Lezzetli tariflere göre 2022'de kendin yap Noel zencefilli kurabiye

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Noel zencefilli kurabiye birçok ülkede geleneksel bir hamur işidir ve bin yılı aşkın bir süredir pişirilmektedir. Bu nedenle, Rusya'da hamura, Avrupa'da - fındık ve Doğu'da - baharatlara bal eklemek her zaman geleneksel olmuştur. Yeni Yıl 2022 için geleneklerden sapmamanızı ve en lezzetli zencefilli kurabiyeleri kendi ellerinizle pişirmenizi öneriyoruz. Fotoğraflarla birlikte önerilen tüm tarifler basit ama ilginç.

Yeni Yıl 2022 için çikolatalı zencefilli kurabiye

Yeni Yıl 2022 için lezzetli çikolatalı zencefilli kurabiye pişirmeyi öneriyoruz. Bu hamur işleri ile yaklaşan Yeni Yıl tatilinin atmosferi evinize gelecek. Tarifi not ettiğinizden emin olun, çünkü bu tür zencefilli kurabiyeler satın alınan unlu mamullerle karşılaştırılamaz.

İçindekiler:

• 2 yumurta;
• 80 ml bitkisel yağ;
• 150 ml ekşi krema;
• 200 gr şeker;
• bir tutam tuz;
• 11 gr kabartma tozu;
• 30 gr kakao;
• 450 gr un;
• 30 ml bal;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• bir tutam kakule;
• ¼ h. L. küçük hindistan cevizi;
• ¼ h. L. karanfiller;
• 1 çay kaşığı Zencefil;
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu.

Sır için:

• 100 gr pudra şekeri;
• 3 yemek kaşığı. ben. Süt.

Hazırlık:

• Hamur için yumurtaları bir kaseye kırın, üzerlerine tuzla birlikte şeker ekleyin, normal bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Şimdi tereyağı, bal dökün ve ekşi krema (tercihen yağlı) koyun, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

• Ardından tüm baharatları, tarçını, portakal kabuğu rendesini ve rendelenmiş taze zencefili ekleyip karıştırın.
• Unu elde edilen kütleye eleyin, kakao ve kabartma tozu ekleyin. İyice yoğurun ki çıkışta elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

• Hamuru bir topun içinde topluyoruz, bir torbaya koyuyoruz ve 30 dakika soğutuyoruz.
• Çalışma yüzeyini unla toz haline getiriyoruz, hafifçe un serptiğimiz hamuru yayın ve 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.

• Bir kalıp kullanarak zencefilli kurabiyeleri 5, 5 cm çapında kesin, kalan hamuru toplayın, rulo yapın ve zencefilli kurabiyeyi tekrar kesin.
• Boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve 180 ° C'de 15 dakika fırına gönderiyoruz.

Zencefilli kurabiyeler soğuduktan sonra, pudra şekerini sütle karıştırmanız gereken buzlanma ile süsleyebilirsiniz

Zencefilli kurabiye çok kuruysa, bir kaba koyun, taze elma dilimleri koyun, kapatın ve bir gece bekletin. Zencefilli kurabiye nemi emecek ve tekrar yumuşayacaktır.

Zencefilli kurabiye

Lebkuchen zencefilli kurabiye, Francono-Bavyera kasabası Nürnberg'de geleneksel bir Noel pastasıdır. Pişirme hamuru buğday, çavdar ve mısır unu ile yoğrulur ve ayrıca herhangi bir baharat ve baharat, hatta biber tozu ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 250 gr un;
• 75 gr öğütülmüş zencefil;
• ½ çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı Zencefil;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
• 1 yemek kaşığı. ben. portakal kabuğu;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon kabuğu rendesi;
• 200 ml hafif bal;
• 85 gr tereyağı.

Fotoğraflı adım adım tarif:

• Unun içine kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin ve bir kaseye eleyin.
• Kuru malzemelere öğütülmüş baharatlar ekleyin: zencefil, hindistan cevizi, karanfil ve tarçın. Ayrıca bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş badem ekleyin, karıştırın.

• Portakal ve limonun kabuğunu çıkarın, ancak sadece sarı kısmı beyaz etli kısımlara dokunmayın, çok acıdır.
• Malzemelerin geri kalanına lezzet ekleyin, karıştırın.

