Konstantin Ivlev'den ev için tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Ünlü şef Konstantin Ivlev, her hostesin evde yapabileceği lezzetli yemek tarifleri paylaşıyor. Önerilen tüm seçenekler basit, malzemeler mevcut, ana şey fotoğrafı adım adım takip etmek ve profesyonel bir şefin tüm tavsiyelerini takip etmektir.

Tavuklu hızlı lahana çorbası

Konstantin Ivlev'in ev için harika bir tavuklu lahana çorbası tarifi var. Adım adım fotoğraflarda olduğu gibi yemeğin zengin ve ağız sulandıran olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 2 tavuk göğsü;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• 300 gr lahana (taze, ekşi);
• 2 patates yumruları;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 100 gr tereyağı;
• 20 gr maydanoz;
• 4 diş sarımsak;
• 1 domates;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Bir adet soyulmuş havuç ve bir adet soğanı iri parçalar halinde doğrayın ve kızgın yağ ile bir tencereye gönderin

Sebzeleri biraz kızartın, küpler halinde kesilmiş kümes hayvanlarını ve bitki dallarını ekleyin

Biraz su dökün, tuzlayın, kaynatın ve sonra 10-15 dakika pişirin

Kalan havuçları ve soğanları şeritler halinde doğrayın, yağ ile bir tavaya dökün ve yumuşayana kadar kızartın. Ardından tereyağını ekleyip altın sarısı olana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra sebzeleri bir kevgir içine atıyoruz ki fazla yağları süzülebilsin

Et suyunun yanı sıra yeşilliklerden büyük soğan ve havuç parçaları çıkarıyoruz. Küçük küpler halinde kesilmiş patates yumruları uykuya dalar

Sonra doğranmış taze veya lahana turşusu göndeririz ve birkaç dakika sonra sebzeleri sote ederiz

Lahana çorbası kaynar kaynamaz, daha fazla pişirmenize gerek yok, sadece ısıyı kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra masaya lezzetli bir yemek servis edebilirsiniz.

Ivleva'nın özel cheesecake'leri

Konstantin Ivlev, ev ve tüm aile için harika bir seçenek olan peynirli kekler için kendi imzasını taşıyor. Ünlü bir şef gibi yemek pişirmek istiyorsanız, fotoğraflı adım adım bir tarif yazın.

İçindekiler:

• 400 gr süzme peynir (% 9);
• 100 gr limon dilimleri marmelat;
• 2 tavuk yumurtası;
• 100 gr un;
• tadımlık şeker;
• bir tutam tuz.

Hazırlık:

Lor ürününü bir kaseye koyun. Şef tam olarak %9 almanızı tavsiye ediyor, çok yağlı değil, bu da çok az un gerekli olduğu anlamına geliyor

Loru çatalla yoğurun. Sonra tuz ve şeker ekleyin ve bir yumurtaya sürün, her şeyi iyice karıştırın

Marmelatı küçük parçalar halinde öğütün ve lor kütlesine dökün, karıştırın

Süzme peynir hamurundan un kullanarak peynirli kekleri şekillendirir ve altın rengine kadar bir tavada kızartırız

Daha sonra bir kalıba koyun ve 5 dakika 180 ° C sıcaklıkta fırına koyun

Hazır cheesecake'ler ekşi krema veya herhangi bir reçel ile servis edilir. Veya bir çikolata sosu yapabilirsiniz, bunun için 100 gr sütlü çikolatayı parçalara ayırıyoruz, bir tencereye koyuyoruz, 30 ml süt döküyoruz ve ateşte eritiyoruz.

Salatalık soslu tavuk göğsü

Konstantin Ivlev'den lezzetli yemekler pişirmek için birçok ilginç ve faydalı şey öğrenebilirsiniz. Bu yüzden, ev için önerdiği tariflerden biri, akşam yemeğinde tartar soslu fındıklı ekmekte kızartılmış tavuk göğsünün nasıl hızlı bir şekilde servis edileceğini adım adım anlatacak. Yemek, fotoğraftaki gibi aromatik, lezzetli ve güzel çıkıyor.

İçindekiler:

• tavuk göğsü (derisiz);
• fındık;
• buğday krakerleri;
• Biberiye;
• tuz ve biber;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 taze salatalık;
• 1-2 diş sarımsak;
• Ekşi krema;
• un;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Fındıkları alıyoruz, ekmek için fındık gerekiyor, bir harca dökün, kırıntıya kadar ezin. Buğday krakerlerini ve ince kıyılmış biberiyeyi ekleyip karıştırın.

Göğsü yıkıyoruz, kurutuyoruz, aynı kalınlıkta olacak şekilde biraz kesiyoruz, bir filmle örtüyoruz ve hafifçe dövüyoruz.

Yumurtaları bir kaseye sürün, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar normal bir çırpma teli ile sallayın. Unu ayrı bir tabağa dökün.

Şimdi unu, sonra yumurta karışımını ve sonra fındıkta ekmekli göğsü alıyoruz.

Hemen kızgın yağ ile bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bitmiş memeyi salatalık sosuyla servis edin. Bunu yapmak için, taze salatalıkları kaba bir rende üzerine öğütün, meyve suyundan sıktığınızdan emin olun. Onlara preslenmiş sarımsak karanfil, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın.

