Blackberry kafede Geometria Open Kitchen: ünlü şef Mark Statsenko'dan mizahlı yemekler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

16 Nisan'da Blackberry kafede, popüler proje Geometria Open Kitchen, ünlü şef Mark Statsenko tarafından yönetilecek eğlenceli bir gastronomik deney için mizahi gösteri dünyasının temsilcilerini bir araya getiriyor.

Mark kariyerine 14 yaşında şef yardımcısı olarak başladı. Şimdi sürekli olarak profesyonel ustalık sınıflarına katılıyor. Rusya Profesyonel Aşçılar ve Şekerciler Federasyonu'nun bir üyesi olarak, her yemeğe bir yazarın bakış açısıyla bir menü oluşturur. Ünlü salatalar, sıcak atıştırmalıklar ilginç bir şekilde servis edilir ve alışılmış lezzet özel soslar ve soslarla tamamlanır. Mark ağırlıklı olarak Rus ve İtalyan mutfağı hazırlar, yemek çeşitliliği ile ilgili basit çözümlerle şaşırtmaktan asla vazgeçmez.

Yeni bir gastronomik macerada, mizah ustaları bir süre için yazarın mutfağının iki orijinal yemeğini pişirmek zorunda kalacak: Mandallı karides ve kalamar Fun Tempura ve zencefilli gerçek aioli, avokado ile Shake-Shake Gazpacho "Bloudy Mary", mango ve biber tartarı.

Görevin tamamlanmasının ardından, mutfak gösterisinin her katılımcısı, orijinal bir şaka ile gelen seçici jüriye hazırlanan yemeği sunar. Açık Mutfak kazananı, Geometria fotoğraf projesi "Favori Yemek"te yer alacak. Neşeli Grigory Poghosyan gecenin ev sahibi olacak.

Blackberry kafenin tüm konukları için hoş bir sürpriz, restoranda bir masa rezervasyonu yaparak tadabileceğiniz özel bir set menü olacak; maliyeti 1.500 ruble olacak.

Mark Statsenko'nun imza yemeklerinin isimleri:

- Yuzu suyu, kırmızı havyar ve keçi peynirli somon, yanmış soğan kreması ve Kırım şarabı.

- Yaban havucu püresi, Madeira-limon sosu ve pancar cipsli dana eti.

- Yabanmersini kremalı ve Gürcü şarabı granitli Kurabye.

Akşamın müzikal havası yaratılacak Black Star etiketinin sanatçıları: Natan, Egor KReeD ve şarkıcı Hanna. İkincisi yeni bir ortak kompozisyon sunacak.

Müzik atmosferini koruyun Keep ID'den dj seti.

Başka bir sürpriz akşam Anna Khilkevich'ten özel bir müzik seti olacak.

Blackberry cafe bir yaşam biçimi olarak bir restorandır.

Restoranın içi, klasik ve modern, kırsal Provence ve kentsel motifleri birleştiren çok katlı bir açık alandır. Tavan boyunca uzanan havalandırma boruları ile sütunlar, halılar ve şamdanlar huzur içinde bir arada bulunur.

Zamanın bir işareti, konukların pişirme sürecini takip etmelerini sağlayan açık bir mutfaktır. NS.

Open Kitchen, değişmez bir özelliği amatör ve profesyonel şefleri bir araya getiren muhteşem bir yemek yarışması olan modaya uygun bir gastronomik etkinlik formatıdır.

Reklam olarak yayınlandı