Ne yenir: çatal bıçak takımı ve tabaklar nasıl anlaşılır

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

Farklı yemekleri farklı şekillerde, farklı çatal bıçak takımları kullanarak ve hatta bazılarını ellerinizle yemek adettendir. Ancak bir kuralı bilmiyorsanız veya unuttuysanız, ana prensibi izleyin - her zaman sağduyulu olun ve çevrenizdeki insanların ruh halini ve iştahını davranışlarınızla bozmayın. İlk önce komşularınızın bu yemeği nasıl yediğine bakın, ancak yine de çözemiyorsanız, ondan vazgeçip daha tanıdık bir şey yemeniz daha iyi olur.

Ekmek ve sandviçler

Elleriyle ortak bir tepsiden ekmek alırlar, bir pasta tabağına veya bir lokantanın kenarına koyarlar, ondan küçük parçalar koparırlar ve sonra ağza gönderilirler.

Sandviç yapmak için öncelikle özel bir bıçak kullanarak çerez tabağının sağ tarafına tereyağı veya ezme koymanız gerekir. Yanına bir parça ekmek koyun ve sol elinizle tutarak ve tabaktan ayırmadan yayın. Aperatiflerle servis edilen sandviçler elle alınır, ancak masada bıçak ve çatalla yenir. İstisna, şiş üzerindeki kanepelerdir.

Çorbalar

Tek kulplu fincanda servis edilen çorba, doğrudan fincandan içilir. Çorba iki kulplu bir kapta servis ediliyorsa tatlı kaşığı kullanmanız gerekir. Hem kendinize hem de kendinizden bir kaşıkla sıvı alabilirsiniz. Çorbanın kalanını kulplarından tutarak fincandan içebilirsiniz ancak tabağı eğmemelisiniz ve dipte küçük kalıntılar bırakmanızda fayda var.

mercimek yemekleri

Uzun makarna çatalla kısaltılabilir. Spagetti kesilmez, tabağın kenarındaki bir çatala sarılır ve bir çorba kaşığı ile tutulur.

Dilimlenmiş peynir, peynir veya çerez çatalı ile yenir.

Spagetti kesilmez, tabağın kenarına bir çatalla sarılır ve bir çorba kaşığı ile tutulur.

Hamur sepetlerinde sebze dolması, pankek dolması, omlet ve tabaklar bıçakla kesilip çatalla yenir.

Bütün marul yaprakları, ellerinizle küçük parçalar kopararak yenmelidir. Dilimlenmiş olarak servis edilirse çatal kullanmanız gerekir. Kuşkonmazı bıçakla kesmek caizdir.

Zeytinler (zeytinler), marine drenajı için delikli özel bir kaşıkla alınır. Kemikler bir çatala ve sonra bir tabağa konur.

Bir balık

İnce derili, sıcak tütsülenmiş ve haşlanmış balık çatalla yenir.

Bu durumda tütsülenmiş olan önce bir tarafta deri ve kemiklerden arındırılır, yemek yedikten sonra ters çevrilip diğerine geçilir. Deri yoğunsa (örneğin alabalıkta olduğu gibi), sırtın yanında her iki taraftan bir bıçakla kesilir ve bir çatalla çıkarılır. Salamura ringa balığı, somon balığı, mersin balığı veya soğuk tütsülenmiş yılan balığı o kadar zordur ki, ancak bir atıştırma bıçağıyla halledilebilir.

Haşlanmış, haşlanmış, kızarmış balıklar için özel bir bıçak ve çatala ihtiyacınız var. Bıçak yerine ikinci bir çatal veya bir dilim ekmek kullanabilirsiniz. Ağızdaki kemikler dikkatlice çıkarılmalı ve bir çatal üzerine ve ardından plakanın kenarına yerleştirilmelidir. Balık limonla servis edilirse, çatalla tutarak posayı bir bıçakla çıkarın ve kabuğunu tabağın kenarına bırakın.

Et yemekleri

Büyük sosisler çatal bıçak kullanılarak yenir, küçük sosisler elle alınır ve hardala batırılır, tabağın kenarına dizilir.

Sıcak ve soğuk et yemekleri (pirzola, antrikot) bıçak ve çatalla yenir ve hemen küçük parçalar halinde kesilmesi adetten değildir. Kıyma yemekleri (pirzola, biftek, köfte) bıçakla tutularak çatalla ayrılır.

