Yiyecekler buzdolabında nasıl düzgün bir şekilde saklanır

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Bildiğiniz gibi gıda ürünleri depolama sırasında oksijen ve güneş ışığının etkisiyle, yetersiz veya çok yüksek nem altında bozulmaya uğrar. Bu nedenle, ev buzdolabı saklamak için harika bir yerdir: içinde soğuk, kuru ve karanlıktır. Ancak saklama koşullarına dikkat etmek ve hangi ürünün buzdolabında ne kadar süre saklanabileceğini anlamak önemlidir.

bilmek önemli olan

Isıl işlem gerektirmeyen ürünler (peynir, sucuk, tereyağı) çiğ et, balık, sebze, yumurta ile temas ettirilmemelidir. Yarı mamul gıdalar da pişmiş gıdalardan ayrı tutulmalıdır.

Yiyecekler açık olarak saklanmamalı, bunun yerine streç filme sarılmalı, plastik bir torbaya, plastik bir kaba konmalı veya folyoya sarılmalıdır. Ambalaj, istenmeyen kokulara ve kurumaya karşı koruma sağlayacak ve daha uzun süre depolamaya yardımcı olacaktır. Bu özellikle No Frost sistemli buzdolapları için geçerlidir.

Konserve yiyecekler gibi saklama sırasında soğutulması gerekmeyen birçok yiyecek vardır. Kavanozu buzdolabına koymadan önce saklama koşullarını okuyun. Açılmamış konserve yiyeceklerin çoğu oda sıcaklığında bir dolapta saklanmalıdır.

Ayrıca, buzdolabını herkesle arka arkaya yüklemek, aşırı elektrik tüketimine ve hava sirkülasyonunu engelleyerek diğer ürünlerin saklama koşullarını kötüleştirebilir.

Tipik olarak, bir buzdolabında, buzdolabının kılavuzunda belirtilen, farklı sıcaklıklara sahip birkaç bölge bulunur. Çeşitli yiyecekler için en iyi saklama yerlerini seçmeye çalışın.

Depolama kuralları

En düşük sıcaklık en üst rafta tutulur - yaklaşık + 1-3 ° C, bu nedenle en fazla bozulabilir gıdasüzme peynir, ekşi krema, peynir, tereyağı, krema, krema, kek gibi. Soğuk etler - sosis, fileto, haşlanmış domuz eti, füme etler - daha önce selofan içinde paketleyerek daha yüksekte saklamak daha iyidir. Ve burada süzme peynir polietilen ile paketlemeyin, ancak cam, seramik veya emaye bir kaba aktarmak en iyisidir. Süt ve Süt Ürünleri + 3-6 ° C sıcaklıkta en iyi şekilde korunurlar, bu nedenle açma ve kapama sırasında üzerindeki sıcaklık sürekli değiştiği için kapıda tutulamazlar.

pişmiş yemekler buzdolabının orta ve alt raflarında 1-2 gün saklanabilir. Doğru, birçok yemek uzun süreli depolamaya dayanmaz, bu nedenle yalnızca taze hazırlanmış çorbanın iyi olduğunu, suda kaynatılmış yulaf lapasının buzdolabında üç güne kadar saklanabileceğini ve sütün 24 saatten fazla saklanamayacağını unutmayın.

Çiğ et bir kez daha donmamak daha iyidir - bu nedenle tadı ve sululuğunu kaybeder. Bu nedenle, uzun süre saklamayacaksanız ve yakın zamanda pişirmeyi planlıyorsanız, dondurucunun altına bir tepsiye koyun.

sebzeler sadece buzdolabının altında bulunan özel kaplarda saklayın. Küflenmeyi önlemek için plastik torbalara konulmamalı veya önceden yıkanmamalıdır. Depolama süresini artırmak için, gerekli nemi tutan özel kapaklı kapların kullanılması uygundur. Ancak domatesler en iyi şekilde ayrı tutulur - diğer sebzelerin bozulabileceği maddeleri serbest bırakırlar. Lahana kütüğünü gerektiği gibi yukarı doğru saklamak, pişirmek için gereken miktarı kesmemek, yaprakları yırtıp gerisini dış tabakalara sarmak daha iyidir. Ancak çiğ patatesleri buzdolabına koymamalısınız - tadı bundan bozulabilir.

Meyveler ve meyveler en iyi şekilde yıkanmadan ve aralarına sarımsak dişleri yerleştirilmiş neme dayanıklı bir kapta saklanır. istisna muz, ananas, el bombaları - soğuktan bozulurlar.

Yeşillik alt rafta saklanır. Paketi ıslak bir havluya ve ardından gevşek bir şekilde plastiğe sararsanız, iki ila üç hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için yaprakların durulanması, kesilmesi, plastik bir kaba katlanması ve dondurulması gerekir.

turşu ve turşu alt rafta iyi tutun.

Yumurtalar kör ucu yukarı gelecek şekilde kapıdaki özel yuvalarda saklayın. Yumurtaların buzdolabındaki raf ömrü 3-4 haftadır. Orada, kapıda saklayabilirsiniz konserveoda sıcaklığının altında sıcaklık gerektirir. Kapıdaki raflar, ilaçları (sıkıca kapatılmış bir kapta) ve içecekleri saklamak için de uygundur.

Çikolata buzdolabı kontrendikedir: soğutulduğunda yüzeyinde yoğuşma görülür, bu daha sonra kurur ve yüzeyi beyaz bir çiçekle kaplar.

Küçük ipuçları

• Sıcak yiyecekleri asla buzdolabına koymayın! Tamamen soğumalarını bekleyin.
• Yiyecekleri paketlemeden önce, soğutmak için onları ve kabı ayrı ayrı buzdolabında tutmak daha iyidir. Aksi takdirde, özellikle sebzelerde, paketin içinde kısa süre sonra yoğuşmuş nem belirir ve bozulmaları daha olasıdır.
• Buzdolabınızda otomatik buz çözme sistemi yoksa buzun çözülmesini hızlandırmak için dondurucunun altına bir kap sıcak su koyabilirsiniz. Hiçbir koşulda buzu çıkarmak için metal nesneler kullanılmamalıdır.
• Ekmek, dondurucuda mükemmel şekilde korunur, ayrıca turtalar, kekler, tatilden kalan rulolar.