DIY Noel zencefilli kurabiye 2021

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Kendin yap Yılbaşı zencefilli kurabiye 2021, hazırlanması hiç de zor olmayan lezzetli ve aromalı bir hamur işi. Önerilen tarifler çok ilginç, özellikle küçük pasta şeflerinin hoşuna gidecek.

zencefilli hamur

Yılbaşı zencefilli kurabiye 2021'i kendi elinizle yapmak basittir - fotoğraflı tarifler ve deneyimli pasta şeflerinden bazı tavsiyeler yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• 100 gr tereyağı;
• 100 gr şeker;
• 250-300 gr un;
• 2 yemek kaşığı. ben. bal;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 1 yumurta;
• 2 çay kaşığı Zencefil;
• 1 çay kaşığı Tarçın.

Hazırlık:

Unu derin bir kaseye eleyin, hemen soda ve öğütülmüş baharatları ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın

Başka bir kapta yumuşak tereyağını şekerle birleştirin, bir karıştırıcı ile çırpın. Çıktı gür beyaz bir kütle olmalıdır

• Sonra bir yumurtayı sürüyoruz ve dövmeye devam ediyoruz.
• Hafifçe ısıtılmış bal ekleyin, karıştırın ve iki aşamada baharatlarla unu ekleyin.

• Hamuru un serpilmiş bir masaya aktarır ve ellerimizle yoğururuz, ancak uzun sürmez.
• Hamuru kaseye geri veriyoruz, folyo ile örtüyoruz ve tamamen olgunlaşması için birkaç saat veya bütün gece için daha iyisi soğuk bir yere koyuyoruz.

Pişirme kağıdını un serpin, bir parça hamur yayın, ikinci bir tabaka ile örtün ve 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın

Rakamları birbirinden kısa bir mesafede kesin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin

Altın kahverengi olana kadar pişirin, 5-7 dakika. Bitmiş zencefilli kurabiyeleri düz bir yüzeye aktarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz

Tarçın ve zencefile ek olarak, tatmak veya narenciye kabuğu rendesi için başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Zencefilli kurabiyeyi kahverengi yapmak için normal şekeri şeker kamışı ile değiştirebilir veya hamura kakao ekleyebilirsiniz.

Balsız zencefilli kurabiye tarifi

Yeni Yıl 2021 için zencefilli kurabiye bal olmadan pişirilebilir, çünkü bazı çocukların buna alerjisi olabilir. Ayrıca, tarif, pek çoğunun tolere etmediği proteinden yoksundur. Yılbaşı unlu mamulleri kokulu, bereketli ve delicesine lezzetli çıkıyor. Henüz kesinlikle böyle çerezleri denemediniz.

İçindekiler:

• 200 gr şeker;
• 175 ml su;
• 90 gr tereyağı;
• 2, 5 gr baharat;
• 2.5 gr tuz;
• 2, 5 gr soda;
• 10 gr yumurta sarısı;
• 340 gr un.

Hazırlık:

Tüm şekeri oldukça büyük bir tencereye dökün. Ortamın biraz üzerinde ısıyı açın, bir tencereye koyun ve kuru karamel pişirin. Şeffaf ve tek tip olmalıdır

• Sürekli karıştırarak, küçük porsiyonlarda kaynar suya dökün. Sonuç olarak, sıvı bir karamel almalısınız, ancak yine de aynı şeffaftır.
• Küp tereyağını bir kaba gönderiyoruz, karıştırıyoruz ve erir erimez tuz, soda, baharat döküyoruz. Baharatlar şunları içerir: tarçın, öğütülmüş zencefil, karanfil, kakule, beyaz biber, hindistan cevizi.

Elde edilen kütleyi mikser kasesine dökün, 80 g un ekleyin ve orta hızda karıştırın

Sonra sarısını ekleyin, tekrar karıştırın ve kalan unu ekleyin

Hamuru yoğurun, folyoya sarın ve serin bir yerde en az 3 saat çıkarın

• Dinlenen hamuru iki parşömen arasında 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
• Rakamları kesip zencefilli kurabiyeleri 170 ° C sıcaklıkta 9-12 dakika pişiriyoruz.

