Kurutulmuş meyve güvenliği sadece bir efsanedir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Yulaf ezmesi ve kuru meyve geleneksel olarak ideal sağlıklı kahvaltı olarak kabul edilir. Bilim adamları, aslında bu yiyeceklerin göründükleri kadar güvenli olmadığını söylüyor. Bununla birlikte, genellikle yararlı ve düşük kalorili olarak sıralanan diğerleri ve diğerleri gibi.

Müsli barlar, herhangi bir çikolata barından gerçekten daha sağlıklı içeriklere sahiptir. Her türlü tahıl ve kuruyemiş protein, karbonhidrat ve lif bakımından zengindir, sindirime iyi gelir ve açlıkla iyi mücadele eder.

Bununla birlikte, bu faydalı bileşenlere ek olarak, çubukların bileşimi çoğunlukla kuru meyveler ve aynı çikolata parçaları ve elbette çok miktarda şeker içerir. AiF, bir incelik etiketinde bal belirtilmiş olsa bile, büyük olasılıkla sentetik bir üründür ve sonuçta fayda değil zarar getirecektir, diye yazıyor AiF. Kalori içeriği açısından müsli kesinlikle çikolatadan daha düşük değildir. Tek fark, kendinizi çikolata ile doyuramazsınız, ancak müsli oldukça mümkündür. Doğru, bunun için aynı 500 kcal olan 80-100 gram yemelisiniz.

Kurutulmuş meyvelerin kalorisinin düşük ve şekerin düşük olduğu gerçeği başka bir efsanedir. Kurutma işlemi sırasında meyveden su alınır, şeker kalır. Ayrıca, sıvı eksikliği nedeniyle konsantrasyonu birkaç kez artar. Karşılaştırma için: bir taze kayısıda (yaklaşık 45 g) yaklaşık 12 kcal ve bir kuru kayısıda - 15 kcal vardır. Ayrıca kurutulmuş meyvelerde işlendiğinde C vitamininin çoğu ayrışır.

Taze meyvelerin donmuş olanlardan daha sağlıklı olduğu ifadesine de şüpheyle yaklaşmalısınız. Bilim adamları, "taze" kavramının çok çok göreceli olduğunu vurguluyor. Kural olarak, ürünün herhangi bir işlemden geçmediği anlamına gelir. Fakat meyvenin daldan ne kadar zaman önce toplandığını ne sıklıkla düşünüyoruz? Meyveler tezgaha gelene kadar tüm vitaminlerini kaybetmeleri için zamanları olur. Montajdan hemen sonra gerçekleştirilen dondurma işlemi, besin maddelerini maksimum düzeyde korur.

Şüpheci bilim adamlarından ve bakteri içeren süt ürünlerinden miras. Bir süt içeceğinde kaç bakteri olduğunu gösteren sayı 1 milyardan azsa, bunun sağlığa çok az faydası olacaktır. Ve etiket aksini iddia ediyorsa, bunlar sadece üreticinin reklam hileleridir. Kalorisi düşük olduğu iddia edilen keklerde kullanılan yoğurtlu kremanın çikolatadan daha iyi olduğu iddiası da her zaman doğru değildir. Bu sır, çikolata kadar şeker ve hatta daha fazla yağ içerebilir.