Demir eksikliği anemisi ile ne yenir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Demir eksikliği anemisi için ne yemesi gerektiğini bilmek sadece hamile ve emzikli kadınlar için faydalı olmayacaktır. Bu sorun, vücudun ve yaşın özelliklerinden bağımsız olarak herhangi bir kişide ortaya çıkabilir. Uzmanların tavsiyelerini takiben, hemoglobini optimal seviyeye döndürmek ve aneminin karakteristik hoş olmayan hislerinden kurtulmak mümkün olacaktır.

Anemi için beslenmenin temel prensipleri

Esas yasak oruç tutmakla ilgilidir. Demir eksikliği anemisi teşhisi konulursa, kilo vermeye yönelik her türlü kısıtlayıcı diyet ekarte edilmelidir. Ancak kilo vermeniz ve kilo almamanız gerekiyorsa, tam tahıllı tahıllara odaklanırlar. Sağlıklı mikro besin kaynaklarıdır, lif bakımından zengindirler ve uzun süreli tokluk sağlarlar.

Demir eksikliği anemisi (DEA) için sağlanan özel bir diyet, demir, B9 ve B12 vitaminleri açısından zengin gıdaların kullanımını içerir. İz elementlerin normal emilimi için menüde dengeli ve sağlıklı beslenme ilkelerine uygun ek bileşenlerin bulunması gerekir.

Gıdalarda bulunan demir vücut tarafından %100 emilmez. Ancak ürünlerin doğru hazırlanması nedeniyle bölünebilir mikro elementlerin yüzdesini artırmak mümkündür.

Çocuklarda ve yetişkinlerde demir eksikliği anemisi için temel beslenme kuralları:

1. Çoğunlukla çiğ sebzeler kullanmak. Bazen haşlanabilir veya en azından kaynatılabilirler. Ancak ısıl işlem uygulanacaksa kısa ömürlü olması gerekir.
2. Şeftali hariç tüm meyveler de çiğ olarak yenilmelidir. Aynı zamanda, birçok Batılı uzman, meyve ve sebzeleri kesmenin değil, bütün olarak yemenin daha iyi olduğu görüşünde.
3. Menüye demirin daha iyi emildiği filizlenmiş tohumlar ve kavrulmuş fındık eklemek iyidir.
4. Pişirmeyi sevenler için hamur yapmak için tam tahıllı un kullanın.
5. Baklagiller iyi bir demir kaynağıdır, ancak eser minerallerin daha iyi emilmesi için önceden ıslatılmalıdır.
6. Yulaf ezmesini kaynatmamak, suya veya süte batırmak daha iyidir. Haşlanmış tahıllar vücuda yeterli demir sağlamazken kan şekerini yükseltir.

Demir eksikliği anemisi için ne yenmesi gerektiğine dair ek ipuçları:

1. Kahve ve güçlü siyah çaydan kaçının. Alkolü kesin.
2. Sütü sınırlayın, ancak tamamen bırakmayın.
3. Sebze salataları yapıyorsanız, onlara en azından biraz portakal suyu ekleyin veya portakalı dilimler halinde kesin. C vitamininin varlığı, böyle bir yemeğin bileşenlerinden demirin daha iyi emilmesini sağlar.

Menüye mümkün olduğunca hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı, demir açısından zengin çeşitli yiyecekler eklemeye çalışın.

IDA için temel vitaminler ve eser elementler

Hem kadınların hem de erkeklerin diyeti, hematopoezi destekleyen maddelerden zengin olmalıdır. Bu, Rusya Sağlık Bakanlığı tarafından geliştirilen demir eksikliği anemisi için doğru beslenmeye ilişkin not ile kanıtlanmıştır. Sadece demir değil, aynı zamanda diğer önemli vitamin ve mineraller de önemlidir. Ana vitaminler olarak B9 yani folik asit ve siyanokobalamin adı verilen B12 vitamini olarak ayırt etmek mümkündür.

Demir, terapötik bir diyetin önemli bir bileşenidir. Diyette yeterli olmadığında, vücut yeterli hemoglobin üretmez. Bu bileşik kırmızı ette, sakatatta, özellikle karaciğerde yeterli miktarda bulunur.