Bal ve tereyağını bir kaba koyun, ara sıra karıştırarak bir su banyosunda eritin

• Eritilmiş bal ve tereyağını kuru karışımın içine dökün ve 30 dakika dinlendirdiğimiz yumuşak hamuru yoğurun.
• Hamurdan zencefilli kurabiye oluşturuyoruz. Basitçe yuvarlak yapılabilir veya farklı kalıplar kullanılabilir.

Ürünleri parşömenli bir fırın tepsisine koyuyoruz ve 15 dakika (sıcaklık 180 ° C) fırına koyuyoruz

Bitmiş pişmiş ürünleri şekerli krema ile süsleyin veya sadece toz serpin

Bu tür zencefilli kurabiye, sıkı kapaklı bir cam veya teneke kap içine koyarsanız çok uzun süre saklanır.

Noel zencefilli kurabiye "Noel topu"

Noel zencefilli kurabiye, 2022 Yeni Yılı için en iyi pişmiş üründür. Bugün fotoğraflı farklı tarifler var, ancak sıra dışı bir şey denemek istiyorsanız, kendi ellerinizle Noel top zencefilli kurabiye yapmanızı öneririz. Bu sadece lezzetli hamur işleri değil, aynı zamanda Yeni Yıl ağacı için alışılmadık bir hediye veya ilginç bir dekorasyon.

İçindekiler:

• 400 gr şeker;
• 200 ml kaynar su;
• 200 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı Zencefil;
• ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı Kakule;
• ½ çay kaşığı karanfiller;
• 1 yumurta;
• 800 gr un.

Sır için:

• 1 yumurta akı;
• 150 gr pudra şekeri;
• 2-3 damla limon suyu.

Hazırlık:

Kalın tabanlı bir tencerede şekeri eritin ve alt tabaka erimeye başlayınca karıştırmaya başlayın. Şekerin tamamen erimesini bekliyoruz, o zamana kadar renk gözle görülür şekilde koyulaşacak. Aşırı pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde bitmiş zencefilli kurabiye acı tadacaktır

• Eriyen şekere azar azar kaynar su ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Sonra herhangi bir sıcaklıkta tereyağı ekleyin. Tereyağının erimesini bekleyip zencefil, kakule, hindistan cevizi ve tarçını ekleyip tuz ve sodayı ekliyoruz.

Karışımı ocaktan alın ve tamamen soğutun, bir yumurta sürün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın

Son olarak birkaç aşamada unu eleyip bir torbaya koyup buzdolabında bir gece beklettiğimiz yumuşak hamuru yoğuruyoruz

Dinlenen hamuru 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın

Plastik bir folyo topu kullanarak yarım küreler yapıyoruz ve hamuru içlerine koyuyoruz, 7-9 dakika 180 ° C'de pişiriyoruz

Boşlukları kalıpların üzerinde soğumaya bırakın ve ardından folyoyu dikkatlice çıkarın. Yarım kürelerin kenarlarını, birbirine tam oturması için bir bıçakla kesiyoruz

• Krema için yumurta beyazını pudra şekeri ve limon suyu ilavesiyle çırpın.
• Sırdaki yarım küreleri çevirin, fazlalığı sallayın ve düz bir yüzeye koyun. İstenirse, sır içerisine herhangi bir renkte boya ilave edilebilir.

Bir yarım kürenin kenarına sır uygulayın, gelecekteki topun ikinci yarısını uygulayın ve hemen bir saten kurdele halkasına yapıştırın

Kenarları sırla süsleyin, ancak biraz daha yoğun bir kıvamda ve topların üzerine herhangi bir desen çizin

İlginç! Fotoğraflı lezzetli tariflere göre Yeni Yıl 2022 için kurabiyeler

Bu hamur, akrabaları lezzetli zencefilli kurabiye ile memnun etmek için buzdolabında bir aya kadar ve her zaman güvenle saklanabilir.

Doldurma ile Noel zencefilli kurabiye

Dolgulu Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri, hiçbir mağazada bulunamayan lezzetli ve sıra dışı hamur işleri için başka bir tarif. Yemek pişirmede zor bir şey yok - her şey basit, hızlı ve lezzetli.

İçindekiler:

• 200 gr şeker;
• 300 gr un;
• 150 ml süt;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 1 yumurta akı;
• 40 gr kakao tozu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 gr karamel şekerleme.

Sır için:

• 1 yumurta akı;
• 100 gr pudra şekeri;
• bir tutam sitrik asit.

