2020'de Maslenitsa için ince ve lezzetli krepler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  Krep

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• Süt
• yumurtalar
• Şeker
• tuz
• un
• vanilya özü
• Tereyağı

Kışa veda her zaman şenlikler ve kreplerle ilişkilendirilir. 2020 yılında Maslenitsa için yapılabilecek en lezzetli gözleme tariflerini sizlerle paylaşacağız.

Sütlü Shrovetide için krep

2020'de Maslenitsa için krepler sütte pişirilebilir. Bu, kreplerin narin ve lezzetli olduğu için yıllarca kanıtlanmış bir reçetedir.

İçindekiler:

• 1 litre süt;
• 4 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 400 gr un;
• 2 çay kaşığı vanilya özü;
• 40 gr tereyağı.

Hazırlık:

Yumurtaları bir kaseye alın, tuz ve şeker ekleyin, vanilya özü ekleyin ve her şeyi normal bir çırpma teli ile iyice karıştırın

0,5 litre süt dökün, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın

Unu ayrı bir kaba eleyin, içine çukurlar açın ve yumurta ve süt karışımını dökmeye başlayın. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice yoğuruyoruz

Ardından kalan sütü dökün, karıştırın ve hamuru 15-20 dakika dinlendirin

Sonra eritilmiş tereyağını hamura dökün, karıştırın

Tavayı önceden ısıtın, yağla yağlayın, hamuru dökün ve her iki taraftaki krepleri altın kahverengi olana kadar pişirin

Ekşi krema, bal veya reçel ile hazır krepler servis edin, ayrıca içlerine herhangi bir dolguyu da sarabilirsiniz.

Ajur krepleri

2020'de Maslenitsa'da şenlik masasında lezzetli ajur krepleri servis edilebilir. Bu tarifte hamur, kreplerin ince olması sayesinde küçük deliklerle kefir ile yoğrulur.

İçindekiler:

• bir bardak kefir;
• 1 bardak süt;
• 2 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 2 su bardağı şeker;
• 120 gr un;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

Bir kase yumurtaya şeker ve tuzu dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın

Şimdi kefiri yumurta karışımına dökün ve soda ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın

Unu eledikten sonra her şeyi iyice yoğurun

Süt ve tereyağını dökün, sıvı krema gibi çıkması gereken hamuru yoğurun

İyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada altın kahverengi olana kadar ajur krepleri pişiriyoruz

Ajur krepleri, yüksek oranda karbonatlı maden suyu ilavesiyle sütte pişirilebilir. Karbondioksit sayesinde krepler desenli ve havadar.

renkli krep

Shrovetide parlak ve neşeli bir tatil, bu yüzden size ilginç bir pişirme tarifi sunuyoruz. 2020'de renkli krepler yapmayı deneyin. Doğal boyaların kullanımı sayesinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeller.

İçindekiler:

• 1 litre süt;
• 2 yumurta;
• 60 gr şeker;
• 10 gr tuz;
• 70 ml bitkisel yağ;
• 400 gr un;
• 150 gr çiğ pancar;
• 1 çay kaşığı Zerdeçal;
• 35 gr taze maydanoz;
• 200 gr kırmızı lahana.

Hazırlık:

Gözleme hamurunu yoğurarak başlıyoruz ve bunun için bir kaseye sütü, yumurtaları döküyoruz, tuz ve şeker ekliyoruz, her şeyi bir çırpma teli ile çırpıyoruz

Daha sonra unu yumurta-süt karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun

Sonunda, yağ ekleyin, her şeyi karıştırın. Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün, farklı kaselere dökün. Zerdeçal hamurun 1 parçasına dökün, karıştırın

Hamurun bir başka kısmında ince bir rende üzerinde çiğ pancarları öğütün, karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun

Bir sonraki renk için, içine ince kıyılmış maydanoz gönderdiğimiz bir daldırma blenderine ihtiyacınız olacak. Sonra biraz gözleme hamuru dökün ve pürüzsüz olana kadar ara verin

Elde edilen kütleyi karıştırıcıdan hamura dökün, karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun

Son renk için doğranmış kırmızı lahanayı da blenderdan geçirin, biraz hamur dökün ve ara verin

Elde edilen kütleyi hamura dökün ve karıştırın

Şimdi her bir hamuru ince bir elekten ayrı ayrı geçiriyoruz

Çok renkli krepleri pişene kadar bir tavada kızartın

Tuzlu dolgu bu tür krepler için çok uygundur. Ancak maydanoz, ıspanak veya dereotu ile değiştirilebilir.

Balkabaklı krepler

2020'de Shrovetide'de güneş gibi parlak ve lezzetli gözlemeler yapabilirsiniz. Tarifin sırrı çok basit, hamuru yoğurmak için balkabağı püresine ihtiyacınız var.

İçindekiler:

• 300 ml süt;
• 150 gr un;
• 250 ml kabak püresi;
• 2 yumurta;
• 30 gr şeker kamışı;
• ¼ h. L. tuz;
• 6 gr kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• ½ çay kaşığı Tarçın;
• ¼ h. L. küçük hindistan cevizi

Hazırlık:

Soyulmuş balkabağını parçalara ayırın, bir tencereye aktarın, biraz su dökün ve balkabağı yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin

Bundan sonra, yumuşak balkabağını dalgıç bir blender veya patates püresi kıvamına gelene kadar normal bir ezme ile öğütün

Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz, şeker, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin, çırpma teli ile karıştırın

Şimdi yumurta karışımına balkabağı püresi ekleyin ve her şeyi karıştırın

Bundan sonra, unu kabartma tozu ile elde edilen kütleye eleyin, hamuru bir spatula ile yoğurun

Sonra sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Hamuru plastik bir örtü ile örtün ve 10-15 dakika dinlendirin

Hamura tereyağı ekleyin, karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavada krepleri kızartın

Kabak krepleri en iyi bal ile servis edilir, balkabağıyla iyi gider.

