Çocukluğun tadı: bir anaokulunda olduğu gibi kabarık süzme peynirli krep

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  tatlı

• Pişirme süresi:

  30 dakika

İçindekiler

• süzme peynir
• yumurtalar
• un
• tuz
• Şeker
• vanilya şekeri
• sebze yağı

Cheesecake'lerin tadı doğrudan lorun kalitesine bağlıdır. Bu yararlı ürünü seçerken bu gerçek kesinlikle dikkate alınmalıdır. Ayrıca, süzme peynirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, peynirli kekler o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Çocuklar, kural olarak, her zaman bir anaokulunda olduğu gibi yemyeşil peynirli kekler pişirmeyi isterler. Fotoğraflı tariflerin adım adım açıklamalarını kullanarak pişireceğimiz lezzetli ve kokulu bunlar.

Klasik peynirli kekler

Minimum malzeme setini kullanarak bu favori yemeğin en basit, en temel versiyonunu hazırlayın.

İçindekiler:

• süzme peynir - 400 gr;
• Yumurta;
• un - 3 yemek kaşığı. l., slaytsız;
• tatmak için tuz ve şeker;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Yumuşak süzme peyniri, lor kekleri için kütleyi hazırlayacağımız bir kaba yayıyoruz.
2. Lor yeterince yumuşak değilse, taneli bir yapıya sahipse, daha sonra kullanılmak üzere hazırlanmalıdır.
3. Süzme peynirini bir kıyma makinesinde bir veya iki kez kaydırın.
4. Listelenen tüm malzemeleri süzme peynirli kaba ekleyin.
5. Tüm kütleyi elle yoğurun ve karıştırın. Gerçekten homojen bir yapı elde etmenin tek yolu budur.
6. Ortaya çıkan kütleden yoğun toplar oluşturuyoruz, sonra onlara geleneksel bir şekil veriyoruz.
7. Fotoğraflı adım adım tarife göre hazırlanan lor keklerini un içinde yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema ile masaya bir bahçede olduğu gibi yemyeşil, irmikli cheesecake'ler sunuyoruz.

irmikli cheesecake'ler

Bu tarif de bir önceki kadar popüler olduğu için klasik olarak da sınıflandırılabilir.

İçindekiler:

• süzme peynir - 500 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. ben.;
• un - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
• vanilin - 1/2 çay kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Dosyalama için:

• Ekşi krema;
• meyve şurubu veya reçel.

Hazırlık:

Süzme peyniri bir kaseye koyun. Diğer tüm malzemeleri ekliyoruz

Tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurun

• Lor kütlesini bir kaşıkla yazdıktan sonra yoğun topları şekillendiririz.
• Peynir toplarını un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koyun.
• Topları una batırarak peynirli kekin karakteristik şeklini veriyoruz.

Lor keklerini her zamanki gibi her iki taraftan da kızartın

Ekşi krema ve şurup ile masaya süzme peynirli krep servis ediyoruz

Zengin lor aromalı cheesecake'ler

Bu tarife göre hazırlanan sirkede irmik veya un (unla yapılmışsa) ve yumurta varlığı pratikte hissedilmez.

İçindekiler:

• süzme peynir - 900 gr;
• Yumurta;
• şeker - 2 - 3 yemek kaşığı. l., lorun "asitlik" derecesine bağlı olarak;
• tuz;
• vanilin - bir tutam;
• sebze yağı.

Hazırlık:

• Bu tarif için lorda peynir altı suyunun olmaması çok önemlidir.
• Bu nedenle, dört kat halinde katlanmış tülbent üzerine herhangi bir süzme peynir atıyoruz.
• Gazlı bezin kenarlarını sıkıyoruz ve nemi sıkıyoruz. En iyi seçenek, peyniri gece boyunca buzdolabında tülbent içinde bırakmak olacaktır.

• Kuru, yumuşak, yüksek yağlı süzme peyniri bir kaba aktarın, tüm malzemeleri ekleyin.
• Bütün kütleyi iyi yoğuruyoruz. Tüm homojen lor kütlesini ikiye bölün.

• Lor kütlesinin her bir yarısını 3 - 4 cm çapında yoğun bir sosis haline getirin.
• Peynir sosisini parçalara ayırın.

