Avokado nasıl ve ne ile yenir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Avokado, Güney Amerika'ya özgüdür ve Aztekler arasında kutsal bir meyve olarak kabul edilirdi. Günümüzde gerçek gurmeler tarafından yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir avokadoyu nasıl doğru şekilde yiyeceğimizi ve onu birleştirmenin en iyi yolunun ne olduğunu öğreneceğiz.

Avokado - onunla ne yenir, ondan ne pişirilir

Bu meyvenin yumuşak, kremsi tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Salatalara ve çorbalara eklenebilir, fırınlanabilir, kızartılabilir. Egzotik meyve, herhangi bir yemeğin lezzetini zenginleştirir.

Avokado, örneğin sandviç dolgular için iyidir. Lezzetli ve sağlıklı sandviçler yapmanın 3 yolunu sunuyoruz:

1. Avokadoyu ve turpu ince dilimler halinde kesin. Kuzukulağı yapraklarını ve yemeğin geri kalanını dilimlenmiş kahverengi ekmeğin üzerine katmanlar halinde koyun. Fazla acıyı gidermek için üzerlerine limon suyu serptiğinizden emin olun.
2. Meyveleri ezerek püre haline getirin. Daha yumuşak bir kıvam ve daha zengin bir lezzet için mayonez ekleyin. Ekmeğin üzerine sürülebilir.

3. Avokadoyu yumuşak peynir ve limon suyuyla birlikte bir blenderden geçirin. Ekmeği dilimler halinde kesin ve elde edilen macunla üzerlerine sürün. Hafif tuzlu somon balığını küçük parçalar halinde hazırlayın ve üstüne yerleştirin. Otlarla süsleyin.

Meksikalılar, geleneksel atıştırmalıkları olan guacamole yapmak için avokado kullanırlar. Domates püresini küçük kaplara kesin, biberi, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, olgunlaşmış avokado hamurunu çatalla yoğurun, limon suyunu üzerine dökün ve hazırlanan diğer malzemelerle karıştırın. Lezzetli ve sıradışı çıkıyor!

Meyve, balığın (alabalık, somon, ton balığı) tadını mükemmel bir şekilde vurgular, bu nedenle çoğu zaman balık yemekleri onunla hazırlanır.

Avokado da çiğ olarak yenir. Olgun meyve uzunlamasına kesilir ve kemiği çıkarılır. Daha sonra meyvenin soyulması gerekir, bu bir bıçakla veya posayı bir çorba kaşığı ile "toplayarak" yapılabilir.

Meyve ayrıca sütlü tatlılar ve tatlılar ile iyi gider. Meyvenin olgun posası, kek ve dondurma için ideal bir katkı olacaktır.

Avokado nasıl seçilir ve nasıl saklanır

Meyve, popülaritesi nedeniyle artık tüm marketlerde satın alınabilir. Rusya'da genellikle iki çeşit bulunur:

• hass - tadında cevizli bir tat ile karakterize edilen daha sert ve daha koyu bir cilde sahip olmak;
• Fuerte, kremsi sarı eti ile en popüler olanıdır.

Olgun fuerte avokado, koyu lekeler olmadan yeşil bir cilde sahip olmalıdır. Onların varlığı fetüse zarar verdiğini gösterir. Hass mor-kahverengi bir kabuğa sahiptir.

Her iki avokado türü de parmak baskısı altında hafifçe buruşmalı, ancak orijinal şekline dönmelidir. Meyve üzerindeki bir göçük, olgunlaştığını gösterir.

Avokadoların çok hızlı olgunlaşmasını önlemek için düşük sıcaklıklarda saklanırlar. Meyve ikiye kesilirse, kalan kemiğin olduğu kısım depolamaya uygundur. Meyvenin kararmasını önlemek için ağzı kapalı plastik bir kaba koymanız veya streç filmle sarmanız ve ardından buzdolabına koymanız gerekir.

İlginç! Midye nasıl yenir ve temel kurallar

Besin değeri

Avokado, çok yüksek kalorili bir meyve olmasına rağmen, genellikle kilo verme diyetlerine dahil edilir.

