Festival masası için lezzetli yağsız tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

İçindekiler

• petrol
• Patates
• soğan
• Sarımsak
• yeşil soğanlar
• taze maydanoz
• tuz biber
• sebze yağı

Yağsız yemekler sadece yavan ve tatsız yiyecekler değildir. Bugün şenlikli masa için birçok tarif var. Lent'te pişirebileceğiniz basit ve lezzetli ikramların fotoğrafları ile çeşitli seçenekler sunuyoruz.

Yağsız doldurulmuş mantar

Doldurulmuş petrol, mercimekli bir tatil masasında servis edilebilecek basit ama lezzetli ve etkili bir mezedir. Fotoğraflı önerilen tarifte patatesler kullanılıyor, ancak dolguyu her zaman hayal edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 500 gr petrol;
• 4 patates yumruları;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 3-4 sap yeşil soğan;
• yarım demet maydanoz;
• tatmak için biber ve tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde kesin, kaynar suyla bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin

Daha sonra suyunu süzüyoruz ve patatesleri biraz sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetli ve yumuşak bir patates püresine dönüştürüyoruz

Şimdi püreye biraz patates suyu ekleyin, homojen kremsi bir kıvam elde etmek için bir karıştırıcı ile çırpın

Sonra mantarları alır, durular, kurutur, bacakları dikkatlice çıkarır ve ince ince doğrarız. Doldurma için mümkün olduğunca fazla yer açmak için şapkalardaki tüm plakaları çıkarıyoruz

Soğanı ince ince doğrayın, kızgın yağ ile tavaya gönderin ve 3-4 dakika soteleyin. Çok fazla kızartmayın, soğan sadece yumuşamalıdır

Şimdi dilimlenmiş mantar bacaklarını soğana dökün, karıştırın ve 7-8 dakika daha kızartın

Aroma ve tat için ince doğranmış sarımsak ekleyin, tekrar karıştırın ve birkaç dakika ateşte tutun. Şimdi mantarlara ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın

Patates püresinin yarısını süslemeye bırakıyoruz, kalanını kızarmış mantarları koyuyoruz ve karıştırıyoruz

Petrol kapaklarını dolgu ile doldurun ve yağlanmış bir tabağa koyun

Bir hamur torbası kullanarak kalan patatesleri kapakların üzerine koyun

Yemeği 25-30 dakika, 180 ° C sıcaklıkta fırına gönderiyoruz

İlginç! Her gün için yalın tarifler

Bitmiş mezeyi bir tabağa koyuyoruz, taze otlar ile süsleyip servis ediyoruz. Yağsız doldurulmuş mantarlar, soğan, mantar ve dolmalık biberle doldurulmuş olarak da pişirilebilir.

Salata "Kürk manto altında süt"

Yalın ama aynı zamanda şenlikli ve lezzetli bir sofra kurmak çok kolaydır, çünkü bugün Lent'te hazırlanabilecek ağız sulandıran yemeklerin fotoğraflarını içeren birçok tarif var. Örneğin, "Kürk manto altında süt" salatası, herhangi bir tatilin gerçek bir dekorasyonu olacak.

İçindekiler:

• 150 gr mantar (süt mantarı);
• 2 patates yumruları;
• 1 havuç;
• 1 pancar;
• tatmak için biber ve tuz;
• soğan veya yeşil soğan;
• yağsız mayonez.

Hazırlık:

Tuzlanmış veya salamura süt mantarlarını küçük küpler halinde kesin

Yeşil soğanı ince doğrayın. Salata için soğan sebzeleri de kullanabilirsiniz, ancak önce limon suyu veya sirke ile marine edilmelidir

Haşlanmış patates, havuç ve pancarları rendeleyin

Salata katmanlanır, bu yüzden tabağın üzerine bir servis halkası koyarız ve ilk kata mantarları yeşil soğan serpiştiririz

Daha sonra eşit bir tabaka halinde - rendelenmiş patates, gerekirse tuz ve karabiber ve yağsız mayonez ile cömertçe yağlayın

Şimdi havuç tabakasını tuzlayın ve mayonezle yağlayın

Ve son katman, biraz eklediğimiz ve mayonezle yağladığımız pancar

Daha sonra halkayı çıkarıp salatayı dereotu, maydanoz ve mantarlarla süsliyoruz

Evde yağsız mayonez yapılabilir. Bunu yapmak için, konserve fasulye veya bezelye turşusunun yanı sıra bitkisel yağ, tuz, şeker ve elma sirkesine ihtiyacınız var.

Funchose ve sebzeli yağsız salata

Funchose ve sebzeli salata, şenlikli bir masada servis edilebilecek çok lezzetli bir yağsız yemektir. Böyle basit bir meze tarifi, özellikle doğu mutfağının tüm hayranları tarafından beğenilecek, salata ise sağlıklı ve çok baharatlı değil.

İçindekiler:

• 150 gr funchoza;
• 1-2 tatlı biber;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• sebze yağı;
• soya sosu;
• Susam taneleri.

