İrmikli fırın süzme peynirli güveç: lezzetli tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Süzme peynirli güveç, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek çok lezzetli ve narin bir yemektir. Ve size harika tariflerimize göre fırında irmikli süzme peynirli güveç yapmayı anlatacağız! Çoğu zaman, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için bir güveç kullanılır, ancak dolgu maddesi olarak meyveler, meyveler ve kuru meyveler kullanırsanız bu yemek bir tatlı olabilir.

Yemekte irmik olduğu için tatlı daha doyurucu ve yumuşak çıkıyor, güveci yumuşacık yapan irmik oluyor. Ev hanımları için, fırında pişmiş irmikli süzme peynirli güveç için adım adım birkaç ilginç tarif sunacağız.

Bir güveç için süzme peynir nasıl seçilir

Güveci gerçekten çok yumuşak ve lezzetli yapmak için, hazırlanması için doğru ürünleri kullanmalısınız, en önemli şey iyi süzme peynir kullanmaktır.

Fermente bir süt ürünü belirli gereksinimleri karşılamalıdır:

1. Yemek pişirmek için ev yapımı bir bütün ürün kullanmak daha iyidir. Bu tür süzme peynir, koruyucuların ve çeşitli bitkisel katkı maddelerinin eklenmesini hariç tutar. Pek çok faydalı laktik asit bakterisi içeren bir üründür ancak üç gün boyunca ev yapımı süzme peynir kullanıldığını hatırlamakta fayda var.
2. Lor normal bir kıvamda olmalıdır. Ürün ıslaksa, güveç çok viskoz çıkarken kuru ürün, yemeğin şeklini koruyamayacağı gerçeğine yol açacaktır. Ancak her durumda, sorun çözülebilir, ıslak ürüne un eklenir ve kuru ürüne biraz ekşi krema veya süt eklenir.
3. Orta yağlı süzme peynir en uygunudur. Bu durumda, güveç faydalı olacak ve aynı zamanda kalorilerde çok yüksek olmayacak. Birçok mutfak uzmanı, süzme peynirin yağ içeriğinin yemeğin ihtişamını etkilediğini iddia ediyor. Seçilen ürün ne kadar kalın olursa, güveç o kadar yoğun ve kalın olacaktır.

Lor ürünü almamalısınız. Böyle bir "süzme peynir" fiyatı çok yüksek olmasa da, yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı olmayacak.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç

Çok pişirici, çok çeşitli yemekleri pişirmenize izin veren mükemmel bir cihazdır ve güveç istisna değildir. Aşağıda, kuru kayısı parçalarının eklenmesiyle bir lor yemeği hazırlamak için oldukça basit bir seçenek sunulacaktır.

Hostesin kuru kayısı yoksa kuru üzüm veya diğer kuru meyve türlerini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• süzme peynir - 430 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• öğütülmüş kraker - 1 kaşık;
• toz şeker - 55 gram;
• irmik - 3 yemek kaşığı;
• kuru kayısı - 65 gram.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kuru kayısıları bir bardak kaynar su ile buğulaması ve kesmesi kolay olacak şekilde dökmelisiniz. Kurutulmuş meyveleri on beş dakika kaynar suda bekletin.
2. Başka bir derin tabak alınır, içine kabuğu çıkarılmış taneler dökülür, iki tavuk yumurtası kırılır, süzme peynir serilir ve toz şeker eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır veya bir blender ile çırpılır. Tatmak için biraz vanilya ekleyebilirsiniz.
3. Karışım yirmi dakika bekletilir, böylece irmik nemi emer ve şişer.
4. Çok pişiricinin tabanı tereyağı ile yağlanır, ayrıca yaklaşık 3-5 santimetre kenarlarını yağlamaya değer.
5. Bundan sonra, botlara öğütülmüş ekmek kırıntıları serpilir.
6. Kuru kayısılar sıkılır ve küçük parçalar halinde kesilir, ardından hazırlanan lor kütlesine eklenir.
7. Karışım çoklu pişiriciye aktarılır, kapak kapatılır ve pişirme modu 40-50 dakikaya ayarlanır.

Tavuk yumurtası olmayan güveç

Buzdolabında aniden tavuk yumurtası biterse ve gerçekten kahvaltıda lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız bu fikirden vazgeçmemelisiniz. Hamura yumurta eklemeden lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu, fotoğraflı adım adım tarife göre fırında pişirilmiş irmikli süzme peynirli güveç için harika bir seçenektir.

Bitmiş pişirme gür çıkıyor, ekşi krema olmadan güveç yapabilirsiniz, ancak daha sonra kefir kullanılır.