100 gr çiğ meyve şunları içerir:

• Kalori 160 Kcal.
• Proteinler 2 gr.
• Yağlar 14, 60 gr.
• Karbonhidratlar 8, 50 gr.
• Su 73, 21 gr.
• Kül 1, 55 gr

Avokado, E, K, B6 vitaminleri, folat ve potasyum için doğal bir kaynaktır. Kalp hastalığı riskini azaltabilen ve kolesterol seviyelerini düşürebilen sağlıklı yağlar açısından zengindir. İyi sindirimi desteklemek için protein ve lif içerir.

Diyetisyenler, ince bir şekle sahip olmak, salatalara eklemek ve sandviç yapmak isteyenler için posayı kullanmanızı tavsiye eder, ancak sabahları kullanın.

avokado nasıl soyulur

Bir avokadoyu soymak kolaydır. Birkaç temel kural:

1. Meyveleri akan su altında iyice durulayın.
2. Meyveyi büyük, keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin.
3. Yarımları iki yönde bükün. Bu sayede birbirlerinden kolayca ayrılabilirler.
4. Kemiği bir kaşık veya bıçakla kaldırın - bu, çekmeyi kolaylaştıracaktır.

Soyulduktan sonra çiğ avokado nasıl yenir: Posasını büyük bir kaşıkla çıkarın veya küçük bir bıçak veya sebze soyucu ile soyun.

avokado tohumu

Avokadonun sadece etinin değil, aynı zamanda daha fazla antioksidan ve lif içeren tohumunun da yenilebilir olduğu ortaya çıktı. Tüketim için nasıl hazırlanır:

1. Kalan posadan avokado çekirdeklerini soyun.
2. Güneşte veya sıcak bir yerde kurutun. Bu işlem yaklaşık 3 gün sürmelidir.
3. Kemiği keten veya plastik bir torbaya koyun ve örneğin bir çekiçle kırın.
4. Yumuşak kısmı homojen bir toz haline getirin. Sağlam bıçaklı bir blender bunun için en iyi sonucu verir.

Bitmiş toz, yeşil smoothie'lere ve yoğurt bazlı tatlılara eklenir, ancak avokado tohumları oldukça acı olduğundan küçük miktarlarda.

Avokado yağı

Bu egzotik meyvenin yağı koyu yeşil renktedir. Rafine (pişirilmeye uygun) ve rafine edilmemiş (çiğ tüketime uygun) olarak satılmaktadır. İkincisi, orijinal bir badem tadına sahiptir. Zenginleştirmek için, yağa biraz limon veya limon suyu ekleyin.

Rafine edilmemiş avokado yağı, salata sosları, pesto ve makarnalara harika bir ektir. Sırasıyla rafine - kızartma ve pişirme için uygundur. Yemeğin lezzetli olması için çok fazla kullanmanıza gerek yok.

Avokado yağının sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetikte de kullanılması ilginçtir. Besleyici masaj kremleri ve yağlarında bulunur.

Guacamole - avokado ezmesi

Genellikle tuzlu atıştırmalıklar ve çeşitli diğer yemeklerle servis edilen popüler bir avokado bazlı makarna.

Guakamole yapmanın birçok yolu vardır. Geleneksel yönteme göre meyvenin posası bir kaba konur ve tahta kaşık veya çatalla ezilir. Birkaç tutam tuz, yaklaşık 2-3 çay kaşığı avokado suyu ve bir preste sıkılmış 1 diş sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Guacamole tuzlu cips, cips veya normal kruton ile iyi gider. İnce kıyılmış kırmızı biber, acı biber veya her türlü soğan ile desteklenebilir. Baharatlardan acı biber, acı biber, köri, zerdeçal veya zencefil ekleyin.

Nane, biberiye veya mercanköşk tazelenecek ve makarnanın tadını daha yoğun hale getirecektir.

Avokadolu makarnayı kasenin üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında saklayarak saklayabilirsiniz.

sonuçlar

1. Avokado değerli bir üründür ve doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
2. Bunun için moda, sadece orijinal tadı ve kullanım çok yönlülüğü ile değil, aynı zamanda olumlu sağlık özellikleri ile de açıklanmaktadır.
3. Günlük diyetinize sadece küspeyi değil, aynı zamanda ezilmiş tohumları ve sağlıklı avokado yağını da dahil etmek iyidir.