3 litrelik kavanozlarda kış için erik kompostosu

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Erik kompostosu kışa hazırlanabilecek harika bir içecektir. 3 litrelik bir kavanoz için erik kompostosu tarifleri çok basittir ve sadece bazı eriklerden veya diğer meyveler ve meyvelerle birlikte pişirebilirsiniz.

Kış için erik kompostosu - basit bir tarif

En basit tarife göre bile kış için çok lezzetli ve aromalı bir erik kompostosu hazırlayabilirsiniz. Önerilen malzeme miktarı 3 litrelik bir kavanoz içindir.

İçindekiler:

• 500 gr erik;
• 200-250 gr şeker;
• 2.5 litre su.

Hazırlık:

1. Komposto için, bozulmamış veya ezilmemiş, olgun ve yoğun erik seçiyoruz. Meyveleri güzelce yıkıyoruz, çekirdeklerini çıkarmıyoruz.
2. Meyveyi steril bir kavanoza gönderiyoruz ve şurubu hazırlamaya devam ediyoruz.
3. Su dolu tencereyi ateşe koyuyoruz, hemen tüm toz şekeri dolduruyoruz.
4. Sürekli karıştırarak şurubu kaynatın, kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika pişirin.
5. Erikleri sıcak şurupla boyuna kadar dökün, kavanozu hemen bir kapakla sarın. Böyle bir kompostoyu oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Her çeşit erik komposto için uygundur, ancak geç olanları tercih etmek daha iyidir. Etleri yoğundur, şeklini daha iyi korurlar ve uzun süre saklanırlar.

Hamuru ile erik kompostosu

Hamurlu erik kompostosu, görünüşte daha çok meyve suyuna benzeyen kış için lezzetli bir içecek hazırlamak için çok ilginç ve sıra dışı bir seçenektir.

İçindekiler:

• 1,5 kg erik;
• 300 gr şeker;
• 3 litre su.

Hazırlık:

• Hazırlanan erikleri kaynar su ile bir tencereye gönderiyoruz.
• Tekrar kaynattıktan sonra ocağı kapatın, meyveleri bir elek üzerine alın ve biraz soğumaya bırakın.

• Erik suyuna şeker dökün ve bir süre bırakın.
• Erikleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, posayı dalgıç bir blender ile püre kıvamına gelene kadar öğütün.

Daha sonra erik püresini şuruplu bir tencereye dökün

Komposto kaynar kaynamaz hemen steril bir kavanoza dökün ve kapağı sıkıca kapatın

Konserve sebzelerin aksine, erik kompostosu 6 yıla kadar saklanabilir.

Tarçınlı erik kompostosu

Tarçın sadece elmalarla değil, eriklerle de iyi gider. Tarçınlı kış için alışılmadık bir erik kompostosu tarifine dikkat etmenizi öneririz. İçecek lezzetli, tatlı ve aromatiktir. Malzemelerin miktarı da 3 litrelik bir kutu için hesaplanır.

İçindekiler:

• 300 gr erik;
• 400 gr şeker;
• ½ çay kaşığı sitrik asit;
• ¼ h. L. Tarçın.

Hazırlık:

Erikleri steril bir kavanoza gönderiyoruz ve meyveyi en boyuna kadar sıcak su ile dolduruyoruz (kaynar su değil, yoksa erikler patlar)

• Erikleri 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında ısınırlar ve eğer içlerinde solucanlar varsa, yüzeye çıkarlar.
• Belirtilen süreden sonra suyu bir tencereye dökün, eriklere tarçın ve sitrik asit ekleyin.

• Meyvelerden akan suya şeker dökün, şurubu 5 dakika pişirin (kaynama anından itibaren).
• Kavanozları en boyuna kaynar şurupla doldurun ve hemen kapaklarını sıkın.

Kompostoyu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için yoğun, belki biraz olgunlaşmamış erik seçin. Meyve üzerinde leke veya ezik olmamalıdır.

Erik ve elma kompostosu

Kış için kompostoyu sadece bazı eriklerden değil, diğer meyvelerin eklenmesiyle de kapatabilirsiniz. Birçok ev hanımının elmalı erik içeceği için çok popüler bir tarifi vardır.

