Kavanozlarda kış için lezzetli lahana turşusu

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  Kış için boşluklar

• Pişirme süresi:

  1-2 gün

İçindekiler

• lahana
• havuç
• Sarımsak
• sebze yağı
• sirke
• Şeker
• Defne yaprağı
• karabiber
• tuz
• Su

Lahana turşusu sağlıklı ve lezzetlidir. Atıştırmalık birçok vitamin, mikro ve makro element içerir. Bu nedenle yemek genellikle kış için hazırlanır. Konserve yaparken, minimum ısıl işlem kullanılır. Kavanozlarda kış için lahanayı marine etmek için basit tarifleri düşünün.

Sterilizasyon olmadan lahana turşusu

Ev hanımlarının ortasında, hazırlık zamanı. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılan lahana salatası tarifini düşünmenizi öneririz. Ertesi gün kullanıma hazırdır.

İçindekiler:

• lahana - 2,5 kg;
• havuç - 200 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• sirke özü - 1 yemek kaşığı. ben.;
• toz şeker - 100 gr;
• defne yaprağı tadı;
• karabiber (1 litre su başına) - 8 adet;
• sofra tuzu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• su - 1 l.

Hazırlık:

Lahanayı şeritler halinde doğrayın, havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin

Hazırlanan tüm sebzeleri büyük bir yemek kasesine koyun. Ellerinizle hafifçe karıştırın, asıl şey kırışmamak. Lahananın havuçla eşit şekilde birleştirilmesi önemlidir

Sebze karışımı ile steril bir cam kap doldurun

Belirtilen miktarda suyu kaynatın. Dökme ürünleri ve baharatları çıkarın, ayçiçek yağına dökün

Şimdi turşusu kaynayana kadar beklemeye devam ediyor. Ayrıca tuzun ve şekerin daha hızlı çözülmesi için suyun karıştırılması tavsiye edilir

Turşuyu 3 dakika kaynatın, böylece tüm baharatlar güzel kokularını yayar. Ve sadece şimdi bir presten geçirilen sarımsakları ekleyin, karıştırın

Sirke özü dökün

Hazırladığınız turşuyu lahanaların üzerine dökün

İlginç! 2020 Yeni Yılı için lezzetli ve parlak meyve salataları

Gördüğünüz gibi, yağ üstten toplandı. Şimdi lahana biraz daha yerleşecek. Örtün, iş parçasının soğumasını bekleyin. Gelecekte, naylon bir kapakla kapatın ve soğuk bir yere koyun. Bir gün sonra, atıştırmalık yemeye hazır.

Basit bir lahana turşusu tarifi

Bugün, parçalar halinde kavanozlarda kış için lahana turşusu fotoğrafı olan bir tarif düşünmeyi öneriyoruz. 3 litrelik bir cam kap, uygun bir konserve kabı olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• lahana - 3 kg;
• su - 1, 5 - 2 litre.

1 litre turşusu için şunları yapmanız gerekir:

• toz şeker - 100 gr;
• sofra tuzu - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
• her kavanozda sirke özü - 1, 5 çay kaşığı.

Hazırlık:

Lahananın sapını kesin. Sebzeyi orta parçalar halinde kesin. Ana şey, kaba kolayca sığmalarıdır

Sebzeyi kabın içine koyun. Böylece kap tamamen dolmuştur

Kavanozlar lahana ile doldurulurken, turşunun altına hemen su konulması tavsiye edilir. Kavanozların konserve öncesi sterilize edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir

Gevşek malzemeleri sıcak bir sıvıya dökün, karıştırın ve kaynatın

Kavanozları lahana ile doldurduktan sonra üzerlerine sıcak tuzlu su dökün. Şimdi önemli bir nokta: Her 3 litrelik kavanoza 1,5 çay kaşığı ekleyin. sirke özü

Kapakları kaynatın, kavanozları onlarla kapatın

Bir dikiş makinesi ile hava geçirmez şekilde kapatın

Şimdi kutuları ters çevirin, soğutun ve soğuk bir yere koyun

İlginç! Yavaş bir tencerede dolma biber nasıl pişirilir

Lahana çok lezzetli, sulu ve aromatik çıkıyor. 3 litrelik bir kavanoz için her zaman basit bir tarif olduğundan, lahanayı kış için kavanozlarda marine etmek zor değildir. Deneyin ve tüm akrabalarınızı şaşırtın.

Pancar ve havuç ile lahana turşusu

Bugün pancar ve havuç ile lahana turşusu yapmayı öneriyoruz. Ürünler 3 litre kapasiteli bir kutu için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• lahana - 2 - 3 kg;
• havuç - 100 gr;
• pancar - 150 gr;
• sarımsak - 4 diş.

