Festival masası için en iyi atıştırmalıklar

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

Atıştırmalıklar, herhangi bir şenlikli masanın öne çıkan ve dekorasyonudur. Sandviç, kanepe, pate, tartlet şeklinde servis edilebilirler. Çok fazla seçenek var ama 2020'de her tatil için hazırlanabilecek fotoğraflarla en ilginç tarifleri seçmeye çalışacağız.

Füme somon ve karides meze

Festival masasında küçük atıştırmalıklar ilginç ve çekici görünüyor, bu nedenle misafirler arasında her zaman ilk uçan onlar. Füme somon ve karidesli hızlı bir atıştırmalık fotoğraflı bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

• 10 bıldırcın yumurtası;
• 5 yemek kaşığı. ben. krem peynir;
• 50 gr füme somon;
• 1 avuç dereotu;
• 10 kiraz meyvesi;
• 10 karides;
• 1 diş sarımsak;
• taze maydanoz;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• bir tutam kırmızı biber;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Sarımsak sosunda marine ettiğimiz kiraz ve karidesli ilk mezeyi yapacağız, bu deniz mahsullerine keskin bir tat verecektir. Böylece, bir diş sarımsak ve maydanoz alıyoruz, her şeyi doğrayın, yağa dökün, biraz acı biber, karıştırın

Soyulmuş karidesin arkasına küçük bir kesi yapın ve koyu damarı çıkarın. Daha sonra deniz ürünlerini sosun içine koyun, karıştırın ve 10 dakika bekletin

Bu sırada yıkayıp, kuruttuğumuz, meyveden tepesini kesip küçük bir kaşıkla çekirdeğini çıkardığımız vişneyi hazırlayacağız. Buradaki ana şey, kenarlara zarar vermemek için dikkatli davranmaktır. Vişneyi bir peçetenin üzerine ters koyuyoruz, böylece fazla meyve suyu onlardan akacak

Daha sonra küçük domatesleri krem peynirle dolduruyoruz ve üstüne salamura karidesleri ters çeviriyoruz

İkinci atıştırma için bıldırcın yumurtasını 5 dakika kaynatın, soğuk suya koyun. Soğutun, temizleyin, ikiye bölün ve sarıları çıkarın

Şimdi yumurta sarılarına krem peynir, ince kıyılmış dereotu ve ince kıyılmış somon füme ekleyin

Her şeyi karıştırıyoruz, tadına bakıyoruz ve gerekirse biraz tuz ekliyoruz

Ardından bıldırcın yumurtasının yarısını iç harcı ile doldurun, ikincisini kapatın ve şişlerle sabitleyin

Karidesli ve füme somonlu hazır mezeyi güzel bir tabağa koyun, marul yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.

Tembel kürk manto meze

Festival masasında genellikle "kürk manto altında ringa balığı" salatası hazırlanır. Ancak, böyle bir yemek hazırlamak için gerçekten zaman kaybetmek istemiyorsanız, meze fotoğrafı olan ilginç bir tarif var - tartletlerde servis edilebilen "tembel kürk manto".

İçindekiler:

• 2 havuç;
• 100 gr petrol;
• 2 arpacık;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı salça;
• 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 1 pancar;
• 1 patates yumru;
• 300 gr ringa balığı filetosu;
• 2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• 30 tartlet;
• tatmak için biber ve tuz;
• yeşil soğan.

Hazırlık:

Tartlets, mağazadan hazır olarak satın alınabilir veya şekersiz kurabiye veya puf böreği ile hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz

Aynı anda iki "kürk manto" pişireceğiz - ringa balığı ve mantarlı. Ve ilkinden başlayalım, bunun için 1 arpacık öğütüyoruz, üzerine şeker ekliyoruz, sirke ve su döküyoruz. Karıştırın ve 15 dakika marine edin

1 adet havuç, pancar ve patatesi haşlayın. Temizliyoruz, kaba veya ince bir rende üzerine sürüyoruz ve zaten salamura soğanlarla karıştırıyoruz

Mayonez ekleyin, tekrar karıştırın ve ilk "kürk manto" neredeyse hazır

İkinci "kürk manto" için mantarları ve soğanları mümkün olduğunca küçük doğrayın, ardından baharat ilavesiyle kızartın. Bir tabağa aktarın, ancak yağı tavadan dökmeyin

Havuçları rendeliyoruz, tavaya döküyoruz, biraz su ekliyoruz ve sebze yumuşayana ve tüm nemi buharlaşana kadar pişiriyoruz

Şimdi havuçları kızarmış mantar ve soğanla karıştırın, salçayı ekleyin

Her şeyi tekrar karıştırın ve soğutun

İlginç! 2020 Yeni Yılı için soğuk atıştırmalıklar pişirmek

Bitmiş dolguları serin bir yerde saklıyoruz ve servis yapmadan önce tartletleri dolduruyoruz. Üzerine bir parça ringa balığı filetosu koyun. Mezeyi maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Şenlikli atıştırmalık - kırmızı balıklı krep

Kırmızı balıklı krepler, Doğum Günü veya Yeni Yıl için şenlikli bir masada servis edilebilecek enfes ve çok lezzetli bir mezedir. Konuklar böyle lüks bir muameleden memnun kalacaklar, bu yüzden önerilen tarifi bir fotoğrafla birlikte not alıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.

