Fırında pişmiş lezzetli domuz knuckle

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  sıcak

• Pişirme süresi:

  15 saat

İçindekiler

• domuz eklemi
• domates sosu
• soya sosu
• Defne yaprağı
• yenibahar
• domuz baharatı
• bal
• Sarımsak
• şerbetçiotu-suneli
• tuz
• öğütülmüş biber

Sap, diz eklemine bitişik bir domuz bacağının parçasıdır. Adım adım bir fotoğrafla pişmiş domuz incik için en lezzetli tariflerden bir seçki sunuyoruz.

bal incik

Mükemmel bir sıcak yemek, pişmiş domuz eklemidir. Sos, taze veya haşlanmış sebzelerle servis edilebilir. Yemek pişirmek için ön kısmın alınması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• domuz eklemi - 1 adet;
• domates sosu - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı ben.;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yenibahar - 3 bezelye;
• domuz eti için baharat - 5 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 kafa;
• tatmak için öğütülmüş biber;
• şerbetçiotu-suneli - ½ çay kaşığı;
• sofra tuzu - ½ çay kaşığı.

İlginç! Evde dana jöle pişirme

Hazırlık:

• Sarımsakları soyun, karanfilleri bir presten geçirin ve derin bir kaba koyun. Üzerine biraz tuz ve karabiberin yanı sıra suneli şerbetçiotu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
• Karkasın domuz kısmını yıkayın ve soyun. Bir bıçak kullanarak deride küçük delikler açın. Küçük bir kaşık kullanarak hazırlanan karışımı dikkatlice her kesi içine dökün.

• Büyük bir tencereye su doldurun ve maksimum ısı ayarında olan ocağa koyun.
• Oraya bir parça et koyun ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Kaynatın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın.

• Bundan sonra defne yaprağı, yenibahar bezelye eklediğinizden emin olun. Lezzet için, et suyuna soyulmuş bir soğan başı ve birkaç dilim havuç gönderebilirsiniz.
• Kapağı kapatın, kısık ateşte 2-2, 5 saat pişmeye bırakın.

• Hazırlanan eti fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun.
• Derin bir kapta soya sosu, domuz baharatı, domates sosu ve balı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Hazırlanan eti bitmiş bileşimle ıslatın.

Folyo ile kapatın. Tarife göre, domuz pastırması 60 dakika önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve 200 derecede pişirilmelidir

Hazır olmadan 10 dakika önce folyo dikkatlice çıkarılmalıdır, böylece etin yüzeyinde güzel ve kırmızı bir kabuk oluşur

Fırın tepsisine biraz et suyu dökmeyi unutmamak önemlidir. Aksi takdirde, domuz eklemi yanacaktır. Sıcak servis yapın.

Şaft "Şenlikli"

Fırında pişmiş bir domuz knuckle fotoğrafı ile adım adım bir tarife bakalım. Oldukça basit, lezzetli ve orijinal. Et sulu, yumuşak ve aromatiktir.

İçindekiler:

• domuz eklemi - 3 kg;
• kekik, domuz baharatları, kırmızı acı ve öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz;
• bitkisel yağ - 15 ml;
• ketçap - 1 yemek kaşığı. ben.;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• bal - 1 yemek kaşığı. ben.;
• barbekü sosu - 1 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

• Hazırlanan tüm incik baharatlarını bir kapta tuzla iyice karıştırarak birleştirin.
• Sapı durulayın ve kurulayın. Karkas boyunca hafif kesimler yapın. Şeritlerin kalınlığı yaklaşık 1,5 cm olmalıdır.
• Hazırlanan karkası, kesimlere özellikle dikkat ederek baharat ve tuzla iyice rendeleyin.

• Soğutulabilecek herhangi bir şekle aktarın. Streç film ile kaplayın. 8-10 saat soğuğa koyun.
• Belirtilen süreden sonra, karkası ambalajından çıkararak alın. Üzerine biraz kırmızı ve karabiber serpin. İsteğe göre otlar ekleyin.
• Fotoğraflı bu adım adım tarifte, otları ve baharatları sapa iyice sürmeniz önerilir. Bu, fırında daha iyi pişirme için gereklidir.
• Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Salamura sapı bir kalıba koyun. Buraya birkaç defne yaprağı ekleyin.

• Folyo ile örtün. 180 derece ısıtılmış fırında kapalı olarak 2 saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 190 derecede 60 dakika daha pişirin.
• Bu arada buzlanma sosunu hazırlayın. Küçük bir kaseye barbekü sosu, ketçap, doğal bal koyun, kırmızı biber ekleyin. Limon suyuna dökün. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Hazır hale gelmeden 10-15 dakika önce boğumu fırından çıkarın ve hazırlanan sos ile glaze ile kaplayın. Tekrar pişirmeye gönder

Böyle lezzetli, sulu bir incik sıcak servis edilmeli, önce güzel bir tabağa konmalı ve taze otlar ve sebzelerle süslenmelidir.

