Yeni Yıl ve diğer tatiller için fırında bütün tavuk

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Fırında, adım adım fotoğraflarla en iyi tariflerden herhangi birine göre çok lezzetli bir bütün tavuğu pişirebilirsiniz. Bu kadar basit, uygun fiyatlı ve etkili bir yemek, hem sıcak hem de soğuk olan herhangi bir şenlik masasında servis edilebilir.

Biberiye ile marine edilmiş, bütün fırında pişirilmiş kutlama tavuğu

Herhangi bir şenlikli masa için, orijinal bir turşuda kanıtlanmış basit bir tarife göre fırında sıcak pişmiş tavuk pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk - 2 kg;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı;
• sarımsak tozu - 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• biberiye - 1 dal;
• tereyağı - 150 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.;
• limon - ½ adet;
• sarımsak - 5 diş.

Hazırlık:

Tavuğu her zamanki gibi pişirmeye hazırlıyoruz: fazlalıklarını temizliyoruz, iyice durulayıp kağıt havlularla kurutuyoruz

• Tüm tavuk etlerinin herhangi bir yerinden (göğüs dahil) sulu ve lezzetli olması için, turşuya ücretsiz erişim sağlamak önemlidir. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığının arkasıyla göğsün üzerindeki cildi etten ayırarak, ancak bütünlüğü bozmadan hafifçe kaldırın.
• Küçük bir kapta, marine için malzemeleri birleştirin: tuz, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber. Biberiye dalının yapraklarını çıkarın, doğrayın ve marine sosuna ekleyin. Toplanan malzemeleri sıcak eritilmiş tereyağı ile dökün, limon suyunu dökün, her şeyi karıştırın.
• Tavuğu marine ile iyice ovalayın, göğüs ve cilt arasındaki "ceplere" bolca koyun. Kuşun içine soyulmuş frenk soğanı ve limon gönderiyoruz.

• Tavuğu folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyuyoruz, üstünü ikinci bir folyo parçasıyla kapatıyoruz, dikişleri sıkıca kapatıyoruz.
• İyice yağlanmış ve üzeri kapatılmış tavuk bir süre marine edilmeye bırakılabilir veya hemen 180°C fırında bir saat pişirilir.

Karkası fırından çıkarıyoruz, folyoyu açıyoruz, tahsis edilen sosu üzerine döküyoruz. Ayrıca tavuğu üzerine hafifçe tuzlayıp baharat serpebilir ve 30 dakika üstü açık pişirmeye devam edebilirsiniz

• Pişirmenin sonunda, fırın sıcaklığını maksimuma çıkarmak en iyisidir.
• Şenlikli masaya lezzetli aromatik tavuğu servis ediyoruz, bir tabağa aktarıyoruz ve kendi takdirimize göre dekore ediyoruz.

Kolda tatil pişmiş tavuk

Manşondaki fırında bütün tavuğu pişirmek için en lezzetli tarifi kullanarak, herhangi bir şenlik masası için fazla uğraşmadan çok etkili bir sıcak yemek elde edeceğiz. Dahil olmak üzere Yeni Yıl için güvenle gönderilebilir.

İçindekiler:

• tavuk - 2,5 kg;
• sarımsak - 9 karanfil;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• tavuk için baharat karışımı veya kendi takdirinize bağlı olarak;
• tatlı kırmızı biber - 1, 5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.;
• yay - 1 kafa.

Hazırlık:

• Uygun büyüklükte bir kapta tavuğu yağlamak için bir karışım hazırlayın: yağı dökün, tuz, karabiber, kırmızı biber ve tavuk için baharat karışımı ekleyin.
• Ayrıca hazırlanan turşuya pres altında ezilmiş sarımsak ekleyin, karıştırın.

Elde edilen sos ile önceden soyulmuş tavuğu iç yüzeyi unutmadan iyice ovalayın

• Soğanı karkasın içine koyun ve birkaç büyük parçaya bölün.
• Tavuğu manşonun içine koyuyoruz, her iki taraftan bağlıyoruz, fırını 200 ° C'ye ısıtmaya bırakıyoruz. Tavuğu 1, 5 saat pişirme manşonuna gönderiyoruz.

