Bir apartman dairesinde evde balkabağı nasıl düzgün şekilde saklanır

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Kabak, yemek pişirmede kullanılan yaygın bir sebzedir. Meyvelerin tek dezavantajı, boyutlarının büyük olması ve hepsini bir anda kullanmanın imkansız olmasıdır. Bu nedenle, sıhhi kuralları ihlal etmeden ve ürünün faydalı özelliklerini koruyarak balkabağının evde bir apartman dairesinde nasıl saklanacağını bilmeniz gerekir.

Meyve hazırlama

Kabak saklamada en önemli husus ön hazırlık çalışmasıdır. Her şey doğru hasatla başlar. Çoğu zaman, piyasadan meyve satın alıyoruz, bu yönün de özel bir dikkatle ele alınması gerekiyor.

Önemli İpuçları:

1. Meyve, balkabağının uzun süreli depolanmasını garanti eden bir kuyruğa sahip olmalıdır.
2. Kuyruk kuru olmalıdır, çürüme belirtilerinin varlığı uygunsuz depolamayı gösterir. Kuyruğun uzunluğu 7 milimetreden fazla olmamalıdır.
3. Sadece olgun meyveler satın alın, böylece sadece iyi bir tada sahip olurlar.
4. Gündüz sıcaklığı -5 derecenin üzerine çıkmadığında bahçeden toplamaya başlanmalıdır.

Depolamadan önce, tüm meyveleri kurutmak zorunludur. Hiçbir durumda yıkanmamalı, balkabağının silinmesi bile yasaktır.

Bundan sonra, balkabağını evde bir apartman dairesinde buzdolabında nasıl saklayacağınızı ve hangi yöntemlerin kullanılması en iyi olduğunu düşünmeniz gerekir. Büyük meyvelerin kış hazırlıkları için hemen işlenmesi tavsiye edilir, uzun süre saklanmayacakları için meyve suyu yapabilirsiniz. Kış için çok miktarda balkabağı hazırlamak istiyorsanız, geç çeşitleri seçin.

Uygun saklama koşullarının oluşturulması

Balkabağının mümkün olduğu kadar uzun süre saklanacağı koşullar da vardır. Her şeyden önce, asıl sorun, olgunlaşma ve çürüme süreçlerini tetikleyen doğrudan güneş ışığıdır.

Bir apartman dairesinde saklarsanız, kabakları bir dolaba veya bir yatağın altına saklamak en iyisidir. Depolama sıcaklığı - 10 santigrat derece ve nem - yaklaşık yüzde 70, bu koşullar altında meyveler 6 - 8 aya kadar uzanabilir.

Oda sıcaklığında

Dairenin camlı bir balkonu varsa, endişelenmenize gerek yok. Oradaki sıcaklığın 5 derecenin altına düşmemesi önemlidir. Bu şekilde depolamaya karar verirseniz, pencereleri özel bir film, gazete veya perde ile gölgelemeniz önerilir. Temas olmaması için sebzeleri birbirinden uzağa yerleştirmeniz gerekir. Kabakların arasına karton da koyabilirsiniz.

Oda sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, raf ömrü o kadar düşük olur, bu nedenle bu göstergeyi sürekli izlemeniz gerekir. Uygun koşullara güvenmeyin, balkabağı bozulmaya başlarsa, hemen meyve suyuna işlenmeli veya bir şeyler pişirilmelidir.

Pek çok ipucu ve püf noktasına rağmen, zorluk yok. Kesilmiş balkabağını bir apartman dairesinde ve aynı zamanda evde nasıl saklayacağınızı bilerek, çoğunu atmadan hazırlayabilirsiniz.

buzdolabında

Tüm balkabağını bir kerede kullanmak neredeyse imkansız, bu yüzden çoğu kalıyor. Kimse lezzetli meyveyi atmaz, bu yüzden onu mümkün olan en uzun süre saklamanız gerekir. Bu durumda ana asistan buzdolabı olacaktır. Yeterli miktarda meyveyi kestikten sonra kesiği ayçiçek yağı ile silmeniz ve streç film ile sarmanız gerekir. Buzdolabının alt bölmesinde en fazla 10 gün saklamanız gerekmektedir.

