2020 Yeni Yılı için sıcak yemekler için en lezzetli ve yeni tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  sıcak

• Pişirme süresi:

  2 saat

İçindekiler

• domuz
• kuru erik
• Sarımsak
• hardal
• Konyak
• akdeniz bitkileri
• karabiber
• kırmızı biber
• tuz
• Ceviz

2020 Yeni Yılı için sıcak yemekler lezzetli ve doyurucu olmalıdır. Ve pişmiş tavuk veya ördek şeklindeki olağan tariflerden bıktıysanız, size Yılbaşı masası için şenlikli yemeklerin fotoğraflarıyla daha ilginç bir tarifler koleksiyonu sunuyoruz.

Festival masasında baharatlı domuz eti

2020 Yeni Yılı için, kesinlikle şenlik masasının dekorasyonu olacak sıcak bir domuz eti yemeği hazırlayabilirsiniz. Önerilen tarifte, tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir, etin sulu ve delicesine lezzetli olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler:

• 1, 8 kg domuz eti;
• 2 çay kaşığı tuz;
• tatmak için karabiber;
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı Akdeniz otları;
• 2 yemek kaşığı. ben. hardal;
• 3 yemek kaşığı. ben. Konyak;
• 10 diş sarımsak;
• 200 gr kuru erik;
• bir avuç ceviz.

Hazırlık:

Bir kaseye tuz, kırmızı ve karabiber, otlar dökün, her şeyi iyice karıştırın

• Birkaç kuru erik alıp içlerini cevizle dolduruyoruz.
• Domuz eti yıkar, kurutur ve delikler açarız. Her kesime bir baharat karışımı dökün, kuru erik fındık ve diş sarımsak ekleyin.

Kalan baharatlara bal, hardal koyun, brendi dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın

Elde edilen marine ile domuz eti cömertçe dökün

Şimdi domuz eti folyoya aktarıyoruz, kalan kuru erikleri üstüne koyuyoruz ve birkaç kat halinde sarıyoruz

• Eti serin bir yerde en az 2 saat veya daha iyisi bir gün marine etmeye bırakıyoruz.
• Sonra 2 saat, 180 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz. Sonra domuz eti çıkarırız, açarız, üstteki erikleri çıkarırız, çıkan meyve suyuyla yağlarız ve 10 dakika daha fırına koyarız.

Bitmiş eti güzel bir tabağa aktarıyoruz, porsiyonlar halinde kesiyoruz, herhangi bir sos ve garnitürle servis yapıyoruz.

Baharatlı soslu tavuk budu

Bazı ev kadınları şenlik masası için bütün bir tavuk pişiriyor, ancak 2020 Yeni Yılı için daha yeni ve daha ilginç bir sıcak yemek tarifi var - bunlar baharatlı soslu tavuk budu. Bu tarife göre hazırlanan yemek çok lezzetli çıkıyor ve et tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

İçindekiler:

• 1,5 kg tavuk budu;
• 2 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 70 ml brendi;
• 100 ml et suyu;
• 150 ml kırmızı şarap;
• 1 defne yaprağı;
• 1 karanfil tomurcuğu;
• 1, 5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı biber;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. un.

Hazırlık:

Derin bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Bu sırada tavuk budu torbaya koyun. Onlara tuz, karabiber ve un dökün

• Torbayı içindekilerle iyice çalkalayın, tavuğu ekmek.
• Şimdi bacakları poşetten çıkarıyoruz, fazla unlarını silkeleyip tavaya koyuyoruz. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta yüksek ateşte kızartın.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsağı büyük parçalar halinde doğrayın

Kızarmış bacaklara soğan ve sarımsak dökün, karıştırın ve bir dakika sonra konyak, kırmızı şarap ve et suyuna dökün

• Ayrıca defne yaprağı, karanfil tomurcuğu koyun, hafifçe karıştırın ve kaynatın.
• Bagetlerden sonra bir kalıba kaydırıyoruz, sosu soğan ve sarımsakla birlikte üstüne döküyoruz.