Bira mayası da demir açısından zengindir. Daha küçük miktarlarda eser element yumurtalarda, deniz ürünlerinde, kuru meyvelerde bulunur. Demir, diyette C vitamini ile birleştirilmelidir.

B12 vitamini sığır eti, karaciğer, balık filetosu, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvansal ürünlerden elde edilebilir. Mükemmel bir folat kaynağı, brokoli ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerdir. B9 Vitamini meyveler, fasulye, fındık, maya ve buğday tohumu bakımından zengindir.

yasak gıdalar

Önerilen ürünlere ek olarak yasaklı ürünler listesini de bilmelisiniz. Kalsiyumun demir emilimine müdahale edebileceğine inanılmaktadır. Ancak beslenme uzmanları, bu eser elementin kaynaklarını tamamen terk etmeyi önermezler.

Demir eksikliği anemisi ile başka ne yenemez:

• yağlı et ve balık türleri;
• koyun eti ve diğer zararlı hayvansal yağlar;
• sosis ve diğer tütsülenmiş etler, herhangi bir fayda sağlamayacak domuz kaburgaları;
• margarin.

Demir emilimini yavaşlatan ve genel olarak herhangi bir vitamin ve mineralin emilimini olumsuz yönde etkileyen güçlü çay ve kahve gibi içecekleri tüketmenize gerek yoktur.

Kadınlar ve erkekler için öneriler

Mümkünse gıdaları çiğ tüketmek en iyisidir. Et ve balık buğulanmalı veya haşlanmalıdır. Kadınların hamilelik sırasında da dahil olmak üzere demir eksikliği anemisi ile yemesi gereken şey budur. Kızartma kesinlikle yasak değildir, ancak menüdeki varlığını minimumda tutmak daha iyidir.

Aşağıdaki yönergeler kadınlar ve erkekler için eşit derecede geçerlidir:

1. Kahvaltıyı atlamayın. Yulaf ezmesini veya karabuğdayı kaynatmak yerine süt veya su ile kaynatın. Yulaf lapası ufalanan ve çok faydalı olacak. Özellikle hemoglobin düzeyi düşük olan hamile bir kadın için tavuk ciğeri gibi ek güçlendirici maddeler kahvaltıya eklenebilir. Demirin sakatattan daha iyi emilmesi için, onları meyve kompostosu veya kızılcık suyu ile içmek daha iyidir.
2. Yiyecek alımınızı 5 öğüne bölün.
3. Atıştırmayı unutma. Yemek yemek istemiyorsanız, birkaç kuru hurma, fındık, birkaç elma dilimi ile bir şeyler atıştırabilirsiniz, ancak bu öğünleri hiçbir şekilde göz ardı etmeyin.
4. Öğle yemeği için bir et yemeği pişirdiğinizden emin olun - bunlar erkeklerde ve kadınlarda demir eksikliği anemisi için beslenme gereksinimleridir. Et suyu ile takviye edebilirsiniz.
5. Öğle yemeğinde yağsız dana güveç, sebzeli tavuk fileto pişirmek ve tatlı olarak meyve salatası servis etmek iyidir. Hemoglobin eksikliği sorunu emziren bir anne tarafından çözülecekse, bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra bir ürün listesi seçilmelidir. Bebek alerjilerini önlemek için bu önemlidir.
6. Haftada 2-3 kez az yağlı süzme peynir ile bal yiyin. Bu, öğleden sonra atıştırması için iyi bir seçenektir. Doğal olarak, hemoglobin sayısı normale dönene kadar süt ürünlerine kapılmamalısınız.
7. Akşam yemeğini sağlıklı, düşük kalorili yiyeceklerle yapın. Mükemmel bir seçenek, dereotu veya maydanoz ve domates salatası ile tamamlanan pişmiş balıktır.

Bazı kişiler erkeklerde demir eksikliği anemisi için ne yemenin tavsiye edildiğini merak etse de bu konuda cinsiyet bağımlılığı yoktur. Belki de ağır fiziksel emekle uğraşan güçlü yarının temsilcileri, kaynaklarını yenilemek için gelişmiş beslenmeye ihtiyaç duyarlar.

