Kış için chokeberry reçeli

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Kış için chokeberry reçeli sadece tatlı bir tatlı değil, aynı zamanda lezzetli bir ilaçtır. Düzenli kullanımı sağlığı iyileştirir, tansiyonu normalleştirir, zararlı maddeler ve ağır metaller vücuttan atılır.

Chokeberry reçeli - basit bir tarif

Bazı insanlar reçel yapmanın çok çaba ve zaman gerektirdiğini düşünüyor. Aslında, bu tamamen yanlıştır ve chokeberry'den kış reçeli için basit bir tarifi not ederseniz buna ikna olabilirsiniz. Tatlının çok aromatik, orta derecede tatlı ve hafif ekşi olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 kg chokeberry;
• 1, 2 kg şeker;
• 250 ml su;
• 5 gr vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık:

• Rowan'ı ayırırız, akan su altında birkaç kez durularız, bir tencereye aktarırız.
• Çileklerin içine sıcak su dökün, kısık ateşte 10 dakika haşlayın.
• Üvez üzerine şeker dökün, karıştırın ve köpüğü çıkarmayı unutmadan 10 dakika pişirin.

• Daha sonra reçeli ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz, sonra tekrar ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. İstenirse vanilin ekleyin, karıştırın ve reçeli 15 dakika pişirin.
• Steril kavanozları hazır sıcak tatlı ile doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Chokeberry reçeli, çörekler, turtalar ve diğer unlu mamuller için dolgu olarak kullanılabilir.

İlginç! Tohumlarla kış için kendi suyunda kiraz

Susuz chokeberry reçeli

Chokeberry'de çok fazla meyve suyu var, bu yüzden reçeli susuz pişirebilirsiniz. Adım adım fotoğraflara sahip basit bir tarif, meyvelerin nasıl meyve suyu vereceğini ve aynı zamanda bozulmadan kalacağını söyleyecektir.

İçindekiler:

• 1 kg siyah chokeberry meyveleri;
• 1 kg şeker.

Hazırlık:

• Çilekleri dallardan çıkarırız, iyice durularız ve üvez şekerini serperek tavaya dökeriz.
• Rowan'ı 30 dakika şekerde bırakıyoruz, sonra ateşe veriyoruz ve meyveler gerekli miktarda meyve suyu verene kadar karıştırıyoruz. Aynı zamanda, üvez ezmekten korkmamalısınız, meyveleri oldukça yoğundur.

15 dakika pişirin, sonra tamamen soğutun. Ocağa dönüp tekrar kaynatıyoruz ama zaten süreyi 5 dakikaya indirdik

• Bundan sonra, şurubun bir kısmını meyvelerden boşaltın. Bu, sadece şurupta yüzen meyveler değil, reçel yapmak için gereklidir. Soğutuyoruz, üçüncü kez sobaya dönüyoruz ve kaynama anından itibaren 5 dakikadan fazla kaynatmıyoruz.
• Sıcak reçeli sarıyoruz, steril kavanozlara katlıyoruz.

Süzülen şurubu hiçbir yere dökmüyoruz, kaynatıyoruz, kavanozlara döküyoruz. Bu, dondurma, krep ve diğer tatlılar için harika bir tepeleme yapacaktır.

Chokeberry reçeli - "Pyaiminutka" tarifi

"Pyatiminutka" tarifi, sadece chokeberry reçeli değil, aynı zamanda kış için diğer meyve ve meyve hazırlıkları yapmanın kanıtlanmış ve basit bir yoludur. Kısa bir ısıl işlem süresinde faydalı maddelerin sindirmek için zamanları olmadığına inanılır, bu nedenle reçel daha faydalı olur, ancak aynı derecede kalın ve lezzetlidir.

İlginç! Kış için lezzetli tariflere göre dilimlenmiş kehribar elma reçeli

İçindekiler:

• 1 kg chokeberry;
• 1 kg şeker;
• 500 ml su.

Hazırlık:

Meyveleri sıralarız, tüm kuyrukları ve kalıntıları gideririz. İyice durulayın, ardından kaynar suyla haşlayın ve hemen soğuk suyla durulayın. Rowan'ı bir kevgir içinde bırakırız, böylece tüm sıvı ondan boşaltılır

Bir tencereye şeker dökün, su dökün ve ateşe verin. Şurup kaynar kaynamaz üvez ekleyin. Yavaşça karıştırın, reçeli kaynama anından itibaren 5 dakika pişirin, ancak 2-3 mümkündür ve ardından en az 8 saat demlenmeye bırakın

• Reçelden sonra karıştırın, ocağa geri dönün ve kaynama anından itibaren süreyi sayarak 5 dakika veya 2-3 kez tekrar pişirin. Ocaktan alıp 8 saat daha ısrar ediyoruz.
• Üçüncü kez de 5 dakika pişirin. Üçüncü pişirmeden sonra sıcak reçeli steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Reçel için "doğru" meyveleri seçiyoruz, yani yoğun, homojen, temiz parlak bir yüzeye sahip olmalılar.

Kiraz yaprakları ile chokeberry reçeli

Kiraz yaprakları ile kışa lezzetli ve sağlıklı chokeberry reçeli hazırlayabilirsiniz. Yapraklar sayesinde hafif kiraz aroması ile tatlı elde edilir. Bu "beş dakikalık" tarifi mutlaka deneyin, sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İlginç! Kuyrukları ile şeffaf cennet elma reçeli

İçindekiler:

• 500 gr chokeberry;
• 300 gr şeker;
• 100 gr kiraz yaprağı;
• 1, 5 bardak su.

