Ay takvimine göre Ekim 2020'de lahana ne zaman tuzlanır

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Ay takvimini kullanarak sebze turşusu için uygun bir tarih seçebilirsiniz. Ekim 2020'de lahana tuzlamanın ne zaman daha iyi olduğu sorusuna cevap verecek olan odur.

Temel nüanslar

Gezegenimizin uydusunun insan yaşamı üzerinde önemli bir etkisi vardır. Tüm organizmalar, pozitif veya negatif bir yük alarak onun altına girer.

Lahana turşusu yapmak istiyorsanız bu takvimde belirtilen uygun günleri seçmelisiniz. O zaman herhangi bir zorluk hakkında endişelenmenize gerek yok.

Bilim adamlarının dediği gibi, dolunayda, yeni ayda veya azalan ayın tarihinde tuzlama yapmamak daha iyidir. Şu anda lahana pişirmeye başlarsanız, fermantasyonun yavaş veya zayıf bir şekilde gerçekleşeceğine inanılmaktadır. Sebze tadı güzel olmayacak.

Bir Dünya uydusunun etkisini belirlemek için en önemli kriterler şunları içerir:

• Burç;
• ay günü;
• ayın evresi.

Takvimin belirtilen tüm ayrıntılarının bazen koordine edilmediği ortaya çıkıyor. Sunulan tüm faktörlerin tuzlanma üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu tarihler, bu kütüğü hazırlamak için en uygun tarih olacaktır.

Lahanayı gevrek tutmak için klasik tarifler kullanılır. Ekim 2020'de lahanayı ne zaman tuzlayabileceğinizi belirlemek için ana tavsiye, büyüyen ayın Toros veya Oğlak burcundaki zorunlu konumudur. Koç da geliyor.

En iyi tarihler

Ay takvimine bakarsanız, lahana tuzlamak için en uygun sayılar aşağıdakiler olarak kabul edilir:

Kaliteli iş parçalarını etkileyen faktörler	2020'de iyi dönem
Ağda Hilal	1-13 Ekim 29 - 31 Ekim
Ay Koç, Boğa, Oğlak burcunda	5, 6, 12, 13 Ekim

Bu günlerde, bir sebzenin tuzlanmasıyla uğraşılması tavsiye edilir. Ay takviminin önerilerini takip ederseniz, herkesin memnun kalacağı lezzetli ve gevrek bir atıştırmalık alacaksınız.

Dekapaj için uygun çeşitler

Sadece doğru tarihi belirlemek değil, aynı zamanda doğru çeşidi seçmek de önemlidir. Tuzlama için aşağıdaki türleri seçmek daha iyidir:

1. Moskova geç.
2. Görkem.
3. Sibirya.
4. Belarusça 455.
5. Sunmak.

Hasatın başarısını etkileyen sadece doğru çeşit değildir. Teknolojiyi gözlemleyerek lahanayı uygun şekilde tuzlamak da aynı derecede önemlidir. O zaman lezzetli ve sağlıklı bir iş parçası elde edersiniz.

Metresleri bir notta

Tuzlama için ahşap bir küvet seçilmesi tavsiye edilir. Ancak üzerinde çizik veya talaş olmayan emaye bir kap da uygundur. Züccaciye de kullanılır.

Alüminyum kapların seçilmesi yasaktır. Laktik asit bu malzemeyi aşındırır ve bu nedenle ürün tehlikeli bileşenler oluşturur.

Ev hanımlarının yeterli miktarda tuz olup olmadığını kontrol etmesi gerekir, aksi takdirde lahana yumuşar. Ve fazlalık yaşayan bakterilerin yok olmasına yol açar.

Kaliteli bir boşluğun hazırlanması için hemen hemen tüm tarifler belirli ilaveler içerir. Genellikle, yukarıdan baskı yapılması gerekip gerekmediği, lahanalı bir kabın nereye kurulacağı konusunda anlaşmazlıklar vardır.

Bu noktalar belirli tariflerle ilgilidir. Yukarı yük sadece tuzlu su içermeyen yöntemlerde gereklidir. Ve lahana için bir tuzlu su çözeltisi hazırlanırsa, bu önlem gerekli değildir.

Fermantasyon süreci 24-48 saat sonra başlar. Sıcaklık standartlarına 18-20 derece arasında uyulursa 11-12. günde sona erer.

20-25 derecede 7-8 gün sonra ürün hazır olacaktır. Ürünün tadı buna bağlı olduğundan fermantasyonu hızlandırmamalı veya yavaşlatmamalısınız. Normal sıcaklıklara uyulması tavsiye edilir.

Lahananın kalitesiz tuzlanmasının nedenleri

Pişirme teknolojisini takip etmezseniz veya kabı sebzeyle birlikte saklama koşullarını ihlal ederseniz, ürün hoş bir görünüme ve tada sahip olmayacaktır. Yüksek sıcaklıklarda, lahana kararır. Fermente bir aperatifin aç olması olası değildir.

Lahana çalışmıyorsa, bunun birkaç nedeni olabilir:

1. Dondurulmuş çatallar seçilirse yapraklar tatlı ve gevrek olmayacaktır.
2. Artan nitrat içeriğinin varlığı, tabakaların yumuşamasına ve kararmasına neden olur. Bu sorun, gazların katmanlarda biriktiğinde de ortaya çıkar.
3. Turşu, kapta sıvı olmaması nedeniyle yapışkandır.

Mukuslu veya koyu renkli boşlukları olan bir boşluk kullanmamalısınız - kaybolma riski vardır. Ve tadı genellikle çekici değildir. Bu lahana her türlü yemeği hazırlamak için mükemmeldir. Çorbalar, turtalar olabilir. Ürünü eklemeden önce durulamanız ve ayrıca ısıtmanız tavsiye edilir.

Lezzetli bir atıştırmalık almak için kaliteli bir sebze ve uygun bir kap seçmeniz gerekir. Ekim 2020'de ne zaman lahana turşusu yapılacağını belirlemek de aynı derecede önemlidir. O zaman geriye kalan tek şey pişirme kurallarına uymaktır.

özetle

1. Lahanayı tuzlarken, ay takvimine odaklanarak uygun bir tarih seçmeniz gerekir.
2. Sebze türüne karar vermelisiniz.
3. Kanıtlanmış öneriler, ev hanımlarının lezzetli bir hazırlık yapmasına yardımcı olacaktır.
4. Lahana çalışmıyorsa, nedeni pişirme koşullarını ihlal ediyor olabilir.