Basit ve lezzetli ev yapımı kurabiyeler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  fırın

• Pişirme süresi:

  30 dakika

İçindekiler

• un
• yumurtalar
• bal
• Tarçın
• Şeker
• soda

Lezzetli ev yapımı kurabiyeler yapmak istiyorsanız, aşağıda ayrıntılı açıklamaları ve adım adım fotoğrafları olan en basit tariflerden herhangi birini kullanabilirsiniz.

Tarçınlı Minutka ballı kurabiye

Adım adım fotoğraflarla basit, uygun fiyatlı tariflerden çok hızlı bir şekilde lezzetli ev yapımı kurabiyeler yapılabilir.

İçindekiler:

• un - 1, 5 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 130 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı. ben.;
• soda - ½ çay kaşığı;
• tarçın - 1 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

• Balı bir su banyosunda eritin (sıvı değilse).
• Uygun hacimde bir kapta, baldan başlayarak tarifte listelenen tüm malzemeleri toplayın. Soda birkaç damla sirke ile söndürülmelidir.

Tüm kütleyi bir kaşık veya mutfak spatulası ile iyice ovalayın. Hamurun kıvamı çok kalın olmamalı, aynı zamanda akıcı olmamalıdır

• Avuçlarımızı suyla ıslatıyoruz, hamuru bir çorba kaşığı ile alıp top haline getiriyoruz.
• Boşlukları, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta yerleştiriyoruz.

Kurabiyeleri 180 °C'de 15 dakika pişirin, servis yapın

Ev yapımı süzme peynirli kurabiye

Basit bir tarife göre, lor hamurundan lezzetli ev yapımı kurabiyeler yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 220 gr;
• yumuşak yağlı süzme peynir - 220 gr;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve daha önce topaklardan püre haline getirilmiş süzme peynirle karıştırıyoruz (tereyağı çabuk erimemesi ve çok fazla un almaması için soğutulmuş)

Unu süzme peynir ve tereyağı karışımına eleyin, tüm malzemeleri kırıntılara öğütün. Bu teknolojiyi kullanarak doğru hamuru hazırlama görevi, yoğurmaktan çok öğütmek ve homojen bir topak halinde toplamaktan ibarettir

Elde edilen kırıntıya yumurta sarısı ve soğuk su ekledikten sonra, homojen bir dağılım elde edene kadar her şeyi hafifçe karıştırın ve hamuru bir topak halinde toplayın. Folyo ile örtün ve buzdolabında bir buçuk saat bekletin

Hamuru parçalara ayırın, her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın, 7-8 cm'lik daireler kesin, her daireyi bir tarafa düz bir kaba dökülen şekere batırın, ikiye katlayın

Bir kez daha yuvarlanan boşluğu bir tarafa daldırıyoruz, tekrar ikiye katlıyoruz. Bitmiş kabuk son kez şekere batırılır ve parşömenli bir fırın tepsisine koyulur, şeker eklenir

Kurabiyeleri 190 °C'de 20 dakika pişiriyoruz

Limonlu ricotta kurabiyeleri

Adım adım fotoğraflarla en iyi tariflerden birini kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli ev yapımı kurabiyeler yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 2, 5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 110 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• ricotta peyniri - 1 paket (450 g);
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı + 1 çay kaşığı sır içinde;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• pudra şekeri - ¾ st.;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık:

• Bir kapta kurabiyeler için kuru malzemeleri karıştırıyoruz: elenmiş un, kabartma tozu, tuz.
• Kabarık beyazlatılmış kremsi bir kütle yapmak için yumuşatılmış tereyağı çırpın, yumurta ekleyin, çırpmaya devam edin.

• Elde edilen kütleye, pürüzsüz olana kadar dövülmüş ricotta ve limon kabuğu rendesi ekleyin, tekrar karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı kurabiye tabanına karıştırmak için bir kaşık veya mutfak spatulası kullanın.

Elde edilen hamuru bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve top şeklini verin

• Kurabiyeleri 190 ° C'de 15 dakika pişiriyoruz, soğutuyoruz.
• Soğutulmuş kurabiyeleri limonlu şekerli krema ile dökün, pudra şekerini limon suyu ve lezzet ile karıştırın.