Ispanaklı krep dolması

Ispanaklı krepler, özellikle onlar için dolgu hazırlarsanız, çok güzel ve lezzetli olur. Tarif çok basit ve sonuç, 2020'de Maslenitsa için şenlikli masanın parlak bir dekorasyonu olacak orijinal bir meze.

Hamur için Malzemeler:

• 250 ml su;
• 250 ml süt;
• 250 gr un;
• 3 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 150 gr ıspanak;
• 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 50 gr tereyağı.

Doldurmak için:

• 250 gr ringa balığı filetosu;
• 180 gr işlenmiş peynir;
• 4 haşlanmış yumurta;
• yarım soğan;
• 1 havuç.

Hazırlık:

Bir kase yumurtaya şeker, bir tutam tuz dökün ve çırpın

Taze veya donmuş ıspanağı blender kasesine gönderiyoruz, içine su döküp pürüzsüz olana kadar ara veriyoruz

Şimdi sütü yumurta karışımına dökün, karıştırın ve unu eleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun, topaklar bırakmayın

Sonra ıspanak kütlesini, yağı dökün, her şeyi tekrar yoğurun ve hamuru yarım saat bekletin

Bu sırada dolguyu hazırlayacağız. İnce halkalarla doğradığımız soğanla başlayalım, üzerine tuz, şeker serpelim, üzerine az miktarda elma sirkesi dökelim. Ellerinizle iyice karıştırın ve sebzeyi marine etmeye bırakın

Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin

Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı ince bir rende üzerinde öğütün

Haşlanmış havuçları rende ile ovalayın. Tavayı önceden ısıtın, yağla yağlayın ve her iki taraftaki krepleri kızartın

Tüm krepler soğuduktan sonra her birini krem peynirle yağlayın, üzerine biraz yumurta akı, üzerine bir balık, biraz soğan, sonra bir yumurta sarısı ve bir havuç koyun

Bahar rulolarını yuvarlayın, 20 dakika bekletin ve servis yapmadan önce ikiye bölün

Krep yumurtaları her zaman şeker ve tuzla birlikte ayrı ayrı dövülmelidir, böylece hamur gözenekli olur.

Elmalı krep

2020'de Maslenitsa için elmalı krep de yapabilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan hamur işleri özellikle en küçük gurmelere hitap edecek ve yetişkinler böyle lezzetli bir muameleyi reddetmeyecek.

İçindekiler:

• 750 ml süt;
• 4 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 8 yemek kaşığı. ben. un;
• 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 elma.

Hazırlık:

Yumurtaları bir kaba sürüyoruz, üzerlerine tuz ve şeker ekliyoruz, homojen bir karışım elde etmek için karıştırıyoruz

Sonra ılık sütü dökün, her şeyi tekrar karıştırın

Ardından, önceden elenmiş un ve kabartma tozunu gönderiyoruz, topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice yoğuruyoruz

Şimdi yağı dökün, karıştırın

Kabuğundan soyulmuş elmaları ve tohumları ince bir rende üzerine öğütün, meyveyi doğrudan hamura ekleyin ve her şeyi karıştırın

Tavayı iyice ısıtın, yağla yağlayın ve elmalı hamuru tüm yüzeye dağıtın

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar krep pişirin. Ekşi krema veya eritilmiş çikolata ile servis yapın

Deneyimli ev hanımları, sütü unla karıştırmayı tavsiye eder ve ancak o zaman çırpılmış yumurtaları ekleyin, böylece hamur kesinlikle topaklar olmadan çıkacaktır.

çikolatalı krep

Çikolatayı sevenler için, Shrovetide için veya normal bir günde çikolatalı pankek pişirmenizi öneririz. Tarif basit ve krepler lezzetli.

İçindekiler:

• 500 ml süt;
• 240 gr un;
• 2 yumurta;
• 120 gr pudra şekeri;
• 40 gr kakao;
• 50 gr tereyağı;
• birkaç damla vanilya özü;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı. ben. konyak isteğe göre.

Hazırlık:

Bir kase unun içine kakao, pudra şekeri, tuz dökün, her şeyi iyice karıştırın ve sonra eleyin

Yumurtaları hafifçe çırpın, ardından üzerlerine süt, eritilmiş tereyağı, brendi ve birkaç damla vanilya özü ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın

Şimdi sıvı karışıma porsiyonlar halinde kuru malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun

Her iki tarafta iyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz

Bu tür krepler için lor dolgusu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 300 gr ev yapımı süzme peynir alın, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık ekşi krema ve 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, karıştırın.

Tadı ve görünümü farklı olan bu krepler 2020 yılında Maslenitsa için pişirilebilir. Tüm tarifler basit ama ilginç. Dilerseniz şenlik masasında, örneğin muhallebi, lor veya ekşi krema, tavuk ve mantar dolgulu veya havuç, otlar ve sarımsaklı dana ciğerli gibi farklı dolgularla gerçek bir gözleme keki hazırlayabilirsiniz.