Marine için:

• su - 1 litre;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• sofra sirkesi - 1 bardak;
• toz şeker - 100 gr;
• sofra tuzu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• karabiber - 5 bezelye;
• lavrushka - 2 yaprak.

Hazırlık:

Havuçları doğrayın - ince dilimler halinde kesin

Önce pancarları 4 parçaya bölün ve ardından her birini ince dilimler halinde doğrayın

Sarımsakları doğrayın, ön temizleme yapın

Lahana hasadı için sadece beyaz kısım kullanılır. Yeşil yapraklar dikkatlice çıkarılmalıdır. Yoğun bir kış çeşidi seçmeniz önerilir. Şekline dikkat etmeniz önerilir. Düzleştirilmiş olmalı, yuvarlak veya uzun olmamalıdır

Şimdi lahanayı doğramalısın. Önce 2 parçaya bölün, sonra tekrar ikiye bölün ve birkaç dilime bölün. Lahana büyük parçalar halinde kesilmelidir. Lahananın konservasyon için hazırlanması sırasında sapın çıkarılması gerekir

Temiz bir kavanozun dibine biraz pancar koyun. Sonra sarımsaklı havuç

Sonra lahana ile sıkıca doldurun

Pancar, havuç ve sarımsakların bir kısmını tekrar koyun. En üste lahana ile doldurun. Kalan havuçları, pancarları ve sarımsakları yavaşça yayın

1 litre suyu uygun bir pişirme kabına dökün

Toplu ürünler, aromatik baharatlar ekleyin

Yağı dökün, kaynatın. Marine etmek için sirkeyi tuzlu suya dökün. Isın ama kaynatmayın

Lavrushka'yı çıkardıktan sonra kabı doldurun

Normal bir plastik kapakla kapatın, soğumaya bırakın

İlginç! Festival masasında en lezzetli doldurulmuş domatesler

İçeriği olan kap soğudu, şimdi buzdolabına koyabilirsiniz. Bir gün içinde lahana hazır olacak.

salamura karnabahar

Bugün, basit bir tarife göre kavanozlarda kış için karnabahar turşusu yapmayı düşünmeyi öneriyoruz.

İçindekiler:

• karnabahar - 1,5 kg;
• dolmalık biber - 4 adet;
• havuç - 2 adet;
• sarımsak - 1 baş orta boy;
• acı kırmızı biber - 1 bakla;
• maydanoz - 50 gr;
• su - 1 litre;
• toz şeker - 100 gr;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• tatmak için yenibahar;
• tatmak için siyah bezelye;
• sofra tuzu - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
• sofra sirkesi - 100 ml.

Hazırlık:

Belirtilen tüm yiyecekleri hazırlayın. Sarımsakları dilimler halinde doğrayın

Havuçları dilediğiniz gibi doğrayın. Kıvırcık bıçakları kullanabilirsiniz

Sıcak acı biberleri ince halkalar halinde doğrayın

Tatlı soyulmuş biberleri dar ince şeritler halinde doğrayın. Maydanozu tencerenin dibine koyun, önceden doğrayın

Ardından sarımsak, dolmalık biber ve acı biber, havuç. Her şeyi elinizle iyice karıştırın. Çiçek salkımına bölünmüş karnabahar ile üst

Temiz sıvıyı uygun bir kaba dökün. Marine için baharatları ve dökme malzemeleri ekleyin. Bitkisel yağ, sofra sirkesi dökmeyi unutmayın

Kaynama anından itibaren 3 dakika pişirin. Lahanaya dökün

Küçük bir tabakla örtün, üzerine bir yük koyduktan sonra bir gün bekletin (3 litrelik su dolu kavanoz). Bu süre zarfında, iyi marine edilecektir

24 saat sonra yükü kaldırın. Lahanayı iyice karıştırın

Temiz, steril kavanozlara bölün. Önce sebze karışımını paketleyin ve ardından hazırlanan turşuyu dökün. Belirtilen sayıdaki üründen litre, 700 ve 500 gramlık teneke kutular elde edilmektedir

Üzerini steril kapaklarla kapatın, ancak sıkmayın. Bir tencereye su dökün. Altını bir havluyla örtün, kapları 20 dakika sterilize edin. Hermetik olarak kapatın. Lahana hazır, afiyet olsun

3 litrelik bir kap için basit tariflere göre kavanozlarda kış için lahana turşusu yapabilirsiniz. Ana şey, ürünlerin tüm oranlarını gözlemlemektir.