Balkabağının vücut için yararları ve zararları

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

Birçok insan hala büyük portakallı balkabağı meyvelerini Cadılar Bayramı gecesi için dekoratif şamdanlar yapmakla ilişkilendirir. Ama iyi ev hanımları bilir ki balkabağı bu şımartmanın yanında değerli bir gıda maddesidir. Kabak insan vücuduna fayda ve zarar getirir, aile yemeklerinde bu kadar ilginç bir sebzeden yapılan yemekler de dahil olmak üzere bunu bilmeniz gerekir.

Kabak meyvesi, sebze sergilerine giden sıradan 100 kg'a kadar büyük boyutlarda büyüyen bir meyvedir. Şekli yuvarlak, farklı seçenekler, sarıdan kahverengiye kadar değişen renkte, her türlü kombinasyon ve tonlarda. Kabak içinde yenilebilir tohumlarla dolu bir tohum boşluğu vardır.

Besinlerin içeriği

Yaz ve kış balkabağı çeşitleri o kadar çok tıbbi bileşik içerir ki birçok sebzeyi yener. İçinde bulunan tüm maddeler sadece insanlar için faydalıdır. Bu ürünün herhangi bir zararı yoktur.

Kabak zengin içeriği ile ünlüdür:

• şekerler;
• karoten;
• C, B1, B2, B5, B6, E, PP vitaminleri;
• nadir vitaminler T ve K.

T vitamini metabolizmayı düzenler, kan pıhtılaşma süreçlerini normalleştirmek için K vitamini gereklidir.

Kabaktaki kimyasal bileşiklerden şunları içerir:

• yağlar;
• proteinler;
• karbonhidratlar;
• selüloz;
• pektin maddeleri;
• vücut için önemli olmak üzere birçok mineral K, Ca, Fe, Mg.

Tüm kavunlar ve su kabakları gibi balkabağı da çok miktarda sodyum, fosfor, kükürt, çok miktarda tiamin, riboflavin, pektin içerir. Portakal pigmenti o kadar çok karoten sağlar ki, balkabağı birçok ürün arasında liderdir.

Oftalmologlar, görme sorunları olan insanlar için diyete taze balkabağı suyu eklemekte ısrar ediyorlar.

balkabağının yararları ve zararları

Çeşitli balkabağı yemeklerinin günlük beslenmeye dahil edilmesi metabolizmayı iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu toksinlerden arındırır. Kabak yemekleri her zaman kilo verme programlarına dahil edilir. Her durumda, balkabağının vücuda hem fayda hem de zarar getirdiği unutulmamalıdır.

Mineraller açısından zengin, kalp hastalıklarını iyileştirir, kalp atış hızını ve kan basıncını düzenler. İskemi, anemiye karşı iyi bir önlemdir.

Kabak yemekleri, böbrek taşlarının varlığında çeşitli etiyolojilerin karaciğer patolojileri için faydalıdır. Farklı şekillerde hazırlanan balkabağı küspesi iyi bir idrar söktürücü, kolinerjik, müshil etkisine sahiptir. Kabak hamurunun nötr ortamı mide ülserlerini iyileştirir.

Kabak çiçeği kaynatma, cilt yaralarını takviye ile iyileştirir. Ezilmiş ham hamur, çeşitli kökenlerden kaynar, yanıklar, döküntüler için mükemmel bir ilaçtır.

Terapistler ve beslenme uzmanları, diyabet, anormal asit üretimi olan gastrit ve çeşitli kolit için balkabağı reçete eder. Kabak yemeklerini bağırsak disbiyozunu geri yükleyin. Mikroorganizmalar kolesterolü çıkarabilir, kan damarlarının duvarlarını temizler, lümenlerini genişletir.

Kabak yemeklerinin diyete düzenli olarak eklenmesi, gücü geri kazandırır, sinir sistemini düzenler, uykuyu iyileştirir, cinsel patolojileri olan kadın ve erkek organizmalara yardımcı olur.

Eczaneden satın alınan kabak yağı, birçok hastalığa karşı mükemmel bir profilaksidir - kan bileşimi bozuklukları, bağırsak dengesizliği, sindirim sistemi organları.

Bununla birlikte, bu kadar kullanışlı bir ürünün kontrendikasyonları vardır:

• düşük asitli kabak hariç tutulur;
• asit-baz dengesi bozulduğunda;
• bağırsak kolik görünümüne eğilim olduğunda;
• çiğ kabak yemekleri yüksek şekerle kontrendikedir.

Kabak çekirdeği sevenler! Kabak çekirdeğini koparmayı seven insanlar var ama diş minesini yok eden birçok asit içeriyorlar.

Tüm balkabağı yemekleri ölçülü olarak yenilmelidir, çünkü vücut balkabağından hem fayda hem de zarar alır.

Kabak herkese iyi gelir

Portakal meyvesinin içerdiği E vitamini kadınlar için çok faydalıdır, vücudun gençliğini korur, cilde sıkılık ve elastikiyet kazandırır.

Karotenli turuncu pigment, insanlığın güzel yarısının temsilcilerine açık ten rengi bir bronzluk verir. Yağlı parlaklığı giderecek, gözenekleri temizleyecek ve sivilce oluşumunu azaltacak ham hamurdan kozmetik bir maske yapmak kolaydır.

Kilo verirken, düşük kalorili içerik, bu sebzenin pişirildiği yemeklerde yardımcı olur.