Doğru zamanda, örneğin derin yağda kızartılmış patates gibi bir garnitür hazırlıyoruz. İlginç bir mutfak ortamında şenlik masası için hazır pembe tavuk servis ediyoruz

Yavaş bir tencerede güzel kızarmış tavuk

Adım adım fotoğraflara sahip basit bir tarife göre, minimum baharat seti ile güzel bir gevrek kabukla bütün bir şenlikli tavuğu hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk - 1, 4 - 1, 5 kg

Baharat:

• köri - 1 çay kaşığı;
• tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - 2 çay kaşığı

Hazırlık:

Tarifte belirtilen tüm baharatları sıvı yağ ve tuz ile karıştırıp tavuğun içi dahil tüm yüzeyini kaplıyoruz

• Tavuğu marine ete bırakın (bir saat sürecektir).
• Karkası, göğsü aşağı gelecek şekilde multicooker kasesine koyduk. Sıcaklığı 125 °C'ye ve süreyi 30 dakikaya ayarlayarak “Multipovar” pişirme modunu ayarlıyoruz.
• Belirtilen süreden sonra kuşu diğer tarafa çevirin, programı hafifçe değiştirin ve sıcaklığı 115 ° C'ye ayarlayın, yarım saat daha pişirin.

Güzel kokulu bir tavuğu bir tabağa veya dilimlenmiş sebze ve otlar ile servis tabağına koyup masaya servis ediyoruz

Kemiksiz Tavuk Doldurma

Adım adım fotoğraflarla en basit tariflerden birini kullanarak en lezzetli bütün tavuğu fırında pişireceğiz. tedavi n

herhangi bir şenlikli masa için uygundur.

İçindekiler:

• tavuk - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• petrol - 300 gr;
• patates - 3 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
• herhangi bir peynir - 30-40 gr;
• taze dereotu (veya kurutulmuş);
• tuz biber.

Baharat:

• köri;
• zira;
• Kişniş;
• kekik

Hazırlık:

• Yıkanmış tavuğu, kemiklerinden arındırarak ve cildin bütünlüğünü bozmadan kesiyoruz. Keskin bir küçük bıçakla, alt bacak kemiklerine doğru hareket ederek, kuyruk bölgesindeki kemiklerden cildi ayırmaya başlıyoruz. Tavuğun kemiklerinden sadece kanatlar ve bacakların uç eklemleri kalmalıdır.
• Pişen tüm baharatları uygun bir kapta karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Elde edilen karışımla, iç yüzeyi yakalayan kemiklerden arındırılmış karkası ovuyoruz.

Tavuk marine ederken, dolguyu hazırlayın - önceden doğranmış mantarları soğanla kızartın. Dolguya önceden haşlanmış ve ince doğranmış patates, doğranmış dereotu ve rendelenmiş peynir ekleyin

• Her şeyi tuzlayın, tadı biberleyin ve tavuğu doldurun. Karın üzerindeki cildi kürdan ile bağlarız, bacakları birbirine bağlarız.
• Kanatları yanmamaları için folyo parçalarına sarıyoruz.

• Tavuğu fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyuyoruz, 200 ° C'de 40 dakika fırına koyuyoruz. Kuşu çıkardıktan sonra üzerini bir parça folyo ile örtün ve aynı süre kadar pişirmeye devam edin.
• Şenlik masasına lezzetli kemiksiz tavuk dolması servis ediyoruz.

Fırında tütün tavuk

Yeni Yıl ve diğer tatiller için, adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre çıtır bir kabuklu çok lezzetli tavuk pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk - 1 adet;
• tatmak için tuz, karabiber;
• beğeninize göre herhangi bir bileşimin baharatları;
• limon - ½ adet;
• bal - 1 yemek kaşığı. ben.;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı ben.

Hazırlık:

• Yıkanmış tavuk karkasını göğüs hizasında ortadan ikiye kesin, bacaklarını yanlara doğru çevirin ve tüm sırt boyunca ellerimizle bastırarak yassı bir şekil verin.
• Tavuğu her iki tarafını tuz, karabiber ve baharatlarla iyice ovun.

• Ballı bir kaba yarım limonun suyunu sıkın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karkası her iki tarafta ortaya çıkan tatlı ve ekşi karışımla yağlayın.
• Kuşu bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyarız, 30 dakika fırına göndeririz. Tavuğun etrafına, daha sonra lezzetli bir aromatik garnitür olarak hizmet edeceğimiz doğranmış patatesleri ve diğer sebzeleri koymanız tavsiye edilir.

• Yarım saat sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve karkası ters çevirin, bir kabuk oluşana kadar 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Şenlikli bir porsiyonda güzel bir kavrulmuş tavuk, hem sıcak hem de soğuk bir atıştırmalık olarak şenlikli bir masada sunulabilir.

Tuzlu bütün sulu tavuk

Adım adım fotoğraflarla en basit tariflerden birini kullanarak en lezzetli sulu tavuğu bütün olarak fırında pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk - 1 adet;
• biber, kişniş, kimyon karışımı;
• tuz - 1 kg.

