Sterilizasyon olmadan kış için sarımsak turşusu

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Sterilizasyon olmadan kış için turşu sarımsak uzun süre saklanabilir ve birinci, ikinci kursları ve atıştırmalıkları mükemmel şekilde tamamlar. Lezzetli bir müstahzarın avantajı, soğuk mevsimde çok gerekli olan besin maddelerinin korunmasıdır.

Karanfil ile turşu sarımsak

Koruma için, tercihen küçük kavanozlara ihtiyacınız olacak, böylece açıldıktan sonra iş parçasının bozulması için zaman kalmayacak.

İçindekiler:

• sarımsak - 7-8 kafa (boyuta bağlı olarak);
• sıcak su - 200 ml;
• tuz - 1 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
• sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. ben.;
• karabiber (bezelye) - 10 adet.

Hazırlık:

Sarımsakları temizliyoruz, yıkıyoruz, varsa şımarık yerleri kesiyoruz

Hazırlanan ürünü bir kaba koyuyoruz, kapatıyoruz. Önceden kaynamış su ile doldurun

• Bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin.
• Toplu bileşenleri (tuz, karabiber) ayrı bir tencereye dökün. Sarımsağın buğulandığı kavanozdan suyla doldurun. Kaynatın, ısıyı kapatın, sirkeyi dökün, turşuyu karıştırın.

Sarımsakları marine ile doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz, tamamen soğumaya bırakıyoruz, saklamak için kaldırıyoruz

Bileşenlerin miktarı, 0,5 litre kapasiteli bir kapta hesaplanır.

Sterilizasyon olmadan kış için karanfil ile sarımsak turşusu şeklinde kokulu bir hazırlık, çeşitli yemeklere ek olarak uygundur.

Sirke içinde salamura sarımsak (sterilizasyon yok)

Marine edilmiş sarımsak karanfilleri salatalar için idealdir ve mezelere baharatlı bir tat ve aroma katar. Pişirme işlemi fazla zaman almayacak, mutfaktaki her ev hanımı, korunmak için ihtiyaç duyduğu her şeye sahip olacaktır.

İçindekiler:

• soyulmuş sarımsak - 350 gr;
• su - 250 ml;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - 5 yemek kaşığı. ben.;
• karabiber - 5 bezelye;
• karanfil ve defne yaprağı - 1 adet;
• dereotu - 1 şemsiye;
• sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. ben.

İlginç! Kış için böğürtlen reçeli - basit ve lezzetli tarifler

Hazırlık:

• Sarımsakları soyun, durulayın.
• Suyu kaynatın, baharatları ve dereotu ekleyin. Isıyı azaltıyoruz ve karıştırarak, tuz ve şeker kristalleri eriyene kadar turşuyu pişiriyoruz.

Yarım litrelik bir kaba diş sarımsak koyuyoruz. Sıcak tuzlu suyla doldurun, kutunun patlamaması için yavaşça yapın

Ağzına kadar dolu olan kabı bir kapakla kapatın. Ters çeviririz, ılık bir battaniyeye sararız, tamamen soğuyana kadar bırakırız, ardından iş parçasını tüm korumaların depolandığı rafa taşırız

İstenirse, turşuya kurutulmuş dolmalık biber karışımı ekleyebilirsiniz. Mezeye hafif bir lezzet ve keskin bir aroma verecekler.

Pancar ile salamura sarımsak başları

Çıtır sarımsak karanfil et yemeklerini, çorbaları ve atıştırmalıkları mükemmel bir şekilde tamamlar. Acemi ev kadınları bile yemek pişirebilir.

İçindekiler:

• sarımsak - 300 gr;
• pancar - 1 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• karanfil - 3 adet;
• karabiber - 6 bezelye;
• tuz ve toz şeker - her biri 1 yemek kaşığı ben.;
• sirke% 9 - 50 ml;
• su - 500 ml.

Hazırlık:

• Kafalar, kavanoza daha iyi sığması için küçük, yaklaşık aynı boyutta olmalıdır. Orta boy pancar alıyoruz.
• Sarımsakları kabuğun üst tabakasından çıkarın. Kafaların üzerine kaynar su dökün, 2 dakika bekletin. Sıcak suyu boşaltın ve sarımsağı soğuk suyla doldurun.

• Soyulmuş ve yıkanmış pancarları dilimler halinde kesin. Meyve büyükse, kaba kolayca yerleştirmek için halkalar ikiye kesilebilir.
• Önceden kaynar su ile doldurulması gereken temiz bir kavanozun dibine pancarların bir kısmını koyuyoruz, sonra üstüne sarımsak başlarıyla dolduruyoruz. Ortaya çıkan boşluklara pancar dilimlerini koyun.
• Baharatları suyla dökün, kaynatın, turşuyu birkaç dakika orta ateşte pişirin. Sirke dökün ve ısıtmayı kapatın.

