2021'de mayasız süzme peynirli Paskalya pastası

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

2021'de en lezzetli süzme peynirli Paskalya keki tarifini bulmak için mayasız böreği deneyin. Hamurun yoğurulması fazla zaman almaz, unlu mamuller iştah açıcı gevrek bir kabuk ile yumuşak ve nemlidir.

Klasik tarif

Hamur, pişirme sırasında iyi yükselir. Mutfağa hoş bir aroma yayılır.

Hamur için Malzemeler:

• süzme peynir% 9 yağ - 300 g;
• un - 300 gr;
• tereyağı - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• pudra şekeri - 200 gr;
• kuru üzüm - 100 gr;
• kabartma tozu ve vanilin - 1 poşet (10 g);
• dekorasyon için toz.

sır için:

• yumurta akı - 1 adet;
• pudra şekeri - 150 gr.

Hazırlık:

• Yumuşatılmış tereyağı ve tozu homojen açık renkli bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
• Yumurtaları sürüyoruz, tekrar iyice karıştırıyoruz.

• Süzme peyniri bir elek ile öğütün, ortak bir kaseye ekleyin, kalan malzemelerle çırpmaya devam edin.
• Oraya da kabartma tozu, vanilya şekeri ve un gönderiyoruz. Son bileşeni karıştırmak için durmadan küçük porsiyonlarda sunuyoruz.
• Kuru üzümleri yıkar, kaynar suda 15 dakika bekletin. Suyu boşaltın, meyveleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve hamurun içine dökün. Eşit dağılım için iyice karıştırın.

Taze hazırlanmış hamurla kağıt kalıpları yarısına kadar dolduruyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırına atıp altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık süre 30-40 dakikadır

• Pişirmenin hazır olup olmadığını bir şiş ile kontrol ediyoruz. Temizse, fırını kapatmaktan çekinmeyin.
• Buzlanma yapmanın zamanı geldi. Proteini yumurta sarısından ayırın, kabarık beyaz bir köpük oluşana kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın. İşleme ara vermeden pudra şekerini ekleyin. 2 dakika karıştırın.

Süzme peynirli mayasız hala ılık Paskalya keklerini sır içine daldırırız. Üstüne şekerleme talaşı serpin

Kuru üzüm yerine kuru kayısı veya şekerlenmiş meyve kullanabilirsiniz.

lor pastası

Paskalya unlu mamülleri yapmak için en lezzetli tariflerin çoğu var. Mayasız bir hamur yapmayı deneyin.

Hamur için Malzemeler:

• buğday unu - 300 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• toz şeker - 200 gr;
• süzme peynir% 9 - 360 g;
• kuru üzüm - 150 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
• vanilya şekeri - 10 gr.

sır için:

• pudra şekeri - 5 yemek kaşığı. ben.;
• limon suyu - 1, 5 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Süzme peyniri şekerle iyice öğütün

• Kuru üzümleri kaynar suda haşlıyoruz.
• Tereyağını eritin, hafifçe soğutun, çırpılmış yumurtalarla birleştirin.

Bütün bunları bir lor-şeker karışımı ile birleştiriyoruz, tereyağını döküyoruz, vanilya şekeri ekliyoruz, karıştırıyoruz

• Bir çay kaşığı sodayı (slaytsız) limon suyuyla söndürüyoruz. Kütleye ekleyin, iyice karıştırın.
• Durmadan elenmiş unu küçük porsiyonlarda ekleyin.
• Oraya kuru üzüm ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kalıpların üçte ikisini hamurla doldurun. Çeyrek saat "dinlenmek" için ayrılıyoruz. Sonra fırına gönderiyoruz (önceden ısıtmanıza gerek yok), ısıtmayı 180 ° C'ye ayarlayın

• Üst kısmın yanmasını önlemek için 40 dakika sonra ürünleri folyo ile kapatın, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Süre, fırının özelliklerine ve keklerin boyutuna bağlıdır. Ne kadar küçüklerse, o kadar hızlı ortaya çıkar.
• Hamurun içinin iyi piştiğinden emin olmak için kekleri kibritle delin. Kuru ve temiz olmalıdır.
• Kekleri biraz soğumaya bırakın, bu arada kremayı hazırlayın. Pudra şekerini limon suyuyla karıştırın, çırpın ve hemen pişmiş ürünlerin üzerini kapatın.