• İçeriği olan formu bir mutfak torbasına yerleştiririz, uçları bağlarız, ortasına bir delik açarız ve yemeği 1 saat, 200 ° C sıcaklıkta fırına koyarız.
• Bitmiş et yemeğini fırından çıkarıyoruz ve hemen masaya servis ediyoruz. Et yumuşak ve lezzetlidir. Herhangi bir garnitür için sos olarak ideal olan sos, yemeğe özel bir incelik kazandırmaktadır.

İki lezzetli dolgulu patates yuvaları

Patates püresinden yeni bir tarife göre 2020 Yeni Yılı için çok lezzetli ve muhteşem bir muamele yapabilirsiniz. Bunlar aynı anda iki dolgulu patates yuvalarıdır. Bir notta şenlikli bir sıcak yemek için böyle bir tarif aldığınızdan emin olun, misafirleriniz lezzet ve servisten tamamen memnun kalacaklar.

İçindekiler:

• 1 kg patates;
• 100 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• 1 çay kaşığı patatesler için baharatlar;
• tatmak için tuz.

Et dolgusu için:

• 200 gr tavuk filetosu;
• 1 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 0,5 çay kaşığı tavuk için baharatlar;
• 30-40 gr peynir;
• 1 yumurta;
• 100 ml ekşi krema;
• ¼ h. L. tuz;
• ¼ h. L. Beyaz biber;
• ¼ h. L. Zerdeçal;
• yeşillik.

Mantar dolgusu için:

• 200 gr taze mantar;
• 100 gr jambon;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsak;
• 30 gr tereyağı;
• 100 ml krema;
• 0,5 çay kaşığı patates nişastası;
• ¼ h. L. tuz;
• ¼ h. L. biber;
• ¼ h. L. kekik;
• 30 gr peynir.

Hazırlık:

• Soyulmuş patatesleri bir tencereye gönderiyoruz, kaynar suyla dolduruyoruz, tuz ekliyoruz ve tamamen pişene kadar pişiriyoruz.
• Bu sırada et dolgusunu hazırlayacağız ve küçük küpler halinde doğradığımız soğanla başlayacağız ve bir tavada kızgın yağda altın sarısı olana kadar soteleyeceğiz.

• Baharatlı sebzenin karanfillerini ince ince doğrayın.
• Soyulmuş tatlı biberleri küçük küpler halinde kesin.

• Soğanlar pembeleşince üzerine sarımsak ve biber ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kızartın.
• Kanatlı filetosunu küçük küpler halinde kesin ve sebzelere aktarın, ayrıca tavuk için baharat ekleyin ve filetoyu yumuşayana kadar kızartın.

Etli harcı dökmek için yumurtayı bir kaseye alın, tuz, beyaz biber ve zerdeçal ekleyin. Ekşi krema da ekliyoruz, krema alabilir, her şeyi iyice karıştırın

Şimdi ince kıyılmış dereotu ekleyin, tekrar karıştırın ve dolgu hazır

• Etli iç harcı ayrı bir kaba alıp soğumaya bırakın.
• Şimdi ikinci iç harcı hazırlıyoruz ve bunun için bir tavada tereyağını eritip küp doğranmış soğanı hafif kavurun.
• Sarımsakları ince ince kıyın.
• Jambonu, tütsülenmiş sosis, domuz pastırması veya döş ile değiştirilebilecek küçük parçalar halinde kesin.

• Mantarları küçük küpler halinde öğütün.
• Sonra jambonu soğana göndeririz ve birkaç dakika sonra mantarları tüm sıvı buharlaşana ve mantarlar altın rengi olana kadar kızartırız.
• Kremaya dökmek için nişasta, tuz, beyaz biber ve kekik dökün, her şeyi iyice karıştırın.
• Şimdi sosu mantarların içine dökün, karıştırın ve dolgu kalınlaşınca ocaktan alın.
• Soğutulmuş et dolgusuna rendelenmiş peynir dökün, dolguyu dökün ve her şeyi karıştırın.
• Haşlanmış patatesleri yağ, patates, nişasta ve yumurta ilavesiyle patates püresine dönüştürüyoruz.

