Evde elma marmelatı

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  Kış için boşluklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• elmalar
• Şeker
• filtrelenmiş su
• Tarçın

Adım adım basit bir tarifi izlerseniz, evde elma marmelatı yapmak kolaydır. Beslenme uzmanları ve alerji uzmanları, doğal olduğu, nadiren alerjiye neden olduğu, kolesterol ile mücadelede yardımcı olduğu ve toksinleri vücuttan uzaklaştırdığı için bu inceliği kullanmanızı önerir.

Klasik elma marmelatı

Sabırla meyve püresi yüksek pektin içeriği nedeniyle kendi kendine kalınlaşacaktır. Bununla birlikte, elmaları kaynatmak için zaman yoksa, koyulaştırıcı olarak pektin, agar-agar veya modifiye nişasta kullanmak daha iyidir. Bu durumda jelatin etkisiz olacaktır.

İçindekiler:

• olgunlaşmış elmalar - 1 kg;
• şeker - 600 gr;
• filtrelenmiş su - 0,5 l;
• tarçın - bir tutam.

Hazırlık:

Elmaların çekirdeğini ve sapını çıkarın, kabuğunu kesin ve rastgele parçalara ayırın

İş parçasını kalın tabanlı bir tencereye dökün ve suyla doldurun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak püre haline gelene kadar kaynatın

Kaba ağlı bir elek üzerine aktarıyoruz ve içinden viskoz bir yulaf ezmesi haline getiriyoruz. Evde bir blenderiniz varsa, işlemi hızlandırmak için öğütün

Patates püresini tavaya geri veriyoruz, ısıtıyoruz. Sürekli karıştırarak şekeri dökün

Kısık ateşte, reçel alttan dökülmeye başlayana kadar 1-1.5 saat pişirin. Bir tabağa bir damla damlatıyoruz ve yayılmazsa, jöleyi ocaktan alın

Marmelatı kaplara koyup hava almayacak şekilde kapatıyoruz. Buzdolabında saklıyoruz veya sıradan reçel gibi sterilize edilmiş kavanozlarda sarıyoruz

Bu yarı sıvı, jöle benzeri seçenek, ev yapımı hamur işleri için ideal olacaktır. Ve adım adım basit bir tarife göre elma marmelatının daha kalın olması için dört saat boyunca daha koyu bir renge kaynatılması gerekir.

Jelatinli ev yapımı marmelat

Uzun süreli ısıl işlem meyvelerdeki faydalı maddeleri yok eder. Mümkün olduğu kadar çok vitamini korumak için, tedaviyi hazırlama süresini kısaltmanız ve daha viskoz hale getirmek için bir koyulaştırıcı kullanmanız gerekir.

Hazırlık:

Püreyi önceki tarife göre aynı miktarda malzemeyle pişirin

5-7 yemek kaşığı yetiştiriyoruz. ben. soğuk su ile talimatlara göre jelatin. Genellikle 40 dakika sürer

Bir su banyosunda ısıtın, ancak kaynatmayın

Bitmiş koyulaştırıcıyı jöle püresine dökün ve karıştırın. Tavayı ocaktan alın

Parşömen kağıdı ile kaplanmış, tereyağı ile yağlanmış rulolar için bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine aktarıyoruz

Üst katı düz bir spatula ile düzleştirip oda sıcaklığında 1-2 gün kurumaya bırakıyoruz. Böceklerin tatlılık ile temas etmesini önlemek için üstünü gazlı bezle örtün. Çocuklar için daha ilginç figürler yapmak için püreyi silikon kalıplara koyun

Kalıptan çıkarın ve bir bıçak veya kurabiye kalıbı kullanarak şeritler halinde kesin. Tek bir parçayı kaçırmadan adım adım pudra veya şeker serpin

Ev yapımı elma marmelatını korumanın en kolay yolu, onu hava geçirmez bir kaba alıp soğutmaktır.

Elma suyu marmelatı

Sağlık üzerinde olumsuz etkisi olan boyalar ve gıda katkı maddeleri ile dolu, çocuklar için mağazadan satın alınan tatlıları satın alma arzusu olmadığında, adım adım basit bir tarife göre evde elma marmelatı yapmanın zamanı geldi.

İçindekiler:

• ev yapımı elma suyu - 200 ml;
• agar-agar - 5 gr.

Hazırlık:

Suyu kalın tabanlı bir kaseye dökün, koyulaştırıcı tozu ekleyin ve karıştırın

Tencereyi ocağa koyun ve sıvıyı kısık ateşte kaynatın

Jöleyi silikon bir kalıba dökün

4 saat oda sıcaklığında veya 30 dakika buzdolabında sertleşmeye bırakın

Kalıptan çıkarıp bir tabağa alın

Bu miktarda içerikten, çocukların ve vejeteryanların gerçekten seveceği yaklaşık 10-12 çerez ortaya çıkacaktır.