Kaynar su ilavesi sırasında karamelde topaklar belirirse, endişelenmemelisiniz. Isıyı arttırın, toplam sıcak kütlenin etkisi altında eriyecekler.

Yeni Başlayanlar İçin Yılbaşı Zencefilli Kurabiye Süsleme

2021'de Yeni Yıl zencefilli kurabiyeleri sadece lezzetli hamur işleri değil, aynı zamanda güzel bir dekorasyon olabilir. Bu nedenle, sadece onları nasıl pişireceğinizi değil, aynı zamanda nasıl güzelce dekore edeceğinizi de bilmeniz gerekir.

Bu amaçla, dekorasyon için hazır krema satın alabilir veya pudra şekeri, yumurta akı ve limon suyundan protein sır yapabilirsiniz. Ayrıca farklı renklerde gıda boyalarına da ihtiyacınız olacak.

Noel ağaçları, zencefilli kurabiye adamlar, şeker kamışı ve kar taneleri şeklinde zencefilli kurabiye pişiriyoruz.

Usta sınıfı:

Noel ağacının konturunu yeşil sırla çiziyoruz ve gözleri ve ağzı seçiyoruz. Kütlenin biraz kapmasına izin verin ve ardından Noel ağacını tamamen doldurun ve şimdilik bir kenara koyun

Şu anda başka bir zencefilli kurabiye süslüyoruz - bir kar tanesi. Sır mavisi, beyaz ve diğer renkleri alıyoruz. Ayrıca bir taslak oluşturuyoruz ve ardından ana arka planı tamamen dolduruyoruz. Bir kenara koyduk

Ağaca dönüyoruz. Gövdeyi gözler için beyaz olan bej veya kahverengi sırla doldurun ve hemen siyah öğrenciler çizin. Sır biraz sertleşecek şekilde çıkarıyoruz

Ondan sonra, Noel ağacı için kırmızı bir ağız yaparız, bej kütleli bir çelenk çizeriz

Şeker kamışı üzerine kırmızı sır ile geniş şeritler çizin ve şimdilik bir kenara koyun

Şimdi zencefilli bir adam alıyoruz, bir kontur çiziyoruz ve arka planı tamamen bej sırla dolduruyoruz

Noel ağacına mavi ve kırmızı fenerler şeklinde aksan yerleştiririz

Kamışta kalan boşluğu beyaz sırla doldurun

Beyaz sırlı bir kar tanesi üzerine herhangi bir desen çizin (hepsi hayal gücünüze bağlıdır). Ayrıca kar tanesini süslemek için şeker gümüş boncuklar kullanabilir ve hafifçe şeker serpebilirsiniz

• Beyaz kremalı zencefilli kurabiye adam için kollara ve bacaklara gözler, dalgalı çizgiler çizin.
• Kaşları ve düğmeleri mavi, ağzı kırmızı yapıyoruz.

Zencefilli kurabiyeleri ilk kez süsleyenler için, sırları daha sıvı hale getirmek daha iyidir, onunla çalışmak daha kolay olacaktır.

Zencefilli kurabiye "Noel topları"

2021 Yeni Yılı için komik küçük adamlar, Noel ağaçları, evler, yıldızlar vb. şeklinde zencefilli kurabiye pişirebilirsiniz. Ancak alışılmadık bir pişirme tarifi arıyorsanız, o zaman onları büyük Noel şeklinde pişirmenizi öneririz. içinde bir sürpriz olan toplar.

İçindekiler:

• 400 gr şeker;
• 200 ml kaynar su;
• 200 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• 1 çay kaşığı Zencefil;
• ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı Kakule;
• ¼ h. L. karanfiller;
• 1 yumurta;
• 800 gr un.

Hazırlık:

• Kalın tabanlı bir tencerede şekeri eritin. Aşırı pişirmemek önemlidir, aksi takdirde zencefilli kurabiye acı tadacaktır.
• Toz şeker tamamen eridiğinde, yavaş yavaş kaynar suya dökün ve aktif olarak karıştırın.
• Tereyağı ekleyin, erimesini bekleyin ve baharatları, tuzu ve sodayı ekleyin.

• Karışımı ocaktan alın, tamamen soğutun ve ardından yumurtayı bir spatula veya çırpma teli ile karıştırın.
• Son olarak, unu birkaç aşamada eleyin, hamuru bir spatula ile ve ardından elinizle yoğurun.

