Kış için üzüm kompostosu

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-15 15:35

• Kategori:

  Kış için boşluklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• Su
• üzüm
• Şeker
• limon asidi

Üzüm kompostosu, kış için lezzetli, aromalı ve en önemlisi doğal bir içecektir. 3 litrelik bir kavanoz için önerilen tarifler çok basittir, uzun zaman ve maliyet gerektirmez.

3 litrelik bir kavanoza ne kadar şeker ve çilek koymalısınız?

Farklı üzüm çeşitlerinden kış için lezzetli bir komposto hazırlayabilirsiniz. Ancak birçok ev hanımı, 3 litrelik bir kavanoza ne kadar şeker ve çilek koyacağı sorusuyla ilgileniyor.

Şeker miktarı meyvelerin tatlılığına bağlıdır ve ne kadar ekşi olursa o kadar fazla toz şekere ihtiyacınız olacaktır. Ancak içeceğin hazırlanması sırasında tadı düzenlemek daha iyidir. Komposto ekşi olmamalı, ancak şekerle aşırıya kaçarsanız, çok sıkıcı bir içecek alabilirsiniz.

Bu nedenle, yarısını eklemek, kompostoyu tatmak ve lezzet tercihlerinizi geliştirmeye devam etmek daha iyidir. Ortalama olarak, 3 litrelik bir kavanoz 250 ila 400 g toz şeker alır.

Üzümün ne kadar koyulacağı hakkında konuşursak, o zaman burada şeker gibi. Birkaç tane çilek koyarsanız, içecek yumuşak olur ve eğer çoksa, o zaman çok konsantre olur. Kural olarak, kavanoz üçte bir oranında meyvelerle doldurulur, ancak tadı daha doymuş bir içecek almak istiyorsanız, o zaman yarısı.

Isabella üzüm kompostosu

Isabella, kış için komposto da dahil olmak üzere ev yapımı şarap ve diğer içeceklerin yapıldığı enlemlerimizdeki en popüler üzüm çeşididir. 3 litrelik bir kutu için içecek tarifi çok basittir, çünkü sterilizasyon yapılmadan hazırlanır. Ancak bu çeşidin üzümlerinin oldukça tatlı olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle tadı ayarlamak için sitrik asit eklemek daha iyidir.

İçindekiler:

• 700 gr üzüm;
• 2, 6 litre su;
• 220 gr şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık:

Çilekleri dallardan ayırırız, durularız, steril bir kavanoza dökeriz, sitrik asit ekleriz.

Kaynamış su ile bir tencereye toz şekeri dökün ve şurubu pişirin. Şeker taneleri tamamen çözülür çözülmez, meyvelerin üzerine dökün

Komposto kavanozunu yuvarlayın ve ılık bir battaniyenin altında tamamen soğumaya bırakın

Soğuduktan sonra içeceğin rengi daha yoğun hale gelecektir. Kışın, böyle bir komposto sadece sarhoş olmakla kalmaz, aynı zamanda jöle ve köpük yapmak için de kullanılır.

Sterilizasyon ile kış için Isabella üzüm kompostosu

Pek çok ev hanımı için parlak tadı, rengi ve aromasıyla doygun üzüm kompostosu kış için muhafaza etmek için ideal seçim Isabella çeşididir. 3 litrelik kavanoz hacminde doğal bir içecek hazırlamak çok basittir, ancak önce meyveleri dallardan koparırız, zarar görmüş meyvelerin kompostoya girmemesi için sıralarız.

İçindekiler:

• 500-600 gr üzüm;
• 250 gr şeker;
• 2 litre su.

Hazırlık:

Meyveleri ayıklar ve akan su altında durularız. Bunu kolaylaştırabilirsiniz: Üzümlerin üzerine su dökün ve bir saat bekletin. Bir süre sonra tüm küçük döküntüler, yapraklar, zaten çürümüş meyveler ve hatta solucanlar yüzeye çıkacaktır

• Çilekleri zaten buharla işlenmiş bir kavanoza gönderiyoruz. İçindekiler listesinde belirtilenden daha fazla üzüm koyabilirsiniz, böylece içecek daha doygun hale gelecektir.
• Çileklere toz şeker atıyoruz ve önceden kaynamış suya döküyoruz, kapaklarla örtüyoruz ve bir tencereye koyuyoruz.

• Kabın ortasına su dökün ve içeceği kaynama anından itibaren geri sayarak 10-20 dakika sterilize edin.
• Sterilizasyondan sonra, her zamanki gibi her şeyi sarıyoruz, sarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Sadece meyveleri veya bütün salkımları kavanozlara koyabilirsiniz, ancak dallar içeceğe ekşi bir tat verir ve onlarla birlikte kir ve hatta böcekler kompostoya girebilir. Bu nedenle tembel olmamak ve meyveleri kesmemek daha iyidir.

Kış için beyaz üzüm kompostosu nasıl pişirilir

Bebek mamalarında meyve suyu yapımında sadece beyaz üzüm çeşitleri kullanılır. Bunun nedeni, beyaz üzümlerin kara üzümlerden çok daha sağlıklı olması, alerjiye neden olmaması, tadı hafif ve kırmızı meyveler gibi ekşi olmamasıdır. Bu nedenle, evde çocuklar varsa, kış için komposto yapılması gereken beyaz üzümlerdendir. 3 litrelik bir kavanozun tarifi, sterilizasyon olmadan aynı derecede basittir, en önemli şey, şarap için gerekli olan, ancak komposto için gerekli olmayan meyvelerden mayayı çıkarmaktır.

İçindekiler:

• üzüm;
• Şeker.

