Çikolata hakkında 9 gerçek

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Bilim adamlarına göre, dünya nüfusunun yaklaşık yarısı çikolatayı seviyor. Siz de bu lezzetin hayranlarından biri misiniz? O zaman çikolata hakkında konuşalım. Okumaya başlamadan önce bir çikolata stoklamayı unutmayın!

1. Biz birbirimiz için yaratıldık

Çikolata harika bir üründür. Bir kişinin yanında bir yere uzanıp sonra yenmek için idealdir. Fayanslar 36.1 derecelik bir sıcaklıkta erir. İnsan vücut sıcaklığından sadece bir derece daha düşük. En iyi şekilde oda sıcaklığında tutulurlar (buzdolabında değil). Ve ağzınızda yavaşça eritin.

Çoğu tatlı sadece bize zarar verir. Çikolata hoş bir istisnadır. Ömrü uzatan antioksidanlar ve kan pıhtılaşmasını önleyen flavonoidler içerdiği için faydalıdır. Çikolata, kakao çekirdeklerinin yanı sıra protein, kalsiyum, magnezyum, demir ile A, B ve E vitaminlerini içerir. Araştırmalar, çikolata severlerin genellikle aromatik barlara hiç dokunmayanlara göre daha yüksek bağışıklığa sahip olduğunu göstermiştir. Tabii ki, her şey ölçülü olarak iyidir. Doktorlara göre ayda iki veya üç çikolata yemek en uygunudur. çikolata hakkında birçok kitap yazılmıştır.

2. Bağımsızlık Bildirgesi

Çikolata, teobromin adı verilen bir madde içerir. Bu bir kafein analoğudur, kardiyovasküler ve sinir sistemlerini nazikçe uyarır, güç artışına neden olur. Etkisi kafeinden çok daha zayıftır ve bu nedenle teobromin tamamen zararsızdır. Yüksek kaliteli bitter çikolata en çok teobromini içerir. Bu maddenin ölümcül dozunu almak için, çeşitli kaynaklara göre on ila elli kilogram çikolata yemelisiniz. Teobromin, 1841'de Rus kimyager Alexander Voskresensky tarafından keşfedildi.

Teobromin, feniletilamin ve kafeinin uyarıcılarına ek olarak, çikolata az miktarda kannabinoid (marihuananın bileşenleriyle aynı aileden kimyasallar) içerir. Çikolatanın ruh halini gerçekten iyileştirebildiği onlar sayesinde. Bu maddelerin içeriği ihmal edilebilir düzeydedir ve belirgin bir narkotik etki oluşturamaz.

Bazı bilim adamları hala çikolata bağımlılığının mümkün olduğunu söylüyor. Ancak bu tamamen psikolojiktir ve karamelli şekerlemelere veya satın almalara "bağımlılık" ile karşılaştırılabilir: insanlar kendilerine zevk veren her şeyi tekrar elde etmeye çalışırlar.

3. Çikolata kanımda var

Helsinki Üniversitesi'nden bilim adamları, bir kadın hamilelik sırasında çok fazla çikolata yerse, vakaların neredeyse yüzde 100'ünde bebeğinin tamamen sağlıklı doğduğunu iddia ediyor. Ayrıca çikolata severlerin çocukları mükemmel sinirlere sahiptir ve stresli durumlarla kolayca baş edebilirler. Doğum anından önce çikolata almayanlara göre çok daha sık gülerler ve daha sonra daha neşeli bir mizaca sahiptirler.

En sevdiğiniz tatlı için 4 Kan davası

17. yüzyılda çikolata bağımlılığı cinayetlerin nedeni oldu. Meksika'nın San Cristobal de las Casa kasabasında, soylu kasaba halkı bu içkiye o kadar aşıktı ki, kilise kararnamesine uymayı reddettiler: Ayin sırasında yemeleri ve içmeleri yasaktı. Yakında, yasağı çıkaran Chiapas bölgesinin piskoposu ölü bulundu: bir fincan çikolataya zehir dökülerek zehirlendi. Söylentilere göre dudaklarında bir gülümsemeyle öldü.

5. Dişleri tedavi ediyoruz

Çikolata dişler için en tehlikeli tatlılık değildir. Ve eğer siyahsa ve neredeyse hiç şeker içermiyorsa ağız boşluğuna bile iyi gelebilir. Çikolatadaki tanenler bakteri üremesini engeller.

