Kalamar yemek pişirmek için lezzetli tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  Kalamar Yemekleri

• Pişirme süresi:

  1-1.5 saat

İçindekiler

• kalamar
• un
• kekik
• Sarımsak
• Beyaz biber
• pul biber
• mayonez
• limon suyu
• maydanoz
• tuz biber

Kalamar, kızartılan, haşlanan, konserve edilen ve onunla salatalar hazırlanan mükemmel bir üründür. Ve seçimimizde bu tür deniz ürünlerini pişirmek için en lezzetli tarifleri bulacaksınız.

Şenlikli bir masa için kızarmış kalamar

Kalamarlar genellikle tatil salataları için kullanılır. Ancak en lezzetli deniz ürünleri mezesini yapmak için başka tarifler de var. Bunlar lezzetli bir sos ile servis edilen kızarmış kalamarlardır.

İçindekiler:

• 3 kalamar karkası;
• 200 gr un;
• 1 çay kaşığı kekik;
• 1 çay kaşığı Mercanköşk;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak;
• ½ çay kaşığı Beyaz biber;
• ¼ h. L. pul biber;
• tatmak için tuz.

Sosu için:

• 120 ml mayonez;
• 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• 1 ½ yemek kaşığı. ben. maydanoz;
• 3-4 diş sarımsak;
• ½ acı biber;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Unun içine tuz, beyaz ve karabiber, kuru sarımsak, pul biber, kırmızı biber ve tüm otları dökün. İyice karıştırın

Kalamarları tüm iç kısımlarından temizliyoruz, koyu ve şeffaf filmi çıkarıyoruz, iyice durulayıp bıçakla bir yönde veya diğerinde içeride çentikler açıyoruz

Sos için harca sarımsak, pul biber, tuz gönderiyoruz ve her şeyi güzelce öğütüyoruz

Elde edilen yulaf ezmesini limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozla birlikte mayoneze ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın

Kalamarları un içinde kızartın ve 1, 5-2 dakika kızartın

Sonra fazla yağları onlardan almak için hemen bir peçeteye yaydık. Karkaslar dokunaçlıysa, onları da ekmek ve kızartırız

İlginç! Festival masası için lezzetli yağsız tarifler

Kalamarları hemen parçalara ayırıp bir tabağa koyuyoruz, üzerine maydanoz, pul biber serpip sosla servis ediyoruz.

Sarımsak soslu kalamar

Sarımsak soslu kalamar, lezzetli samfkh atıştırmalıklarından biri için bir reçetedir. Deniz ürünleri çok güzel kokulu, yumuşak ve mayonezli salata yapmayı sevmeyenler için ideal.

İçindekiler:

• 300-400 gr kalamar;
• 2-3 diş sarımsak;
• 50 ml zeytinyağı;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
• 1 demet maydanoz;
• 2 tutam şeker;
• tatmak için biber ve tuz.

tuzlu su için:

• 1-2 defne yaprağı;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı balıklar için baharatlar;
• 1 litre su.

Hazırlık:

Ateşe bir tencereye su koyduk, su kaynar kaynamaz balık, tuz, karabiber baharatları ekleyip defne yaprağı koyduk

Salamurayı birkaç dakika kaynatın ve daha sonra zaten soyulmuş kalamarları tek tek koyun. Yeniden kaynama anından itibaren küçük karkaslar için 10 saniye, daha büyük olanlar için 15 saniye sayarız ve hemen çıkarırız

Sos için maydanozu ezin

Sarımsakları bir kaseye sıkın, sirke ve yağı dökün, şeker, tuz ve karabiber ekleyin, otları koyun ve her şeyi iyice karıştırın

Kalamarları ince halkalar veya şeritler halinde kesin

Şimdi sos ve deniz ürünlerini birleştirip karıştırıp mezeyi 15-20 dakika demlemeye bırakıyoruz, masaya servis edebilirsiniz.

kalamar dolması

Kalamar dolması, hem günlük hem de şenlikli sofralara uygun en lezzetli yemeği hazırlamak için başka bir tarif. Doldurma için çeşitli malzemeler uygundur, ancak şimdi mantar ve kıyma ile deniz ürünleri pişireceğiz.

İçindekiler:

• 1 kg kalamar;
• 2 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 500 gr kıyma;
• 200 gr petrol;
• ½ tatlı biber;
• 8 kiraz meyvesi;
• 250 ml kuru beyaz şarap;
• yeşil soğanlar;
• tuz biber;
• Provence otlar;
• Limon.

Hazırlık:

Kalamar karkaslarını temizler ve akan su altında iyice durularız

İç harcı için soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile bir tavada kavurun

Ayrıca sarımsağı ince doğrayın ve soğana gönderin, birkaç dakika kızartın

Biberleri küp şeklinde doğrayıp tencereye alın

Birkaç dakika sonra sebzelere kıyma ekleyin, tuz, karabiber ve Provence otlarını ekleyin, karıştırın

Kıyma koyulaşınca küçük küpler halinde doğranmış mantarları ekleyin. Karıştırın ve 3-4 dakika daha kızartın

Bitmiş dolguyu biraz soğutun, kalamarı doldurun ve karkasları bir kürdan ile kesin

Doldurulmuş kalamarları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta hızlıca kızartın

Ardından, bir tencereye aktarın, şarapla doldurun, ateşe verin ve kaynattıktan sonra deniz ürünlerini her iki tarafta 5 dakika pişirin

İlginç! 2020 Yeni Yılı için sıcak yemekler için en lezzetli ve yeni tarifler

Bitmiş kalamarı güzel bir tabağa koyun, tüm kürdanları çıkarın, limon suyunu dökün, kiraz yarımları ve yeşil soğan halkaları ile süsleyin.

kalamar pirzola

Evinizi hangi yemekle şaşırtacağınızı bilmiyorsanız, pirzolaları kızartın, eti değil kalamarları kızartın. Dikkate alınması gereken bir başka lezzetli deniz ürünleri tarifi.

