Ekim 2021'de lahana ne zaman fermente edilir - hayırlı günler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Sonbahar ortası, kış için lahana hasadı için en iyi zamandır: geç çeşitler olgunlaşır. İlk zayıf donların yakaladığı rendelenmiş sıkı kafalar en lezzetli olarak kabul edilir. Geleneksel olarak, atıştırmalıklar çeşitli şekillerde hazırlanır - dekapaj, tuzlama veya bir araya getirilerek. Başarı sadece malzemelere ve baharatlara bağlı değildir. Ekim 2021'de lahanayı fermente etmek için uygun günleri seçmek daha iyidir. Bu onu lezzetli, gevrek ve uzun ömürlü hale getirecektir.

Doğru zamanlama

Asırlardır süren kış için salamura ve tuzlu sebze hasadı geleneği, sert kış mevsimi için vitamin ve mikro elementleri stoklamak için bir fırsattır. En faydalı olanı, ana aktif kuvvetin doğal bakterilerin hayati aktivitesi olduğu lahana turşusudur. Dünya yüzeyindeki diğer her şey gibi, enerjileri de ayın evresine ve burç çemberindeki konumuna bağlıdır.

Tuzsuz fermente etme geleneği yavaş yavaş geçmişte kaldı. Hemen hemen her tarif, eklenmesi gerektiğini gösterir. Ancak kombine yöntemde bile, beklenen biçimde lezzetli bir ürün elde etmeyi mümkün kılan bakteri aktivitesi büyük önem taşımaktadır. Lahana turşusu gevrek olmalı, hoş bir renge, benzersiz, keskin bir tada sahip olmalıdır.

Ekim 2021'de lahanayı ne zaman fermente edeceğinizi ve aynı zamanda ay takvimine ve burç takımyıldızlarına göre iyi bir sonuç elde edeceğinizi hayırlı günleri belirleyebilirsiniz. Büyüyen ay, sebzenin kelimenin tam anlamıyla gerekli tüm vitamin ve minerallerle doğayla dolduğunda en iyi dönem olarak kabul edilir. Yeni Ay ve Dolunay, turşu ve ekşi maya, konserve veya salamura ile kendinizi şımartmamanın en iyi olduğu günlerdir.

Aşağıdaki tabloda, ikinci sonbahar ayında ayın evrelerinin sayılara göre nasıl dağıldığını görebilirsiniz:

Dolunay	Yeni Ay	Büyüme aşaması	azalan ay
20 Ekim	6 ekim	7-19 Ekim	1-5 Ekim, 21-31

Sadece dolunay ve yeni ayda değil, güneş ve ay tutulması günlerinde de kış hazırlıklarına girmek istenmez. Ekim 2021'de ne biri ne de diğeri var ama gelecek için bunu da hatırlamak gerekiyor. En sevilen atıştırmalık olarak küçük miktarlarda lahana, yılın herhangi bir ayında fermente ve turşu. Hazırlık kurallarına uygunluk, onu özellikle lezzetli hale getirmeye yardımcı olur.

Yeterli bakteri aktivitesi sadece mükemmel tat anlamına gelmez. Tüm faydalı bileşenleri korumanıza ve kışın almanıza izin veren hızlı fermantasyondur. Bu, sağlıklı bağışıklığın, iyi bağırsak aktivitesinin, optimal insan refahının, vitamin eksikliğinin önlenmesinin anahtarıdır - soğuk mevsimin kaçınılmaz bir arkadaşı.

Seçimin diğer bileşenleri

Ekim 2021'de lahanayı tam olarak ne zaman fermente edeceğinizi bilmeniz ve sebzenin kış boyunca uzun süre korunması için uygun günleri seçmeniz gerekir. Ekim ayında, stoğu uzun süre hazırlamak gelenekseldir, bu nedenle dekapaj ve dekapaj için doğru tarih özellikle önemlidir. Diğer bileşenlere de odaklanmanız gerekir.

Pazartesi günü, dekapaj ve dekapaj için görünür bir engel olmamasına rağmen, önemli bir işe başlamamak daha iyidir. Önemli bir olayı ertesi güne ertelemek daha iyidir. Haftanın gününe göre seçerseniz sebzelerin muhafazasını Pazar günü yapmamalısınız. Ay takviminde gün uğurlu olarak gösterilse bile sonuç beklenmez.

Büyüyen ayın Koç, Yay, Kova, Terazi veya İkizler sektöründe olduğu haftanın "erkeksi" bir gününü seçebilirsiniz. Ancak gece armatürü Kanser, Balık veya Başak himayesine girdiyse, planlanan etkinliği daha uygun bir zamana ertelemek daha iyidir. Bu nedenle, örneğin, astrologlar tarafından hayırlı bir gün olarak belirtilen 17 Ekim, iki nedenden dolayı tuzlama için uygun değildir: Pazar günüdür ve dünyevi uydu Balık burcundadır.

Tablo, lahana pişirmek için uygun ve elverişsiz günleri göstermektedir, ancak her ev hanımı, tarih seçiminde sorumlu bir tavır almalı ve astrologların tavsiyelerini amaçlanan sürece uygunluk açısından kontrol etmelidir:

• "Erkek" haftanın günü (ancak Pazartesi veya Pazar değil);
• Oğlak, Koç, Yay ve Kova, Terazi veya İkizler'de Ay;
• ay takviminde uğurlu olarak belirtilen gün;
• Ay büyüme evresinde.

Sağlığınıza ve ruh halinize dikkat etmek zorunludur. Depresyonda veya hormonal seviyelerin değiştiği günlerde, yiyecekleri bozmamak için kışa hazırlanmamak daha iyidir.

Ekim ayının uğurlu günleri	istenmeyen tarihler
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Oğlak takımyıldızı, herhangi bir sebzeyi hasat etmek için en iyi işaret olarak kabul edilir, bu nedenle 11 ve 12 Ekim bu yıl en uygun olacak. Bunlar "erkek" günleridir (Pazartesi ve Salı), ayın büyüme evresi. Çalışmayı tarafsız tarihlerde, ancak yalnızca ay büyümesi döneminde planlayabilirsiniz. Genellikle bu, yalnızca boş zamanın olmaması nedeniyle yapılır, çünkü verimlilik %50-70 arasında değişir.

sonuçlar

Ekim, kış hasadı için harika bir zamandır, ancak çeşitli faktörleri dikkate alarak uygun bir tarih seçmek daha iyidir:

1. Ay evresi. Büyüme en uygun dönemdir.
2. Haftanın günü - erkeksi bir sonla (Pazartesi çalışmıyor, Pazar da).
3. Dünyevi uydunun bulunduğu zodyak işareti.
4. İyi bir ruh hali ve aşçının iyiliği.