İçindekiler:

• tereyağı - 75 gram;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı;
• az yağlı süzme peynir - 520 gram;
• irmik - 2 yemek kaşığı;
• yüksek yağlı ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Tereyağı bir tencereye aktarılır ve düşük ateşte ısıtılır, ardından toz şeker ile birleştirilir.
2. Süzme peynir, en homojen kütleyi elde etmek için bir elek ile ovulur, ancak evde süzme peynir seviyorsanız, ürünü tahıl şeklinde kullanabilirsiniz.
3. Şekerli tereyağına irmik eklenir, her şey iyice karıştırılır, üç yemek kaşığı ekşi krema konur ve rendelenmiş süzme peynir eklenir.
4. Kompozisyon iyice karıştırılır ve daha sonra on dakika bir kenara bırakılır.
5. Bir fırın tepsisi tereyağı ile yağlanır ve ekmek kırıntıları serpilir. Daha sonra tatlı süzme peynir kütlesi bir kaba konur.
6. Ayrıca iş parçasının üzerine ekşi krema dökebilir ve kalıbı 25-35 dakika fırına koyabilirsiniz.

Anaokulunda olduğu gibi

Elbette birçoğu, anaokulunda bizim için hazırlanan güveci çocukluktan hatırladı, öyleyse neden bir anaokulunda olduğu gibi lor lezzetlerini kendi ellerinizle pişirmiyorsunuz?

İçindekiler:

• granül süzme peynir - 530 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• irmik - 35 gram;
• yağlı ekşi krema - 45 gram;
• tereyağı - 45 gram;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı;
• büyük kuru üzüm - 55 gram;
• vanilya tozu - 1 paket.

Hazırlık:

1. Güveçte pürüzsüz bir kıvam elde etmek için peyniri bir blender ile çırpın.
2. Hazırlanan lor kütlesine eritilmiş tereyağı, toz şeker, bir tavuk yumurtası, bir paket vanilya tozu ve irmik eklenir.
3. Lor kütlesinin daha kabarık bir kıvamını elde etmek için, hamura sadece yumurta sarısı eklemeli, proteini ayrı ayrı güçlü bir köpük haline getirmeli ve ancak daha sonra lor bileşimine eklemelisiniz. Buğulanmış kuru üzüm de oraya gönderilir.
4. Bir pişirme kabı yağla yağlanır ve daha sonra biraz ekmek kırıntıları serpilir, ortaya çıkan lor kütlesi üstüne serilir. Üst kısım iyi düzlenir ve ekşi krema ile bulaşır.
5. Fırın 190 derecelik optimum sıcaklığa ısıtılır ve ardından yemek yaklaşık yarım saat pişirilir.

Güveç, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İrmik ve KİRAZ soslu güveç

Bitmiş yemek çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve vişne sosu sayesinde incelik tatlı çıkıyor, bu yüzden çocuklar kesinlikle beğenecek.

Yüksek yağlı süzme peynir kullanır, ancak böyle bir ürünü satın almak mümkün değilse, inceliği gür yapmak için ekşi krema veya sütlü bir güveç yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• irmik - 5 yemek kaşığı;
• yüksek yağlı süzme peynir - 950 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tereyağı - 75 gram;
• toz şeker - 7 yemek kaşığı;
• vanilya şekeri - 1 poşet.

Sosu için:

• tatlı kiraz - 270 gram;
• vanilin - 1 poşet;
• toz şeker - 135 gram.

Pişirme metodu:

1. İlk olarak, kirazları durulayın ve meyvelerin çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveler bir kaba aktarılır ve toz şeker ile kaplanır. Kirazları bu şekilde on beş dakika bekletin.
2. Şekeri tavuk yumurtası ile çırpın, süzme peyniri koyun ve topakları çıkarmak için bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Son aşamada hamura irmik eklenir.
3. 13. kısım yağdan kesilir ve bir fırın tepsisi yağlanır, kalan yağ ısıtılır ve bir kaba serilmiş lor kütlesinin üzerine dökülür.
4. Fırın tepsisi, güveç yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk görünene kadar 30-40 dakika fırına yerleştirilir.
5. Bu arada şurubu kaynatabilir, lezzet için meyve kütlesine bir paket vanilin ekleyebilirsiniz. Bitmiş yemek soğutulur ve porsiyonlar halinde kesilir, ardından meyve sosu ile dökülür.

Havuç ilavesi ile süzme peynirli güveç

Bu, kahvaltı veya ikindi çayı için mükemmel, hafif ve çok sağlıklı bir güveç yapmak için seçeneklerden biridir. Fotoğraflı adım adım tarife göre fırında irmikli bir lor güveci hazırlamak çok kolaydır, evde kefir yoksa, yoğurt veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Bu tarifte süt kullanılmamaktadır.

İçindekiler:

• kefir - 75 ml;
• büyük havuçlar - 1 adet;
• irmik - 65 gram;
• granül süzme peynir - 340 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• toz şeker - 55 gram.