İçindekiler:

• 4 yumurta;
• 500 ml süt;
• ¼ h. L. tuz;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• bir tutam kabartma tozu;
• 170-190 gr un;
• 300 gr m/s kırmızı balık;
• 300 gr Philadelphia peyniri
• 3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• 1 çay kaşığı İtalyan otlar;
• 50 gr maydanoz.

Hazırlık:

Yumurtaları bir kaseye sürün, süt ve tereyağını dökün, şeker, tuz ve soda ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın

Şimdi porsiyonlar halinde un ekleyin ve hamuru topaklar olmadan yoğurun

Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp pankekleri çok ince yapmayın ve çok kızartmayın

Doldurma için peynire mayonez, İtalyan otları ekleyin ve her şeyi karıştırın

Kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin

Şimdi gözleme üzerine 2 çay kaşığı peynir dolgusu koyun, tüm yüzeye dağıtın

Ardından peynir tabakasını kıyılmış maydanoz serpin, balık dilimlerini koyun, bir kez katlayın, kenarları yukarı kaldırın ve gözlemeyi sonuna kadar çevirin

Doldurulmuş krepleri çapraz olarak ikiye bölün, bir tabağa koyun ve meze hazır

İlginç! Doğum günü atıştırmalıkları: lezzetli tarifler

Bu arada, Philadelphia peyniri evde yapılabilir, burada her şey çok basit. 350 ml ekşi kremayı (%25-30) 280 ml klasik yoğurt ile karıştırın. 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 0,5 çay kaşığı. limon suyu, karıştırın. Tavaya ince bir elek koyun, tülbent ile örtün, kütleyi yayın, örtün ve 12 saat serin bir yerde baskı altında bırakın.

Mükemmel pide

Festival masasında genellikle kırmızı havyar ve balıklı bir meze servis edilir. Lezzetli ama pahalı. Ancak bugün, örneğin pide ve peynir gibi ucuz malzemelerden basit ama lezzetli ve orijinal ikramlar hazırlayabileceğiniz fotoğraflı birçok tarif var.

İçindekiler:

• pide;
• 3-4 yumurta;
• 200 gr sert peynir;
• 2-3 st. ben. Ekşi krema;
• sebze yağı;
• tatmak için tuz ve otlar.

Hazırlık:

Maydanozu ince doğrayın, peyniri ve haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerinde öğütün

Tüm malzemeleri ortak bir kaseye aktarıyoruz, tuz, ekşi krema koyup karıştırıyoruz

Bir yaprak pide ekmeğini eşit dikdörtgenler halinde kesin

Şimdi dolguyu pide ekmeğinin üzerine koyun, yuvarlayın

Dolgulu tüpleri ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın

Bitmiş mezeyi bir tabağa aktarıyoruz, taze otlar serpiyoruz ve hemen masaya servis ediyoruz. Fazla kaloriden korkuyorsanız, tüpler bir yumurta ile yağlanabilir ve fırında pişirilebilir.

Tavuk ve sebzeli lavaş meze

Lavaş, sadece peynir dolgusu ile değil, şenlikli bir sofra için çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir. Yani tavuk ve sebzeli lezzetli bir ikramın fotoğrafıyla daha doyurucu bir tarif var.

İçindekiler:

• pide;
• 300 gr tavuk göğsü;
• 400 gr peynir;
• 1 dolmalık biber;
• 1 domates;
• 1 soğan;
• 1 çay kaşığı zemin sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin

Küçük bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın, soğan sebzesini ete ekleyin

Tatlı biberleri küçük küpler halinde kesin, ayrıca etli ve soğanlı bir kaseye gönderin

Domatesi küçük parçalar halinde doğrayın ve dolguya ekleyin

Şimdi malzemeleri tuzlayın, öğütülmüş sarımsakla baharatlayın ve karıştırın

Sert peyniri ince bir rende üzerine sürün

Çıkarılabilir pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, altına rendelenmiş peynir serpin

Şimdi bir daire pide alıyoruz, tüm yüzeye peynir serpiyoruz, dolguyu kenara yayıyoruz, rulo halinde sarıyoruz ve hafifçe bastırıyoruz

Tüm pideler dolduğunda her bir ruloyu 3 küçük rulo şeklinde kesin ve bir kalıba koyun

Tüm formu dolduruyoruz ve 10-12 dakika, 180 ° C sıcaklıkta fırına koyuyoruz

Mezeyi çıkardıktan sonra yüzüğü çıkarın, otlar serpin ve masaya doyurucu, lezzetli ve çok iştah açıcı bir muamele yapın.