Çalışma yüzeyine sadece un serpin. Geniş bir bıçak yardımıyla peynirli kreplere uzun bir namlu şeklini veriyoruz

• Peynirli kekleri 15 - 20 dakika dondurucuya koyuyoruz. Soğutulmuş ve kenarları hafif donmuş olan cheesecake'ler kızartıldığında güzel şekillerini kaybetmezler.
• Lor varillerini yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.

• Fotoğraflı adım adım tarife göre hazırlanan peynirli kekleri, hafifçe pudra şekeri serpilmiş masaya servis ediyoruz.
• Yemeği süslemek için herhangi bir meyve veya meyvenin yanı sıra şurubu kullanabilirsiniz.

Kuru üzümlü cheesecake'ler

Cheesecake hamuruna sadece kuru üzümleri değil, diğer kuru meyveleri de ekleyebilirsiniz. Böyle bir ilave ile cheesecake'ler çok daha lezzetli ve bereketli oluyor.

İçindekiler:

• süzme peynir - 500 gr;
• Yumurta;
• un - 4 yemek kaşığı. ben.;
• kuru üzüm - 150 gr (veya isteğe bağlı);
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - bir tutam;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• kızartma yağı.

Hazırlık:

• Kuru üzümleri yıkıyoruz ama ıslatmıyoruz, kağıt havluyla kurutuyoruz.
• Süzme peyniri bir kaba yayıyoruz, yumurtayı ve diğer malzemeleri ekliyoruz.

• Lor kütlesini kuru üzüm ile iyice yoğurun, 10 dakika bekletin.
• Bir kez daha, lor kütlesini yoğurun ve ondan normal şekildeki lor keklerini şekillendirin, bir çorba kaşığı ile kütle kazanın.

Lor keklerini her iki taraftan kızartın ve ekşi krema ve reçel ile servis yapın

Fırında pişmiş cheesecake'ler

Fırında, cheesecake'ler bir bahçede olduğu gibi özellikle gür ve yumuşak olacak. Onları bu şekilde hazırlamak da çok daha kolaydır.

İçindekiler:

• süzme peynir - 400 gr;
• ekşi krema - 150 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
• irmik - 3 yemek kaşığı. ben.;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• vanilin - 1/3 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Tüm kuru ürünleri tek bir kapta karıştırıyoruz.
2. Süzme peyniri geniş bir kaba koyun, patates püresi için iticilerle veya elinizle yoğurun.
3. Tereyağını mikrodalgada eritin, hafifçe soğutun. Soğutulmuş tereyağını hazırlanmış süzme peynirli bir kaba dökün.
4. Lor ve tereyağına ekşi krema ve yumurta ekleyin. Tüm karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5. Hazırlanan lor kütlesine bir kuru bileşen karışımı dökün. Her şeyi tekrar iyice yoğurun.
6. Peynir kütlesini hazırlanmış silikon kalıplara yaydık.
7. Peynirli kekleri 180 °C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.
8. Hafifçe soğutulmuş cheesecake'leri herhangi bir şurup ve ekşi krema ile servis edin.

Çikolata ve çilek ile diyet cheesecakes

Süzme peynirli krepleri yağ eklemeden hazırlıyoruz. Her türlü unla cheesecake pişiriyoruz, her zaman bir bahçede olduğu gibi lezzetli ve gür çıkıyorlar.

İçindekiler:

• süzme peynir - 400 gr;
• mısır unu (yulaf ezmesi, tam tahıl veya buğday) - 3 yemek kaşığı. ben;
• Yumurta;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Dosyalama için:

• acı çikolata;
• taze veya dondurulmuş meyveler.

Hazırlık:

Süzme peyniri herhangi bir şekilde öğütün, dalgıç bir blender kullanabilirsiniz

• Homojen lor kütlesine yumurta, un ve şekeri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• Bir fırın tepsisine parşömen koyuyoruz, yağ ile yağlamayın.
• Hazırlanan lor kütlesinden peynirli kekler oluşturuyoruz ve parşömen üzerine yerleştiriyoruz.

180°C fırında 25 dakika pişiriyoruz. İstenirse cheesecakeler 15 dakika sonra fırından çıkartılıp ters çevrilebilir. Sonra tekrar 10 dakika fırına koyun

Hazırladığımız cheesecake'leri güzelce servis tabağına alıyoruz. Eritilmiş çikolatayı lor keklerinin üzerine dökün ve meyveleri yerleştirin

Çikolata merkezli cheesecake'ler

Bu tarife göre çikolatalı nefis peynirli kekler hazırlayacağız. En sevdiğiniz yemeğin bu versiyonu kesinlikle evinizi memnun edecek.

