Süzme peynirli Paskalya kek tarifleri

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  fırın

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• un
• süzme peynir
• yumurtalar
• Süt
• kuru üzüm
• Maya
• vanilin
• sebze yağı
• Sır

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre süzme peynirli Paskalya için çok lezzetli ve güzel Paskalya kekleri hazırlanabilir.

Paskalya süzme peynirli kek

Süzme peynirli lezzetli Paskalya kekleri yapmak, adım adım fotoğraflar içeren tarife göre kolay ve basittir.

İçindekiler:

• un - 700 gr;
• ev yapımı yağlı süzme peynir - 150 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• süt - 100 ml;
• kuru üzüm s / c - 100 g;
• kuru maya - 8 gr;
• vanilin - 1 poşet;
• sebze yağı;
• sır, serpme.

Hazırlık:

Mayayı ılık suda aktif hale getiriyoruz, bir yemek kaşığı şeker ve un ekliyoruz, karıştırıyoruz

Sütü süzme peynir, tuz, yumurta ve şekerle karıştırın. Daha homojen bir karışım elde etmek için tüm kütleyi bir daldırma blenderi ile çırpın

Tereyağını eritin ve elde edilen sıvı hamur tabanına ekleyin (daha az un eklemek için basitçe yumuşatabilirsiniz)

Unu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru yoğurun, yol boyunca hazırlanmış (yıkanmış ve kuru kuru üzüm) ekleyin. Ellerimizi bitkisel yağ ile yağlayarak, çalışma yüzeyinde manuel olarak işlemi bitiriyoruz

• Hamuru bir buçuk iki saat mayalandırarak uygun bir kaba alıp üzerini örtün.
• Yağlanmış formlarda yayıyoruz, üçte bir oranında dolduruyoruz, yarım saat bekletin ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin.

Kekleri krema ve pasta serpiştirerek süslüyoruz

Narenciye aromalı lor hamurlu kek

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre hazırlanan süzme peynirli Paskalya kekleri çok lezzetli.

İçindekiler:

• un - 350 gr;
• süt - 80 ml;
• süzme peynir - 250 gr;
• tereyağı - 80 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• taze maya - 15 gr;
• pudra şekeri - 100 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• zerdeçal - ½ çay kaşığı;
• portakal kabuğu - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben;
• serpme şekerleme.

Hazırlık:

Mayalı hamur için her zamanki gibi ılık sütü ufalanmış maya, biraz şeker ve un ile karıştırarak hamuru hazırlıyoruz. Ayrıca tuz ekliyoruz, malzemeler eriyene ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırıyoruz

• Sır için bir yumurta beyazını ayırarak hazırlanan kaba yumurtaları kırıyoruz, buzdolabına koyuyoruz (soğutulmasına ihtiyacımız var).
• Yumurtalara sade ve vanilya şekeri ekleyin, orta hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Dövmeye devam ederek, süzme peyniri tatlı yumurta kütlesine koyun.

• Sıvı hamur tabanını portakal kabuğu rendesi ile tatlandırın ve parlaklık ve baharatlı bir tat için zerdeçal ekleyin.
• Yumurta-lor karışımını ve hamuru karıştırın, porsiyonlar halinde un ekleyin, hamuru her zamanki gibi yoğurun.

• Birkaç saat içinde ortaya çıkan hamurları yağlanmış şekilde yayın. Hamuru kabarttıktan sonra kalıplarda da 190°C'de 30 dakika pişiriyoruz.
• Proteini pudra şekeri ile çırpın, limon suyunu ekleyin, karıştırın ve krema gibi bolca keklere uygulayın.

Çeşitli mutfak dekorları kullanarak keklere damak zevkimize özel bir çekicilik kazandırıyoruz

Kuru kayısı ve şekerlenmiş meyve ile Paskalya süzme peynirli kek

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre, şekerlenmiş süzme peynir ve kuru kayısı ile lezzetli Paskalya kekleri hazırlayacağız.

İçindekiler:

• un - 2, 5 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 300 gr;
• tereyağı - 150 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 200 gr;
• süzme peynir - 300 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• sirke% 9 - 1 çay kaşığı;
• kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler.

Hazırlık:

Soğuyan yumurtaları şekerle mikserle yüksek devirde çırpın. Kabarık kremsi bir kütle elde edilene kadar çırpın

• Buraya hafifçe eritilmiş (sıcak değil) veya sadece yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın.
• Süzme peyniri (önceden çatalla ezilmiş) ve sirke ile söndürülmüş sodayı homojen bir kütleye koyun. Bir kez daha, her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile orta hızda karıştırın.

