Kırmızı mercimek lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  çorbalar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• kırmızı mercimek
• Biftek
• Patates
• biber
• domates
• salça
• havuç
• soğan
• Sarımsak
• baharat
• yeşillik
• Defne yaprağı

Çeşitli vitaminler ve mikro elementler açısından zengin kırmızı mercimek gibi sağlıklı bir üründen birçok lezzetli yemek hazırlanabilir. Kırmızı mercimek yapmak için tarifler sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Bileşimdeki diğer bileşenler, bir mercimek yemeğinin kalori içeriğini ve ne kadar lezzetli pişirilebileceğini önemli ölçüde etkileyebilir. Fasulye gibi bitki bazlı bir protein ürünü olan mercimeklerin hazırlanması çok daha kolaydır. Örneğin, kaynatmadan önce hiç ıslatılmamalıdır.

Sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı olanlar, uzun zamandır günlük diyetlerine kırmızı mercimek eklemişlerdir.

Etli kırmızı mercimek çorbası

Bu iki ürün, herhangi bir yemekte mükemmel bir şekilde bir araya gelerek birbirlerinin aroma buketini tamamlar ve zenginleştirir.

İçindekiler:

• kırmızı mercimek - 1 yemek kaşığı;
• kemikte sığır eti - 1 küçük parça;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı ben;
• patates - 3 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 2 diş;
• havuç - 1 adet;
• yeşillik;
• kızartma için bitkisel yağ;
• Defne yaprağı;
• tuz biber.

Hazırlık:

Eti yıkayıp 2-3 litre soğuk su ile doldurup yumuşayana kadar haşlıyoruz

Et kaynarken sebzeleri çorbaya hazırlıyoruz, yıkayın, soyun ve doğrayın. Havuçları ince şeritler halinde ve diğer sebzeleri küçük küpler halinde kesin

• Hazırlanan havuçları bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya yayın, iki üç dakika kızartın ve soğanı ekleyin.
• Sebzeler hazırlanırken kalanını havuç ve soğanlara ekleyin. Sebzelerde gevrek kabuk görünene kadar kızartın.
• Sebzelere salça, tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharat veya otlardan herhangi birini ve ayrıca defne yaprağını ekleyin, ısıyı kapatın.

• Et hazır olmadan yarım saat önce et suyu tuzlanmalıdır. Et suyundan kemik üzerindeki eti çıkarın, soğutun ve küçük porsiyonlar halinde kesin. yine çorbaya gidelim
• Yıkanmış kırmızı mercimekleri et suyuna koyun. Çorbayı 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
• Doğranmış patatesleri ve hazırladığınız domates salçası ile sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
• Tarife göre 10 dakika daha pişirin. Sonra bir örnek alıyoruz, çorbanın tuz ve baharat içeriğine göre ayarlanması gerekmiyorsa, ısıyı kapatın.

Yeşillikleri ekleyin ve masaya lezzetli ve aromatik kırmızı mercimek çorbası servis edin.

Havuç ve otlar ile mercimek

Çok basit bir şekilde hazırlanan bu lezzetli ve aromatik yemek, hem kendi kendine yeterli bir formda hem de herhangi bir et, balık ve kümes hayvanı yemeği için garnitür olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• kırmızı mercimek - 200 gr;
• havuç - 2 adet;
• ekşi krema - 150 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• maydanoz;
• tuz biber.

Hazırlık:

Kırmızı mercimekleri yıkayıp derin bir tavaya veya tencereye koyun. 1/2 yemek kaşığı dökün. su, tarife göre kapağı kapatın

• Kaptaki su kaynar kaynamaz ateşi kısıp kapağın altında 20 dakika kaynatıyoruz.
• Bu süre zarfında havuçları hazırlıyoruz, durulayın, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
• Mercimeklerin üzerine bir kat havuç yayıyoruz, kapağı tekrar kapatıyoruz ve havuçlar pişene kadar kaynatıyoruz.

Havuçlar yumuşayınca hazırlanan ürünlere tuz, biber karışımı, kıyılmış maydanoz ve ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın

• Gerçek bir şef gibi lezzetli kırmızı mercimek pişirmek için kapağın altında beş dakika daha pişirin ve ısıyı kapatın.
• Bu tarife göre hazırlanan yemeği veriyoruz, kapağın altında 15 dakika demledikten sonra servis ediyoruz.

mantarlı mercimek

Fotoğraflı bu tarife göre diyet yemekleri için çok lezzetli kırmızı mercimek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• mercimek - 1 yemek kaşığı;
• soğan;
• havuç;
• petrol - 150 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• salça veya ketçap;
• kızartma için bitkisel yağ;
• yeşillik;
• kuru baharatlı otlar;
• tuz;
• biber karışımı.