Sarımsak ve pancarları kaynar turşuyla dökün. Kapağı sıkıyoruz. İş parçasını sarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Örnek iki hafta sonra alınabilir

Boşluklu kavanoz tüm kış buzdolabının alt rafında saklanabilir.

İlginç! Kış için sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz çeşitli sebzeler

Bütün başlı salamura sarımsak - piyasadaki kadar lezzetli

Baharatlar ve otlar içeren bu parça, haşlanmış ve kızarmış balık ve domuz kaburgalarıyla iyi gider.

İçindekiler:

• sarımsak - 1, 3 kg;
• elma sirkesi - 100 ml;
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben. 1 litre sıvı bazında;
• acı biber - 1 bakla;
• yaban turpu - 1 sayfa;
• kuş üzümü ve kiraz - her biri 2 yaprak;
• dereotu - 4 şemsiye;
• yenibahar - 8 bezelye;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• kişniş - 1 çay kaşığı

Bileşenlerin sayısı 3 litrelik bir kutuya dayanmaktadır.

Hazırlık:

• Kabuğun sonraki katmanlarına zarar vermemek ve sarımsağın karanfillere ayrılmasını önlemek için, üst katmanı mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde başlarından çıkarın.
• Tüm baharatları ve baharatları kaynar suya atın, marineyi 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

• Kaynar su ile haşlanmış bir kavanoza sarımsak ve otlar koyun.
• Sebzeyi ısıtmak için kavanozu üstüne kaynar su ile doldurun. Beş dakika sonra sıvıyı boşaltın. Fotoğraflı tarife göre sirkeyi ve bitmiş turşuyu dökün.

Kavanozu bir büküm ile bir kapakla kapatıyoruz veya sarıyoruz.

Frenk üzümü ile turşu sarımsak

Bu tarifte kırmızı kuş üzümü meyveleri ana koruyucudur. Bu nedenle asetik asit veya esans ilavesi gerekli değildir.

İlginç! Evde kış için yaban turpu nasıl pişirilir

İçindekiler:

• soyulmuş sarımsak - 1 kg;
• sıkılmış kuş üzümü suyu ve su - her biri 500 ml;
• tuz ve toz şeker - her biri 50 gr

Hazırlık:

1. Sarımsakları kabuğundan soyun, bir gece soğuk suda bekletin.
2. Sabah suyu süzüyoruz, sarımsağı kavanozlara koyuyoruz, kaynar suyla dolduruyoruz, demlenmeye bırakıyoruz ve 7 dakika ısıtıyoruz.
3. Frenk üzümü meyvelerini dallardan arındırın, durulayın. Meyve suyu yapmak için bir blenderden geçirin, suyla birleştirin, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın, kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
4. Sarımsaktaki suyu boşaltın ve sıcak turşuyu hemen kavanozlara dökün.
5. İş parçasını biraz soğumaya bırakın, kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun.

Atıştırmalık yapmak için genç sarımsak en iyisidir.

Yaban mersini ile turşu sarımsak

İsveç kirazı-sarımsak baharatı, kümes hayvanları ve et yemeklerini olumlu bir şekilde tamamlayarak benzersiz tat ve aromalarını vurgular.

İçindekiler:

• sarımsak (tercihen genç) - 150 gr;
• yaban mersini - 25 gr;
• su - 50 ml;
• tuz - 4 gr;
• sirke% 9 - 8 ml (elma sirkesi ile değiştirebilirsiniz, biraz daha azına ihtiyacınız olacak - 5 ml).

Hazırlık:

1. Sarımsakları temizliyoruz, çürük ve halsiz karanfilleri atıyoruz, sadece iyi olanlara ihtiyaç var. Bütün kafalarla turşu yapmaya karar verirseniz, okları ve kökleri kesin.
2. Sarımsakları soğuk suda yıkayın.
3. Yabanmersini meyvelerini dallardan çıkarırız, ayırırız, durularız.
4. Sarımsakları bir kavanoza koyun, çilek serpin ve kap dolana kadar bunu yapın.
5. Bir tencereye su dökün, tuzlayın, kaynatın, sirke dökün ve ocaktan alın.
6. Marinayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve sarımsak ve çilek ile doldurun.
7. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz, iş parçasını soğuğa koyuyoruz.

İsveç kirazı, kırmızı kuş üzümü veya kızılcık ile değiştirilebilir. Tadı en iyi şekilde olacaktır.

Kış için sarımsak turşusu, sterilizasyon olmadan farklı şekillerde - karanfil ve kafa ile hazırlayabilirsiniz. En çok beğendiğiniz seçeneği seçin ve işe başlayın.