Hazırlık:

• 100 gr unu bir kaseye eleyin, ardından şekeri ekleyin ve sıcak sütü dökün, homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi iyice karıştırın.
• Şimdi tereyağını, yumurta beyazını dökün, kabartma tozu ile kakao ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.

• Ardından, birkaç adımda kalan unu ekleyin ve viskoz hamuru yoğurun.
• Hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine yayıyoruz, üstüne biraz un serpiyoruz, 1 cm kalınlığında açıyoruz ve boşlukları kesmek için herhangi bir kalıp kullanıyoruz.

Şimdi bir yarısına şekerleme koyun, kenarları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, ikinci yarı ile örtün, kenarları sıkıştırın

• Tüm boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine koyup 180 ° C'de 15 dakika fırına gönderiyoruz.
• Sır için yumurta akını sitrik asit ve pudra şekeri ile çırpın.
• Soğuyan zencefilli kurabiyenin her tarafını sırla kaplayın.

Buzlanma için çiğ yumurta kullanmaktan korkuyorsanız, sabun ve sirke ile iyice yıkayabilirsiniz - Salmonella aside tolerans göstermez.

Zencefilli ev

2022 Yeni Yılı için farklı Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri pişirebilirsiniz, ancak kendi ellerinizle gerçek bir zencefilli ev yapmak çok ilginç olacak. Fotoğraflı bu tür tarifler, sadece lezzetli yemek pişirmeyi değil, aynı zamanda güzel ve sıradışı bir şey yaratmayı seven ev kadınlarını kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

• 165 ml bal;
• 100 gr şeker;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• 1 çay kaşığı Rendelenmiş Zencefil;
• 2 çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• 1 yumurta;
• 125 gr tereyağı;
• 400 gr un.

Sır için:

• 200 gr pudra şekeri;
• 1 yumurta akı;
• 2-3 damla limon suyu.

Hazırlık:

1. Güveçte şeker, zencefil, tarçın ve hindistan cevizi ile birlikte bal gönderiyoruz. Ateşe verdik ve sürekli karıştırarak kaynattık.
2. Kaynattıktan sonra, toz şekerin tamamen çözülmesi için yaklaşık bir dakika daha ateşte tutun.
3. Sonra ocaktan alın, bir kaseye dökün, soda ekleyin, karıştırın.
4. Şimdi tereyağını koyun, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
5. Kütle ısınır ısınmaz yumurtayı sürebilirsiniz. Karıştırmak.
6. Elenmiş unu küçük porsiyonlara dökün, her şeyi iyice yoğurun, böylece sonunda yumuşak, yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edersiniz.
7. Hamurla daha fazla çalışmadan önce folyoya sarın ve en az yarım saat serin bir yere koyun.
8. Ardından, şablonlar kullanarak gelecekteki evin ayrıntılarını açıp kesiyoruz.
9. Boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine dikkatlice aktarın ve 180 ° C'de 10 dakika pişirin.
10. Krema için yumurta beyazına pudra şekerini eleyin, limon suyunu ekleyin, her şeyi 2-3 dakika iyice çırpın.
11. Evin her detayını sırla süslüyoruz ve kuruduktan hemen sonra kenarları eşit olacak şekilde bıçakla kesiyoruz.
12. Sır uygulayın ve evi birleştirin. Daha iyi yapışma için içeriden sırla yağlayın.
13. Parçaların dıştan birleşim yerleri kalın bir sır tabakası ile yağlanır. Zencefilli kurabiye evinden birkaç saatliğine ayrılıyoruz.

Evin detaylarını eritilmiş çikolata, karamel veya şekerleme ile de sabitleyebilirsiniz. Dekorasyon için badem, draje, lolipop, tahıl pedleri, şekerleme, çikolata parçaları kullanabilirsiniz.

Zencefilli kurabiye, Yeni Yıl ve Noel tatillerinin sembolü haline gelen basit ama lezzetli bir hamur işidir. Çocukları sürece dahil ettiğinizden emin olun, kesinlikle böyle bir aktiviteyi seveceklerdir. Aynı zamanda motor beceriler, dokunsal duyumlar ve bilişsel aktivite geliştirirler. Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri şenlikli bir masaya servis edilebilir, bir Noel ağacına asılabilir veya güzel kutulara konarak hediye olarak sunulabilir.