Hazırlık:

1. Lezzetli pişmiş kırmızı mercimek için soğanı, kızartmak için doğrayın.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
3. Petrolleri yıkar ve tabaklar halinde keseriz.
4. Sebzeleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun, iki ila üç dakika yüksek ateşte kızartın.
5. Kızarmış sebzelere önceden doğranmış mantarları ve sarımsakları ekleyin.
6. Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartın.
7. Yıkanmış mercimekleri ekleyin, her şeyi sıcak su veya et suyu ile doldurun, böylece sıvı hazırlanan yemeği kaplar.
8. Pişirmenin bu aşamasında tuz, biber ve ot karışımı ekleyin. Tencereyi veya tencereyi kalın bir kapakla kapatıp 10 dakika kaynatıyoruz.
9. Salça veya ketçap ekleyin, karıştırın, 15 dakika daha pişirin.
10. Bu tarife göre hazırlanmış sağlıklı ve lezzetli bir kırmızı mercimek yemeğini otlar ile süsleyip servis ediyoruz.

mercimekli gözleme

Annelerini bu doyurucu ve sağlıklı yemeği daha sık pişirmeye teşvik etmesi gereken mercimekleri çocuklar bile bu formda sever.

İçindekiler:

• mercimek - 200 gr;
• mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. ben;
• yumurtalar - 2 adet;
• soğan - 2 kafa;
• biber;
• tuz;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı ben.

Hazırlık:

Kırmızı mercimekleri iyice durulayın ve iki bardak suyla doldurun, tarife göre ateşe verin

1. Mercimekleri lezzetli bir şekilde pişirmek için patates püresi gibi iyice kaynamaları için 20 dakika pişirin.
2. Haşlanmış mercimekleri pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın. Dilerseniz blender kullanabilirsiniz.

1. Mercimek kaynarken, soyduğumuz soğanı hazırlıyoruz, keyfi parçalara ayırıyoruz.
2. Hazırlanan soğanı bir karıştırıcıda öğütün, bitmiş mercimek yulafına ekleyin.
3. Mercimek gözleme hamuruna tuz, karabiber, yumurta, zeytinyağı ve nişastayı ekleyip hepsini iyice yoğurun.

1. Elde edilen hamurdan, her iki tarafta 1 dakika olmak üzere bir tavada küçük krepler pişirin.
2. Mercimek kreplerini ekşi krema veya tatlı sos ile servis edin.

Fırın kırmızı mercimek köftesi

Böyle lezzetli ve besleyici bir yemekle misafirlerle tanışmak oldukça mümkün, ancak günlük yemekler için gerçek bir keşif.

İçindekiler:

• kırmızı mercimek - 300 gr;
• ceviz - 100 gr;
• sarımsak - 5 diş;
• ekşi krema - 150 gr;
• soğan - 1 kafa;
• kuru ekmek - 150 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz;
• biber.

Yemek tarifi:

Kırmızı mercimekleri yıkayın ve suyla doldurun, suyu kaynatın

• Soğanı ve defne yaprağını mercimekli kaynar suya koyun, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
• Her şeyi bir kevgir içine boşaltıyoruz, suyun tamamen boşalmasına izin veriyoruz. Soğanı ve defne yaprağını çıkarıp ayıklıyoruz.
• Haşlanmış mercimekleri el blenderi ile ezin.

• Ekmeği bir tavada veya fırında hafifçe kurutun. Krutonları parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun. Kurutulmuş ekmeği kırıntılara öğütün.
• Ayrıca bir blender kullanarak fındıkları öğütün. Hazırlanan her iki malzemeyi de mercimeklere ekleyin.

• Bir kapta toplanan ürünlere tuz, karabiber, yumurta ve ekşi krema ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice yoğurun.
• Hazırlanan kütleyi, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış silikon kalıplara yaydık.

• 200*C fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
• Bu tarife göre hazırlanmış, altın kahverengi kabuklu lezzetli diyet kırmızı mercimek pirzolaları masaya servis ediyoruz.

pirinç köftesi

Orijinal hazırlık, her gün sağlıklı bir diyet için mükemmel olan sulu lezzetli köfteler elde etmenizi sağlar. Bu tarifteki kırmızı mercimek, özel bir lezzet dokunuşu katacak.

İçindekiler:

• kırmızı mercimek - 1, 5 yemek kaşığı;
• pirinç - 1 yemek kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• soğan - 2 kafa;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşillik;
• hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı;
• kırmızı biber;
• ekmek için mısır unu;
• tuz biber.

Hazırlık:

1. Mercimekleri yıkayıp suyla dolduruyoruz, 3-4 saat bu formda bırakıyoruz.
2. Pirinci durulayın ve her zamanki gibi yumuşayana kadar kaynatın.
3. Pirinç haşlanırken diğer ürünleri tarife göre hazırlıyoruz. Mercimekleri bir blender kasesine koyun ve öğütün.
4. Eşit bir şekilde öğütmek için mercimeklere birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırmak için işlemi birkaç kez durdurun.
5. Blender kabındaki mercimek kütlesine önceden doğranmış soğan ve sarımsak karanfilini ekleyin.
6. Her şeyi geniş bir kaba koyuyoruz, pirinç ve baharatları ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
7. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluştururuz, onlara istenen şekli veririz ve mısır ekmeğinde yuvarlarız.
8. Renk ve lezzet için, istenirse ekmeklik mısır unu kırmızı biber ile karıştırılabilir.
9. Tüm köfteleri az miktarda bitkisel yağda tarife göre her iki tarafta 5'er dakika kızartın.
10. Hazır kırmızı mercimek köftelerini ekşi krema veya sos ile sıcak olarak servis edin. Herhangi bir sebze yemeği garnitür olarak servis edilebilir.

