Lent 2020'de En İyi Yalın Krep Tarifleri

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  fırın

• Pişirme süresi:

  45 dakika

İçindekiler

• un
• Su
• çay poşeti
• Şeker
• bir tutam tuz
• sebze yağı
• soda
• limon suyu

Lent krepleri, Lent sırasında mükemmel bir yemektir. Unlu mamuller lezzetlidir ve hamuru tam tahıl unu ile yoğurursanız sağlıklı da olur. Yalın menüye lezzetli bir katkı olacak birkaç pankek tarifi sunuyoruz.

Yağsız krep - basit bir tarif

Bu, Lent sırasında yapılabilecek en kolay yağsız krep tarifi. Hamur mayasız sade suda yoğrulur, ancak krepler dantelli ve çok lezzetlidir.

İçindekiler:

• 500 ml su;
• 1 çay poşeti;
• 8-9 Sanat. ben. un;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu.

Hazırlık:

Bir bardak sıcak suda 5 dakika çay poşeti demleyin

Daha sonra çayı bir kaseye dökün ve soğuk su ekleyin, şeker ekleyin ve karıştırın

• Elenmiş unu dökün ve hamuru yoğurun.
• Hamurun içine yağ dökün, her şeyi tekrar karıştırın.

• Son olarak limon suyuna batırılmış sodayı ekleyin, her şeyi iyice yoğurun ve hamura biraz dinlenmesi için zaman verin.
• İyi ısıtılmış bir tavada krepleri yumuşayana kadar kızartın.

Mercimek kreplerini reçel, reçel veya bal ile servis edin. Ayrıca hem tatlı hem de tuzlu dolgulara sarılabilirler

Maya ile yağsız krep

Lent sırasında mercimek krepleri maya ile pişirilebilir. Böyle bir pişirme tarifinin çok basit olmasına rağmen, krepler yumuşak, lezzetli ve kabarıktır.

İçindekiler:

• 600 ml ılık su;
• 300 gr un;
• 20 gr taze maya;
• 3-4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• bir tutam tuz;
• 4-5 st. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

Unu bir elek içinden bir kaseye geçirin, böylece oksijenle zenginleştirin

• Şimdi hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için, taze mayayı ılık (sıcak değil!) Suya doğrayın, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker ve 100 gr un.
• Her şeyi iyice karıştırın, hamuru folyo ile örtün ve 15 dakika ılık bırakın.

Hamurun hacmi 2-2,5 kat artınca kalan su, şeker, tuz ve unu ilave edin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice yoğuruyoruz

Hamurun içine yağ dökün, karıştırın, örtün ve 40-50 dakika ılık bırakın

Bitmiş hamuru tekrar karıştırın ve iyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada her iki tarafta 2-3 dakika krep pişirin

Krepleri bir yığın halinde koyuyoruz ve üstünü daha büyük bir tabakla kapatıyoruz. Nem, krepleri kırılgan veya kuru kenarlar olmadan daha da yumuşak hale getirecektir.

Maden suyu üzerinde mercimek krep

Maden suyu üzerindeki mercimek krepleri narin ve narindir. Bu tür krepler sadece reçel veya bal ile servis edilebilir veya herhangi bir dolgu ile doldurulabilir. Büyük Ödünç'te lezzetli ve doyurucu bir yemek için evrensel bir tarif.

İçindekiler:

• 2 su bardağı un;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 litre maden suyu;
• 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

• İlk olarak, tüm kuru malzemeleri, yani elenmiş un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Her zaman karbonatlı olan maden suyunu bir kaseye dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru folyo ile örtün ve 30 dakika bekletin

• Daha sonra yağı hafifçe ısıtın, hamurun içine dökün ve mikser ile maksimum hızda 2 dakika çırpın.
• Krepleri kuru veya hafif yağlanmış bir tavada kızartın.

Krep kızartmak için ideal tava dökme demirdir, eşit şekilde ısınır ve ısıyı uzun süre korur

mercimekli gözleme

Mercimek krepleri yağsız, hafif ve sağlıklı pişmiş ürünlerdir. Bu krepler ekmek yerine kahvaltıda veya diğer yemeklerde servis edilebilir. Tarif son derece basittir.

