En iyi Yılbaşı tarifleri 2020

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Yeni 2020, neredeyse her şeyi yiyen Beyaz Sıçan yılıdır, tek şey irmik ve lahana kullanarak yemek tarifleri seçmemek. Astrologlar ayrıca Yeni Yıl masasına peynir dilimleri koymamanızı tavsiye eder, ancak ürünün kendisini Yılbaşı tariflerine ekleyebilirsiniz.

Yengeç çubuklarından kanepe "Rafaello"

Her zamanki yemek takımlarını tamamlayacak ve 2020 Yeni Yılı için şenlikli masayı süsleyecek olan Yılbaşı masasında kesinlikle atıştırmalıklar servis etmelisiniz. Görünüşe göre kanepeler Rafaello tatlılarına benziyor, çok şenlikli, iştah açıcı görünüyorlar ve olmayı hak ediyorlar. Yılbaşı tarifleri menüsüne dahil edilmiştir.

İçindekiler:

• 3 haşlanmış yumurta;
• 60 gr sert peynir;
• 3 yengeç çubuğu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• 50 gr hindistan cevizi gevreği.

Hazırlık:

Önceden pişirilmiş yumurtaların yanı sıra peynir, ince bir rende üzerine sürün, mayonez ve preslenmiş sarımsak karanfilleri ile karıştırın

Yengeç çubuklarını yaklaşık 1,5-2 cm'lik parçalar halinde kesin

Şimdi yumurta-peynir kütlesinden topları şekillendiriyoruz, içine bir parça deniz ürünü koyuyoruz

Her bir topun her tarafına hindistancevizi gevreği serpin, güzel bir tabağa koyun ve şişlerde servis yapın

İlginç! 2020 Yeni Yılında şenlik masasında ne olmalı?

Bu meze farklı bir şekilde hazırlanabilir - yumurta-peynir kütlesinden topları kalıplamak, zeytini içine koymak ve ince bir rende üzerine doğranmış yengeç çubuklarında yuvarlamak.

Pastırma sarılı tavuk dondurma

Her hostes, Yılbaşı masasının özel olduğunu hayal eder, bu nedenle menü için sadece en iyi tarifleri seçer. Şenlikli yemekler için tüm seçenekler arasında, pastırmada tavuk "buzlu şeker" gibi bir Yılbaşı tarifine dikkat edilmelidir. Bu, tavuk fileto pişirmenin çok ilginç ve sıra dışı bir yoludur. Meze orijinal, lezzetli çıkıyor, bu yüzden 2020 Yeni Yılı için servis edilmelidir.

İçindekiler:

• 2 tavuk filetosu;
• 0,5 soğan;
• 1 yumurta;
• tatmak için biber ve tuz;
• 40 gr domuz pastırması
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. kuskus.

Hazırlık:

Kanatlı filetolarını yıkar, kurutur, fazla yağları keser ve büyük küpler halinde keseriz

Soyulmuş soğanın yarısını parçalara ayırın ve etle birlikte blender'a gönderin, kıyma haline getirin

Şimdi soğanla bükülmüş ette, fazla nemi emecek sirke ekleyin ve ayrıca tuz ve karabiber ekleyin, bir yumurtaya sürün

Kıymayı pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yarım saat dinlendirin

Daha sonra şişleri alıp üzerlerine kıymayı kebap gibi dizip ince pastırma dilimleri ile sarıyoruz

Bitmiş ürünleri buzluğa yarım saat gönderiyoruz ki tavuklu dondurma şeklini daha iyi koruyor

Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve üst ızgaranın altında 200 °C sıcaklıkta 30 dakika pişirin

Kıymanın kendisine pastırma eklenebilir ve ekmek için normal krakerler kullanılabilir.

aperatif kek

Bir sonraki önerilen Yeni Yıl tarifi, 2020 Yeni Yılı için şenlikli menüye de dahil edilebilir. Sonuçta, bu sadece bir meze değil, tadı ve sunumu ile Yılbaşı masasındaki tüm konukları şaşırtacak gerçek bir atıştırmalık pastadır.. Aynı zamanda, tarif en deneyimsiz ev kadınları için bile basit ve uygundur.