İçindekiler:

• yumuşak süzme peynir - 400 gr;
• granül süzme peynir - 200 gr;
• acı çikolata - 1 bar;
• nişasta - 2 çay kaşığı;
• irmik - 120 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Yumuşak ve taneli lor karışımı, lor keklerinin ihtişamına ve zengin bir lor tadına katkıda bulunacaktır. Ek olarak, bu tür karışık lorlu lor kekleri, şekillerini mükemmel bir şekilde korur

• Böylece iki çeşit süzme peyniri bir kapta karıştırıyoruz, diğer tüm malzemeleri ekliyoruz.
• Lor kütlesini iyice yoğurun ve lor keklerinin oluşumuna devam edin.

• Çikolata çubuğunu parçalara ayırın.
• Cheesecake hamurunu bir yemek kaşığı ile toplayıp avucunuzun içine alıyoruz. Hamura, ortasına bir parça çikolata koyduğumuz bir kek şekli veriyoruz.

Kenarları birleştirerek şekli kapatın. Tüm cheesecake'leri un içinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun

Süzme peynir tavasını fırına koyduk, 180 ° C'de 20 dakika pişirin

Herhangi bir şurupla masaya bir anaokulunda olduğu gibi yemyeşil çikolatalı cheesecake'ler sunuyoruz

Fındıklı ve kuru meyveli cheesecake'ler

En sevdiğiniz lor yemeğinin lezzetini ve faydalarını hamura çeşitli katkı maddeleri ekleyerek artırabilirsiniz. Fındık ve kuru meyveler tam da ihtiyacınız olan şey.

İçindekiler:

- süzme peynir - 200 gr;

- Yumurta;

- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;

- un - 1 yemek kaşığı. ben.;

- muz - 1/2;

- kuru kayısı - 5 adet;

- kızartma için bitkisel yağ;

- fındık - bir avuç.

Hazırlık:

1. Bu tarife göre cheesecake hazırlamak için, yağ içeriği en az %5 olan yumuşak süzme peynir satın alıyoruz.
2. Muz ve kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin. Fındıkları da öğütün. Fındıkların doğranma derecesi tercihinize bağlıdır.
3. Süzme peynir, yumurta, şeker, kuruyemiş ve kuru meyveleri bir kapta topluyoruz, her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırıyoruz.
4. Homojen bir lor kütlesi elde ettikten sonra un ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Elde edilen lor hamurundan dolgulu cheesecake'ler oluşturuyoruz ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartıyoruz.
6. Bir tavada pişirilen, biraz soğutulmuş ve bahçedeki gibi gür süzme peynirli krepler, reçel ile servis edilir.

İrmik ve un içermeyen cheesecake'ler

Bu tarife göre irmiksiz süzme peynirli krep hazırlıyoruz. Ayrıca, fotoğraflı adım adım tarife göre pişirme kuru bir tavada yapılacaktır. Anaokulunda olduğu gibi çok lezzetli ve yemyeşil cheesecake'ler alacağız. Çocuklar kesinlikle hoşuna gidecek.

İçindekiler:

- süzme peynir - 400 gr;

- hindistancevizi veya pirinç unu - 2 yemek kaşığı. ben.;

- Yumurta;

- şeker veya yerine Stevia - 1 yemek kaşığı. ben.;

- kuru kayısı - 6 adet;

- kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm;

- tuz;

- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

• Süzme peyniri topaklar olmadan pürüzsüz olana kadar yoğurun.
• Kuru kayısı ve kızılcıkları durulayın, kurutun. Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin.
• Kurutulmuş meyveleri süzme peynirli bir kaba yayın, diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Cheesecake için hamuru iyice yoğurun. Hamuru porsiyonlar halinde toplayıp peynirli kekleri oluşturuyoruz

• Tavaya yağ koymuyoruz sadece 2-3 damla sıvı yağ ile yağlıyoruz.
• Peynirli krepleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz, hafifçe dibe bastırıyoruz.

Her iki tarafını da kızartıp servis yapın

Havalı cheesecake'ler

Az miktarda kabartma tozu ekleyerek tamamen havadar lor kekleri elde edersiniz. Bu tür cheesecake'leri ev yapımı hamur işleri yerine çayın veya kahvenin yanında servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

- süzme peynir - 200 gr;

- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.;

- yumurtalar - 2 adet;

- tuz;

- un - 7 yemek kaşığı. ben.;

- soda - 1/2 çay kaşığı;

- kızartmalık yağ.

