Havuç ve pancar yemekleri: şefin tarifleri

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Havuç ve pancar her evde mutlaka bulunması gereken yiyeceklerdir. Uygun fiyatlı, çok sağlıklı ve aynı zamanda lezzetlidirler. Ayrıca çorbalardan tatlılara kadar her türlü yemekte kullanılabilirler. Nasıl yapılır - kalıcı uzmanımız şef Michel Lombardi'nin tariflerine bakın.

havuç püresi çorbası

Ayrıca okuyun

Ev | 2021-10-08 Haziran 2022 için bir bahçıvan ve bir bahçıvanın ay ekim takvimi

Malzemeler:

• 2 orta boy soğan
• 2 sap kereviz
• 2 diş sarımsak
• 2 zencefil kökü
• 8 orta boy havuç
• 5 l tavuk suyu
• 3 portakal
• Katkısız yoğurt
• Tat vermek için tuz ve karabiber

Pişirme yöntemi:

Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.

Ardından soğanı, kerevizi, zencefili ve sarımsağı tavaya ekleyin ve orta ateşte yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

Et suyunu ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Havuç ekleyin.

Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve havuçlar pişene kadar 20-30 dakika pişirin.

Portakal suyu ekleyin - biraz ekleyip tatmak daha iyidir.

Tüm katı malzemeleri öğütmek için bir blender kullanın - çorbanın pürüzsüz, kremsi bir dokusu olmalıdır.

Yoğurt ve taze çekilmiş karabiber ile servis yapın.

Kremalı Pancar Çorbası

İçindekiler:

• 50 ml zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, önceden doğranmış
• 3 diş sarımsak, önceden doğranmış
• 6 orta boy pancar yumruları, önceden soyulmuş ve doğranmış
• 500 ml ev yapımı et suyu
• Tatmak için biber ve tuz
• Krem veya ekşi krema
• Süslemek ve servis için kruton, ceviz

Pişirme metodu:

Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ancak esmerleşmez.

Sonra pancarları ekleyin ve bir dakika pişirin.

Her şeyi et suyuyla dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatın. Üzerini örtüp pancarlar pişene kadar pişirin. - yaklaşık 20-30 dakika. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremsi olana kadar öğütmek için bir blender kullanın.

Bu kremalı ekşi krema çorbasını servis yapın, üstüne ceviz ve kruton serpin.

Fırında pancar

Ayrıca okuyun

Ev | 2021-02-08 Polaris PRO Collection yapışmaz kaplamalı pişirme kapları

Malzemeler:

• 500 gr pancar
• 100 gr zeytinyağı
• 50 ml balzamik sirke
• 4 diş sarımsak
• 30 gr Dijon hardalı
• 10 gr taze kekik
• 1 arpacık

Pişirme yöntemi:

Pancarları soyun ve bütün olarak 180 derecede pişirin.

Ardından biraz soğumaya bırakın. Yarıya veya dörde bölün - hangisini tercih ederseniz.

Sirke, hardal, doğranmış soğan ve kekiği birleştirin. Karıştırırken zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pancar ve sarımsakları sosa ekleyin. Pancarların tamamen marine edildiğinden emin olun.

2 saat demlenmesine izin verin veya bir gece bekletin.

Bu meze keçi peyniriyle iyi gider.

Havuçlu kek

İçindekiler:

• 4 yumurta
• 295 ml bitkisel yağ
• 400 gr beyaz şeker
• 15 ml vanilya özü
• 250 gr buğday unu
• 9 gr kabartma tozu
• 9 gram kabartma tozu
• 3 gram tuz
• 5 gram tarçın
• 330 gr rendelenmiş havuç
• 110 gr doğranmış ceviz
• 115 gr tereyağı
• 225 gr robiola peyniri
• 480 gr şekerleme şekeri

Pişirme metodu:

Fırını 175 dereceye ısıtın. Küçük bir fırın tepsisine (9 x 13 inç) yağlayın ve unlayın.

Büyük bir kapta yumurta, tereyağı, beyaz şeker ve 2 çay kaşığı birleştirin. vanilya. Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve tarçın ekleyin. Sonra - havuç ve doğranmış cevizler. Hamuru yoğurun, yeterince ince olmalıdır.

40-50 dakika pişirin.

Bir fırın tepsisinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğuyana kadar bir tel rafa aktarın.

Kremayı yapmak için orta boy bir kapta tereyağı, robiola peyniri, şekerleme şekeri ve 1 çay kaşığı karıştırın. vanilya. Pürüzsüz, kremsi olana kadar çırpın.