Her gün için ikinci kurslar için lezzetli tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  ikinci kurslar

• Pişirme süresi:

  15 saat

İçindekiler

• Tavuk fileto
• soğan
• Sarımsak
• dolmalık biber
• domates
• et suyu küpü
• Tereyağı
• peynir
• krem
• sebze yağı
• küçük hindistan cevizi
• yeşillik
• baharat

Her ev hanımının, ailesini ya da kendisini alışılmadık bir incelikle memnun etmek istediği anlar vardır. Bu yazıda sizin için her gün için ikinci öğünler için lezzetli, lezzetli ve aynı zamanda basit tarifler topladık. Bütün bunlar kolayca çırpılabilir.

Sebzeli tavuk "Picasso"

Harika bir aromaya sahip ikinci yemek çabucak hazırlanır ve aileyi sadece tatil için memnun etmeyecek.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 800 gr;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 4-5 diş;
• dolmalık biber - 5 adet;
• domates - 5-7 adet;
• et suyu küpü - 1 adet;
• peynir - 150 gr;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• krema %10 - 200 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• dereotu, maydanoz tadı;
• hindistan cevizi - bir tutam;
• tavuk için baharat - 1 çay kaşığı;
• tatmak için baharatlar ve baharatlar, ancak 1 çay kaşığından fazla değil;
• tuz, karabiber - tercihe göre;
• kaynamış su - 1 bardak.

İlginç! Ananas ve tavuk göğsü ve peynirli lezzetli salata

Hazırlık:

Tavuk göğsü yemek pişirmek için en iyisidir. Her şeyden önce filetoları dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin

Soğanları ve dolmalık biberleri yarım halka veya halka şeklinde kesin. Yemeği daha parlak hale getirmek için çok renkli bir sebze almak daha iyidir

Domatesleri küpler halinde kesin (tedaviye sululık katacaklar), yeşillikleri ince doğrayın

Sarımsak dişlerini bir presle ezin veya suyunu bırakmak için rendeleyin

• Bir cam pişirme kabı ve tava hazırlayın.
• Isıtılmış sebze ve tereyağı karışımı olan bir tavada, tavuk, dolmalık biber ve soğanı dönüşümlü olarak kızartın, aynı sırayla katmanlara koyun.

Aynı tavada domates, sarımsak, otlar ve en sevdiğiniz baharatların karışımını 200 gr. krem. 2 dakika sonra kremayı boşaltın ve kalan karışımı 2-3 dakika daha kızartın

• Bir fırın tepsisine aldığımız sosu dökün. Eşit dağılması için dikkatlice izleyin.
• Formu folyo ile örtün, 180 derecede pişmesi için fırına yarım saat gönderin.
• Folyoyu çıkarın, neredeyse bitmiş kümes hayvanlarının üzerine peynir serpin, çeyrek saat pişirin.

En sevdiğiniz yeşilliklerin dallarıyla süsledikten sonra yemeği masaya servis edin.

Bir tavada kıyılmış etli makarna yuvaları

Bazen akşamları yemek yapacak enerjimiz olmuyor. O zaman böyle lezzetli günlük yiyecekler, işte zor bir günün ardından sizi kolayca neşelendirebilir ve memnun edebilir.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk veya domuz eti - 500 gr;
• doldurma için makarna - 1 paket;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• patates - 1 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben;
• su - 0,5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• seçtiğiniz baharatlar - 1 yemek kaşığı. ben.;
• baharatlar, tuz ve karabiber - gerektiği gibi.

Hazırlık:

• Tüm yiyecekleri iyice yıkayın.
• Havuçlu soğanları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tavada ayçiçek yağında kızartın.

Patatesleri doğrayın, hepsini kıyma ile birlikte bir kaba koyun, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın

Sosu hazırlayın: Yarım bardak suya salça ve baharatları ekleyin

Kıyma ile makarna "yuvalarına" başlayın: tercih ettiğiniz "yuvalar" şeklini oluşturabilirsiniz - onları uzun oval olanlara uzatın veya tersine küçük ve yuvarlak yapın

Soğanları ve havuçları kızartmak için boşlukları bir tavaya koyun, sosu üzerine dökün

Dolgunun "yuvaları" tamamen kapsadığını kontrol edin. Yeterli değilse, daha az boşluk alın. Örtün ve 30-40 dakika pişirin

"Yuvalar" aceleyle hazır. Otlarla süsleyin veya ince rendelenmiş peynir serpin.

Çörekler içinde mantarlı Julienne

"İkinci için ne pişirmek bu kadar lezzetli olur?" sorusuna verilen en yaygın cevaplardan biri. - mantarlı jülyen. Bu muamelenin süslü bir versiyonunu nasıl yapacağınızı öğrenin.