Pişirme işlemi:

1. Kefir, gerekli miktarda toz şeker ile birleştirilir ve ardından granüller eriyene kadar karıştırılır. Oraya irmik eklenir ve her şey kabarmaya bırakılır.
2. Bu arada tavuk yumurtaları lor ile karıştırılır ve pürüzsüz olana kadar öğütülür.
3. Taze havuçlar soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir. Bitmiş yemekte yumuşak havuçlar elde etmek istiyorsanız, sebzeyi tereyağında hafifçe kaynatabilirsiniz, bu sebzenin tadını daha da artıracaktır.
4. Tüm bileşenler birbiriyle karıştırılır ve daha sonra bir pişirme kabına veya çok pişiricili bir kaba aktarılır. Pişirme işlemi yaklaşık yarım saat sürer.
5. Ekşi krema veya tatlı ekşi krema soslu hazır bir tatlı yemeğin yanı sıra yoğunlaştırılmış süt veya meyve şurubu ile servis yapmak gelenekseldir.

Süzme peynirden irmikli zebra

Bitmiş yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor. Bu "Zebra" çikolata sosu ile servis edilmelidir.

İçindekiler:

1. taze süt - 220 ml;
2. toz şeker - 5 yemek kaşığı;
3. irmik - 4 yemek kaşığı;
4. granül süzme peynir - 560 gram;
5. kakao tozu - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tahıl süzme peynir alınır ve pürüzsüz olana kadar bir elek kullanılarak ezilir.
2. Tavuk yumurtaları çırpma teli veya mikser ile çırpıldıktan sonra lorun üzerine ilave edilir.
3. Şeker, inek sütü, irmik aynı bileşime gönderilir ve her şey karıştırılır.
4. Bitmiş hamur iki parçaya bölünür, parçalardan birine üç yemek kaşığı kakao tozu eklenir ve her şey yeniden karıştırılır, böylece kakao lor kütlesi ile iyice karışır.
5. Hamur, irmiğin süte doyması için yirmi dakika bekletilir ve daha sonra hamur, pişirme kabının ortasına birer kaşık dökülür.
6. Bundan sonra hamurlu kap fırına gönderilir ve "Zebra" yaklaşık yarım saat pişirilir.

Daha zengin bir tat elde etmek için, bitmiş hamura bir avuç şekerleme çikolatası eklenmesi önerilir.

Tatlı için basit bir çikolata sosu da hazırlayabilirsiniz; bunun için üç yemek kaşığı kakao, beş yemek kaşığı süt, üç yemek kaşığı toz şeker ve iki yemek kaşığı tereyağı bir su banyosunda karıştırılır. Ürünler pürüzsüz olana kadar ısıtılır ve daha sonra bir sos teknesine dökülür.

Birkaç basit ipucu

Lezzetli bir güveç yapmanıza yardımcı olacak bazı basit ipuçları var. Başlıcaları şunları içerir:

1. Tarifte belirtildiği kadar çok yumurta kullanın. Bu çok önemli bir kuraldır, ancak çoğu bunu ihmal eder ve lor kütlesine daha fazla tavuk yumurtası koyar. Bu ürünün büyük bir miktarı güvecin tadını bozacak ve aynı zamanda kıvamı daha ince hale getirecektir.
2. İrmik yerine un. Bu, ev hanımlarının bir başka yaygın yanılgıdır, birçok insan güveç un ile daha iyi olacağını düşünür, ancak öyle değil. İrmikten tatlı yemek daha gür ve yumuşak çıkıyor. Hazır irmik kullanmak daha da iyidir, çünkü hazır irmik güveci kabarık yapar ve ayrıca yemeğin şeklini daha iyi korur.
3. Tatlının piştikten sonra düşmesini önlemek için hamurun içine kabartma tozu veya kabartma tozu koymamalısınız.
4. Ürünlerin döşenmesi süreci doğru gitmeli, önce tavuk yumurtası ve toz şeker dövülür, ardından süzme peynir ve irmik eklenir ve ancak o zaman geri kalan ürünler ve katkı maddeleri.
5. Süzme peynir çok kuru ise, kütleye biraz kefir, ekşi krema veya yoğurt eklenmelidir.
6. İnceliğin iyi pişmesi için çok miktarda hamur için küçük çaplı bir kalıp kullanmamalısınız. Bu, güvecin pişmesini önleyecektir.
7. Pişirmeden önce, lor bileşimine ayrıca çeşitli kuru meyveler, kabak ve havuç ekleyebilirsiniz. Fındık, kiraz, çilek, elma ve armut ilavesiyle süzme peynir tatlısı daha az lezzetli değildir.

Biraz hayal gücünüzü kullanabilir ve çok lezzetli ve basit bir tatlı yemek elde edebilirsiniz. Katkı maddesi olarak ayrıca her türlü taze veya dondurulmuş meyveler kullanılır. Güveç hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Servis için çeşitli soslar, basit ekşi krema, reçel, reçel ve şurup kullanılması tavsiye edilir. Dekorasyon olarak taze meyveler ve meyve parçaları kullanılır.