T vitamini sindirime yardımcı olur ve pektinler kolesterol ve toksinlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

Erkekler, yiyeceklerde kalan asitten yararlanır. Alfa-lipoik, linoleik, folik asitler ve çoklu doymamış yağların etkisi erkek sağlığını önemli ölçüde iyileştirir. Tohumlar, prostat bezinin fonksiyonlarının normalleşmesi için gerekli olan çinko içerir. Prostatit oluşumunu önlemek için erkeklerin her gün en az bir avuç kabak çekirdeği kemirmesi gerekir.

Çinko, fosfor içerirler, sindirim fonksiyonlarını düzenlerler, görüşü iyileştirir, üreme yeteneklerini güçlendirirler. Taze balkabağı suyu bir erkeğin cinsel gücünü arttırır, bu nedenle her gün bir bardakla içilmelidir. F vitamini balkabağının her yerinde bulunur - çekirdekler, meyve suyu, posa bu vitaminden zengindir. Kan damarlarının, kalbin çalışmasını iyileştirir.

Çocuklar için balkabağı, herhangi bir biçimde yeri doldurulamaz bir yiyecek olarak kabul edilir. Çocuk doktorları, bağırsak fonksiyonu ile ilgili kronik sorunları olan çocuklar için balkabağı yemekleri hazırlamanızı önerir. Ham hamur özellikle yararlıdır, lifi tüm gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştiren organik asitler içerir. Çocuklarda kabızlık ve kolit, taze sıkılmış kabak suyu ile tedavi edilir. Meyve suyuna bal eklenirse, böyle bir içecek sinir heyecanını yatıştırır, uykuya dalmayı ve derin uykuyu düzenler.

Kabak yemeklerinin sindiriminin kolay olması, bağırsağın tüm bölgelerindeki mukoza zarlarını tahriş etmemesi yaşlı insanlar için önemlidir. Potasyumun yüksek bileşimi, kalp ve kan damarlarının hastalıklarında yaşlılar için önemli olan bir diüretik etkiye sahiptir. Yüksek demir içeriği onu anemik diyetlerde vazgeçilmez kılar.

Yaşlı insanlara! Yaşlılıkta kabak posası faydalıdır, metabolizmayı iyileştirir, gaz birikimini önler, bağırsaklarda ve sindirim sistemi organlarında iltihaplanmaya karşı etkilidir.

Kabak Yemekleri

İlk önce donmuş gıda stoklarsanız, tüm yıl boyunca yenebilir. Hamur ince bir rende üzerine sürülür, ambalaj poşetlerine konur, dondurucuya yerleştirilir. Paketleri imzalamak önemlidir, aksi takdirde kışın donmuş havuçlarla karıştırılabilir. Dondurulmuş halde balkabağı, tahıl gevrekleri, sebze güveçleri, pişirme turtaları, krepler için kullanılır.

Sağlıklı kabak yemeklerinin listesi:

yulaf lapası. Herhangi bir tahılla pişirebilirsiniz, ancak mısır, buğday, arpadan yapılan tahıllar özellikle iyidir. Her hostes yulaf lapasını kendi yöntemiyle pişirir - biri hemen sütte. Diğerleri - bitkisel yağ ilavesiyle su üzerinde. Dondurulmuş balkabağı, mısır gevreği ile birlikte tencereye yerleştirilebilir. Hazırlandıktan sonra servis yapmadan önce tabaklara tatmak için süt, bal, vanilin eklenir

Salata. Çiğ balkabağından hazırlanır. Dondurulduktan sonra, önceden buzunu çözebilir ve ortaya çıkan sıvıyı sıkarak çıkarabilirsiniz. Malzemeler: kabak posası - 200 gr; soyulmuş elmalar - 4 adet; 1 limon suyu; bal - 2 çay kaşığı; ceviz - bir avuç. Her şey bir tabakta karıştırılır, fındıklar bir oklava ile doğranmış ve bitmiş salata üzerine serpilmelidir. Taze balkabağı salatası da aynı şekilde hazırlanır

Püre çorbası. İçindekiler: kabak posası - 1 kg; küçük soğan - 1 adet; sarımsak - 2 diş; tavuk suyu - 5 yemek kaşığı; zencefil, tuz - tatmak; yeşillikler - dekorasyon için. Hazırlanış şekli: Taze kabak küpler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Kızarmış sebzeler et suyu ile dökülür, tuz ve baharatlar eklenir. Çorba tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ardından çorbayı ezerek patates püresi haline getirin. Otlar serpilir masaya servis edilir. İstenirse çorbaya kraker ve ekşi krema eklenir

börek. İçindekiler: taze veya dondurulmuş balkabağı posası - 250 g; büyük yumurta - 1 adet; az yağlı kefir - 1 bardak; un - 5 yemek kaşığı. ben.; tatmak için tuz ve şeker. Hazırlama yöntemi: Tüm ürünleri birleştirin, hamuru yeterince kalın olacak şekilde yoğurun. Krepleri her zamanki gibi pişirin, her iki tarafta kızartın. Bal, ekşi krema ile masaya servis yapın

Sufle. Malzemeler: kabak posası - 200 gr; un - 2 yemek kaşığı. ben.; yumurtalar - 2 adet; şeker - 25 gr; tereyağı küçük bir parçadır. Pişirme yöntemi: balkabağını 10 dakika kaynatın. Sarılar beyazlardan ayrılır. Sarısı şekerle öğütülür. Beyazlar beyaz köpük olana kadar çırpılır. Kabak, patates püresi, yumurta sarısı ve un ilave edilene kadar dövülür. Çırpılmış beyazlar nazikçe tanıtılır. Bitmiş kütle, 1900C'de 0,5 saat fırınlanmış, yağlanmış formlarda serilir. Reçel ile masaya servis edilir, korur

Tüm tarifler hem taze hem de donmuş balkabağı içindir.