Hazırlık:

Çilekli dalları bir kaseye koyarız, istenirse kesilebilir, soğuk suyla doldurup 15-20 dakika bekletin. Meyveleri yıkadığınızdan emin olun, çünkü yüzeylerinde biriken mantar mayasından bu şekilde kurtuluruz

• Şu anda kavanozları hazırlıyoruz, durulanmaları gerekiyor ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edildiğinden emin olun. Çilekleri çürümemeleri için ayıklıyoruz, bir havluya koyuyoruz ve biraz kuruması için zaman veriyoruz.
• Ardından cam kaplara üzümleri dolduruyoruz. Dallardan soyulmuş meyveler kullanılıyorsa, üçte bir, salkım ise yarısı kadar doldururuz.

• Kavanozları kaynar su ile doldurun, kapaklarını kapatın ve 15 dakika sonra suyu bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. Miktarı 3 litrelik kavanoz başına 500 g toz şeker oranında alıyoruz, ancak meyveler çok tatlıysa, içeceğin şekerli olmaması için şeker miktarını azaltmak daha iyidir.
• Şurubu kaynama anından itibaren yaklaşık 3-5 dakika pişirin, tatlı kristaller tamamen çözülmelidir.

Çilekleri sıcak şurupla dökün ve içeceğin kavanozlarını yuvarlayabilirsiniz. Sonra ek pastörizasyon için sarıyoruz

Üzüm kompostosu sadece güneş ışığına erişilemeyen serin bir yerde saklıyoruz, sıcaklık + 17 ° C'yi geçmemelidir. Oda sıcaksa, komposto hızla şaraba dönüşecektir.

Sitrik asitli üzüm kompostosu

Üzümler çok tatlıysa, kış için bu tür meyvelerden sitrik asitli komposto pişirmek daha iyidir. İçecek çok lezzetli çıkıyor, hatta üzüm suyuna benziyor. Tarifteki malzeme sayısı 3 litrelik kavanoz içindir.

İçindekiler:

• üzüm;
• 1 su bardağı şeker;
• 2.5 litre su;
• 0,5 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık:

Kavanozun yarısını dolduracak kadar üzüm alıyoruz. Çilekleri ayıklıyoruz, duruladığınızdan ve temiz bir kaba koyduğunuzdan emin olun.

• Toz şekeri suyla bir tencereye dökün ve ateşe koyun, şurubu pişirin.
• Şimdi herhangi bir metal nesneyi bir kavanoz meyveye koyuyoruz, bir kepçe veya bıçak kullanabilirsiniz. Sıcak şurubu döküyoruz ve kavanozun çatlayacağından endişe etmiyoruz.

Bir kapakla örtün ve üzümleri şerbette 15-20 dakika demlendirin, ardından tatlı suyu tekrar tencereye dökün ve ateşe gönderin

2 dakika kaynatın, sitrik asit ekleyin ve bir kavanoz meyveye geri dökün. Kavanozu içecekle sarın, yalıtın ve soğutun

Sitrik asit yerine bir dilim limon koyabilirsiniz, narenciye sadece ekşilik vermekle kalmaz, aynı zamanda içeceğin rengini daha zengin ve parlak hale getirir.

Üzüm ve eriklerden kış için komposto

Üzüm ve erik kompostosu, sterilizasyon olmadan hızlı ve kolay bir şekilde muhafaza edilebilen, kış için lezzetli ve inanılmaz aromalı bir içecektir. Tarifte belirtilen bileşenlerin miktarı 3 litrelik bir kavanoz için hesaplanmıştır, ancak her şey üzüm çeşidine ve eriklere bağlı olacaktır.

Birçok ev hanımı Macar eriği çeşidini kullanmanızı tavsiye eder - ekşidirler ve buğulandığında şekillerini iyi tutarlar. Kara üzüm kullanmak daha iyidir ve asıl mesele meyvelerin tatlı olmasıdır.

İçindekiler:

• 400 gr kara üzüm;
• 300 gr erik;
• 250 gr şeker;
• 3 tutam sitrik asit;
• 2.5 litre su.

Hazırlık:

Erikleri su altında güzelce yıkayıp ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz

Çilekleri üzümlerden koparırız ve beyaz çiçeklerden kurtulmak için onları da yıkarız

Koyu renkli meyveleri temiz bir kavanoza dökün ve eriklerin yarısını koyun

Suyu kaynatın ve bir kavanoza dökün. Burada kavanozu tamamen suyla doldurmak gerekli değildir, sıvının içeriğini kaplaması yeterlidir

Toz şekeri sitrik asitle birlikte bir tencereye dökün ve meyveler ve meyveler 10-15 dakika buğulandıktan sonra suyu dökme malzemelere boşaltın. Gerekirse, su ekleyin ve şurubu kaynatın

Buğulanmış üzümleri ve erikleri sıcak şurupla dökün, yuvarlayın ve ılık bir battaniyenin altında bir gün bekletin

Bazı ev hanımları sadece bir üzümden komposto yapmayı tercih ederler ve içeceğe baharatlı bir tat vermek için kakule, vanilin, karanfil veya tarçın eklerler.

Sıradan bir 3 litrelik kavanozda kış için üzüm kompostosu pişirmek çok kolay ve hızlı. Tabii ki, meyvelerden meyve suyu yapabilirsiniz, ancak böyle bir içecek doğrudan sıkılmış bir üründür ve alerjiye neden olabilir.

Ancak komposto zaten ısıl işlem görmüş bir üründür, bu nedenle tadı daha yumuşak ve daha dengeli hale gelir. Bu nedenle, birçok ev hanımı üzüm kompostosu için tam olarak tarifler seçer.