Hamuru hazırlamanın son aşamasına geçiyoruz - aşırı miktarda eklememeye çalışarak porsiyonlar halinde un ekleyin

• Hamur henüz son kıvamını almamışken, şekerlenmiş meyveleri (büyükse kesilmiş) ve yıkanmış kuru kayısıları da ekliyoruz.
• Kabartma tozu hamurunun beklemesine gerek yok (ki bu çok uygun), hemen formlara koyuyoruz ve 170 ° C'de 35-40 dakika pişiriyoruz.

Herhangi bir krema hazırlıyoruz, kendi takdirimize göre lezzetli süzme peynirli kekleri süslüyoruz

Lor hamuru üzerinde ıslak yumuşak Paskalya pastası

Özellikle yumuşak, nemli yumuşak bir yapıya sahip, süzme peynirli Paskalya kekleri, adım adım fotoğraflarla en basit tariflerden birine göre elde edilir.

İçindekiler:

• un - 400 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• süzme peynir - 250 gr;
• taze maya - 25 gr;
• su - 50 ml;
• tereyağı - 100 gr;
• şeker - 125 gr;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm - tatmak;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• şekerleme sosu.

Hazırlık:

1. Mayayı hazırlanmış bir kaba doğrayın, şeker ve unla karıştırın (birkaç yemek kaşığı alınır), ılık su dökün. Malzemeler eriyene kadar karıştırın, ılık bir yere koyun, 10-15 dakika bekletin.
2. Kek için süzme peynir seçmek daha iyidir, yağlı ve yumuşak, her durumda bir elekle sileriz.
3. Homojen bir yapıya sahip hazırlanan süzme peyniri şeker ve vanilya şekeri ile öğütün, tuz, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4. Her şeyi iyice yoğurun, hamuru ekleyin, tekrar karıştırın ve elenmiş unu ekleyin, yumuşak, yapışkan hamuru yoğurun.
5. Yükseldikten sonra (bir buçuk ila iki saat içinde) çalışma yüzeyine koyun ve un eklemeden, ancak elleri yağlamak için bitkisel yağ kullanarak tekrar yoğurun. Aynı zamanda şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri (yıkanmış ve kurutulmuş) hamura ekliyoruz.
6. Hamuru, kalıpların boyutuna bağlı olarak birkaç parçaya bölüyoruz (hamurun hacminin dörtte birinden fazlasını doldurmaması önemlidir).
7. Hamur kalıplarda yeterince kabardıktan sonra (yaklaşık 30 dakika sonra), kekleri 190 °C'de 30-40 dakika pişirin.
8. Buzlanma malzemelerini kabarık beyaz bir kütleye çırpın, şekerleme serpmelerini de kullanarak kekleri süsleyin.

Limon kabuğu rendesi ile ekşi krema üzerinde lor kek

Ekşi krema üzerinde adım adım fotoğraflarla en iyi tariflerden birine göre süzme peynirli lezzetli Paskalya kekleri pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 250 gr;
• süzme peynir - 400 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• kuru üzüm - 200 gr;
• mısır nişastası - 40 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• limon suyu - kabartma tozu için birkaç damla.

Hazırlık:

Uygun bir kapta süzme peynir, ekşi krema, şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırın

Yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırıyoruz. Sarıları malzeme karışımına gönderiyoruz, beyazları soğutuyoruz

Bir kapta toplanan tüm ürünleri orta hızda bir karıştırıcı ile soda ekleyerek çırpın (birkaç damla limon suyu damlattıktan sonra)

Beyazları kabarık bir köpüğe çırpın, porsiyonlar halinde karıştırın ve hamur için elde edilen homojen kütleye dikkatlice karıştırın

Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri hamurun sıvı tabanına ekliyoruz. Elenmiş un ve nişasta karışımını ekleyerek yumuşak, plastik hamuru yoğuruyoruz

• Hamuru kalın ekşi krema kıvamında küçük yağlanmış formlarda, hacmin yarısını doldurarak yayarız.
• Paskalya keklerini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Kekleri fırından hemen çıkarmıyoruz, sadece ısıtmayı kapatıyoruz. 10 dakika sonra pidelerimizi çıkarıp tel ızgaranın üzerine yan yatırıp soğumaya bırakıyoruz

Her zamanki gibi hazırlanan kremaya daldırın, beğeninize göre süsleyin, servis yapın

Moldovalı lor kek

Adım adım fotoğraflara sahip Moldova tarifine göre, pişirme sonucunda süzme peynirle doldurulmuş çok lezzetli Paskalya kekleri elde ediyoruz.