Hazırlık:

1. Süzme peyniri hazırlıyoruz, topaklar olmadan homojen bir kütle elde ediyoruz.
2. Süzme peynir ıslaksa, tülbent üzerine katladığınızdan ve sıktığınızdan emin olun.
3. Süzme peyniri geniş bir kaba yayıyoruz, kalan malzemeleri ekliyoruz.
4. Ortaya çıkan hamurdan küçük çaplı bir sosis oluşturuyoruz.
5. Sosisleri parçalara ayırın, peynirli kekleri oluşturun.
6. Peynirli kekleri una batırın ve her iki tarafta kızartın.
7. Sodalı süzme peynirli krepleri masaya servis ediyoruz. Ballı veya ekşi kremalı peynirli kekleri tadabilirsiniz.

Yumurtasız cheesecake

Yüksek kaliteli yumuşak süzme peynir satın aldıysanız, yumurtasız süzme peynirli krepleri kolayca yapabilirsiniz. Fotoğraflar ve adım adım açıklamalarla bu tarife göre hazırlanan cheesecake'ler şeklini mükemmel bir şekilde koruyor. Çocuklar, anaokulunda olduğu gibi yemyeşil cheesecake'leri kesinlikle sevecekler.

İçindekiler:

- süzme peynir - 400 gr;

- un - 2 yemek kaşığı. ben;

- tuz;

- şeker - 1 yemek kaşığı. ben;

- kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Yüksek kaliteli yumuşak ve plastik süzme peynirden doğru hazırlık, yumurtasız peynirli kreplerin başarısını sağlayacaktır.
2. Sirnikin yapısını da yumuşattığı için çok fazla şeker eklememelisiniz.
3. Süzme peyniri iyice yoğurun, tüm malzemeleri ekleyin.
4. Yumuşak lor hamurunu yoğurun, sosisleri yuvarlayın.
5. Hamuru daireler halinde kesin, peynirli kekleri oluşturun.
6. Lor keklerini her iki tarafta kızartın ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede cheesecake

Mutfağınızda her ev hanımı için bu gerçek asistan varsa - bir multicooker, o zaman içinde mükemmel lor kekleri yapabilirsiniz. Ayrıca, hem kızartılmış hem de buğulanmış olarak pişirilebilirler.

İçindekiler:

- süzme peynir - 400 gr;

- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;

- Yumurta;

- tuz;

- vanilin - 1/3 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Süzme peyniri karıştırmaya uygun geniş bir kaba yaydık, listelenen tüm malzemeleri ekledik.
2. Lor kütlesinin homojenliğini sağlamak için bir el blenderi kullanabilirsiniz.
3. Multicooker'e bağlı olan vapur tepsisini hazırlıyoruz. Yanına, lor kütlesinin onlara yapışmaması için ellerimizi nemlendireceğimiz bir su kabı koyduk.
4. Hazırlanan hamurdan peynirli kekler oluşturuyoruz ve delikli bir tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Toplam hacmin yarısından azı için çok pişiriciye su dökün. Kaseyi takın ve kapağı kapatın.
6. "Buharlama" işlevini açıyoruz ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlıyoruz.
7. Sinyalden sonra multicookerin kapağını açın ve paleti çıkarın.
8. Cheesecake'leri hemen çıkarmıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ki şeklini daha iyi korusun.
9. Sağlıklı beslenmenin tüm kurallarına göre hazırlanan lezzetli sağlıklı cheesecake'leri güzel bir yemeğe dönüştürüyoruz.
10. Şurup, reçel veya ekşi krema dökün, masaya bir diyet yemeği servis edin.

Bu malzemeden de görebileceğiniz gibi, yemyeşil ve lezzetli peynirli kek yapmak için birçok tarif var. Herhangi bir tarif temel olarak kabul edilebilir, tercihlerinize göre değişiklikler yapılabilir.

Cheesecake'ler sadece lezzetli ve sağlıklı yiyecekler değil, aynı zamanda önemli olan fast food. Ek olarak, peynirli kekler hem önceden kızartılmış hazır formda hem de yarı bitmiş ürün şeklinde dondurulabilir. Bu, en sevdiğiniz yemeğin tadını etkilemez. Doğru zamanda, her zaman elinizde doyurucu lezzetli bir yemek olacak.