Bir çiğ gıda uzmanı ne yer

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Çiğ gıda diyeti, modern bir insanın 40 derecenin üzerinde ısıl işlem görmemiş gıda alımıdır. Çiğ gıda ideologları, bu gıda sistemine bağlılığı, eski insanın çiğ gıda yediği ve memeli sütü içmediği gerçeğiyle haklı çıkarır. Bu nedenle, bir kişinin çiğ yemek yemesi doğaldır.

Bileşime göre çiğ gıda diyeti türleri

Bileşime bağlı olarak, aşağıdaki çiğ gıda diyeti türleri ayırt edilir:

1. Omnivor bir çiğ gıda diyeti. Bitkisel ve hayvansal gıdaları (et, balık, balık olmayan deniz ürünleri, yumurta, süt) yiyebilirsiniz. Bazıları sütü diyetten çıkarır. Ürünler çiğ olarak kullanılmaktadır. Et ve balıklar çiğ ve kurutularak yenir. Kurutma, et ve balıkların eski bir mutfak tedavisidir. Kurutma, temiz hava akışı ve 40 dereceye kadar sıcaklıkların varlığında gerçekleşir. Kuruduktan sonra daha iyi emilirler.
2. Vejetaryen çiğ gıda diyeti. Sadece bitki besinlerini yerler. Bazen süt ve buna dayalı ürünlere izin verilir.
3. Vegan çiğ gıda diyeti. Sadece çiğ bitki besinlerini yiyin.
4. Etçil çiğ gıda diyeti (Paleolitik çağın çiğ gıda diyeti). Diyetin büyük kısmı çiğ hayvansal ürünlerdir (çiğ balık, balık olmayan deniz ürünleri, çiğ et, yabani kümes hayvanları, hayvansal yağlar). Ve çiğ meyve ve sebzeler - küçük miktarlarda.

Çiğ gıda diyetleri

Aşağıdaki çiğ gıda türleri vardır:

1. Karışık çiğ gıda diyeti. Birkaç yiyeceği aynı anda ve birlikte yiyin.
2. Monotrofik çiğ gıda diyeti. Bir seferde birkaç muz veya birkaç elma yiyin.

En popüler çiğ gıda diyeti vejetaryen çiğ gıda diyetidir. Bu tür için bir ürün listesi sunulmaktadır.

Alışveriş listesi

Çiğ gıda diyeti için aşağıdaki gıdalar önerilir:

1. Meyveler ve meyveler. Çiğ vejeteryan diyetinin bel kemiğini oluştururlar ve günlük diyetin %50'sini oluştururlar. Bunlar vitamin, mineral, şeker, lif kaynağıdır. Bunlar: kayısı, karpuz, avokado, armut, yaban mersini, kavun, çilek, kivi, ıhlamur, ahududu, yaban mersini, hurma, elma. Liste devam ediyor. Kuru meyveler çiğ gıda diyetinin bir parçasıdır. Ev tipi kurutucular, yüksek kaliteli kuru meyveler elde etmek için kullanılır.
2. Sebzeler ve yeşillikler. Günlük diyetin %35'ini oluşturur. Bunlar vitamin, mineral, karbonhidrat kaynağıdır. Kurutulmuş ve dondurulmuş yeşillikler besin değerlerini kaybetmezler. Bunlar: patlıcan, lahana, havuç, salatalık, domates, pancar, kereviz, lokum salatası, fesleğen, kişniş, nane, kuşkonmaz, maydanoz, dereotu, ıspanak, zencefil. Liste devam ediyor.
3. Fındık, tahıllar, baklagiller. Günlük diyetin %15'ini oluşturur. Ceviz %70 yağ içerdiğinden karaciğer hastalığı, obezite, şeker hastalığı olan kişilerce ceviz dikkatli tüketilmelidir. Günde 3-4 adet fındık yiyebilirsiniz. Bunlar: yer fıstığı, kaju fıstığı, ceviz, çam fıstığı, antep fıstığı, badem, ayçiçeği çekirdeği, keten tohumu. Tahıllar bir karbonhidrat, vitamin, bitki proteini, amino asit kaynağıdır. Baklagiller, hayvansal proteinler kadar değerli protein içeren bir enerji kapsülüdür. Baklagiller B vitamini ve çoklu doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Bunlar: fasulye, mercimek, tahıl rüşeymi (buğday, soya fasulyesi, karabuğday), nohut, maş fasulyesidir.
4. Tereyağı. Sadece 40 derecenin üzerinde ısıtılmamış ilk soğuk pres yağının kullanılması tavsiye edilir. Bunlar: yağ (zeytin, ayçiçeği, mısır, keten tohumu, kabak, kenevir, susam, hindistan cevizi) ve ayrıca avokado yağı, chia yağı da kullanabilirsiniz.
5. İçecekler. Ham su, hazırlandıktan hemen sonra içilen meyve suları, bitki çayları.

Süt ve şeker sevenler için. Hayvanlardan elde edilen süt yerine - hindistancevizi sütü, badem sütü. Doğal bal, hurma şurupları, Kudüs enginarı - pancar şekeri yerine.

İlkbahar, yaz ve kış aylarında çiğ yemek menüsü

İlkbaharda, malzemeleri tükendiği için bir çiğ gıda uzmanı için çok zordur. İlkbaharda lahana turşusu ve elma, bal, polen ve bitkisel yağ var - tüm bunları tanıdık bir özel tüccardan satın alabilirsiniz. Mağazada yeşillik satın alın veya kendiniz büyütün. Yaz aylarında - çok çeşitli taze sebzeler, meyveler, meyveler. Menüden kuru meyveler, kuruyemişler, lahana turşusu çıkarılır. Daha fazla yeşillik, olgunlaşan sebzeler, meyveler ve meyveler yerler.

Kışlık çiğ gıda menüsü meyveler (özellikle elma tavsiye edilir), kuru meyveler (enerji açısından çok değerlidir), kış için gerekli yeşillikler ve filizlenmiş tahıllardan oluşur. Gündüz kış menüsü:

1. 1 kahvaltı. Bal ile kıyılmış fındık.
2. 2. kahvaltı. Süpermarketten herhangi bir meyve.
3. Akşam yemeği. Baklagiller bir protein kaynağıdır ve öğle yemeğinde daha iyi emilir.
4. Akşam yemeği. Mağazadan çeşitli meyveler.

Çiğ yemek ve spor

Kas kütlesi kazanmak için menü:

1. 1 kahvaltı. Tahıllar, kuru meyveler, bal.
2. 2. kahvaltı. Birçok farklı meyve.
3. Akşam yemeği. Salata artı fındık.
4. Akşam yemeği. Sebzeler ve birçok farklı yeşillik.

Eğitimden sonra, çiğ gıda uzmanı için bir smoothie önerilir. Örneğin, muz ve mangodan (6 muz artı 1 mango).

Çiğ gıda diyeti herkes için iyi değildir. Ancak olumsuz yan etkisi olmayanlar için sonuç dikkat çekicidir. Cilt temizlenir, şişkinlik kaybolur. Gastrointestinal sistem kusursuz çalışır. Bağışıklık artar ve bir enerji dalgası hissedilir.