Evde Shawarma sosu

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

Evde lezzetli shawarma yapmak için, evde kendi başınıza da yapmak oldukça kolay olan özel bir sosa ihtiyacınız olacak.

Evde Shawarma sosu: adım adım fotoğraflı bir tarif

Shawarma, doğru sosu hazırlamanın çok önemli olduğu lezzetli bir yemektir. Evde, adım adım bir tarif kullanarak fast food satış noktalarındaki ile aynı pansuman yapmak oldukça mümkündür. Sos gerçekten lezzetli ve baharatlı çıkıyor.

İçindekiler:

• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.;
• kefir veya fermente pişmiş süt, ayran, az yağlı ekşi yoğurt - 3 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 2 diş;
• ekşi salatalık - 1 adet;
• dereotu - birkaç dal;
• köri - ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş kişniş - ½ çay kaşığı;
• kimyon - ½ çay kaşığı;
• tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Sosun kalınlığı zevkinize göre kontrol edilebilir. Pişirmeden önce tarifte belirtilen tüm ürünleri almanız gerekir

Baharatları bir kaseye dökün. Bunları birbirleriyle karıştırmak gerekli değildir. Salatalığı rende ile öğütün. Gerekirse, fazla nemi sıkın. Sarımsak karanfil ile aynı yapın

Rendelenmiş sebzeleri baharatlarla karıştırın. Kütleyi az çok homojen hale getirmeye çalışın

Hazırlığa mayonez ve ekşi krema ekleyin. İçindekiler listesinde belirtilen kefir veya diğer içecekleri dökün. Bu aşamada sosun kalınlığına karar verebilirsiniz

Dereotu mümkün olduğunca küçük doğrayın ve sosun içine koyun. Tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz sevdiğiniz diğer baharatları da kullanabilirsiniz

Sosu iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin, daha uzun süre tutabilirsiniz, böylece daha iyi demlenir

Hazırlanan sos bir tencereye dökülebilir ve bir tutam otla süslenebilir. Veya amacına uygun olarak kullanın - ev yapımı shawarma'ya sos ekleyin. Bu tarife göre hazırlanan ürünün salataları baharatlamak için kullanılabileceğini belirtmekte fayda var.

5 dakikada lezzetli shawarma sosu

Hepimiz sulu, sıcak ve doyurucu shawarma içeren bir atıştırmalık yemeyi severiz, özellikle de içinde bol miktarda aromatik sarımsak sosu varsa. Böyle bir sos yapmak, basit ve uygun fiyatlı malzemelerden evde çok basit ve hızlıdır.

İçindekiler:

• ekşi krema %15 - 100 ml;
• mayonez - 80 mi;
• sarımsak sapları - 3 adet;
• dereotu - 0,5 demet;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Ekşi krema ve mayonezi el blenderi için derin bir bardağa veya kenarları yüksek bir kaba koyun. İnce tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. İstenirse, başka baharatlar da ekleyebilirsiniz: beyaz öğütülmüş biber, biraz öğütülmüş kişniş

Yeşil sarımsak saplarını yıkayın, üst tabakayı ve dereotu dallarını çıkarın. Fazla nemi çıkarmak için kağıt havlularla kurulayın. Her iki dilimi de doğrayın ve bir kaba ekleyin

Karışım yeşilimsi olana kadar 2-3 dakika el blenderi ile püre haline getirin. Ekşi krema, doğranmış otlar ile temas halinde daha sıvı hale gelecektir, bu nedenle sosun kıvamı kalın değil, daha akışkan olacaktır

Blenderınız yoksa, tüm malzemeleri yeşil yerine preslenmiş taze sarımsak kullanarak bir karıştırıcı ile karıştırın

Bitmiş sosu kapaklı bir kaba / kavanoza dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun. Daha sonra bir sos teknesine dökün ve sıcak shawarma ile servis yapın. Katmanlarını sosla baharatlayabilir, kızartmak için bükebilirsiniz

Böyle bir ürünün raf ömrü, soğuk bir yerde saklandığında 1 gündür.