Popüler inanışın aksine, ne oyun ne de kümes hayvanları ellerinizle masada yenilmemelidir - bıçak ve çatalla yenirler.

Popüler inanışın aksine, ne oyun ne de kümes hayvanları ellerinizle masada yenilmemelidir - bıçak ve çatalla yenirler. Doğru, farklı ülkelerde ve farklı yerlerde farklı siparişler var, bu yüzden komşuların nasıl yaptığını görmeye değer.

Fondü için etler (peynir, kümes hayvanları) özel bir tabakta küçük parçalar halinde kesilir ve daha sonra özel çatallara tek tek yerleştirilerek kızgın yağda bir kapta kızartılır. Fondü sos tabaklarına yayın ve çatal bıçakla yiyin.

Deniz ürünleri

Yengeçler, ıstakozlar, karidesler, ıstakozlar ve kerevitler özel cihazlarla yenir ve daha az resmi bir ortamda elle yenebilir. Masada bir kabuklu yengeç servis edilirse, özel bir balta veya maşa ile kesilmelidir. Büyük bir ıstakozun kuyruğu bıçak ve çatal kullanılarak bir pirzola gibi yenebilir.

Restoran, kıyafeti meyve suyu sıçramasından korumak için bir "önlük" sunabilir.

Kerevit boyunları elle yırtılabilir, ancak daha iyisi - kabuğu aşağıdan keserek özel bir bıçakla. Restoran, kıyafeti meyve suyu sıçramasından korumak için bir "önlük" sunabilir.

İstiridye kabuğunu açmak için kısa, kör bir bıçağa ve eti ayırmak için bir çatala ihtiyacınız olacak. Ancak çoğu zaman istiridyeler soyulmuş olarak servis edilir. Midyeler kabuklu olarak sıcak servis edilir. Midyeyi bir tabakta tutmak için cımbız veya elinizle istiridyeyi özel bir çatalla çıkarın. Plakanın kenarında atık bırakılır.

Havyarı bir spatula ile alın ve tabağınıza koyun. Daha sonra ekmek veya tost üzerine sürün. Sandviçler çatal bıçak olmadan yenir, ancak havyarlı krepler bıçak ve çatalla yenir.

tatlılar

Dondurma, yumuşak kekler ve muslar çay kaşığı ile, sert kekler veya kekler tatlı çatalı ile yenir.

Meyveler

Ananas dörde bölünür, kabuğuyla birlikte dilimlenir ve servis edilir. Bıçak ve çatalla yiyin. Aynı şey kavun ile yapılır.

Meyve dolgulu servis edilirse, bir kaşıkla dışarı alın. Örneğin, oluğu salata, yengeç eti veya sosla doldurulmuş bir avokadoyu böyle yerler.

Kiviyi ikiye kesmek ve posayı bir kaşıkla seçmek gelenekseldir. Restoranlarda soyulmuş ve dilimler halinde kesilerek servis edilir.

Soyulmamış çilekler sepals tarafından tutulur ve krema veya pudra şekerine batırılarak yenir. Yeşilliksiz meyveler bir çay kaşığı ile alınır. Kiraz ve kuş üzümü yaprak sapı ile servis edilir. Bir salkım üzümden bir dal koparırlar, tabaklarına koyarlar ve birer tane meyveyi kaşıkla alarak yerler.

Muz kabuğu her iki taraftan kesilir ve daha sonra soyulur, ancak tamamen değil.

Kayısılar, şeftaliler, iri erikler ortadan ikiye kesilir ve bıçakla çekirdekleri çıkar. Küçük erikler bir kaşıkla veya elle ağza gönderilir ve tohumlar bir kaşık üzerine yayılır.

Muz kabuğu her iki taraftan kesilir (büyük meyveler de kesilir) ve daha sonra soyulur, ancak tamamen değil. Soyulmamış ucundan tutarak yiyin.

Portakalların kabuklarını bıçakla soyun ve mandalinaları elinizle soyun, ardından bu meyveleri dilimlere ayırın. Greyfurt ikiye bölünmüş olarak servis edilir ve bir çay kaşığı ile yenir. Limon dilimleri özel iki çatallı limon çatalı ile bir tabağa dizilir ve çatal bıçakla yenir.