Hangi biçimde saklamak daha iyidir

Sebzeleri saklamak için inanılmaz sayıda yöntem var. Şimdi, kesilmiş balkabağını evde buzdolabında bir apartman dairesinde, tadı kaybetmeden nasıl saklayacağınız hakkında konuşmaya değer. Tabii ki, hepsi yaşam koşullarınıza, büyük bir buzdolabının varlığına ve diğer özelliklere bağlıdır.

En yaygın depolama seçenekleri şunlardır:

• bir bütün olarak. Bu durumda maksimum raf ömrü 6 - 8 aydır. +10 dereceyi geçmeyen uygun bir sıcaklığın gerekli olduğunu anlamak önemlidir. Genel olarak, meyve tüm besinleri ve vitaminleri korur;
• kesmek. Bu versiyonda balkabağı sadece buzdolabında saklanabilir. Raf ömrü birkaç haftaya kadardır. Yani meyveyi kesiyorsunuz, bir kısmını yemek pişirmek için kullanıyorsunuz, kalanını streç filme sarıp buzdolabındaki sebze çekmecesine koyuyorsunuz;
• donmak. Meyveler soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Sonra - her şeyi bir torbaya koyup dondurucuya koyduk. Bu formda balkabağı bir yıla kadar saklanabilir.

İlginç! Yeni Yıldan önce taze domatesleri saklama yöntemleri

Şu anda, uzun süreli iyi depolama özelliklerine sahip geç çeşitler olduğu için küçük balkabağı satın almanız önerilir. Ayrıca, yüzeydeki tüm bakterileri yok etmek için kabak kabuklarını buzdolabında saklamadan önce iyice durulamanız önerilir.

Hazırlık çok önemli bir husustur, yerine getirilmezse depolama anlamsız olacaktır. Ayrıca buzdolabındaki kesilmiş balkabağının durumunu sürekli olarak izlemeye değer.

Balkabağı saklamak için hayat tüyoları

Doğru depolama, ürünü vitamin kaybetmeden iyi durumda tutmanıza yardımcı olacak bilginin sadece küçük bir kısmıdır. Her sebze, hazırlama ve depolama için bireysel bir yaklaşım gerektirir.

Birçok ev hanımının kullandığı hayat tüyoları vardır:

1. Saklamaya hazırlanan bir balkabağı, deride herhangi bir çizik veya hasar olup olmadığı incelenmelidir. Hasarlı alanlar parlak yeşil ile tedavi edilebilir, böylece meyve bozulmaz.
2. Büyük miktarlarda balkabağı havalandırmalı ahşap kutularda saklamak en iyisidir. Bu çürüme süreçlerini ortadan kaldıracaktır.
3. Balkabağını meyve ve sebzelerin yanında saklamayın. Olgunlaştıklarında, çürümeyi destekleyen etileni serbest bırakırlar.
4. Bahçeden toplanan balkabağı yıkanmaz, silinmez, aynı şekilde muhafaza edilmelidir. Kuru kir parçaları bir fırça ile temizlenebilir.

Artık kış, sonbahar ve ilkbaharda bir apartman dairesinde balkabağının nasıl saklanacağını biliyorsunuz. En önemli şey, kurallara uymak ve optimum depolamayı garanti edecek koşullar yaratmaktır. Ayrıca balkabağı bozulmaya başlarsa işlenip dondurulabilir.

Bonus

1. Uzun süreli depolama için uygun büyüklükte bir balkabağı seçmeniz gerekir. En iyi seçenek geç çeşitler, çapı 30 - 40 santimetreden fazla olmayan meyveler olacaktır.
2. Uzun süreli saklama koşulları: sıcaklık 9 - 10 derece, nem - yüzde 70'ten yüksek değil.
3. Doğrudan güneş ışığına maruz kalmayı engellediğinizden emin olun, bu nedenle balkabağını bir mahzende veya kapalı bir tahta kutuda saklamanız gerekir.
4. Dondurma, balkabağının tüm faydalı özelliklerini korumanın ikinci yoludur. Küçük parçaların dahi tekrar dondurulması kesinlikle yasaktır.