Sıcak püreyi yıldız ekli bir hamur torbasına aktarıyoruz ve fotoğraftaki tarifte olduğu gibi parşömenli bir fırın tepsisine koyuyoruz, böylece 2-3 cm yüksekliğinde yuvalar elde ediyoruz

Patates yuvalarını dolgularla doldurup 15-20 dakika, 180 ° C sıcaklıkta fırına gönderiyoruz

Yuvadan sonra çıkarıyoruz, dolguyu rendelenmiş peynirle serpiyoruz ve 8-10 dakika daha fırında tutuyoruz. Bitmiş yemeği hemen masaya servis ediyoruz. Böyle lezzetli ve yeni bir tarifin özelliği, doldurma için herhangi bir malzemeyi kullanabilmenizdir, asıl mesele patateslerle iyi gitmeleridir.

Mantarlı et örgüler

Misafirlerinizi 2020 Yeni Yılı için alışılmadık bir sıcak yemekle şaşırtmak istiyorsanız, işte size mantarlı et örgüleri için yeni bir tarif. Yemeğin güzel, etkili ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ve tarif çok basit, et çabuk pişer ve çabuk yenir.

İçindekiler:

• 1, 2 domuz bonfile;
• 100 gr petrol.

Marine için:

• 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• 1 yemek kaşığı. ben. hardal;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak;
• 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli.

Sosu için:

• 150 ml süt;
• 10 gr tereyağı;
• 0, 5 yemek kaşığı. ben. un;
• tatmak için biber ve tuz;
• ¼ h. L. kurutulmuş sarımsak;
• bir tutam hindistan cevizi.

Hazırlık:

Kesiği filmden temizliyoruz ve sonra her parçayı bir kitap gibi uzunlamasına kesiyoruz

Bundan sonra eti folyo ile örtün ve her iki taraftan bir mutfak çekiçiyle dövün

Marine için sarımsağı ince bir rende üzerine öğütün, üzerine tuz ve karabiber, şeker, kırmızı biber, suneli şerbetçiotu, kuru sarımsak ve hardal ekleyin. Ayrıca yağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın

• Elde edilen turşusu, her et tabakası ile iyi bir şekilde kaplanmıştır.
• Domuz eti folyo ile örtün ve 1 saat marine edin.

Her parça marine edilmiş etten sonra 6 şerit halinde kesin

Şimdi aynı uzunlukta üç et şeridi alıyoruz, üstüne bir kürdan ile tutturuyoruz, bir helezon örüyoruz ve ayrıca kuyrukları tahta bir şişle sabitliyoruz

• Örgüleri parşömenli bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.
• Mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
• Şimdi, fotoğraflı tarifte olduğu gibi, mantar plakalarını örgülerin ceplerine yerleştirin.

• Et örgülerini mantarlarla yağlayın ve 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun.
• Sos için tereyağını bir tavada eritip unu hafifçe kavurun.
• Daha sonra sütü dökün, tuz, karabiber, kuru sarımsak ve hindistan cevizi ekleyin, sosu kalınlaşana kadar hazırlayın.

Et örgülerini fırından çıkarıyoruz, güzel bir tabağa koyuyoruz, üzerlerine sos döküyoruz, otlar ile süsliyoruz ve şenlik masasına servis ediyoruz

Kürk mantolu et - Yılbaşı masası için lezzetli bir yemek

2020 Yeni Yılı için kürk mantoda et gibi sıcak bir yemek hazırlamak çok basit, hızlı ve lezzetli. Birçok ev hanımı bu yeni tarifi beğenecek ve masadaki konuklar doyurucu ve ağız sulandıran muameleden memnun kalacaklar. Böylece tarifi yazıp pişirmeye başlıyoruz.

İçindekiler:

• 700 gr domuz eti;
• 500 gr patates;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı et için baharatlar;
• tatmak için karabiber;
• 0,5 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak;
• 200 gr petrol;
• 1 soğan;
• 2 domates;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 1 yumurta;
• 120 gr peynir;
• 5 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• un.