Dahası: Japonya'daki Osaka Üniversitesi'ndeki bilim adamları, çikolatalı diş macununun özellikle diş temizliğinde etkili olabileceğine inanıyor. Kakao çekirdeklerinin kabuğunda plakla "savaşan" antibakteriyel bir madde vardır. Bu kabuk genellikle çikolata yapım sürecinde atılır. Ama belki de yeni veriler ışığında kabuk gelecekte çikolata üretiminde kullanılacak.

6. Tasarım çılgınlığı

Çikolata, yaratıcı uygulamanın modaya uygun bir nesnesidir. Birçok tasarımcının portföyünde, alışılmadık bir görünüme veya orijinal bir ambalaja sahip bir çikolata bulabilirsiniz. Örneğin, Bloomsery & Co. yaratıcı başlıklarla fayans satıyor. Çikolata "Dechox", insanları zihinsel toksinlerden arındırmak için tasarlanmıştır. Ve "Aile Mutluluğu" karosu iki bölüme ayrılmıştır, büyük olanı "onun için", daha küçük olanı - "onun için" olarak işaretlenmiştir.

İngiliz tasarımcı Tihti Kutchamuch, diyet yapanları düşündü. Zavallı adamlar, "%20 daha!" gibi sloganlarla çikolata alıyorlar ve sonra vicdanları onlara işkence ediyor. Bu nedenle, kilo vermek için normalden yüzde 20-30 daha küçük fayanslar yaptı. Ayrıca satışta çikolata kalemleri, mektuplar, anahtarlar, plaklar var.

7. Ölümcül kiremit

Bir insan için çikolata zararlı olmaktan çok faydalıysa, o zaman küçük kardeşlerimiz için gerçekten zehirlidir. İnsan midesinde, teobromin neredeyse anında parçalanır. Hayvanların mideleri farklı şekilde düzenlenmiştir, bu maddeyi özümsemeleri zordur. Standart bir 200 gram bitter çikolata, 25 kilogram ağırlığındaki küçük bir köpek için öldürücü dozda teobromin içerir. Tehlikeli bir doz, 1 kg hayvan ağırlığı başına 10-15 gram çikolatadır. Kediler, papağanlar, atlar ve kemirgenler için çikolata da çok tehlikelidir.

Hawaii, insanları ekolojik olarak zarar veren ağaç kurbağalarından ve sümüklü böceklerden kurtarmak için çikolata parçaları püskürtmeye bile çalıştı.

8. Çikolata ustası

Çikolatadan heykeller ve çeşitli figürinler yapmakla uğraşan Rusya'daki en ünlü şekerlemeci, 38 yaşındaki Letonya Aldis Brichevs'dir. Yirmi yıldır karamel, badem ezmesi ve çikolatadan "lezzetli heykeller" yapmaktan hoşlanıyor. Brichevs, çikolatayı "bir kadın kadar kaprisli de olsa mimari için en iyi malzeme" olarak görüyor. Bazı şaheserler yapmak birkaç gününü aldı ve bu süre boyunca Aldis sadece kefir ve Borodino ekmeği yedi: Diğer ürünlerin çikolata kokusuna baskın gelmesinden korkuyordu. Aldis kalıp kullanmaz ve "bağlantı" yapmaz: eserleri tamamen el yapımıdır, çikolatadan oluşur, içinde sağlam bir taban yoktur.

Kendiniz bir çikolata heykelcik yapmak o kadar zor değil. Ezilmiş çikolatayı bir tencereye dökün ve sürekli karıştırarak bir su banyosunda eritin. Daha sonra bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.

9. Tanrıların Yemeği

Üç bin yıl önce Meksika kıyılarında yaşayan Olmecler, kendileri hakkında çok az bilgi bırakmışlardır. Kesin olan bir şey var: Harika bir içecek yapmayı biliyorlardı ve buna "kakao" diyorlardı. Olmeklerin yerini alan Maya Kızılderilileri, çikolatayı tanrıların yemeği olarak görüyorlardı. Rahipler kakao tanrısına dua ettiler ve ona kurbanlar sundular. Ve çikolatanın yapıldığı bitkinin botanik adı, Yunanca'da "tanrıların yemeği" anlamına gelen Theobroma kakao, theos - Tanrı ve broma - yiyecek.