İçindekiler:

• 125 gr ıspanak;
• 20 gr mısır nişastası;
• 80 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 130 gr kızılcık;
• 3 gr jelatin;
• 30 ml su;
• 150 gr lor peyniri;
• 150 gr ricotta peyniri;
• 100 ml Yunan yoğurdu
• 150 gr soğuk füme somon.

Hazırlık:

Taze veya donmuş ıspanak yapraklarını blender kasesine koyun, doğrayın

Yumurtaları alıyoruz, beyazları ayırıyoruz, kuvvetli bir köpük haline getiriyoruz ve sarıları nişasta, kabartma tozu ve unla birlikte ıspanaklara gönderiyoruz. Kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve ardından çırpılmış proteinleri porsiyonlar halinde karıştırın

Elde edilen hamuru parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve 2-3 mm kalınlığında bir tabaka elde edilecek şekilde düzleştirin

Fırına 12-13 dakika, sıcaklık 180 ° C'ye gönderiyoruz. Kağıdı bitmiş pastadan çıkarırız ve gerekli boyutta iki daireyi keseriz, kırpmayı atmayın

• Jelatini suya dökün, karıştırın ve şişmeye bırakın.
• Bu sırada kızılcıkları güveç içine dökün, biraz su ekleyin ve meyveleri 2-3 dakika kısık ateşte ısıtın.

Sonra kızılcıkları bir elekten geçiririz ve ortaya çıkan meyve kütlesine tam anlamıyla 2-3 g şeker ikamesi ve ayrıca eritilmiş jelatin ekleriz. Karıştırın ve 30 dakika dondurucuya koyun

Krema için lor peyniri ve ricotta ile Yunan yoğurdu mikserle çırpın

Soğuk füme somonu küçük küpler halinde kesin

Şimdi ilk ıspanaklı pandispanyayı düz bir tabağa koyun, lor kremasıyla kaplayın, dilimlenmiş somonun yarısını üstüne koyun

Balıkları ince bir krema tabakasıyla kaplıyoruz, kalan bisküvi parçalarını üstüne kırıyoruz, ayrıca krema ile yağlıyoruz

Sonra tekrar kırıntıları alıyoruz, kenarlarında küçük kenarlar yapıyoruz ve zaten biraz donmuş kızılcık köpüğünü döküyoruz

İkinci bisküvili keki alıp, ilkini krema ile kaplayıp, bulaşmış tarafı kekin üzerine sürüyoruz

En son kremayı ve balığı yayınız, kekin kenarları da krema ile yağlanabilir

Atıştırmalık keki birkaç saat serin bir yere gönderiyoruz, servis yaparken kızılcık ve otlar ile süsliyoruz

İlginç! 2020 Yeni Yılı için basit ve lezzetli tatlılar

Krema için mascarpone peyniri alabilir, krema ve bir limonun suyuyla dövebilirsiniz.

Buket gül salatası

Bir kürk manto altında ringa balığı gibi bir salata olmadan bir Yılbaşı masası hayal etmek imkansızdır. Ancak 2020 Yeni Yılı için orijinal bir şey pişirmek, ancak aynı zamanda gelenekleri bozmamak istiyorsanız, "Gül Buketi" gibi bir yemek tarifi alabilirsiniz. Bu bir Yılbaşı tarifi ve herkesin en sevdiği salatayı yapmanın alışılmadık bir yolu.

İçindekiler:

• bir ringa balığı filetosu;
• 1 havuç;
• 3 pancar;
• 2-3 patates yumruları;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 4 tavuk yumurtası;
• 0,5 su bardağı süt;
• 0,5 su bardağı kefir;
• 1 çay kaşığı. şeker ve tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• taze maydanoz;
• mayonez.