Festival masası için atıştırmalıklar ve kanepeler

Bugün, şenlikli bir masa için en iyisini seçmek oldukça zor olan fotoğraflı atıştırmalıklarla çok ilginç ve orijinal tarifler var. Ama kesinlikle seveceğiniz bazı basit ama lezzetli atıştırmalıklar ve kanepeler bulduk.

Doldurulmuş poşetler için malzemeler:

• prosciutto;
• yeşil soğanlar;
• sebze karışımı.

Somon köpüğü içeren kanepeler için:

• 150 gr somon;
• 180 gr krem peynir;
• tuz biber;
• Dereotu.

Karidesli kanepeler için:

• karidesler;
• krem peynir;
• tuz, dereotu.

Guacamole ile kiraz için:

• yarım olgun avokado;
• ¼ tatlı biber;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• tatmak için soğan;
• Kiraz.

Hazırlık:

İnce prosciutto dilimlerini çapraz olarak koyarız, ortada herhangi bir salata veya sebze dilimleri, örneğin yeşil bezelye ve otlar ile dolmalık biber koyarız

Şimdi torbanın kenarlarını topluyoruz ve bir yeşil soğan sapı ile bağlıyoruz

Bir sonraki atıştırma için somon köpüğü hazırlayın. Bunu yapmak için balığı keyfi parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya gönderin, öğütün

Sonra tuz, karabiber ve krem peyniri ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın

Elde edilen köpük şeklini iyi tutar, böylece kanepeler güzelce dekore edilebilir, taban için ekmek dilimleri veya taze salatalık dilimleri kullanabilirsiniz. Üstünü bir dal maydanozla süslüyoruz

Karidesli kanepeler için krem peynir alın, ince kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin ve karıştırın

Bir tavada veya fırında kurutulmuş beyaz ekmek dilimlerini eşit küpler halinde kesin

Şimdi tabanı kremalı bir dolguyla yağlayın, karidesleri üstüne koyun, yukarı kaldırın

Son atıştırma için kirazı alın, üstünü kesin ve çekirdeği dikkatlice çıkarın

Guacamole sosunu olgun avokado, soğan, dolmalık biber ve limon suyundan hazırlayın ve bir hamur torbası kullanarak küçük domatesleri sosla doldurun

Bu tür atıştırmalıkların hazırlanması için pahalı ve erişilemeyen bazı bileşenler kullanılır. Ancak, prosciutto, herhangi bir sosis veya krepin ince dilimleri ile değiştirilebilir. Kırmızı balık - ringa balığı ve krem peynir - kalın ekşi krema veya işlenmiş peynir.

Yengeç ezmesi ve avokado ile şenlikli bir masada sandviçler

Sandviçler genellikle şenlik masası için hazırlanır ve ayrıca lezzetli ikramlar için birçok seçenek vardır. Birçok ev hanımı onları kırmızı havyar, somon veya hamsi ile pişirmeyi tercih eder, ancak yengeç ezmesi ve avokado ile atıştırmalık bir fotoğrafın olduğu başka bir ilginç tarif var.

İçindekiler:

• Beyaz ekmek;
• 100 gr krem peynir;
• 120 gr yengeç eti (sopa);
• 1 olgun avokado
• 1 haşlanmış havuç;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Rastgele parçalara ayrılmış krem peynir, yengeç eti ve havuçları ortak bir kaba koyun. Bir el blenderi kullanarak, bir macun elde edilene kadar malzemeleri öğütün

Bitmiş makarnayı tadıyoruz, gerekirse tuz ve karabiber ekliyoruz. Bir hamur torbasına koyup serin bir yerde bir süre bekletiyoruz

Avokadoyu ikiye bölün, kemiğini çıkarın ve bir kaşıkla meyvenin her yarısından posasını çıkarın

Avokadoya narenciye suyu dökün, tuz ve karabiber ekleyin, bir blender veya normal bir çatal kullanarak püre haline gelene kadar yoğurun. Ve avokado püresini de bir hamur torbasına aktarıp buzdolabına koyuyoruz

Beyaz ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinesinde veya kuru bir tavada kurutun ve bir kalıp kullanarak tostu kesin

Yengeç hamurunu krutonların yarısına koyun

Tost ekmeğinin diğer yarısını üstüne koyun ve avokado püresi ile süsleyin

Önerilen malzemelerden 10 tost çıkıyor, daha fazla yapmanız gerekiyorsa ürün sayısını artırıyoruz. Avokado olgunlaşmış olmalı, sonra meze lezzetli olacak.

Bunlar, herhangi bir şenlik masasında servis edilebilecek basit ve lezzetli atıştırmalıklardır. Fotoğraflı önerilen tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz, ancak dilerseniz, her zaman en sevdiğiniz malzemeleri kullanabilir ve böylece kendi özel mutfak başyapıtlarınızı yaratabilirsiniz.