• Hamuru bir torbaya koyup bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Sonra 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarız, bir daire keseriz.
• Plastik bir top kullanarak, üzerine boş bir hamur koyduğumuz bir yarım küre folyo yapıyoruz. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında 7-10 dakika pişiriyoruz.
• Boşlukları kalıpların üzerinde soğumaya bırakın ve ardından folyoyu dikkatlice çıkarın.

• Yarım kürelerin kenarlarını bir bıçakla kesip protein, pudra şekeri ve limon suyundan bir sır yapıyoruz.
• Sırdaki yarım küreleri çevirin, fazlalığı sallayın ve düz bir yüzeye koyun.

Ayrıca, sır yardımıyla iki yarım küreyi birbirine yapıştırıyoruz ve saten kurdeleden ilmeği hemen yapıştırıyoruz. Önceden, örneğin şeker veya fındık gibi herhangi bir sürprizi topa koyabilirsiniz

Topların eklemini biraz daha yoğun bir kıvamda sırla süsleyin ve Noel ağacı zencefilli kurabiye süslemelerine herhangi bir desen çizin

İlginç! Yeni Yıl 2021 için soğuk atıştırmalıklar

Zencefilli kurabiye toplarını 3 aya kadar saklayabilirsiniz.

Zencefilli kurabiye ağacı

Zencefilli kurabiye ağacı sadece lezzetli hamur işleri değil, aynı zamanda Yılbaşı masası için güzel bir dekorasyon. Yapması çok kolay, bu yüzden tarifi daha hızlı not edin.

İçindekiler:

• 170 gr tereyağı;
• 125 gr şeker;
• ½ çay kaşığı soda;
• ¼ h. L. tuz;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• ¼ h. L. öğütülmüş karanfil;
• 1 yumurta;
• 170 ml bal;
• 400 gr un.

Hazırlık:

1. Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Yumuşatılmış tereyağını ayrı bir kaba gönderiyoruz, normal veya şeker kamışı, tuz ve tüm baharatları ekliyoruz. Malzemeleri bir karıştırıcı ile yaklaşık 30 saniye çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Balı dökün, karıştırın ve un karışımını doldurun, bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. Hamuru bir topak halinde toplayın, folyo ile sarın ve birkaç saat serin bir yere koyun.
6. Soğutulmuş hamuru iki yaprak parşömen kağıdı arasına koyun, 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
7. Her biri farklı boyutlarda 2 parça, ondan yıldız şeklinde rakamlar kesiyoruz.
8. Ürünleri 10-12 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz ve ardından tamamen soğutuyoruz.
9. Dekorasyon için pudra şekeri hazırlayın, yeşil boya ekleyin, iyice karıştırın.
10. Yapıştırma için biraz sır ayırdık ve bileşimi daha sıvı hale getirmek için geri kalanına yavaş yavaş su ekledik. Hamur torbasına koyuyoruz.
11. Merkezdeki en büyük yıldıza sır uygulayın, üstüne aynı boyutta bir yıldız işareti koyun, sadece bir dama tahtası deseninde. Ve böylece, boşlukların boyutunu küçülterek tüm ürünleri yerleştiriyoruz.
12. Noel ağacının çıkıntılı kısımlarını sıvı sırla örtün ve bir "kuyruk" varsa, bir kürdan ile dikkatlice çıkarın.
13. Noel ağacını çok renkli tatlılar, boncuklar ve şekerleme serpintileriyle süslüyoruz. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpelim.

Bal pekmez ile değiştirilebilir, hamur daha aromatik olur ve çikolata rengine benzer.

2021'de kendi Noel zencefilli kurabiyenizi nasıl yapabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır - lezzetli ve aromatik ve en önemlisi güzel. Zaman varsa ve bir arzu ortaya çıkarsa, gerçek bir zencefilli ev inşa edebilirsiniz.

Karmaşık bir şey yok: ayrıca hamuru yoğuruyoruz, şablonları kullanarak evin ayrıntılarını kesiyoruz, pişiriyoruz. Her iş parçasından sonra çok renkli sırla süsleyip evi yapıştırıyoruz ve bunun için daha kalın bir kıvamda sır hazırlıyoruz.