Lahana turşusu salata tarifi

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  salatalar

• Pişirme süresi:

  1.5 saat

İçindekiler

• Patates
• Fasulyeler
• pancar
• havuç
• soğan
• bezelye
• yeşil soğan, maydanoz
• limon suyu
• balzamik sirke
• bal
• hardal
• sebze yağı
• tuz biber

Vinaigrette klasik bir Rus yemeğidir. Bugün böyle bir salata yapmak için birçok tarif var - lahana turşusu, turşu ve her ev hanımının bulabileceği gizli bir malzeme ilavesiyle.

Baharatlı soslu salata sosu

Vinaigrette, özellikle lahana turşusu ve bezelye ile hazırlandığında lezzetli ve doyurucu bir salatadır. Ancak, yemeğin özel bir tat kazandığı baharatlı soslu klasik bir tarif sunmak istiyoruz.

İçindekiler:

• 2-3 patates yumruları;
• 200 gr fasulye;
• 2 pancar;
• 2 havuç;
• 2 salatalık turşusu;
• 1 soğan;
• 0,5 su bardağı yeşil bezelye;
• yeşil soğan, maydanoz.

Yakıt ikmali için:

• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• 1 çay kaşığı balzamik sirke;
• 1 yemek kaşığı. ben. bal;
• 0,5 çay kaşığı acı hardal;
• 2-3 st. sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Soğan turşusu:

• 1 bardak su;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 2 çay kaşığı balzamik sirke.

Hazırlık:

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, bir kaseye dökün, soğutulmuş kaynamış su ve sirkeyi dökün, şekeri ekleyin, karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun

Derin bir kapta lahana turşusu, haşlanmış patates, doğranmış salatalık, havuç, fasulye gönderiyoruz

Ardından küp şeklinde doğradığımız pancarları, bezelyeyi, ince doğranmış soğanı ve maydanozu ekleyin

Yakıt doldurmak için bir kaseye tuz, karabiber dökün, hardal ve bal koyun, sirke ve yağ dökün. Bal ve tüm gevşek bileşenlerin tamamen çözülmesi için her şeyi iyice karıştırın

Bir kase sebzeye salamura soğan ekleyin, sosu dökün ve her şeyi iyice karıştırın

Salatadaki ana malzeme pancardır. Kök mahsulü sağlam ve eziksiz olmalıdır. Fırında haşlanabilir veya pişirilebilir.

Fasulyeli salata sosu

Yeşil bezelye ile klasik bir salata sosu yapılabilir, ancak bazı ev hanımları lahana turşusu ve fasulye ile böyle bir yemek yapmayı tercih eder. Salata aynı derecede lezzetli ama daha tatmin edici görünüyor. Tarif için fasulye hem haşlanmış hem de konserve olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• 500 gr pancar;
• 2 havuç;
• 3 salatalık turşusu;
• 200 gr fasulye;
• 250 gr lahana turşusu;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• yeşillik;
• 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• bir tutam karabiber.

Hazırlık:

Derin bir kaseye lahana turşusunu koyun ve konserve fasulyeleri ekleyin. Fasulyeler taze kullanılıyorsa, önce soğuk suya batırılmalı ve daha sonra yumuşayana kadar kaynatılmalıdır

Şimdi tuzlu suda haşlanmış sebzeleri alıp salatayı hazırlamaya devam ediyoruz. Havuçları küçük küpler halinde kesin, lahana ve fasulye ile bir kaseye koyun

Salatalık turşusunu aynı küplerle doğrayın, bir kaseye dökün. Patatesleri küpler halinde kesiyoruz, ayrıca malzemelerin geri kalanına gönderiyoruz

Ardından diğer malzemeler gibi öğüttüğümüz pancarları ekleyin. Maydanoz, dereotu ve soğanın yanı sıra soğanları ince doğrayın, bir kaseye dökün

Biraz karabiber serpin, üzerine bitkisel yağ dökün, ev yapımı aromatik yapabilirsiniz, karıştırın. Salatayı folyo ile örtün ve 15-20 dakika serin bir yere gönderin

Servis yapmadan önce salatası tekrar karıştırın ve taze otlar serpin

İlginç! Festival masasında en lezzetli sıcak yemekler

Salata sosu için sebzeler ayrı olarak pişirilmelidir, çünkü her bir bileşenin doğal rengini koruması önemlidir.

Şenlikli bir masa için ringa balığı ile salata sosu

Vinaigrette sadece her gün değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de servis edilebilir. Sonuçta, lahana turşusu olmayan, ancak salatalık, bezelye ve ringa balığı içeren bir yemek için özel bir klasik tarif var. Salatanın bu versiyonunu denediğinizden emin olun, sonuç hoş bir sürpriz olacak.