Gerçek kefir shawarma sosu

Sos, shawarma'nın ayrılmaz bir parçasıdır. Evde pişirme tarifi temeldir, ancak herkes buna aşina değildir. Klasik bir shawarma sosu yapmak için gereken tek şey süt, birkaç diş sarımsak ve baharattır.

İçindekiler:

• mayonez - 250 gr;
• kefir - 200 gr;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 3-4 diş;
• köri - 1 çay kaşığı;
• şerbetçiotu-suneli - 1/2 çay kaşığı;
• kuru kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı

Hazırlık:

Böylece gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak shawarma sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Süt ürünlerini (kefir, ekşi krema, mayonez) buzdolabından çıkarıyoruz, sarımsak karanfilleri koyuyoruz ve ayrıca kendimizi gerekli baharatlarla - kırmızı biber, köri ve şerbetçiotu-suneli ile donatıyoruz

Uygun hacimde bir kap alıyoruz, vazgeçilmez olan kaba ekşi krema, kefir ve mayonez ekliyoruz. Az yağlı olanlar sıvı olduğundan ve kalın bir shawarma sosuna ihtiyacımız olduğundan, yağlı süt ürünlerini veya orta yüzdeyi kullanmanın daha iyi olduğunu unutmayın

Sarımsakları soyun, akan su altında durulayın ve bir presten geçirin. Doğranmış sebzeyi süt ürünlerine kütleye ekleyin. Ortaya çıkan bileşimin tamamını baharatlarla tamamlıyoruz ve iyice karıştırıyoruz

Bu manipülasyonlardan sonra sosu bir süre buzdolabına göndeririz, böylece tüm malzemeler baharatlarla iyice doyurulur. 2-3 saat yeterli olacaktır. Belirtilen süre geçtikten sonra hazırlanan shawarma sosu buzdolabından çıkarın

Mayonezsiz Shawarma sosu

Shawarma sosu mayonezsiz de yapılabilir. Tadı, hoş bir bitki aroması ile yumuşak, sütlü olacaktır.

İçindekiler:

• ekşi krema - 100 gr
• kefir - 3-4 yemek kaşığı
• sarımsak - 1 diş
• parmesan - 30 gr
• taze maydanoz - 2 dal
• taze dereotu - 2 dal
• karabiber - 1 tutam
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Maydanoz ve dereotu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presle sıkın

Otları, sarımsakları ve peyniri doğrayın

Ekşi krema, otlar, sarımsak ve peyniri bir kasede birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştıralım. Biraz kefir ekleyelim. Sosun istenilen kıvama gelmesi için kefir gereklidir

Ekşi krema yağlı ve kalınsa, daha fazla kefir gerekir. Prensip olarak kefir yoğurtla değiştirilebilir, ancak bu ürünün özel bir hayranı değilim, kefir'i daha çok seviyorum

Tüm bileşenleri bağlayın. İyice karıştırın. Mayonezsiz Shawarma sosu hazır! Tavada veya fırında shawarma pişirirken ekliyoruz peynir eriyecek ve çok lezzetli olacak

Bu sos balık veya kümes hayvanları için de iyidir.

Shawarma domates sosu

Domates salçası ketçap evde kolaylıkla yapılabilecek lezzetli bir sostur.

İçindekiler:

• salça - 360 gr;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu) - 30 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 1 adet;
• sirke% 6 - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• acı biber - 1 adet;
• su (kaynatılmış, soğutulmuş) - 100-150 ml;
• karabiber - tatmak;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Soyulmuş sarımsak ve soğanı, biberi ve yeşillikleri (sopasız) blender kasesine koyun

Öğütmek

Domates salçası ekleyin

Çabuk karıştırın

Tuz ve karabiber ekleyin. Bir seferde biraz su dökün ve karıştırın. Böylece istenilen yoğunluğa ulaşmak için

Ev yapımı domates salçası ketçapını bir kavanoza aktarın ve gerektiği kadar servis yapın

Bunlar evde yapabileceğiniz basit ve lezzetli soslardır. Sadece shawarma ile değil, aynı zamanda herhangi bir et veya balık yemeği ile de servis edilebilirler.