Hamuru ile suyu marmelat

Elma marmelatını evde daha kalın yapmak için mümkün olduğunca fazla pektin almanız gerekir. Adım adım bu basit tarifte meyvenin çekirdeğini atmıyoruz, çekirdekleriyle birlikte 1 bardak suda 20 dakika kaynatıyoruz. Mesele şu ki, püreyi kalınlaştırmaya yardımcı olan pektin de içeriyor.

İçindekiler:

• kış çeşitlerinin olgunlaşmış elmaları - 3 kg;
• filtrelenmiş su - 200 ml;
• şeker - 1 kg.

Hazırlık:

Elmaları dilimler halinde kesin ve kaselere koyun. Et suyunu bir elek ile çekirdeklerden süzüyoruz. Elmaları bir tencereye koyun ve şeker serpin, pektin içeriği yüksek bir bardak sıvı dökün

Orta ateşi açın ve gurultulu olana kadar pişirin. Sürekli karıştırın ve elmalar suyunu çekmeye başlayana, hacmi azalana ve yumuşayana kadar kaynatın: yaklaşık 20 dakika

Isıyı en aza indirin ve bir blender ile ocaktan çıkarmadan öğütün. Kütleyi homojen yapmıyoruz, bu şekilde daha lezzetli olacak

Her 30-60 dakikada bir karıştırarak püreyi dört saat kaynatın, gözenekli bir kapakla kapatın. Böylece yoğurdun maksimum yoğunluğunu ve kıvamını elde ederiz

Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün ve tepsinin içindekileri dökün. Yüzeyin eşitlenmesi. Marmelatı 100°C fırında iki saat kurutun. Kapı çerçevesine nemin çıkması için basit bir kalem yerleştiriyoruz

Kütleyi çıkarırız ve bir gece parşömenle kaplı olarak tamamen soğumaya bırakırız. Sonra tekrar kurutun ve soğutun. 2-3 kez tekrarlıyoruz

Adım adım basit bir tarife göre kağıdı ev yapımı elma marmelatından çıkarıyoruz ve iki saat hava alması için bırakıyoruz

Bıçakla veya kalıp kullanarak kesin ve her katı pişirme kağıdı ile kaplayarak kapalı kaplarda saklayın

İlginç! Elmalı turta: fotoğraflı tarifler

Muhallebiyi oda sıcaklığında bir mutfak dolabında veya kilerde dikmek için saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, çay içerken servis etmeyi unutmamak için kapları buzdolabına koyabilirsiniz. Ve daha ilginç hale getirmek için baharat veya narenciye kabuğu rendesi ekliyoruz. Bu, lezzet ve lezzetli bir tat katacaktır.

elma-armut marmelatı

Basit bir adım adım tarife göre evde kimyasal katkı maddeleri olmadan yapılan elma marmelatı, pişirmeye mükemmel bir katkı olacaktır. Pastaları süslemek için kullanılabilir. Bunu yapmak için inceliği küçük parçalar halinde kesmek yeterlidir.

İçindekiler:

• armut ve elmalar - her biri 250 kg;
• şeker - 300 gr;
• zhelfix - 1 çay kaşığı;
• limon suyu.

Hazırlık:

Meyveyi soyuyoruz ve ancak daha sonra kabuğu olmadan saf haliyle tartıyoruz. Önceki basit adım adım tarifte olduğu gibi, minimum ısıda yumuşayana kadar kaynatın

Bir blender kasesinde homojen bir kıvamda öğütün, böylece evdeki elma marmelatı mağazadakinden daha kötü olmaz

40 g şekeri jelatin ile karıştırıyoruz. Şekerin çoğunu püreye ekliyoruz ve kabı ocağa koyarak brülörün ortalama ısıtma sıcaklığını ayarlıyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz

Ateşi kısıp koyulaştırıcıyı ekliyoruz 10 dakika pişiriyoruz ve 1 dakika dolmadan patates püresini biraz limon suyu ekliyoruz. karıştırıyoruz

Hamur işi kağıdı ile kaplı bir kalıba dökün ve bir gün oda sıcaklığında bırakın

Ters çevirin, kağıdı çıkarın ve 24 saat daha kurumaya bırakın

İlginç! Kış için en lezzetli elma reçeli: yemek tarifleri

Kurabiye kalıplarına kesin ve şekere bulayın

Tadı baharatlarla (kişniş, tarçın, hindistan cevizi) tamamlayarak veya narenciye kabukları, fındık ve tahıllar ekleyerek herhangi bir meyve ve meyveden kolayca lezzetli bir muamele yapılabilir. İlginç ve çok lezzetli olacak.