İçindekiler:

• 1 m / s ringa balığı;
• 3 patates;
• 2-3 pancar;
• 3 havuç;
• 1 hafif tuzlu salatalık;
• 1 kavanoz bezelye;
• dereotu ve soğan;
• çavdar ekmeği (siyah);
• tatmak için tuz.

Yakıt ikmali için:

• 100 ml bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. ben. hardal;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık:

Bir kalıp çavdar veya esmer ekmek kullanarak daireler kesin. Ekmek parçalarını kuru bir tavada kızartın

Patatesleri orta küpler halinde kesin, bir kaseye dökün

Patateslere doğranmış havuç gönderiyoruz

Hafif tuzlu salatalıkları da küp şeklinde kesip sebzelere ekliyoruz

Şimdi pancarları da küp şeklinde kesip kaseye ekliyoruz

Ringa filetosundan dekorasyon için güzel parçalar kesin, kalanını salata sosu için küpler halinde kesin

Ayrıca ince kıyılmış dereotu ve soğanı da salataya ekleyin

Pansuman için limon suyunu yağın içine dökün, karabiber ekleyin ve hardalı koyun, her şeyi karıştırın

Hazırladığınız sos ile vinaigrette dökün ve karıştırın. İstenirse, yemeğin daha da lezzetli olduğu salataya yeşil bezelye ekleyin

Bir tabağa kruton koyun, üstüne bir kalıp koyun ve salata sosuyla doldurun

Kalıbı dikkatlice çıkarın, salatası limon, ringa balığı ve otlar ile süsleyin

İlginç! Festival masası için lezzetli yağsız tarifler

Salataya bezelyenin yanı sıra tatlı mısır veya mercimek de ekleyebilirsiniz, bu tür malzemeler salata sosu lezzetli ve yumuşak hale getirecektir.

Mantarlı salata sosu

Salata sosu içinde lahana turşusu sevmeyenler için, bezelye ve mantar turşusu salatası için adım adım başka bir klasik tarif var. Yemek, fotoğraftaki gibi lezzetli, baharatlı ve çok iştah açıcı çıkıyor.

İçindekiler:

• 2 pancar;
• 4 patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3 salatalık turşusu;
• 300 gr salamura mantar;
• zevkinize biber;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Bütün sebzeleri haşlıyoruz, temizliyoruz

Pancarları, patatesleri, havuçları, turşuları küçük küpler halinde kesin

Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın

Salamura petrolleri 2 veya 4 parçaya kesin

Tüm malzemeleri salata kasesine gönderiyoruz, tadı tuzu ekliyoruz, yağı döküp karıştırıyoruz

Soğanın salatada çok keskin olmaması için sirke veya mantar turşusunda eskitilebilir. Veya soğan almayın, kırmızı veya beyaz salata soğanı alın. Ayrıca salata sosu sadece salamura ile değil, tuzlu mantarlarla da hazırlanabilir.

Vinaigrette yeni bir şekilde

Patatessiz, lahana turşusu olmayan, ancak avokadolu ve lezzetli soslu salata sosu için başka bir ilginç tarif sunuyoruz. Yemeğin bu versiyonu şenlikli bir masada bile servis edilebilir.

İçindekiler:

• 300 gr pancar;
• 1 havuç;
• 1 avokado
• ½ kırmızı soğan;
• 130 gr turşu;
• 150 gr bezelye (konserve)

Yakıt ikmali için:

• 20 ml limon suyu;
• 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Pişmiş pancarları küçük küpler halinde kesin, bir kaseye aktarın, yağ ile dökün ve karıştırın

Avokado hamurunu küçük parçalar halinde kesin, ayrı bir kaba koyun ve meyvenin kararmaması için biraz limon suyu ile dökün

Havuç, turşu ve pancarları küp şeklinde doğrayın

Yarım kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın

Dereotu yeşilliklerini keskin bir bıçakla ince doğrayın

Pansuman için narenciye suyunu yağa dökün, şeker ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın

Tüm malzemeleri bezelye ile ortak bir kapta birleştirin, sosu üzerine dökün ve karıştırın

Salata porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, halka şeklinde ekmekten daireler kesin, kuru bir tavada kızartın ve sarımsakla ovalayın

Bir tabağa bir kruton koyun, üstüne bir yüzük koyun, salatası yayın, hafifçe sıkıştırın

Bundan sonra yüzüğü çıkarırız ve salatası dereotu dallarıyla süsleriz

Olgun bir avokado alamadıysanız, egzotik meyveyi oda sıcaklığında bırakın, kesinlikle olgunlaşacaktır.

Salata sosu için klasik adım adım tarif, sebze, lahana turşusu ve bezelye kullanımını içerir. Ancak yemeği zeytin, mantar, ringa balığı ve hatta et ile çeşitlendirebilirsiniz. Keskinlik için hardal veya sarımsak ekleyin.