Hamurun iyi kabarması için tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerekir, bunun için önceden buzdolabından çıkarıyoruz.

Mayasız Paskalya keki

Bu tarifin hazırlanması çok az zaman alır. Mayasız süzme peynirli en lezzetli Paskalya pastası, üçüncü günde bile yumuşak ve aromatik kalır.

İçindekiler:

• un - 160 gr;
• tereyağı - 160 gr;
• toz şeker - 140 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• hindistan cevizi gevreği - 50 gr;
• kuru üzüm - 70 gr;
• kabartma tozu - 3 gr;
• sebze yağı.

sır için:

• pudra şekeri - 100 gr;
• süt - 4-5 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

• Kuru üzümleri yıkar, kağıt havlu üzerinde kuruturuz.
• Yumurtaları (birer birer ekleyin) ve tereyağını (ürün oda sıcaklığında olmalıdır) çırpın, bir karıştırıcı ile çırpın. Burada bir numara var: Her yumurta eklediğinizde, kütleyi en az üç dakika orta hızda çırpın.

Yumuşak karışıma kabartma tozunu ve elenmiş unu parçalar halinde ekleyin. Spatula ile katlayarak, tek yönde sürekli karıştırarak yoğuruyoruz. Unun tamamı bitene kadar işleme devam ediyoruz

Yemyeşil bir kıvama gelen karışıma kuru üzüm ve hindistan cevizini ekleyin, aynı hareketlerle karıştırın

• Çoğu tarifte hamurun demlenmesine izin verin. Bu durumda, bu gerekli değildir. Altını bitkisel yağ ile yağladığımız kalıplara özel pişirme kağıdı koyarak yüksekliği arttırıyoruz.
• Onları% 70'den fazla doldurmayacak şekilde hamurla eşit şekilde doldurun. Üst kısmın güzel görünmesi için bir spatula ile düzeltin.
• Bir fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170°C fırına 40-50 dakika gönderiyoruz, bakmayı unutmayın. Biraz daha fazla veya daha az zaman alabilir, hepsi fırının özelliklerine bağlıdır.

Kekleri çıkarıyoruz. Onlar soğurken, kremayı hazırlayın. Pudra şekerini yarım porsiyon süt ve limon suyu ile karıştırın, bir spatula ile karıştırın, kalan sütü dökün, pürüzsüz olana kadar ezin

Akışkan karışımı hemen ılık pişmiş ürünlerin yüzeyine bir kaşıkla yayın. İstenirse, şekerleme serpmeleriyle üstünü süsleyin

Eşit ısı dağılımına sahip "Konveksiyon" modunda, pişmiş ürünler üstten ve alttan mükemmel şekilde pişirilir.

Acele lezzetli bir pasta

Yoğunluk nedeniyle, yemek pişirmek için her zaman yeterli zaman yoktur. Ev hanımlarına, süzme peynirli en lezzetli Paskalya pastası için mayasız bir tarif not edin. 2021 ev mutfağı kumbarasında kesinlikle hak ettiği yeri alacaktır.

İçindekiler:

• süzme peynir ve un - her biri 400 gr;
• tereyağı ve kuru üzüm - her biri 150 gr;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• toz şeker - 300 gr;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı.

sır için:

• bir yumurtanın proteini;
• pudra şekeri - 150 gr.

Hazırlık:

• Kuru üzümleri yıkadıktan sonra yumuşaması için üzerine kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, sonra suyunu süzün, kuruması için bir havluya koyun.
• Yumurta, şeker, vanilyayı birleştirin, kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

• Bir daldırma blenderi veya normal bir süzgeç kullanarak süzme peyniri ezin, yumurta-şeker karışımı ile birleştirin.
• Tereyağını hafifçe eritin, bir kase yiyecek içine dökün. Oraya limon suyunda söndürülmüş soda ekleyin.

• Uykuya dalıyoruz kuru üzüm, her şeyi iyice karıştırın.
• Unu eleyin, küçük porsiyonlar halinde ekleyin, bir kaşıkla sürekli karıştırın.