Ekmek için sadece fındık değil, fıstık gibi diğer kuruyemişleri de kullanabilirsiniz.

kaplan karides ve kuşkonmaz ile makarna

Konstantin Ivlev'den İtalyan mutfağının tüm hayranları için evde kaplan karidesli lezzetli bir makarna tarifi de var. Herhangi bir ev hanımı, şefin tüm tavsiyelerini adım adım takip ederse, fotoğraftaki gibi lezzetli, parlak ve iştah açıcı bir yemek pişirebilir.

İçindekiler:

• yapıştırmak;
• Kaplan şempanzesi;
• Kiraz;
• bir diş sarımsak;
• kurutulmuş fesleğen;
• Kuşkonmaz;
• tuz biber;
• zeytin yağı;
• Tereyağı.

Hazırlık:

Su dolu tencereyi ateşe koyun, kaynatın, tuz ekleyin, biraz zeytinyağı dökün ve salçayı alçaltın, 7 dakika pişirin

Kuşkonmazın kaba köklerini kesin, gerisini ince doğrayın. Kirazı ikiye bölün, bir diş sarımsağı bıçakla ezin, kaplan karideslerini soyun

Ezilmiş sarımsakları önceden ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun, baharatlı sebzeleri ince doğramamak daha iyidir, aksi takdirde aroma çok zengin ve çok hafif ve rafine olacaktır

Sarımsak yağa tat ve aromasını verir vermez kuru fesleğeni ekleyip kavurun. İşin sırrı şu: Baharatlı bitki en sona değil, en başta eklenir, bu yüzden buketini daha iyi ortaya çıkaracaktır. Şimdi karidesleri yayıyoruz, kızarana kadar kızartıyoruz, deniz ürünlerini uzun süre kızartmamalısınız

Tuz, karabiber ekleyin, kuşkonmaz ve vişne ekleyin, yumuşayana kadar kavurmaya devam edin

Şimdi et suyunu veya şarabı döküyoruz ve eğer böyle bir bileşen yoksa, o zaman et suyunu makarnadan kullanıyoruz. Ayrıca bu sosun tüm bileşenlerini birleştirmek için tereyağı ekleyin

Sos koyulaşınca makarnayı yayın ve ocaktan alın

Yemeği İtalyan mutfağının tüm kurallarına göre servis ediyoruz. Makarnayı büyük bir çatalın üzerine sarın, kepçe yardımıyla tabağın ortasına koyun. Daha sonra karidesleri dizip sosu üzerine döküp dilerseniz taze fesleğenle süsleyelim.

Susam soslu çıtır patlıcan

Çıtır patlıcan, Konstantin Ivlev'in en basit ürünlerden inanılmaz lezzetli bir salata hazırlayabileceğiniz başka bir tarifi.

İçindekiler:

• pirinç şarabı;
• pirinç sirkesi;
• Susam taneleri;
• bir diş sarımsak;
• şeker kamışı;
• soya sosu;
• Avokado;
• patlıcan;
• Kişniş;
• tuz;
• nişasta;
• sebze yağı;
• limon suyu (limon).

Hazırlık:

Başlamak için sosu yapacağız, bunun için tencereye pirinç şarabı ve sirke ile soya döküyoruz. Baharatlı bir sebze, şeker kamışı ve susam tohumlarından ince kıyılmış bir karanfil ekleyin. Ateşe koyun, kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın, soğutun

Avokadoyu soyun, çok küçük olmayan dilimler halinde kesin ve meyvenin kararmaması için hemen limon veya limon suyu serpin

Patlıcanları soyun ve dilimler halinde kesin. Nişasta içinde ekmek ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4-6 dakika kızartın, sonra bir peçete koyun

Yağın sıcak olup olmadığını kontrol etmek çok basittir. Bir tutam un veya nişastayı alıp tereyağına döküyoruz ve un veya nişastanın köpürmeye başladığını görürsek tereyağı hazır demektir

Şimdi bir kaseye avokado, doğranmış kişniş, kızarmış patlıcan koyun, tuzlayın ve sosu üzerine dökün, her şeyi iyice karıştırın

Salatayı güzel bir tabağa aktarıp servis ediyoruz. Yeterli parlaklık yoksa, domates ekleyebilirsiniz

Ivlev'den hayat tüyosu: Avokado ihtiyacınız olan yumuşaklık ve olgunlukta değilse, meyveyi karanlık bir dolaba koymanıza gerek yok. Sadece meyveyi soyun ve tuz ve limon dilimleri eklenmiş kaynar suda 2 dakika kaynatın, ardından bir kevgir içine koyun - ve soğuk suyun altına. Avokado yumuşayacak ve yumuşayacaktır.

Anlaşıldığı gibi, tüm ustaca basittir. Ve lezzetli bir restoran yemeği hazırlamak için profesyonel bir şef olmanıza gerek yok. Konstantin Ivlev'in evinin fotoğrafları ile kumbara tariflerine bakmak ve adım adım tavsiye ve tavsiyelerini takip etmek yeterlidir.