Neden hem demirine odaklanın

Herkes bilmiyor, ancak demir hem heme hem de olmayan olabilir. Birincisi, ikincisinden çok daha iyi emilir. Söz konusu türler çeşitli gıdalarda bulunur. Hem olmayan demir içeren yiyecekleri büyük miktarlarda tüketseniz bile, kuru cilt, azalmış bağışıklık, uykusuzluk ve hatta oksijen eksikliği, hızlı yorgunluk ve zihinsel yeteneklerin zayıflamasıyla karşılaşabilirsiniz.

İnorganik kökenli olan demir, sadece kansızlık için faydasız olmakla kalmaz, aynı zamanda küçük zararlara da neden olabilir. Hem demiri sadece hayvansal ürünlerde bulunur. Bir kişi tarafından daha iyi özümsenir.

Hem olmayan, bitkilerin ayrılmaz bir parçasıdır. Bitkilerle vücuda giren toplam hacmin sadece onda biri bu demirin emilir. Bu tür yiyecekleri B12 ve C vitaminleri ile takviye ederek emilimini artırabilirsiniz.

Yaşlılarda anemi için beslenme

Semptomlar birçok yönden kronik patolojilere benzer olduğundan, yaşlılıkta demir eksikliği anemisini belirlemek bazen zordur. Ancak yine de IDA gibi bir teşhis yapılırsa, beslenme ilkeleri yaklaşık olarak aynı olacaktır. Menü, hemoglobin sentezini aktive eden hayvansal kaynaklı proteinlerle desteklenmelidir.

Diyetinize sığır eti ve sığır karaciğeri ve diğer et yemeklerini dahil edin. Meyve ve sebzelerle, özellikle kırmızı ve turuncu ile kullanın. Ana menüye elma ve nar eklenmelidir.

Sadece bitkisel gıdalarla yiyerek hemoglobin yükseltilemez. Sebzelere gelince, yaşlılar salatalık, kabak, domates, kırmızı ve sarı biberleri tercih etmelidir.

Kanın bileşimini iyileştirmek için günde en az bir kez doğal koyu bal ve kuşburnu infüzyonu tüketilmelidir.

Çocuklar için diyet

Çocuklarda demir eksikliği anemisi için önerilen besinlerin kendine has özellikleri vardır. Genellikle anti-anemik diyet No. 11 reçete edilir. Demir kahve ve çayın emilimini engelleyen beyaz unlu ürünler hariç tutulmalıdır.

Yetişkinlerde olduğu gibi çocuklarda da demirin temel formu heme olmalıdır. Et, balık ve kümes hayvanlarından elde edilen demirdir. Ortalama olarak, kansızlığı olan bir çocuğun sebze ve meyvelerle takviye edilmiş yaklaşık 80-100 gr et veya balık tüketmesi tavsiye edilir.

Et sevmiyorsa, onu şımartmamalısınız; bunun yerine, deney yaparak, ona yeterince lezzetli görünecek bir yemek seçmek daha iyidir. Bebekler genellikle pişmiş eti bütün bir parça halinde reddederler. Aynı zamanda pirzola, buharda pişmiş köfte ve köfte yemekten de hoşlanırlar.

Folik asit ve bakır kaynakları, büyüyen bir vücutta sağlıklı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunan ve hematopoezi iyileştiren eser elementleri unutmamalıyız. Bakır karaciğer, kaju fıstığı, kakao, fındık, antep fıstığı ve yer fıstığında bulunur.

Demir emilimini engelledikleri için tahılların kullanımı sınırlandırılmalıdır. Tek istisna karabuğday lapası.

sonuçlar

1. Demir eksikliği anemisi olan kişiler, yaş ve cinsiyetten bağımsız olarak hem demir - yağsız kırmızı et, sakatat içeren gıdalara ihtiyaç duyarlar.
2. Gıdalardan gelen demir tamamen emilmediğinden, daha iyi parçalanması için et ürünlerine taze meyve ve sebzelerin yanı sıra bunlara dayalı meyve suları eklenmelidir.
3. Demir emilimini bozdukları için fast food, güçlü çay ve kahve, alkollü içecekler hariç tutulmalıdır.