Hazırlık:

Krep pişirerek bir mutfak şaheseri yaratmaya başlayacağız ve bunun için iki yumurta sallıyoruz, süt ve kefir döküyoruz, karıştırıyoruz

Elde edilen karışıma şeker, tuz ve un dökün, karıştırın

Şimdi 3 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ, her şeyi yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin

Sonra krep pişiriyoruz, ürünleri çok ince değil, 2-3 mm kalınlığında yapıyoruz, böylece rulo haline getirildiklerinde şekillerini koruyorlar

Malzemelerin geri kalanına geçiyoruz, kalan yumurtaları, patatesleri, havuçları ve pancarları kaynatıyoruz. Sonra ince bir rende üzerine öğütün ve farklı kaselere koyun

• Rendelenmiş pancarların içine sarımsakları sıkın, mayonez ekleyin ve karıştırın.
• Ringa balığı filetosunu tüm küçük kemiklerden temizliyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz ve ilk katmanda geniş bir tabağa yayıyoruz, ince doğranmış soğanları serpin.

Sonra patatesleri bir slayt elde edecek şekilde koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz

Sonra bir kat havuç, yumurta yapıyoruz ve sosu ıslatıyoruz

Şimdi krep alıyoruz ve üzerlerine ince bir pancar kütlesi tabakası uyguluyoruz, bir rulo ile sıkıca büküyoruz ve 1, 5-2 cm kalınlığında pullar halinde kesiyoruz

Salatanın tüm yüzeyini doldurarak gözleme yıkayıcıları yerleştiriyoruz ve boşlukları taze maydanoz dallarıyla dolduruyoruz

İstenirse soğan turşusu yapılabilir ve salataya rendelenmiş yeşil elma eklenebilir.

Portakal, kuru meyve ve elma ile yılbaşı ördeği

Yılbaşı sofrası sadece atıştırmalıklar ve salatalar değil, aynı zamanda sıcak yemekler. 2020 Yeni Yılı için herhangi bir eti pişirebilirsiniz. Bu nedenle, tüm Yeni Yıl tarifleri arasında şenlikli bir masa için ideal olan pişmiş ördeği vurgulamaya değer. Pek çok tarif var, ördeği bütün olarak pişirebilir veya herhangi bir dolgu ile doldurabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1,5 kg ağırlığındaki ördek karkası;
• 1 portakal;
• 100 gr kuru erik ve kuru üzüm;
• 1 elma;
• 2 diş sarımsak;
• 1 kg patates;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı patatesler için baharatlar;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Ördeği pişirmeye hazırlıyoruz ve bunun için fazla yağını kesiyoruz, kanatların ve boynun aşırı falanjlarını kesiyoruz. Kağıt havlularla durulayın ve kurulayın

Şimdi tuzu biber ve kırmızı biberle karıştırın, diş sarımsakları sıkın, biraz yağ ekleyin ve karıştırın

Elde edilen karışımla, karkasın içini ve dışını dikkatlice ovalayın, 2-3 saat soğukta marine edin ve daha da iyisi bir gün bırakın

Sonra portakalı alıyoruz, kabuğunu çıkarıyoruz, acı olduğu için beyaz kabuğundan soyuyoruz ve narenciye büyük dilimler halinde kesiyoruz

Portakal dilimlerine kuru erik ve kuru üzüm, lezzet ve çekirdeklerinden çıkardığımız ve dilimler halinde kestiğimiz bir elma ekleyin

Ardından, ördeği meyve karışımıyla doldurun, karnın kenarlarını kürdan ile sabitleyin ve karkasın bacaklarını folyo ile sarın

Patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin, tuz ve baharat serpin, karıştırın ve fırın tepsisine dökün