Hazırlık:

1. Soğanı yarım halkada doğrayın.
2. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin.
3. Kore yemekleri için havuçları normal bir kaba rende veya rende üzerine rendeleyin.
4. Biraz yağ ile bir tavada soğan, havuç ve dolmalık biberleri 10 dakika kızartın.
5. Funchoza'yı derin bir kaba koyun, 1 litre kaynar su dökün ve 7-10 dakika bekletin. Burada asıl şey, funchose'u aşırı maruz bırakmamaktır, aksi takdirde kaynar.
6. Bundan sonra erişteleri bir elek üzerine koyuyoruz, soğuk suyla durulayın, sıvının akmasına izin verin ve bir kaseye aktarın.
7. Taze salatalığı küpler halinde kesin.
8. Salatalık da dahil olmak üzere eriştelere kızarmış ve önceden soğutulmuş sebzeleri gönderiyoruz.
9. Tatmak ve iyice karıştırmak için soya sosuna dökün, yemeğin 10 dakika demlenmesine izin verin.

Bitmiş salatası güzel bir tabağa koyun ve daha fazla etki için üstüne susam serpin.

Tencerede sebzeli güveç

Oruç sırasında et pişirilemez, pek çok ev hanımı bayram masasında hangi sıcak yağsız yemeğin servis edilebileceğini bilmiyor. Ancak konukları lezzetli ve doyurucu bir yemekle beslemek çok basittir, sadece fotoğraftaki gibi bir muamele için tarifi not edin. Bu tencerede sebze güveç.

İçindekiler:

• 200 gr petrol;
• 1 patlıcan;
• 1 havuç;
• 200 gr yeşil fasulye;
• 8 patates yumruları;
• 50 gr brokoli.

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı. ben. köri;
• 1 yemek kaşığı. ben. kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı. ben. baharatlı otlar;
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 70 ml sıcak su;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin, sıcak yağ, tuz ile bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın

Havuçları küçük küpler halinde kesin, ayrıca bir tavada kızartın. Havuçlar çok tatlı değilse biraz şeker ekleyebilirsiniz

Şimdi bir tavada küçük küpler halinde doğranmış patlıcanları kızartın

Daha sonra her bir tencereye patates, patlıcan, havuç, yeşil fasulye ve mantarları koyun. Mantar kapakları çok büyük değilse, mantarlar bozulmadan bırakılabilir

Sebzeleri rastgele sırayla bir tencereye koyarız, ancak brokoli salkımlarını en son koyarız

Köri, kırmızı biber, otları sıcak suya dökün ve biraz yağ dökün. Her şeyi iyi karıştırın

Her tencereye 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı sos, kapaklarla örtün ve 15-20 dakika fırına koyun, sıcaklık 180 ° C

İlginç! 2020 Yeni Yılı için lezzetli etsiz yemekler

Tarifin kompozisyonunu değiştirebilir ve en çok sevdiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Ancak sos kesinlikle hazırlanmalıdır, çünkü bitmiş yemeğe özel bir lezzet verir.

Yalın Çikolatalı Vişneli Kek

Mercimek şenlikli bir masa, çok lezzetli bir tatlıyla bile dekore edilebilir. Tatlı bir yemek için basit bir tarif sunuyoruz - kirazlı çikolatalı kek. İncelik çok hassas, güzel ve yağlı ve yumurtalı tatlılardan hiçbir şekilde daha düşük değil.

Hamur için Malzemeler:

• 100 gr şeker;
• 300 ml vişne suyu;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 30 gr kakao;
• 250 gr un;
• 15 gr kabartma tozu;
• tatmak için vanilin;
• istenirse tuz.

Krema için:

• 400 ml vişne suyu;
• 2 yemek kaşığı. ben. irmik;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• tatmak için vanilin ve şeker;
• Kiraz.

Hazırlık:

Tatlı olarak şurupta kiraz kullanıyoruz. Çilekleri bir elek üzerine koyduk ve şurubu ayrı bir kaseye döktük, hamur ve krema için gerekli olacak. Ancak dondurulmuş meyveler veya ayrı ayrı kiraz ve vişne suyu alabilirsiniz

Derin bir kapta, tüm kuru malzemeleri - un, vanilya, kakao, şeker ve kabartma tozunu birleştirin

Şimdi vişne suyunu bitkisel yağ ile birleştirin ve kuru karışıma dökün, her şeyi iyice yoğurun

Hamuru bir kalıba dökün ve 180 ° C sıcaklıkta 40-45 dakika fırına koyun

Bu sırada kremayı pişireceğiz. Bunu yapmak için, şurubu suyla bir tencereye dökün

Karışım kaynamaya başlar başlamaz irmiği ince bir dereye dökün ve sürekli karıştırarak irmik hazır olana kadar pişirin

Kremadan sonra üzerini bir kapakla kapatıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kremayı mikserle birkaç dakika çırpın. Kalınlaşacak, hacmi artacak ve parlayacak

Bitmiş ve soğutulmuş bisküvinin üst kısmını kesin ve kalanını iki keke bölün

Şimdi ilk pastayı krema ile kaplayın, üstüne kiraz meyveleri koyun

İkinci bir kek tabakasıyla kaplayın, üstüne krema da sürün ve istenirse meyveleri yerleştirin

Kesilen üst kısmı parçalara ayırın, bir karıştırıcıya koyun ve öğütün

Şimdi tatlının yüzeyini ve kenarlarını bisküvi kırıntıları ile serpin

Servis yapmadan önce pastayı birkaç saat serin bir yere koyuyoruz. Ayrıca tatlıyı dilediğiniz gibi pudra şekeri, fındık veya vişne ile süsleyebilirsiniz.

Bunlar, her ev hanımının not alabileceği, yağsız yemeklerin fotoğraflarını içeren lezzetli ve basit tarifler. Bu tür ikramlarla, herhangi bir şenlik masası parlak ve çeşitli olacak ve tüm konukları hoş bir şekilde şaşırtacak.