Ev yapımı savoyardi kurabiyeleri

Şaşırtıcı bir şekilde, Savoyardi gibi bu kadar popüler bir gurme ve çok lezzetli bisküviler ev yapımı olabilir. Üstelik inanılmaz basit bir tarife göre hazırlanıyor.

İçindekiler:

• un - 50 gr;
• pudra şekeri - 50 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilya şekeri - 1 poşet.

Hazırlık:

Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün, ikincisini vanilya şekeri ile öğütün

• İlk önce, proteinleri bir karıştırıcı ile bir köpük haline getirin, ardından yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin ve kararlı tepe noktalarına sahip bir kütle elde edilene kadar işleme devam edin.
• Hazırlanan iki kütleyi birleştiriyoruz. Yavaşça ama iyice karıştırarak, porsiyonlar halinde un ekleyin.

• Yumuşak bisküvi hamurunu bir mutfak torbasına yayarız, 7 cm uzunluğundaki “parmakları” birbirinden biraz uzakta pişirme kağıdı ile fırın tepsisine yerleştiririz.
• İstenirse her parçaya biraz şeker serpilebilir veya pudra şekeri su veya süt ile karıştırılarak sırlanabilir.

• Çerezleri 170-175 ° C'de 14 dakikadan fazla olmamak üzere pişiriyoruz (kurabiyeler hafif kalmalıdır).
• Pişirme, sadece amaçlanan amacı için, çay veya kahve için bir tatlı olarak değil, aynı zamanda onunla birçok popüler tatlı hazırlamak için de kullanılabilir.

Yulaf ezmeli kurabiye yumurtasız

Adım adım fotoğraflarla en kolay tariflerden biri kullanılarak lezzetli ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeler yapılabilir.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı;
• hindistan cevizi gevreği - 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• şeker - ½ yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı. ben.;
• soda - 1 çay kaşığı;
• 1 portakal kabuğu rendesi;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık:

Uygun hacimde geniş bir kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın: yulaf ezmesi, hindistancevizi, un, tuz, şeker ekleyin (miktar tercihlerinize göre ayarlanabilir) ve vanilya şekeri

• Portakal kabuğunu (sadece sarı kısım) elde edilen karışıma sürün ve meyveyi iyice durulayın.
• Tereyağı ve balı bir tencerede eritin, kaynar su (birkaç yemek kaşığı) veya sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
• Elde edilen yağ-bal karışımını kuru malzemelere dökün, bir delik açın, karıştırın.

Özenle yoğrulmuş hamurdan elle küçük toplar oluşturuyoruz, fırın kağıdıyla fırın tepsisine diziyoruz

Kurabiyeleri 180 ° C'de 12 dakika pişiriyoruz

ev yapımı baklava

Fındık dolgulu lezzetli ev yapımı incelik - baklava. Adım adım fotoğraflarla popüler basit tarife göre hazırlanabilir.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 1 paket;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• kalıbı bulaştırmak için yumurta sarısı.

Doldurmak için:

• şeker - ½ yemek kaşığı;
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı;
• ceviz - 1 yemek kaşığı;
• limon - 1 adet;
• Yumurta.

Hazırlık:

• Kısa hamur hamurunu hazırlamak için unu kabartma tozu ile karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, kırıntılara ezin.
• Ortaya çıkan tereyağ kırıntısına ekşi kremayı yayıyoruz, karıştırıyoruz, hamur hazırlama işlemini tamamlıyoruz.
• Homojen ince hamurları iki torbaya eşit şekilde yayın. Hamuru bir saat veya biraz daha buzdolabına koyuyoruz.

• Dolguyu hazırlamak için şekeri yumurta ile karıştırın, limon kabuğu rendesini ovalayın, biraz sulu hamur alın.
• Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıda ezilmiş kuru üzüm ve fındık ile karıştırıyoruz.

Hamuru iki ince tabaka halinde açın (pişireceğimiz forma bağlı olarak)

• Yağlanmış kalıbın dibine bir kat yayıyoruz, diğeriyle kapatıyoruz ve sarısı ile yağlıyoruz.
• Baklava için tipik parçalar halinde kesin, fırına gönderin, hafif kızarana kadar 200 ° C'de pişirin.