Çorba - kırmızı mercimek püresi

Çorbanın hoş kıvamı ve tadı kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edecek, ayrıca bu yemek çok besleyici ve sağlıklı.

İçindekiler:

• mercimek - 1, 5 yemek kaşığı;
• patates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı ben;
• tatlı kırmızı biber salçası - 2 yemek kaşığı ben;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı ben;
• kırmızı biber;
• kuru nane - 1 çay kaşığı

Yemek tarifi:

1. Lezzetli bir kırmızı mercimek yemeği için soğanları ve havuçları her zamanki gibi soyup doğrayın. Bu sağlıklı ürünün nasıl pişirileceği yemek tarifinde detaylı olarak anlatılmaktadır.
2. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Yemeği hazırlamak için kalın tabanlı geniş bir tencere seçin. Zeytinyağı veya herhangi bir bitkisel yağ dökün, ısıtın.
4. Hazırlanan soğanları ve havuçları tereyağlı önceden ısıtılmış bir tencereye koyun, altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
5. Kızartılacak sebzelere doğranmış patatesleri ekleyin, ısıyı biraz azaltın ve kızartmaya devam edin.
6. Mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin, karıştırın ve iki litre kaynar su dökün.
7. Tencerenin içindekileri kaynatın, ısıyı tekrar azaltın, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.
8. Bitmiş mercimek çorbasını bir daldırma blender kullanarak püre haline getiriyoruz.
9. Nane kremalı sosun hazırlanması. Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, kırmızı biber ve nane ekleyin, karıştırın.
10. Mercimek püresi çorbasını porsiyonlu kaplara dizip hazırlanan sosu üzerine döküyoruz.
11. Basit bir tarife göre hazırlanmış lezzetli, besleyici bir kırmızı mercimek yemeği servis edin. Artık her gün için çok basit ve lezzetli bir yemek yapmayı biliyoruz.

Mercimek tatlıları

Böyle lezzetli ve sağlıklı kırmızı mercimek tatlıları ile sağlığınıza fazla yiyebilirsiniz. Bir incelik için böyle bir tutku kesinlikle vücuda zarar vermez.

İçindekiler:

• kırmızı mercimek - 1 yemek kaşığı;
• kuru kayısı - 100 gr;
• kuru erik - 100 gr;
• kakao tozu - 3 yemek kaşığı. l + 2 yemek kaşığı. l parçalanmak için;
• ufalamak için hindistan cevizi gevreği;
• doldurma için yer fıstığı veya diğer fındıklar;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
• tuz;
• vanilin - 2 gr.

Hazırlık:

1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp 2 saat suda bekletiyoruz, böylece ısıl işlem sırasında mümkün olduğunca kaynatılır.
2. Belirtilen süreden sonra mercimekli kabı ateşe verin. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve 30 dakika pişirin.
3. Tava içeriğini dörde katlanmış tülbent üzerine dökün ve uygun herhangi bir kaba koyun.
4. Gazlı bezin uçlarını bağlarız ve tüm sıvıyı sıkarız. Hazırladığınız mercimek püresini süzgeçten geçirin. Bu amaçla bir el blenderi kullanabilirsiniz.
5. Kuru meyveleri durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Homojen, pürüzsüz bir mercimek kütlesine kakao tozu, kuru meyveler, şeker ve vanilin ekleyin.
7. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabına koyun.
8. Soğutulmuş kütleden küçük toplar oluşturuyoruz, ikiye bölüyoruz. Şekerlerin yarısını kakao tozuna, diğerini hindistan cevizine bulayın. Artık sadece mercimek çorbası pişirmenin değil, aynı zamanda gerçek bir tatlı yapmanın da ne kadar lezzetli olduğunu biliyoruz.
9. Güzel bir tabağa kırmızı mercimek şekerlerini koyup servis ediyoruz. Bu tarife uyarak kendi ayarlarınızı yapabilir, tam size göre mükemmel lezzete ulaşabilirsiniz.

Kırmızı mercimek gibi sağlıklı bir üründen de görebileceğiniz gibi, geleneksel menünün her bölümü için çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bunlar çeşitli çorbalar, etin yerini tamamen alan ikinci yemekler, kompozisyondaki sebzelerle mükemmel lezzetli garnitürler ve hatta tatlılar! Bu genişletilmiş yemek çeşitleri, günlük diyetinize kırmızı mercimek eklemeyi mümkün kılar.