Bavyera domuz incik

Et, birada pişirilir, bu da sapa harika bir tat ve aroma verir. Basit domuz eti ağzınızda erir. Fırında pişmiş domuz mafsalı nasıl yapılacağına dair bir fotoğraf içeren adım adım bir tarif düşünün.

İçindekiler:

• sap - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• karabiber - 6-7 adet;
• şalgam soğan - 2 adet;
• kereviz - 150 gr;
• sarımsak - 7 diş;
• tuz - 1 tatlı kaşığı;
• soya sosu - 150 ml;
• kimyon - ½ çay kaşığı;
• koyu bira - 1.5 l;
• bal - 30 gr;
• hardal - 30 gr;
• patates - 10 adet;
• elmalar - 7 adet;
• lahana turşusu - 500 gr.

Hazırlık:

Et parçalarını durulayın, bir bıçakla temizleyin. Ana şey, cildin zarar görmemesidir. Büyük bir tencereye yerleştirin

• Soyulmuş havuçları halkalar halinde kesin.
• Soğanı 2 parçaya kesin.

• Etin üstüne sebze gönderin.
• Kereviz dallarını bir tencereye koyun.
• Karabiber, kimyon tohumu ekleyin.

İlginç! Tavşan etinin yumuşak kalması için fırında pişirilmesi

• Sarımsakları bıçakla ortadan ikiye bölün ve tencereye alın.
• Bir tatlı kaşığı tuz serpin.
• Soya sosuna dökün.
• Koyu canlı bira dökün.

• Bir kapakla örtmek için. Daha iyi marine etmek için bir gece bekletin.
• Belirtilen süreden sonra, domuz mafsallı kabı sobanın üzerine koyun. Kaynama anından itibaren orta ateşte her iki yüzünü de 1 saat pişirin.

• Isıtmayı kapatın, mafsalları dikkatlice çıkarın. Tamamen soğumasını bekleyin. Sıcaklık rejimini 160 dereceye ayarlayarak ısınmak için fırını açın.
• Hardal ve balı derin bir kapta karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

• Soyulmuş patatesleri ortadan ikiye kesin.
• Büyük elmaları halkalar halinde kesin ve küçük olanlar bir bütün olarak pişirme için uygundur.

• Fırın tepsisini folyo ile örtün.
• Oluklu bir kaşık kullanarak etin pişirildiği sebzeleri ve baharatları çıkarın. Bir fırın tepsisine yavaşça yerleştirin.
• Halkalar halinde doğranmış elmaları yukarı gönder.

• Etin pişirildiği et suyundan birkaç kepçe dökün.
• Silikon bir fırça kullanarak, güzel bir renk için boğumları hardal-bal sosuyla fırçalayın.
• Eti bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Bütün elmaları ve patatesleri düzenleyin. Sebzeleri biraz tuzlayın.
• 2-3 yerine lahana turşusu ekleyin.

Bitmiş yemeği 30 dakika önceden ısıtılmış fırın dolabına gönderin. Belirtilen süre boyunca 2 kez yaprağını çıkarıp etin hardal-bal sosuyla yağlanması ve bira suyunun üzerine dökülmesi gerekir

Bir fotoğrafla bu tarife göre adım adım pişirilen hassas, sulu domuz knuckle, fırında pişmiş sebzelerle birlikte güzel bir tabağa koyun.

Kolda pişmiş sap

Bir mutfak manşonu kullanarak fırında pişmiş domuz incik pişirme fotoğrafı ile adım adım bir tarif düşünmeyi öneriyoruz. Et yumuşak ve sulu. Bu tarifte çekirdeksiz bir sap kullanılır.

İçindekiler:

• sap - 2 adet (her biri yaklaşık 800 g);
• sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı;
• tatmak için İtalyan otları;
• defne yaprağı - 3 adet;
• yay - 1 kafa.

Hazırlık:

• Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
• Sarımsakları bıçakla ezin.

• Defne yapraklarını elinizle kırın ve soğanın üzerine koyun.
• Hazırlanan eti tuzla ovalayın.
• Sarımsakları yuvalara yerleştirin.
• Karabiberle ovun.

• En iyi aroma ve tat için ete İtalyan otları serpin.
• Kızartma manşonunu açın ve fırın tepsisinden 1/2 daha fazla kesin.
• İçine hazır et koyun.
• En üste soğan halkalarını elinizle yoğurun.
• Etli paketi alın ve ters çevirin. İkinci tarafla aynı şekilde devam edin.

• 2 taraftan düzgünce bağlayın. Daha iyi marine olması için serin bir yerde yarım saat bekletin.
• 1, 5 saat sıcak bir fırına koyun. Sıcaklık - 180-190 derece.
• Hazır olmadan 20 dakika önce fırından çıkarın, manşonunu kesin ve eti tekrar fırına gönderin. Yüzeyinde güzel bir kırmızı kabuk oluşmalıdır.