İçindekiler:

• 500 gr kalamar;
• 120 gr ekmek kırıntısı;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı karabiber.

Hazırlık:

Soyulmuş kalamar parçalara ayırın

Deniz ürünlerini bir karıştırıcıya gönderip öğütüyoruz, normal bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz

Kalamara 50 gr ekmek kırıntısı, tuz, karabiber ekleyin ve sarısını dökün

Tüm malzemeleri birbiri ile güzelce karıştırın

Elde edilen kıymadan pirzola, ekmek kırıntılarında ekmek yapıyoruz ve her iki tarafta 3-4 dakika sıcak yağ ile bir tavada kızartıyoruz

Ekşi krema, sarımsak, kornişon ve baharatlardan evde hazırlanabilen otlar, sebzeler ve tartar soslu bitmiş yemeği servis ediyoruz.

Kremalı sosta pişmiş kalamar

Kremalı soslu fırında kalamar gibi bir yemek, enfes tadıyla tüm gurmeleri fethedecek. Ne de olsa, yumuşak deniz ürünleri etinden lezzetli bir sos ve çıtır peynir kabuğundan daha lezzetli ne olabilir?

İçindekiler:

• 5-7 kalamar karkası;
• 1 soğan;
• 2-3 defne yaprağı;
• 5-7 karabiber;
• 1 litre su;
• 50 gr tereyağı;
• 50 gr un;
• 200 ml süt;
• 100 ml kalamar suyu;
• 100 gr peynir;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Soyulmuş kalamar karkaslarını şeritler halinde öğütün, bir tencereye koyun

Soğanı yarım halkada doğrayıp defne yaprağı, karabiber ve tuzla birlikte deniz ürünlerine gönderiyoruz. Her şeyi suyla doldurun ve kalamarı 40 dakika pişirin

Deniz ürünleri bir kaseye aktarıldıktan sonra suyu dökmeyin, yine de ihtiyaç duyulacaktır

Sos için tereyağını bir tavada eritip unu kavurun. Bundan sonra süt, biraz et suyu dökün, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve sosu kalınlaşana kadar pişirin

Kalamarları sosun içine koyun, karıştırın, tenekelere koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin

Deniz ürünlerini 10-15 dakika, 200 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra dilerseniz taze ot dallarıyla süsleyip hemen masaya servis yapın

Lezzetli kalamar salatası

Çeşitli kalamar salataları yapabilirsiniz. Ama mutlaka denemeniz gereken çok özgün ve lezzetli bir Tay meze tarifi var.

İçindekiler:

• 500 gr kalamar;
• 1 arpacık;
• 40 gr yeşil soğan;
• 14-15 nane yaprağı;
• 20 gr kişniş;
• 30 gr zencefil.

Sosu için:

• 8-9 diş sarımsak;
• 2-3 acı biber;
• 3 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• 3 yemek kaşığı. ben. balık sosu;
• 1, 5 Sanat. ben. Sahra.
• 1 yemek kaşığı. ben. Susam yağı.

Hazırlık:

Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bunun için acı biberin çekirdeklerini soyun, küçük küçük doğrayın ve sarımsakla birlikte harca gönderin. Biraz tuz ekleyin ve her şeyi öğütün

Elde edilen yulaf ezmesine limon suyu sıkın, biraz yağ, balık sosu ekleyin, şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın

Yeşil soğanı uzun parçalar halinde doğrayın. Yeşilliklerin yeşil kısmını bir kaseye alıp beyaz kısmını bıçakla bastırıp uzunlamasına ortadan ikiye böldükten sonra salata kasesine de gönderiyoruz

Şimdi kişniş öğütün

Taze zencefil kökünü küçük şeritler halinde doğrayın

Nane yapraklarını dallardan ayırın

Kabukları soyulmuş kalamar karkaslarının üzerine çentikler attıktan sonra parçalara ayırıp 2 dakika haşlıyoruz. Deniz ürünleri buzlu suda soğutulduktan sonra

Şimdi kalamarları yeşilliklere gönderiyoruz, sosu döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz

Bitmiş salataya demlenmesi için biraz zaman veriyoruz, sonra bir tabağa koyuyoruz, biber halkaları serpiyoruz ve servis yapıyoruz.

Bunlar kalamardan hazırlanabilen çok lezzetli yemekler. Önerilen tüm tarifler aile veya tatil ziyafetleri için uygundur. Kalamarlar farklı malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir, böylece onlarla her zaman hızlı bir şekilde lezzetli salatalar bulabilir veya sadece meyilli deniz ürünlerini kızartabilirsiniz.