İçindekiler:

• mantar - 300 gr;
• tavuk filetosu - 200-300 gr;
• ağır krema veya ekşi krema - 200 ml;
• sert peynir - 80 gr;
• çıtır çörekler - porsiyon sayısına göre;
• soğan - 1-2 adet;
• bitkisel yağ ve tereyağı - her biri birkaç kaşık;
• yemeği süslemek için yeşillikler;
• tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatlar.

Hazırlık:

• Tavuğu, mantarları (petrol en iyisidir) ve soğanı ince doğrayın.
• Otları doğrayın ve peyniri ince rendeleyin.

• Bir tavaya sebze ve tereyağı ekleyin, tavuk koyun, kızartın.
• Tavuktan sonra aynı tavada soğan ve mantarları kavurun. Tüm su buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Mantarlar pişirilirken çörekler hazırlayın: üstleri kesin, posayı fotoğraftaki gibi kesin, bir fırın tepsisine koyun

Kızarmış eti önceki malzemelerle tavaya ekleyin, her şeyi ekşi krema veya krema ile kaplayın. İçindekiler listesinden tuz, karabiber ve baharat eklemeyi unutmayın

Karışımı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından eşit olarak dağıtarak çörekler haline getirin

Üstünü peynir ve ot karışımı ile süsleyin, 170 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun

Servis yaparken, çörekler en iyi şekilde her misafir için ayrı tabaklara yerleştirilir.

Pastırma "Tender" içinde krem peynirli tavuk ruloları

Rulolar, şenlikli bir masada meze için ideal bir ikinci yemektir. Malzemelerin miktarını azaltırsanız, romantik bir akşam için basit bir muamele hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 400-500 gr;
• krem peynir - 350 gr;
• domuz pastırması - 10-15 adet (porsiyon sayısına göre);
• hardal - 1 yemek kaşığı. ben.;
• her türlü bal - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sevdiğiniz baharatlar;
• su veya az yağlı krema (% 10'a kadar) - 200 ml.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin ve pirzola halinde kesin

Tavuğu hardal, bal, tuz ve karabiberle fırçalayın. 10 dakika marine etmek için bu formda bırakın

Et marine sosuna batırıldıktan sonra, krem peyniri filetoların bir tarafına sürün ve rulo şeklinde yuvarlayın. Peynirin pişerken dışarı sızmaması için uçlarını 2 taraftan bükmeyi unutmayın

• Ambalajdan hazır pastırma şeritleri alın ve ruloları bunlara sarın.
• Altın bir kabuk elde etmek için bitmiş ürünleri birkaç dakika yağsız bir tavada kızartın.
• Ruloları bir fırın tepsisine koyun ve su veya az yağlı krema ekleyin. Bu onları daha yumuşak ve daha hassas hale getirecektir.

Boşlukları önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderin, 30 dakika pişirin

Yemeği tercihinize göre süsleyin, sıcak servis yapın.

Lor soslu lazanya

Ana yemeğinize ünlü İtalyan lazanyasını dahil ederek ailenizin diyetini çeşitlendirmeye çalışın. Bu muamele farklı olabilir! Yemeklerine yeni bir tat getirelim.

İçindekiler:

• beyaz tavuk eti - 700 gr;
• süzme peynir - 400 gr;
• mantarlar (petrol uygundur) - 300 gr;
• lazanya için makarna - 1 paket;
• mozarella - 200 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• salça - 150 gr;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz);
• soğan - 2 adet;
• öğütülmüş biber, tuz - tatmak.

Hazırlık:

İlk olarak, tavuk filetoyu (sığır veya domuz etinden daha yumuşak olacak), soğanları ve mantarları küçük parçalar halinde kesin

• Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, soğanı kızartmaya başlayın, altın bir kabuğa getirin.
• Yavaş yavaş mantarları ve eti soğanlara ekleyin, tavuk beyaza dönene kadar kızartın.

• Bundan sonra karışıma salça, baharatlar, otlar ekleyin, kısık ateşte kaynamaya devam edin.
• Doldurma yaparken sosu hazırlamaya başlayın: süzme peyniri rendelenmiş sert peynir ve otlar ile karıştırın. Peynir porsiyonunun 2/3'ünü alın, geri kalanına hala ihtiyacımız var.

• Karışıma bir adet çırpılmış tavuk yumurtası ekleyin.
• Tabağı katmanlar halinde oluşturun: ilk - lazanya için özel makarna, ikinci - bir tavadan et kütlesi, üçüncü - lor sosu, üstüne doğranmış mozzarella peyniri ile tepesinde. Katmanları aynı sırayla iki kez daha yerleştirin.

Peynirin geri kalanını üstüne serpin. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin

Folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Makarna carbonara "İtalyan tarzı"

Ev kadınları genellikle kendilerine şunu sorarlar: Basit ve sıra dışı hale getirmek için ailelerini nasıl besleyecekler? Evinizi kesinlikle etkileyecek kolay bir makarna tarifine göz atalım!