İçindekiler:

• un - 700 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 6 yemek kaşığı. ben;
• yağ - 30 gr;
• bir limon kabuğu rendesi.

hamur için:

• süt - 170 mi;
• kuru maya - 2 poşet;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
• un - 3 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için:

• süzme peynir - 300 gr;
• yumurta - 1 adet;
• kuru üzüm - bir avuç;
• vanilya şekeri.

Hazırlık:

Ilık sütü derin ve geniş bir kaba dökün ve içindeki mayayı, şekeri eritin, unu tarifte belirtilen miktarlarda seyreltin. Hamuru yarım saat veya bir saat bekletiyoruz

• Yumurtaları şekerle pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın, sıvı hale gelene kadar yumuşatılmış tereyağı ekleyin (erimişse sıcak değil).
• Her iki karışımı da karıştırın, limon kabuğu rendesi ekleyin, ince bir rende üzerine rendeleyin ve kuru üzümleri yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
• Unu porsiyonlara koyuyoruz, hamuru yoğuruyoruz, örtüyoruz, bir saat bekletin, bu sırada birkaç daldırma yapıyoruz.

Bitmiş hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün, büyük olanı büyük bir fırın tepsisinin dibine sığacak şekilde açın

• Kalan hamurdan beş parça kesin. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir çalışma yüzeyinde üç uzun demet açıyoruz. Örgüleri bir helezona örüyoruz, tüm çevre boyunca bir şekle sokuyoruz.
• Kalan hamurdan da bükümlü şeritler yapıyoruz ve çapraz olarak koyuyoruz, doldurma için 4 boşluk bırakıyoruz.

• Yumuşacık lor (bir elekten geçirebilirsiniz) bir yumurta, kuru üzüm ve vanilya şekeri ile karıştırarak boşlukları lor dolgusu ile dolduruyoruz.
• Süzme peynirli keki yarım saat bekletin, sarısı ile yağlayın, 190-200 ° C'de 30 dakika pişirin.

Islak Paskalya keki - süzme peynirli turta

Süzme peynirli lezzetli, ıslak Paskalya kekleri, ayrıntılı bir açıklama ve fotoğraf içeren bir tarife göre hazırlanabilir.

İçindekiler:

• un - 370 gr;
• şeker - 100 gr;
• kuru maya - 1 poşet;
• portakal kabuğu - 1 çay kaşığı;
• süt - 100 ml;
• yumurtalar - 2 adet. + yağlama için yumurta sarısı;
• tereyağı - 70 gr;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.;
• pudra şekeri - 100 gr.

Doldurmak için:

• süzme peynir - 300 gr;
• şeker - 70 gr;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• kuru üzüm - 60 gr.

Hazırlık:

• Hamuru sütle yoğuruyoruz, mayayı eritiyoruz, bir yemek kaşığı şeker ve unu ekleyip yarım saat ılık bırakıyoruz.
• Şekerle çırpılmış yumurtaları hamura karıştırın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, her şeyi karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

• Börek pişirme işlemine devam ederek, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, bitkisel yağa geçin, yoğurmaya devam edin.
• Hamur bir buçuk saat dinlendikten sonra ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın, lor dolgusu ile yağlayın.

• Tarifte belirtilen tüm malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Her şeyi bir rulo ile sarıyoruz, kenarları sabitliyoruz, ikiye kesiyoruz, sonuna kadar kesmeden. Bir örgüye örüyoruz, kesiyoruz.

Ürünü yağlanmış bir forma koyuyoruz, kabarmasına izin veriyoruz ve sarısı ile yağlıyoruz

• 170 ° C'de 25 dakika boyunca folyo ile kaplanmış bir kek keki pişiriyoruz. Sıcaklığı 150 ° C'ye düşürün ve folyoyu çıkararak 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Soğuyan keki pudra şekeri serpin.

Paskalya kekleri geleneksel olarak popülerdir ve şenlik masasında talep görmektedir. Ailenizi memnun etmek için bu basit işlemde ustalaşın ve en basit tariflere göre Paskalya için en lezzetli Paskalya keklerini hazırlayın.