Hazırlık:

Soyulmuş patatesleri suyla dökün, tuz ekleyin ve ateşe verin, yumuşayana kadar pişirin

Eti 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin, folyo ile kaplayın ve her iki taraftan da çırpın

• Daha sonra et dilimlerini tuz, karabiber, kuru sarımsak ve domuz baharatıyla serpin.
• Domuz eti bir kaseye aktarın, örtün ve marine edin.

Bu sırada mantarları küçük küpler halinde kesin

• Soğanı ay şeklinde doğrayın.
• Mantarları az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya dökün, sıvı buharlaşana kadar kızartın.

• Mantar, tuz, karabiberden sonra birkaç dakika kızartın.
• Bitmiş patateslerin suyunu süzün, tereyağını koyun, sütü dökün ve lezzetli bir püre haline getirin.

Domatesleri dilimler halinde kesin

• Bir kaseye bir yumurta sürün, biraz tuz ekleyin ve bir çatalla çırpın.
• Unu ayrı bir tabağa dökün.
• Şimdi her bir et parçasını yumurta karışımına koyun, ardından un içinde yuvarlayın ve parşömenli bir fırın tepsisine koyun.

• Et parçalarının üzerine domates halkaları yerleştirin.
• Üzerine domatesleri soğan ve kızarmış mantarları serpin.

Patates püresini bir sonraki katmana koyun. Her şeyi rendelenmiş peynir serpin, ekşi krema ile yağlayın ve yemeği 30-40 dakika, 190 ° C sıcaklıkta fırına gönderin

Bitmiş eti çıkarırız, taze sebze ve otlar ile tamamlarız, hemen masaya servis ederiz. Yemeğin aromatik, lezzetli ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Domuz eti çok sevmiyorsanız, istediğiniz ve istediğiniz eti kullanabilirsiniz.

2020 Yeni Yılı için domuz pastırmalı bıldırcın

2020 Yeni Yılı için gerçekten şenlikli bir sıcak yemek, yani pastırmalı bıldırcın servis edebilirsiniz. Şenlik masasındaki tek bir konuk böyle bir muameleyi reddedemez. Fotoğrafla birlikte önerilen tarifte olduğu gibi yemeğin lezzetli ve etkili olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• Bıldırcın;
• 150 gr domuz pastırması;
• kekik dalları;
• 50 gr tereyağı;
• tatmak için tuz.

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı. ben. bal;
• 100 ml soya sosu;
• 0,5 çay kaşığı Zencefil.

Hazırlık:

1. Bıldırcını güzelce yıkayıp kurutuyoruz ve her birine 3-4 dal taze kekik koyuyoruz.
2. Ardından, iki şerit pastırma alın ve bıldırcınları sarın. Karkasın bacaklarını bir iplikle tutturuyoruz. Daha sonra adım adım fotoğraflardaki tarifte olduğu gibi pastırma bıldırcını sarıyoruz.
3. Tereyağını bir tavada eritin ve bıldırcınları yayın, altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Sos için bal ile soya sosu ve zencefili karıştırmanız yeterlidir.
5. Şimdi bıldırcını sosla yağlayın, bir kalıba koyun, kalan turşuyu üstüne doldurun. 30-40 dakika fırına koyduk, sıcaklık 180 ° C.
6. Bıldırcınları fırından çıkardıktan sonra, ipleri onlardan çıkarın ve bir garnitür, sos, sebze ve otlar ile şenlik masasına servis yapın.

Böyle lezzetli ve orijinal sıcak yemeklerle, her hostes 2020 Yeni Yılı için konuklarını tatmin edici bir şekilde besleyebilecek ve şaşırtabilecek. Fotoğraflı önerilen tariflerde karmaşık bir şey yok, asıl şey arzu ve iyi bir ruh hali. Ve sonra şenlikli masa en güzel, lezzetli ve lüks olacak.