Bu arada soğanları yarım halkalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. sofra sirkesi, karıştırın ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın

Hazır, sıcak ve sulu incik bir tabağa aktarın. Teriyaki sos ve soğan turşusu ile servis yapın. Ek olarak, taze otlar ile süslemeniz önerilir.

Basit tarif

Fotoğraflı adım adım tarife göre fırında pişmiş domuz knuckle, et yemeklerini sevenleri etkileyecek. Bitmiş yemeğin yağlı, yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle sadece erkek olarak adlandırılıyor.

İçindekiler:

• domuz eklemi - 1 adet;
• sarımsak - 10 diş;
• Fransız hardalı - 3 yemek kaşığı ben.;
• bal - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz, tatmak için biber karışımı.

Hazırlık:

• Sapı akan su altında durulayın, bir bıçakla temizleyin ve kağıt havlularla kurulayın.
• Tuzla iyice ovun. Baharatlayın. Eti derin bir kaba koyun, üzerini örtün ve baharatların daha iyi ıslanması için 10-12 saat buzdolabında bekletin.

• Belirtilen süreden sonra eti buzdolabından çıkarın.
• Sarımsakları dilimlerin boyutuna göre 2-3 parçaya bölün.
• Bir bıçakla sapın her tarafında küçük ve derin kesikler yapın ve diş sarımsakları yerleştirin.

Fransız hardalı ve balı bir kapta birleştirin. İyice karıştırın. Sapı hazırlanan karışımla rendeleyin

• Üzerini streç film ile kapatıp serin bir yerde 2 saat marine etmeye bırakın.
• Ardından marine edilmiş eti kavurma manşonuna yerleştirin. 2 taraftan sıkıca sabitleyin.
• Bir fırın tepsisine koyun ve 190 derecelik bir sıcaklıkta 1,5 saat önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bundan sonra, paketi açın ve modu 210 dereceye yükseltin, böylece sap güzel bir pişmiş görünüm alır.

Dijon hardalı ve bal birbiriyle iyi gider ve ete parlak, hoş bir tat ve aroma verir.

Alman domuz incik tarifi

Fotoğraflı bu orijinal adım adım tarif, fırında lezzetli ve sulu bir domuz knuckle yapmanıza yardımcı olacaktır. Kvas ve siyah yaprak çayının birleşimi ete eşsiz bir aroma ve sıra dışı bir tat verir.

• sap - 1 adet;
• şalgam soğanı - 1 kafa;
• havuç - 80 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• defne yaprağı - 2 adet;
• bir portakal kabuğu rendesi;
• öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz;
• siyah yaprak çay - 1 yemek kaşığı. ben.;
• kvas - 1, 5-2 l.

Hazırlık:

Sapta bir bıçakla, yuvarlak ve yuvarlak birkaç derin kesim yapın

• Sarımsakları birkaç dilime kesin. Onları hazır deliklere yerleştirdikten sonra, etler hızla sarımsakla doyurulur ve eşit şekilde pişirilir.
• Sarımsakla kaplı sapı büyük bir tencereye koyun.

• Hazneye defne yaprağı ekleyin.
• Buraya 1 yemek kaşığı dökün. l. slaytsız tuz.
• Karabiberi eşit şekilde yayın.
• Doğranmış portakal kabuğu rendesini etli bir tencereye koyun. İlk önce meyveleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.

• Soyulmuş sebzeleri gazlı ocakta hafifçe kavurun veya kuru bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın.
• Hazırlanan soğan ve havuçları bir tencereye gönderin.
• Tüm ürünlerin üzerine kvas dökün.
• Tuzu bir kaşıkla biraz karıştırın ki daha hızlı ve eşit dağılsın. Yeterli kvas yoksa, 1 bardak soğuk su eklenmesine izin verilir.
• Siyah yaprak çayı dökün. Bir kapakla örtün, sobaya koyun. Kaynama anından itibaren ısıyı azaltın ve 2 saat pişirin.

• Belirtilen süre geçtikten sonra, bitmiş boğumu, önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine aktarın.
• Güzel bir görünüm elde etmek için 190-200 derece sıcaklıktaki fırına 20-25 dakika koyun.

Alışılmadık bir tarife göre hazırlanan domuz knuckle'ı güzel bir tabağa koyun, taze sebzeler ve otlar ile süsleyin. Sıcak servis yapın

Fırında pişmiş domuz incik, fotoğraflı adım adım basit ve çok lezzetli tariflere göre hazırlanabilir. Bazı mutfak uzmanları karkası baharatlarla kaynatmayı ve sonra pişirmeyi tercih ediyor. Ve bazıları eti kaynatmadan taze olarak pişirilir ve pişirilir. Hangisini pişirmenin yolu zevkinize kalmış.