Kalıpların tabanını ve duvarlarını az miktarda tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. 1/2 hamurla dolduruyoruz. Fırına koyun, 180 ° C'de yumuşayana kadar pişirin. Ambalajı çıkararak ayıklıyoruz

150 gram şeker ve bir yumurtanın proteinini birleştirin, çırpın. Soğutulmuş kekleri bitmiş sırla kaplayın

Kuru üzümlerin birbirine yapışmasını ve iş parçasına eşit dağılmasını önlemek için bir kapta az miktarda un ile karıştırın. Bu formda hamura ekleyin.

Pişirme olmadan Paskalya süzme peynir

Yemek pişirmek için gereken her şey: tüm malzemeleri karıştırın, şekillendirin ve soğutun.

İçindekiler:

• süzme peynir - 800 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• ekşi krema - 130 gr;
• pudra şekeri - 150 gr;
• koyu ve açık kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz - her biri 100 gr;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

• Kuru üzümleri ve kuru kayısıları yıkar, kaynar su döker, beş dakika bekletin, suyu boşaltın.
• Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya dalgıç bir blender ile yoğurun.
• Yumuşatılmış tereyağı (önceden buzdolabından alınmış veya eritilip soğutulmuş), ekşi krema, pudra şekeri ve vanilya ile karıştırın.

Yumuşatılmış kuru meyveleri dökün, karıştırın

Kalıbı birkaç kat katlanmış gazlı bezle örtüyoruz, lor kütlesi ile dikkatlice dolduruyoruz. Boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırıyoruz

• Ana bileşendeki fazla nemi gidermek için temiz bir bez veya kağıtla örtün, üstüne bir yük koyun (örneğin, suyla dolu bir kavanoz).
• Tatlıyı bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Sabah ters çeviriyoruz, kalıptan çıkarıyoruz.

2021'deki en lezzetli tariflerden birine göre pişirme veya maya olmadan yapılan bir Paskalya pastası için ev yapımı süzme peynir kullanmak daha iyidir. Tatlının buzdolabında saklanması gerekmektedir.

"Kraliyet" Paskalya (pişirme yok)

Orta derecede tatlı bir tada sahip havadar, narin bir tatlı ile evinizi memnun edin. Açlığı mükemmel şekilde gideren ve gün boyu enerji veren doyurucu bir lezzet.

İçindekiler:

• süzme peynir - 1 kg;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• toz şeker - 200 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• badem ve şekerlenmiş meyveler - her biri 25 gr

Hazırlık:

1. Süzme peyniri daldırmalı bir blender ile dikkatlice işliyoruz, topakları mümkün olduğunca ortadan kaldırıyoruz.
2. Elde edilen pürüzsüz kütleye yumurta, tereyağı, toz şeker ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Lor kütlesini yapışmaz kaplamalı bir tavaya aktarıyoruz. Sürekli karıştırarak ateşte ısıtın. Yüzeyde ilk patlama kabarcıkları göründüğünde, ısıtmayı kapatın.
4. Tavayı soğuk suyla bir kaba indirerek kütleyi soğutuyoruz. Ezilmiş badem ve şekerlenmiş meyveleri ekleyerek yemeğe lezzet katıyoruz.
5. Macun kutusunu birkaç kat katlanmış gazlı bezle kaplıyoruz. Hazırlanan karışımla doldurun. Kumaşın uçlarını sarıyoruz.
6. Fazla peynir altı suyunu çıkarmak için baskı uygularız. Formu muhallebi Paskalya ile buzdolabına 5 saat veya geceleri daha iyi göndeririz.
7. Bitmiş Paskalya'yı kalıptan çıkarıyoruz. Son dokunuş kalır - yemeği tasarlamak için. Bunun için sprinkles, hindistancevizi gevreği, fındık kullanılır. Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır.

Özel bir kalıbın olmaması hayal kırıklığı için bir sebep değildir. Alternatif olarak, bir elek uygundur.

Mayalı ve mayasız süzme peynirli Paskalya kekleri yapmak için birçok tarif var. Her hamur işinin en lezzetli olduğu söylenebilir. Ana sır basittir - bunu bir ruh ve parlak düşüncelerle yapmanız gerekir.