İçindekiler:

• 150 gr kırmızı mercimek;
• 300 ml su;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı);
• 0,5-1 çay kaşığı İtalyan otlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

Kırmızı mercimekleri bir kaseye dökün, suyla doldurun, örtün ve 3 saat bekletin

Daha sonra fasulyeleri blenderdan geçirip 3-4 dakika öğütüyoruz

Elde edilen hamura tat vermek için tuz ve karabiber, ayrıca İtalyan otları ve istenirse kırmızı biber karışımı dökün. Her şeyi iyi karıştırın

Tavayı önceden ısıtın, gerekirse yağ ile yağlayın ve krepleri güzel bir altın rengi olana kadar her iki taraftan 1 dakika kızartın

Herhangi bir sos ile hazır mercimek krepleri servis yapın

Bugün, satışta birkaç çeşit mercimek bulabilirsiniz, ancak krepler, patates püresi ve çorbalar için kırmızı kullanmak daha iyidir, ancak garnitür olarak pişirmek için yeşil kullanmak daha iyidir, çünkü ısıl işlemden sonra kaybetmez. şekil

Mandalinalı krep

Mandalinalı pankek, yağsız unlu mamüller için bir reçetedir ve bu yemeği kesinlikle Lent sırasında pişirmeye çalışmalısınız. Krepler ince, elastik ve lezzetlidir. Bu arada, bu tür hamur işleri Çin'de geleneksel bir yemektir.

İçindekiler:

• 300 gr un;
• 250 ml kaynar su;
• 3 yemek kaşığı. ben. Susam yağı;
• 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (gerekirse).

Hazırlık:

İlk önce unu eliyoruz ve sadece sıcak suya değil, kaynar suya da döküyoruz, istenen kıvamda hamur elde etmenin tek yolu bu

Her şeyi iyice yoğurun ve hamurun biraz soğuması için 2-3 dakika bekletin, ardından manuel yoğurma işlemine geçin

Hamuru 10 dakika yoğurun, eğer yapışırsa elinizi sıvı yağ ile yağlayın. Sonuç, bir kaseye koyup üzerini kapatıp 30 dakika beklettiğimiz plastik, yumuşak ve parlak bir hamur

Hamur dinlendikten sonra dörde bölün. Her parçayı 4 cm çapında bir sosisle yuvarlayın ve 5 parçaya kesin

İlk parçayı alıp avucumuzla masaya bastırarak kek yapıyoruz ve ardından 17-18 cm çapında yarı saydam bir gözleme haline getiriyoruz

• Gözlemeyi bir tabağa koyuyoruz, un serpiyoruz, folyo ile örtüyoruz ve kalan hamurla çalışmaya devam ediyoruz.
• Krepleri bir yığın halinde koyuyoruz ve birbirine yapışmamaları için yüzeyi susam yağı ile yağlıyoruz, bu da pişmiş ürünlere hoş bir lezzet verecektir.

Şimdi tavayı ısıtıyoruz, çok ince bir yağ tabakasıyla yağlıyoruz, fazlalığı bir peçeteyle alıyoruz ve bir kerede iki krep çıkarıyoruz, her iki tarafta 30 saniye kızartıyoruz

Bundan sonra, bitmiş ikili gözlemeyi bir tabağa aktarıyoruz ve ardından iki ince krepe bölüyoruz

• Ayrıca bitmiş krepleri bir yığına koyup nemli bir havluyla örtüyoruz.
• Çin'de mandalina krepleri Pekin ördeği ve mushu gibi yemeklerle servis edilir, ancak bu tür kreplere herhangi bir dolgu sarılabilir.

Asya Balkabaklı Krep

Lent sırasında menüye dahil edilebilecek kabaklı yağsız krep için başka bir ilginç tarif sunuyoruz. Krepler yumuşak, narin ve çok lezzetli.

• Tarifi beğendin mi?

  Evet Hayır İlginç, denemelisiniz Oy

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı pirinç unu;
• 250 gr kabak (soyulmuş);
• 2-3 st. ben. Susam taneleri;
• tadımlık şeker;
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

• Öncelikle soyulmuş balkabağını 30-40 dakika fırına gönderiyoruz, sıcaklık 200 °C.
• Pişmiş balkabağını bir karıştırıcıya gönderiyoruz ve püre kıvamına gelene kadar öğütüyoruz.

Tatmak için balkabağı püresine şeker ekleyin, kesin miktar balkabağı çeşidine bağlı olacaktır

Daha sonra pirinç ununu parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun

• Hamurdan parçalar koparırız, toplar halinde yuvarlarız ve her birini susam içinde yuvarlarız.
• Daha sonra topları elimizle kek haline getiriyoruz.

Kızgın yağda bir tavada kabak kreplerini altın rengi olana kadar kızartın

Bu tür krepler için hindistan cevizi balkabağı çeşitlerini kullanmak daha iyidir, daha sonra pişmiş ürünler tatlı, lezzetli ve sulu olacaktır.