Şimdi ördeği patateslerin üzerine koyuyoruz - ve fırında 220 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin, ardından ısıyı 180 ° C'ye düşürün ve 1-2 saat pişirin. Kesin süre, karkasın boyutuna bağlıdır

Manşonu kestikten sonra karkastan yağı dökün, ördeği kızartın, istenen gölgeye getirin ve bitmiş yemeği çıkarın

İlginç! 2020 Yeni Yılı için lezzetli et yemekleri

Ördek etini sulu ve yumuşak yapmak için tam pişirme süresini doğru hesaplamak önemlidir. Ve şöyle hesaplıyoruz: Her kilogram karkas ağırlığı için 45 dakika artı kızarma için 15-20 dakika.

2020 Yeni Yıl Pastası

Birçok ev hanımı Yılbaşı sofrasında lezzetli bir tatlı sunmak ister, ancak bunu hazırlamak için her zaman yeterli zaman olmaz. Ancak bugün, 2020 Yeni Yılı için bir tür pastayı veya örneğin böyle bir Yılbaşı pastasını hızlı bir şekilde pişirmenize izin verecek çeşitli tarifler var. Tarif çok basit ve hamur işleri lezzetli ve güzel.

Hamur için Malzemeler:

• 2 su bardağı un;
• 3 yumurta sarısı;
• 0,5 su bardağı şeker;
• 100 ml ekşi krema;
• 10 gr kabartma tozu.

Doldurmak için:

• 500 gr süzme peynir;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 torba vanilya şekeri;
• 1/3 su bardağı şeker
• 4-5 elma;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• 1/3 su bardağı kızılcık
• 1/3 su bardağı kuru hurma

Dekorasyon için:

• 4 yumurta akı;
• 0,5 çay kaşığı limon suyu;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 paket vanilya şekeri.

Hazırlık:

Unu kabartma tozu ile birlikte derin bir kaseye eleyin, şeker ekleyin, ekşi krema ekleyin ve yumurta sarılarını dökün

Hamuru yoğurun ve elinize yapışmayı bıraktığı anda bir filme sarın ve 30 dakika buzdolabına gönderin

İç harcı için lor ürününü bir kaseye alın, yumurta sarısını dökün, iki çeşit şeker ekleyin ve iyice karıştırın

Elmaları 4 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Meyvelerin kararmasını önlemek için limon suyuyla dökün

Kalıbın altını parşömenle kaplıyoruz, yağla yağlıyoruz, hamuru yayıyoruz, tüm yüzeye dağıtıyoruz ve doldurma için kenarlar yaptığımızdan emin olun

Şimdi lor kütlesini yaydık, elmaları üstüne koyduk, kızılcıkları serpin ve dilimlenmiş hurmaları koyduk

Pastayı 30-35 dakika, 180 ° C sıcaklıkta fırına koyun. Daha sonra ısıyı 150 °C'ye düşürüyoruz ama şimdilik hamurları çıkarıp biraz soğutuyoruz

Yumurta aklarına narenciye suyu dökün, çırpın. Ardından vanilya şekeri ekleyin ve porsiyonlar halinde normal beyaz şeker ekleyin. Sert zirveler elde edilene kadar çırpmaya devam edin

Şimdi protein kapağını kekin üzerine yayıyoruz ve 10-15 dakika fırına geri gönderiyoruz

Doldurma için herhangi bir meyve, çilek, kuru meyve veya reçel kullanabilirsiniz. Pastayı buzdolabında beklettikten sonra kesmek daha iyidir.

2020 Yeni Yılı için hazırlayabileceğiniz yemekler bunlar. Tüm tarifler basit, lezzetli ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek. Yılbaşı masasının menüsünü hazırlarken, yeni hostes - Beyaz Sıçan'ı unutmayın ve tahıl ilavesiyle bir çeşit yemek hazırlayın. Ancak böyle bir Yeni Yıl tarifleri yoksa, onu rahatsız etmemek için masaya mısır gevreği içeren bir tabak koyabilirsiniz.