Hazırlık:

• Pişirmeye hazırlanan tavuğu baharat karışımı ile içten ovun.
• Bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine, tuzu eşit bir tabaka halinde yayın, hazırlanan tavuğu göğsü yukarı gelecek şekilde koyun.

• Eldeki herhangi bir malzemeyi kullanarak (örneğin, pişirme için manşonlardan şeritler) karkasa güzel bir şekil vermek için kuşun bacaklarını bağlarız.
• Tuzlu tavuğu bir buçuk ila iki saat (kuşun büyüklüğüne ve fırının kapasitesine bağlı olarak) 180-200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Çıtır çıtır çıtır çıtır ve sulu et ile tavuğu bayram masasına ister bütün ister porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz

Bir kavanoz su ve baharat üzerinde tavuk

Şenlik masasına güzel bir altın kahverengi kabuğa sahip özellikle lezzetli bir sulu tavuk sunmak istiyorsanız, adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış en iyi tariflerden birine göre pişiriyoruz.

İçindekiler:

• tavuk - 1.5-2 kg;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.;
• hardal - 1 yemek kaşığı. ben.;
• defne yaprağı - 2-3 adet;
• karabiber - 5-7 adet;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık:

Bir kapta ekşi krema, hardal, tuz ve istediğiniz herhangi bir baharat setini karıştırın (güzel bir altın rengi vermek için tercihen zerdeçal ile)

• Elde edilen sos (istenirse, üzerine birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz) yıkanmış ve kurutulmuş karkası iyice ve bolca kaplayın.
• Hazırlanan tavuğu bir kaba koyuyoruz, streç filmle kaplıyoruz ve birkaç saat bekletiyoruz.

Fırını doğru zamanda 200 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine, kaynar suyla doldurulmuş yarım litre veya 700 gramlık bir kavanoz yerleştirin. İçine defne yaprağı ve yenibahar koyun, üstüne kuş koyun

Tavuğu bir kutuda, karkasın ağırlığına bağlı olarak hesapladığımız bir süre için önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz: 1 kilogram başına 40 dakika

Güzelce dekore edilmiş şenlikli masaya ihale sulu etli güzel bir kırmızı tavuk servis ediyoruz

İlginç! Fırında şişe tavuk pişirme

Portakallı orijinal tarif tavuk

En lezzetlisi portakal, hardal ve bal ile bütün olarak fırında pişmiş tavuktur.

İçindekiler:

• tavuk - 3 kg;
• portakal - 4 adet;
• hardal - 2 yemek kaşığı. ben.;
• bal - 2 yemek kaşığı. ben.;
• öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Hazırlanan tavuk karkasını, derisini kesmeden veya çıkarmadan, et için sivri uçlu özel bir mutfak cihazı ile bütün halde deliyoruz. Bütün bir tavuğun bir tarafını gezdirin, diğerini de aynı şekilde hazırlayın.
2. Yıkanmış iki portakalın kabuğunu rendeleyin, turunçgillerden sıkılmış meyve suyuyla karıştırın. Bal, hardal ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
3. Tavuğu iç yüzeyinden tutarak tuzla iyice ovun, ardından hazırlanan sosla iyice ovalayın.
4. Tavuğu uygun büyüklükte bir plastik torbaya koyuyoruz, hazırlanmış bir kaba koyuyoruz.
5. Kalan portakalları halka veya dilimler halinde kesin, tavuğun içine dağıtın ve bir kısmını üstüne koyun. Kalan turşuyu tavuklu bir torbaya dökün, yeterince sıkıca bağlayın, havayı serbest bırakın.
6. Tavuğu 7-8 saat veya gece boyunca soğukta marine etmek için çıkarırız (gerekirse marine etme süresini biraz azaltabilirsiniz).
7. Doğru zamanda, karkası bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun, marine ile dökün. Kalan sıvıyı fırın tepsisine dökün.
8. Tavuğu bir buçuk saat pişiriyoruz, kanatlara ve bacaklara pişirme kağıdından yapılmış koni şeklindeki "eldivenleri" koyup meyve suyuyla döküp birkaç kez marine ediyoruz.
9. Yanına taze sebze dilimleri serperek şenlik masasına inanılmaz bir aromaya sahip çok lezzetli, yumuşak bir tavuk servis ediyoruz.

Önerilen en iyi ve orijinal tariflerden herhangi biri, bayram masasında lezzetli bir bütün tavuk pişirmenize ve tatil öncesi değerli pişirme süresinden tasarruf etmenize izin verecektir.