Elma dolgulu yağsız krep

Lent'teki mercimek krepleri, farklı tatlarda dolgular ile yapılabilir. Bu tariflerden birini sunuyoruz - elmalı krep. Böyle lezzetli bir yemek sadece Lent sırasında değil, diğer günlerde de hazırlanabilir.

Hamur için Malzemeler:

• 500 ml maden suyu;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 200 gr un;
• 0,5 çay kaşığı tuz.

Doldurmak için:

• 4 elma;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. ben. yağlar;
• 0,5 çay kaşığı Tarçın;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu.

Hazırlık:

Tuz ve şekeri köpüklü maden suyunda eritin. Ardından oksijenle kuvvetlendirilmiş unu ekleyin ve gözleme hamurunu yoğurun

• Doldurma için elmaları soyun ve soyun, kaba bir rende üzerine sürün.
• Rendelenmiş meyveye narenciye suyu dökün, tarçın ve şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Dolguyu derin bir tavaya kaydırıyoruz, yağ ekliyoruz ve tüm sıvı buharlaşana kadar kaynatıyoruz

Daha sonra dinlenmiş hamura dönerek iyi ısıtılmış ve yağlanmış tavada pankek pişiriyoruz

Daha sonra dolguyu her bir gözleme üzerine koyun, tüm yüzey üzerinde düzleştirin ve döndürün

Krep için birinci sınıf un kullanmak gerekli değildir, kepekle bile kaba unu tercih etmek daha iyidir, çok fazla vitamin içerir.

Mantar dolgulu krep

Mercimek krepleri sadece tatlı ile değil, aynı zamanda mantar gibi daha doyurucu bir dolgu ile de hazırlanabilir. Yemeğin aromatik, lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, tarif çok basit ve bir Lent menüsü için mükemmel.

Hamur için Malzemeler:

• 350 gr un;
• 500 ml köpüklü su;
• 250 ml kaynar su;
• 2-3 st. ben. Sahra;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Doldurmak için:

• 300 gr mantar;
• 1 soğan.

Hazırlık:

• Elenmiş unu tuz ve şekerle karıştırın.
• Karbonatlı suya dökün, her şeyi iyice yoğurun, böylece topak kalmaz.

Şimdi kaynar suyu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın

Tavayı ısıtın, yağla yağlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar krep pişirin

Doldurmak için mantarları küçük küpler halinde kesin ve soğanı doğrayın. Pişene kadar kuru bir tavada kızartın

Mantarlar bir karıştırıcıya aktarıldıktan ve doğrandıktan sonra

Şimdi her krepin üzerine dolguyu koyuyoruz, bir tüple ya da fotoğraftaki gibi bir zarf şeklinde sarıyoruz

Krepleri daha da tatmin edici hale getirmek istiyorsanız, önce kaynatılması ve ezilmesi gereken dolguya patates ekleyebilirsiniz.

Petrol ile mercimek krep

Önerilen tarif, çok lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek hazırlamanıza izin verecek - petrollü yağsız krep. Dolgu olarak sadece mantar kullanılmaz, ancak fırında krep hazırlarız.

İçindekiler:

• 400 ml su;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 200 gr un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı Sahra;
• Şampanya.

Hazırlık:

1. Petrolleri iyice yıkar, kurutur ve ince tabaklar halinde keseriz. Bir tavaya koyun, tuzlayın ve her iki tarafta kısık ateşte kızartın.
2. Şimdi gözleme hamurunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, elekten geçirilen unun içine yağ, su dökün, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
3. İstenirse, tadı için hamura baharat ekleyebilirsiniz, örneğin Provence kurutulmuş otların bir karışımı. Hamuru bir saat dinlenmeye bırakın.
4. Bundan sonra, tavayı yağla yağlayın, ince bir hamur tabakası dökün, üstüne mantarları koyun ve ikinci bir hamur tabakasıyla doldurun.
5. Tavayı ateşe koyun ve her iki taraftaki krepleri altın rengi olana kadar pişirin.

Bu tür krepler herhangi bir ısıda pişirilebilir, sıradan günlerde jambon, et, otlar, peynir ve diğer ürünleri alabilirsiniz.

Bunlar, Lent sırasında pişirebileceğiniz yağsız krepler. Hamur sadece normal su veya maden suyu ile değil, hindistan cevizi sütü ile de yoğrulur. Bu tarif, egzotik yemeklerin gerçek sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Unlu mamüller çok yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir, özellikle de krepler meyve parçalarıyla servis edilirse.