İçindekiler:

• 8-10 erik;
• 3 elma;
• 1 su bardağı şeker.

Hazırlık:

Erikleri güzelce yıkayıp ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz

Ayrıca elmaları akan su altında yıkadım, ikiye böldüm, çekirdeklerini çekirdeklerle kestim ve sonra meyveleri küçük dilimler halinde kestim

• Elmalı erikleri temiz bir kavanoza koyun ve hemen toz şeker ekleyin. Kavanozu sterilize etmenize ve kurutmanıza gerek yoktur.
• Meyvelerin üzerine boyuna kadar kaynar su dökün ve hemen kapağı yuvarlayın.
• Şekerin daha hızlı çözülmesi için kavanozun içindekileri biraz sallayın. Kapağın üzerine koyduk ve ılık bir şeye sarılarak tamamen soğumaya bıraktık.

Eriklerin şeklini kaybetmemesi için kavanoza koymadan önce soğuk suda bekletmek daha iyidir.

Erik ve şeftali kompostosu

Erikleri ve şeftalileri gerçekten seviyorsanız, kış için bir içecek için önerilen tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Bu, 3 litrelik bir kavanozda erik ve şeftali kompostosu. Şeftali tatlarını, aromasını ve şeklini mükemmel bir şekilde korur ve erikler içeceğe güzel bir renk ve hafif ekşilik verir.

İçindekiler:

• 150 gr şeker;
• şeftaliler;
• Erik.

Hazırlık:

Güzel, olgun erikleri ve aynı şeftalileri seçiyoruz, ki bunlar içinde taş hamurdan kolayca ayrılacak. Meyve miktarı eşit veya daha fazla şeftali veya tersine daha fazla erik alınabilir. Bu bir zevk meselesi

• Erikleri ikiye bölün, tohumları çıkarın. Aynı şeyi şeftali ile yapıyoruz ve istenirse soyulabilir.
• Meyveleri bir kavanoza aktarıyoruz, kaynar su döküyoruz ve bir battaniyeyle örtüyoruz, erikleri şeftali ile ısıtmak için 20-30 dakika bırakıyoruz.

Bundan sonra, teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün, içine şeker dökün ve kaynamasını bekleyin

Meyveleri sıcak şurupla dökün ve kavanozları kapaklarla sarın

Konserve kompostoları sevmiyorsanız, erik dondurulabilir ve kışın lezzetli bir taze komposto pişirebilirsiniz.

Erik ve kayısı kompostosu

Kış için lezzetli bir içecek için başka bir seçenek de kayısılı erik kompostosu. Böyle bir hazırlık çok basittir, acemi ev kadınları bile halledebilir.

İçindekiler:

• 7 kayısı;
• 7 erik;
• 170-200 gr şeker.

Hazırlık:

1. Erikleri ve kayısıları soğuk suda ıslatın ve süngerle nazikçe üzerlerindeki plakları çıkarın.
2. Erikleri bir kürdan ile birkaç yerinden delin ve hemen sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
3. Kayısıları eriklere gönderiyoruz, kavanozun yaklaşık üçte birini dolduruyoruz.
4. Şekeri dökün ve kaynar suya dökün.
5. Kaynamış bir kapakla büküyoruz, kavanozu biraz çeviriyoruz, böylece şeker çözülüyor ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı bırakıyoruz.

Kavanoza daha fazla meyve koyabilirsiniz, ardından komposto daha konsantre hale gelecektir.

Erik, kayısı ve elma kompostosu

Kış için erikleri elmalı veya erikleri kayısılı saklayabilir veya bir çeşit yapabilirsiniz. Elma ve kayısı ile erik kompostosu inanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve aromatik çıkıyor.

İçindekiler:

• 200 gr erik;
• 200 gr kayısı;
• 200 gr elma;
• 250 gr şeker;
• 2.5 litre su.

Hazırlık:

• Ateşe bir tencereye temiz su koyun ve sıvıyı kaynatın.
• Erikleri ve kayısıları güzelce yıkayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz.
• Elmaları çekirdeklerinden temizliyoruz ve küçük dilimler halinde kesiyoruz.
• Hazırlanan tüm meyveleri temiz bir kavanoza koyun, kaynar suyla doldurun, 10-15 dakika bekletin.