Hazırlık:

• Üvez meyvelerini dallardan çıkarır, ayıklar, durular ve kuruturuz. Lekeli veya nemli meyveler kullanmıyoruz, daha sonra üzerlerine küf yayılabilir.
• Kiraz yapraklarını yıkayın, bir kaba koyun, suyla doldurun, ateşe verin ve kaynama anından itibaren kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Kiraz yapraklarının suyunu süzüyoruz, yaprakları sıkıyoruz, artık gerek yok. Et suyuna şeker dökün, karıştırın, ateşte kaynatın ve toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin

Çilekleri şurupla doldurun, ateşe verin, kaynatın ve 5 dakika pişirin, ardından 8 saat bekletin

Reçeli ikinci kez de 5 dakika pişiriyoruz, 6 saat ısrar ediyoruz. Ve üçüncü kez, reçeli kaynatın ve steril kavanozları lezzetli bir tatlıyla doldurun, yuvarlayın

Chokeberry'nin ekşi bir tadı vardır. Hoş olmayan bir tat bırakmak için, sadece olgun meyveleri ve tercihen ilk dondan sonra, burukluklarının çoğunu kaybettiklerinde, ancak tatlı kaldıklarında seçin.

Portakallı chokeberry reçeli

Kış hazırlıkları koleksiyonunu portakallı chokeberry reçeli ile doldurabilirsiniz. Meyveler, üvez tadını zenginleştiren ve yumuşatan narenciye ile iyi gider. Reçel inanılmaz derecede baharatlı ve aromatik çıkıyor.

İçindekiler:

• 350 gr chokeberry;
• 1 portakal;
• 500 gr şeker.

Hazırlık:

Portakalı durulayın, kaynar suyla haşlayın. Kabuğu soyuyoruz, posayı beyaz filmlerden soyup parçalara ayırıyoruz

• Üvez meyvelerini yıkar, bir kaseye döker, sıcak suyla doldurur ve bir saat bekletin. Suyu boşalttıktan sonra artık gerekli olmayacak ve meyveleri kaseye dökün.
• Portakal posası dilimlerini üvez ile bir kaseye koyun ve bir daldırma blenderi ile delin.

Elde edilen püreye portakal kabuğu rendesini ekleyin, şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 3-4 saat masanın üzerinde bırakın

Bundan sonra, kasenin içindekileri bir tencereye dökün, ocağa koyun ve kaynama anından itibaren 40 dakika kısık ateşte pişirin

• Daha sonra reçel en az 6 saat demlenmelidir. Sonra ikinci kez pişiriyoruz, ancak 20 dakika.
• Temiz kuru kavanozları sıcak reçel ile doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Sadece bazı üvez meyvelerinden reçel yaparsanız, sitrik asit ekleyebilirsiniz, ayrıca büzücü maddeleri nötralize eder.

Elma ile chokeberry reçeli

Chokeberry reçeli için farklı tarifler var. Böylece kış için elmalı lezzetli ve aromalı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Dağ külünün tanenleri sayesinde elma parçaları bozulmadan kalır ve kaynamaz.

İçindekiler:

• 500 gr chokeberry;
• 300-400 gr elma;
• 500 gr şeker;
• 1 bardak su.

Hazırlık:

• Hazırlanan temiz üvez yapraklarını düz bir yüzeye serer ve 6 saat boyunca dondurucuya göndeririz.
• Şurubu sudan ve 200 gr şekerden pişiriyoruz, ardından meyveleri doğrudan donmuş halde döküyoruz. Kaynama anından itibaren 40 dakika pişirin.

Kabuğundan ve tohum kutusundan soyulmuş elmaları ince tabaklara kesin, üvez ile bir tencereye aktarın

Sonra kalan şekeri dökün, karıştırın, kapağın altında 40 dakika pişirin

İlk pişirmeden sonra reçeli 6 saat bekletiyoruz. Daha sonra ikinci kez 20 dakika kaynatıp temiz kavanozlara diziyoruz, kapaklarını sıkıyoruz

Üvez suyu elleri ve bulaşıkları uzun süre lekeler ve giysilere bulaşırsa yıkamak çok zordur. Bu nedenle, meyveleri eldivenle işlemek ve istenmeyen lekeleri hemen silmek daha iyidir.

"CANLI" chokeberry reçeli

Bazı ev kadınları, beş dakikalık bir pişirmeden sonra bile üvezin besinlerinin çoğunu kaybettiğine inanırlar, bu nedenle "canlı" reçel pişirmeyi tercih ederler. Ve böyle sağlıklı bir tatlı için sadece üvez meyvelerine ve şekere ihtiyacınız var.

İçindekiler:

• 1 kg chokeberry;
• 700 gr şeker.

Hazırlık:

1. Üvez meyvelerini yaprak saplarından ayırın, akan su altında durulayın ve kurulayın.
2. Meyveleri dalgıç bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Rendelenmiş meyvelerin üzerine şeker dökün ve bir blender ile tekrar yumruklayın.
4. Elde edilen püreyi, şekerin içinde tamamen çözülmesi için bir saat bekletin.
5. Kütleyi steril kavanozlara yaydık, üstüne bir şeker tabakası serpin ve önce kaynatılması gereken kapakları sıkın.

Çileklerle birlikte, fermente çay yapabileceğiniz yaprakları da alabilirsiniz. Ayrıca yaprak saplarını atmayın, kışın kurutulabilir ve çaya eklenebilir.

Chokeberry reçeli, özellikle karın bölgesinde yağ oluşumunu engellediği için kilo vermeyi hayal edenler için gerçekten çok faydalı ve vazgeçilmezdir. Aynı zamanda, böyle bir tatlı çok kokulu çıkıyor ve diğer malzemeleri ve aromatik bitkileri ekleyerek tadı deneyebilirsiniz.