İçindekiler:

• spagetti makarna - 1 paket - 200-300 gr;
• domuz pastırması - 100 ila 150 gr;
• tavuk yumurtası sarısı - 3 adet;
• sert peynir - 70 gr;
• kiraz domates - 1 adet. 1 porsiyon için;
• yağlı krema (% 20'den fazla yağ) - 100 ml;
• maydanoz, dereotu - 1 dal;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• kuru sarımsak, tuz, karabiber - zevkinize göre.

Hazırlık:

1. Spagettiyi paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.
2. Pastırmayı yağda bir tavada altın kahverengi olana kadar iki ila beş dakika kızartın. Etin yanmamasına dikkat edin, fazla pişmesi çok kolay!
3. Hızlı bir sos yapın: peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, krema ve yumurta sarısı ile karıştırın. Karışımı hazır pastırma ile bir tavaya dökün, kaynatın, 1-2 dakika pişirin.
4. Spagettiyi bir tabağa koyun ve ortaya çıkan sosu dökün. Taze bir İtalyan lezzeti için makarnayı doğranmış kiraz domateslerle süsleyin. Üzerine otlar serpin. Burada şefin hayal gücünü ve gizli yeteneklerini açman gerekiyor!

Kuru erik ile domuz kaburga "Şenlikli"

Size domuz eti lezzetleri için ilginç bir tarif açıklayacağız. Yararlı olacağından ve misafirleri herhangi bir öğünde şaşırtmanıza yardımcı olacağından eminiz!

İçindekiler:

• domuz kaburga - 1 kg;
• kuru erik - 300 gr;
• bal - 1-2 yemek kaşığı. ben;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• kaynamış su - 1-1.5 su bardağı.

Adım adım pişirme:

Eti yıkayın, her konuğa servis yapmak için uygun kısımlara bölün

• Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, kaburgaları oraya koyun.
• Kaburgaları altın kahverengi olana kadar kızartın.

• Kızarmış eti bal ve kuru erik karışımına batırın. Bal alerjiniz varsa, marine için 2-3 yemek kaşığı almak daha iyidir. ben. Sahra. Tatmak için baharat serpin.
• Kütlenin 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Turşu eti ne kadar uzun süre doyurursa, lezzet o kadar zengin olur.
• Kaburgaları bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Su seviyesinin et seviyesinin üzerinde kaldığından emin olun.

Yumuşak ve hassas bir lezzet elde etmek için yemeği 2, 5-3 saat kısık ateşte pişirin

Yemeği her konuğa patates püresi veya otlu fırında patates garnitürüyle gruplar halinde servis edin.

Köfteler "Kırlangıç Yuvası"

Kırım yarımadasından bize gelen tarif, Rus ev yemeklerine mükemmel bir katkı oldu. Bu pirzolalar masanızı süsleyecek ve herhangi bir öğle veya akşam yemeğini çeşitlendirecek.

İçindekiler:

• seçtiğiniz kıyma - 500 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• beyaz ekmek - 2 adet;
• süt - 60 ml;
• soğan - 2 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• havuç - 1 adet;
• dolmalık biber - 3 adet;
• domates - 3 adet;
• yeşillikler, ekşi krema, ketçap - dekorasyon için;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

• Ekmeği süte batırın. Ardından soğan, hazırlanan peynirin yarısı ve havuçla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
• Kıyılmış et ekleyin. Parçayı yumurta ile birlikte karıştırın. Daha parlak bir lezzet için karıştırırken ince doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin.

Bulgar biberi (yemeğin güzel görünmesi için farklı renklerde biber alın) ve 1, 5-2 cm'lik daireler halinde kesilmiş domatesler, pirzolalarımızın temeli olacak

• Bitkisel yağ ile bolca yağlayarak bir cam pişirme kabı hazırlayın.
• Katmanlar halinde yayıyoruz, eşit olarak dağıtıyoruz: önce dolmalık biber, sonra her bir biber halkasına et doldurma. Her kısmı üstte ketçap ile yağlayın.

Kalan soğanı dilimleyin ve ekşi krema ile yağlayın

Son dokunuş, pirzolaların üzerini domates dilimleri ile kaplamaktır

• Kalıbı folyo ile örtün ve muameleyi 180 derecede fırına gönderin.
• Lezzetimiz fırındayken ince bir rende üzerine sert peyniri rendeleyin, 40 dakika sonra üzerine köfteleri serpin. Peyniri eritmek için 10 dakika daha fırına dönün.

Her gün için makalemizde toplanan basit tarifler, kendinizi ve ailenizi memnun etmenize yardımcı olacaktır. Artık ikincisi için ne pişireceğinizi, günlük diyetinizi nasıl çeşitlendireceğinizi ve herhangi bir akşamı nasıl neşelendireceğinizi biliyorsunuz.