Fırından çıkarıyoruz, önceden yaptığımız kesikler boyunca kesiyoruz, tamamen soğuyana kadar kalıptan çıkarmıyoruz

Oreolu kurabiyeler

Lezzetli ev yapımı oreo kurabiyeleri yapmak için ayrıntılı bir açıklama içeren basit bir tarif kullanılabilir.

İçindekiler:

• un - 100 gr;
• pudra şekeri - 50 gr;
• tereyağı - 75 gr;
• kakao - 25 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Krema için:

• tereyağı - 80 gr;
• pudra şekeri - 80 gr;
• vanilin.

Hazırlık:

Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ve tuzu uygun bir kapta karıştırın, mikserle yüksek devirde kabarana kadar çırpın

Çırpmaya devam ederek, yumurta sarısını hamura ekleyin, hızı azaltın ve kuru malzemelerin bir karışımını ekleyin: un, kakao ve kabartma tozu

• Hamuru bir topak halinde topluyoruz, streç filme sarıyoruz ve yarım saat buzdolabına koyuyoruz.
• Hamuru ikiye bölün, dönüşümlü olarak ince tabakalar halinde açın. Her hamur katmanından istediğiniz büyüklükte daireler kesin.
• Kurabiye boşluklarını kağıtlı bir fırın tepsisine koyun, 180 ° C'de 8 dakika pişirin.

• Kullanmadan önce buzdolabında saklamak için önceden bir krema hazırlayabilirsiniz.
• Krema için, yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile çırpın, herhangi bir biçimde ve istediğiniz miktarda vanilya ekleyin, karıştırın.
• Bir mutfak poşetine veya normal bir poşete koyup bir köşesini kestikten sonra toplam kurabiye sayısının yarısı kadar kremayı çıkarıyoruz.

Kurabiyelerin iki yarısını (kremalı ve kremasız) birleştirin, servis tabağına alın

galet kurabiyeleri

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre lezzetli ev yapımı bisküvi bisküvileri hazırlanabilir.

İçindekiler:

• un - 550 gr;
• su - 250 ml;
• bitkisel yağ - 140 gr;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• susam, keten tohumu - 2 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Elenmiş un içeren bir kaba tuz, şeker ve tohum karışımı ekleyin, karıştırın

Su ve bitkisel yağı bir tencerede birleştirin, kaynatın. Sıcak karışımı sürekli karıştırarak kuru malzemelere küçük bir akışla dökün

• Un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yayarız, yumuşak plastik bir hamur yoğururuz.
• Yarıya bölün, folyo ile örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.

• Hamurun her bir parçasını doğrudan pişirme kağıdı üzerinde ince bir dikdörtgen tabaka halinde yuvarlayın, un serpin. Açılan katmanı istediğiniz boyutta dikdörtgenler halinde kesin.
• Kağıtları kurabiye kalıplarıyla birlikte fırın tepsisine koyun, 180°C'de 8-12 dakika pişirin.

Yumuşak elmalı kurabiye

Bu kadar lezzetli ve aromatik ev yapımı kurabiyeleri, ayrıntılı bir açıklama ve fotoğrafla basit bir tarife göre hazırlayacağız.

İçindekiler:

• un - 350 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - ½ yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben.;
• elmalar - 2 adet;
• toz şeker.

Hazırlık:

1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, şeker ekleyin, çırpmaya devam edin.
2. Çırpma işleminde yumuşatılmış tereyağı ekleyin, çırpın, unun üçte birini ekleyin, çırpmaya devam edin.
3. Bir sonraki adım, kabartma tozu ve kalan unu eklemek, karıştırmak, hızı azaltmaktır.
4. Önceden hazırlanmış elmaları (kabuğu soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş) hafif yapışkan, ince bir hamur haline getirin, karıştırın.
5. Elma parçaları eşit olarak dağılana kadar hamuru yoğurun. Elmalı hamuru iki çay kaşığı kullanarak kağıtlı bir fırın tepsisine küçük porsiyonlarda yayıyoruz.
6. 180 ° C'de fırında 25 dakika (hafif altın rengi olana kadar) pişirin.

Ev yapımı kurabiye yapmak çok basit bir işlemdir, daha ziyade hoş bir yaratıcı hobidir. En iyi tariflerden birini seçmeniz yeterli, dilerseniz kendi ayarlamalarınızı yapın ve enfes ev yapımı keklerle sevdiklerinizi memnun edin.