• Daha sonra suyu tekrar tencereye döküp tekrar ateşe veriyoruz ve tekrar kaynamasını bekliyoruz.
• Meyveye kavanoza şeker dökün.

Kavanozu kaynamış suyla doldurun ve hemen kaynamış bir kapakla kapatın

Kesin şeker miktarı, meyvenin asitliğine ve saklama süresine bağlı olacaktır. Kış kompostosu her zaman daha tatlı olmalıdır: 1 kg meyve için en az 300 gr toz şeker almanız gerekir.

Narenciye ile erik kompostosu

Kış için alışılmadık bir erik kompostosu hazırlamak istiyorsanız, aşağıdaki tarife dikkat edin. İçecek için sadece eriklere değil, aynı zamanda narenciye dahil diğer meyvelere de ihtiyacınız olacak. Harika bir lezzet kombinasyonu.

İçindekiler:

• 1 kg elma;
• 1 kg armut;
• 900 gr erik;
• 1 limon;
• 1 portakal;
• 2-3 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık:

• Hazırlanan armutları daha önce tohumlardan temizleyerek dilimler halinde kesin.
• Ayrıca eriklerden tohumları çıkarmanız gerekir: meyveyi ikiye böleriz.
• Elmalarla armutlarla aynı şeyi yapıyoruz, yani onları tohumlardan temizliyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz.

• Şimdi meyveleri steril bir kavanoza gönderiyoruz ve ardından dilimler halinde kestiğimiz portakalı hemen kabuğuyla birlikte koyuyoruz.
• Daha sonra halka halka dilimlediğimiz limonu da kavanoza koyuyoruz.

• İçeriği sıcak suyla doldurun ve 10-15 dakika bekletin.
• Sonra suyu süzüp kaynatıyoruz, şeker ve sitrik asit ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.

Şurup tekrar kaynar kaynamaz meyveye dökün. Kapağı sıkıca sıkıyoruz

Bu tarifte meyve pişirildiği için acı erik bile kullanılabilir.

Erik ve kabak kompostosu

Kabaklı erik kompostosu, kış hasadı için en sıra dışı tarif olarak adlandırılabilir. Ve tarifin sebzeleri meyvelerle birlikte kullandığından korkmayın, harika bir sonuç veriyorlar. Kabak meyvelerin tadı ve aromasıyla emprenye edilir, ananas gibi olurlar.

İçindekiler:

• kiraz eriği;
• kabak;
• 300 gr şeker (1 litre su için).

Hazırlık:

1. Herhangi bir uygun şekilde kavanozları sterilize edip kurumaya bırakıyoruz.
2. Bu sırada olgun kiraz eriklerini iyice yıkarız, havluyla kuruturuz. Kabakların kabuklarını soyun (genç ya da yaşlı fark etmez).
3. Sebzeyi küpler halinde veya ananas gibi halkalar halinde kesebilirsiniz.
4. Kavanozu hacminin 2 / 3'ü kadar kiraz eriği ve kabak ile dolduruyoruz.
5. Kavanozun içindekileri kaynar suyla doldurun, kabaklı kiraz eriklerini 10-15 dakika ısınmaya bırakın.
6. Sonra suyu boşaltıp ateşe geri dönüyoruz, ancak şeker ilavesiyle. Şurubu kaynatın.
7. Meyveye biraz sitrik asit dökün ve kaynayan şurubu en üste dökün. Steril kapakları hemen sıkıyoruz.

İstenirse, tarçın çubuğu veya karanfil tomurcukları gibi böyle bir içeceğe çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Erik kompostosu lezzetli, aromatik ve güzeldir. 3 litrelik kavanozda farklı tatlarda kış içeceği hazırlanabilir ve birçok kombinasyon vardır. Tarçın, yıldız anason ve vanilya ile komposto eklerseniz, içeceğe hemen özel bir aroma katacaktır. Kompostoyu hafif ve taze hale getirecek bir armut ve narenciye (kireç, limon, portakal) ekleyebilirsiniz - egzotik bir tat alırsınız.