda marine edilmiş petroller çok lezzetli çıkıyor. Bu tür mantarları evde yapmak kolaydır.

İçindekiler:

• petrol - 1 kilogram;
• su - 1 litre;
• tuz - 1 yemek kaşığı.

Marine için:

• hardal ve kişniş fasulyesi - tatmak;
• karabiber - 10 adet;
• defne yaprağı tadı;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• sirke - 100 gram;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - 1 litre.

Hazırlık:

Mantarlardaki fazlalıkları dikkatlice çıkarın ve iyice durulayın. Mantar derisine zarar vermemek çok önemlidir

• Uygun büyüklükteki bir tencereye bir litre su dökün, bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Mantarları oraya atın ve 10 dakika pişirin.
• Tüm suyu boşaltmak için mantarları bir kevgir içinde atın.
• Biberleri yıkayıp orta boy küpler halinde kesin.
• Uygun bir kaba bir litre su dökün, dolmalık biber, defne yaprağı, hardal, kişniş, tadı baharat, tuz ve şeker koyun.

• Soğanı doğrayın, küçük bir kaseye koyun ve sirkeyi üzerine dökün.
• Marinayı kaynatın. Hemen ardından mantarları bir kaseye atın ve yaklaşık 4 dakika bekleyin.
• Ürüne sirke ve soğan ekleyin. İyice karıştırın ve turşunun soğumasını bekleyin.

Mantarları steril kavanozlara aktarın ve kapaklarını kapatın. Serin tut

5 dakikada marine edilmiş petrol

Bu tür turşu mantarları lezzetli, gevrek ve güzeldir. Yemek pişirmek kolay ve zaman alıcıdır.

İçindekiler:

• petrol - 1 kilogram;
• sirke özü (% 70) - ½ çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yenibahar bezelye - 6 adet;
• dereotu tohumları - ½ çay kaşığı;
• hardal tohumu - ½ çay kaşığı;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - 500 mililitre.

Hazırlık:

Mantarları iyice durulayın ve fazlalıkları çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın

• Bir marine yapın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün ve şeker ve tuz dahil olmak üzere listedeki tüm malzemeleri girin. Ocağa gönderin ve kaynayana kadar bekleyin.
• Mantarları kaynar suya gönderin ve kaynadıkları andan itibaren yaklaşık 5 dakika pişirin.

• Boşluğa hardal tohumlarını koyun. Biraz karıştırın.
• Mantarlara sirke dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve 3 dakika kaynatın.
• Mantarları steril bir tabağa koyun ve sıcak sıvıyı dökün. Kapakları yuvarlayın.

Soğuyunca mantarları serin bir yere koyun. Servis yaparken soğan ve bitkisel yağ ile baharatlayın

Sitrik asit ile salamura petrol

Sirke olmadan, ancak sitrik asitle evde kış için turşu petrollerini hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Boş, çıtır çıtır ve inanılmaz derecede iştah açıcı olacak.

İçindekiler:

• petrol - 500 gram;
• sitrik asit - ½ çay kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• su - 250 mililitre;
• tuz - ½ yemek kaşığı;
• şeker - ½ yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı;
• karanfil - 1 adet;
• yenibahar - 2 adet;
• karabiber - 5 adet;
• defne yaprağı - 1 adet;
• sirke - 40 ml;
• hardal ve dereotu tohumları - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Petrolleri iyice durulayın ve fazlalıklardan temizleyin. Bir tabağa koyun

• Uygun büyüklükte bir kap alın ve içine su dökün. Sitrik asit ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın. Hazırlanan mantarları oraya koyun.
• Mantarları sitrik asitle kaynatın. Bu onların kararmasını önleyecektir. Bütün bunlar yaklaşık 5 dakika sürecektir. Pişirdikten sonra mantarları oluklu bir kaşıkla çıkarın.
• Marinayı alın. Bir tencereye su dökün, şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın, kalan yiyecekleri ekleyin.

• Mantarları bir kaseye dökün ve 10 dakika kaynatın.
• Sıcak petroller steril kavanozlara gönderilir ve tuzlu su ile kaplanır. Toplanın.

Kavanozları ters çevirin ve karanlık ve soğuk bir yerde saklayın. Servis yaparken mezeyi hiçbir şeyle baharatlamayın.

Dereotu ile turşu petrol

Her zamanki mantar hazırlıklarından zaten bıktıysanız, dereotu ile pişirme seçeneğini deneyebilirsiniz. Baharatlı ve lezzetli bir meze alacaksınız.

İçindekiler:

• petrol - 1 kilogram;
• su - 600 mililitre;
• sarımsak - 3 diş;
• dereotu - 6 dal;
• sirke - 4, 5 yemek kaşığı;
• şeker - 3 çay kaşığı;
• tuz - 3 çay kaşığı;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık:

• Koruma için küçük mantarların alınması tavsiye edilir, onları yemek ve hasat etmek daha uygundur. Büyük örneklerin kesilmesi gerekecektir.
• Marine için, belirtilen miktarda suyu bir tencereye dökün. Tuz ve şeker, karabiber ekleyin. İsterseniz defne yaprağı ekleyin. Bulaşıkları sobaya gönderin ve birkaç dakika kaynatın. Henüz sirke eklemeyin.

• Mantarları durulayın, ayrı bir tencereye gönderin ve 5 dakika kaynatın. Hazır olduğunda suyu boşaltın.
• Bankaları herhangi bir uygun şekilde sterilize edin. 500 mililitre kapasiteli bir kap kullanmak en iyisidir. Her birinin dibine 2 dal dereotu ve bir diş sarımsak koyun.

• Petrolleri kaynayan turşuya gönderin. Yaklaşık 5 dakika karartın.
• Sıcak hazır mantarları kavanozlara yerleştirin. Marinayı hemen dökün. Her kavanoza 1,5 yemek kaşığı sirke ekleyin.
• Kutuları toplayın, ılık bir beze sarın ve ulaşması için 24 saat boyunca çıkarın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Yeni başlayanlar için turşu tarifi

Bu pişirme yöntemi, daha önce konserve ile hiç ilgilenmemiş olanlar için idealdir. Ürün seti basit ve uygun fiyatlı.

İçindekiler:

• petrol - 5 kilogram;
• bitkisel yağ - 600 mililitre;
• sofra sirkesi - 2,5 su bardağı;
• öğütülmüş karabiber - 4 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 6 adet;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Mantarları soyup güzelce yıkayın. Bırak kurusunlar

• Belirtilen miktarda sıvı yağı uygun büyüklükteki bir tencereye dökün ve kaynatın. Mantarları atın ve 10 dakika pişirin.
• Mantarları sterilize ettikten sonra kavanozlara koyun. Pişirildikleri yağı, tuzu ve karabiberi dökün, sirkeyi dökün. Defne yaprağını koyun.

• Kutuları bir tencereye su gönderin ve kaynattıktan sonra bir saat pişirin.
• Ardından kavanozları çıkarın ve 2 santimetrelik bir tabaka oluşturarak kalsine bitkisel yağı ekleyin. Kapakları kapatın ve soğuğa gönderin.

Kış için salamura petrolün pişirilmesinde kesinlikle karmaşık bir şey yoktur. Acemi bir hostes bile halledebilir!