İçindekiler:
- İnanılmaz ama gerçek: Süt aslında faydalı özelliklerini birkaç ay koruyabilir. Bu nasıl olur?
- Süt 2-3 saniyede 137-140 santigrat dereceye kadar ısınır ve anında oda sıcaklığına soğur, ardından hemen steril koşullarda karton ambalajlara dökülür
- Süt hakkında daha fazla bilgi edinin! Ünlü bir sunucuyla benzersiz bir çevrimiçi bilgi yarışması olan "Süt Şovu"na katılın. 10 soruyu doğru ve hızlı bir şekilde cevaplayın ve bir ödül kazanın
- Acele edin, ödüller sınırlıdır. 30 Nisan 2012'den önce sizinkini kazanmayı başarın
Video: Süt nasıl daha uzun süre doğal kalabilir?
2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18
Süt alırken nelere dikkat ediyorsunuz? Her şeyden önce, marka, yağ içeriği ve raf ömrü. Ve altı ay raf ömrü olan bir paket sütün güvensizlik yaratacağı aşikar: Dış koşullara bu kadar duyarlı bir ürün nasıl 6 ay taze kalabilir?
Ve üretici ayrıca süte koruyucu madde eklemediğini iddia ediyor!
İnanılmaz ama gerçek: Süt aslında faydalı özelliklerini birkaç ay koruyabilir. Bu nasıl olur?
Sağlıklı bir inekten elde edilen taze süt tamamen sterildir ve doğal bir ürünün tazeliğini ve faydalarını korumak için zamanında termal olarak güvence altına almak gerekir.
Evde, ev kadınları basit kaynatma ile geçinir ve fabrikalar gelenekselden (pastörizasyon) ileri teknolojiye (sterilizasyon, ultra pastörizasyon) kadar çeşitli işleme teknolojileri kullanır. Gelişmiş teknolojiler bize “uzun ömürlü” süt, yani raf ömrü uzun bir ürün veriyor.
Bu tür sütün neredeyse hiç vitamin ve besin içermediğine dair yaygın bir efsane var. Gerçekler ne diyor? Sterilize süt (genellikle cam şişelerde sunulur) ısıl işleme tabi tutulur - sterilizasyon, yani 140 santigrat dereceye kadar sıcaklıklarda yaklaşık 30 dakika tutulur.
Böyle bir ürün tamamen güvenlidir: içinde tüm zararlı mikroorganizmalar ölür, ancak sterilizasyon ayrıca sütün faydalı özelliklerinin önemli bir bölümünü de yok eder.
UHT süt, farklı bir sıcaklık işlemine tabi tutulur - ultra pastörizasyon.
Süt 2-3 saniyede 137-140 santigrat dereceye kadar ısınır ve anında oda sıcaklığına soğur, ardından hemen steril koşullarda karton ambalajlara dökülür
Sütün tüm değerli özelliklerini korurken zararlı mikrofloradan kurtulmak için birkaç saniye yeterlidir.
Nasıl olabilir? Ultra pastörizasyonun etkisi, zararlı canlı mikroorganizmaların hızlı ısıtma ve soğutma sırasında süt proteinleri ve vitaminleri parçalanmaya başlamadan ölmesine dayanır.
Süt hakkında daha fazla bilgi edinin! Ünlü bir sunucuyla benzersiz bir çevrimiçi bilgi yarışması olan "Süt Şovu"na katılın. 10 soruyu doğru ve hızlı bir şekilde cevaplayın ve bir ödül kazanın
Acele edin, ödüller sınırlıdır. 30 Nisan 2012'den önce sizinkini kazanmayı başarın
Reklam olarak yayınlandı
Önerilen:
Peynir buzdolabında uzun süre nasıl taze tutulur?
Peyniri daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında nasıl saklanır? Paketi açtıktan sonra peynirin son kullanma tarihi. Mikanın bütünlüğü tehlikeye girdikten sonra nereye koymalı
Dul uzun süre yas tutmadı
Maksakova, kocasının öldürülmesinden altı ay sonra gizlice evlendi. Yeni koca başkentteki dairesini sattı ve parayı paylaşmadı
Ingeborga Dapkunaite: "Kocamdan uzun süre ayrı kalmamız mutlu olmamıza engel değil!"
Avrupa'nın önde gelen tiyatro yönetmenlerinin en ciddi yapımlarında ana rolleri oynuyor, ancak Moskova'daki tiyatro çevrelerinde pratik olarak bilinmiyor. Beşe kadar sayarak gözyaşlarına boğulabilir veya tamamen benzersiz şekilde gülebilir. Ve şimdi aynı zamanda buz ve patenlerin televizyon kraliçesi. Yani, Ingeborga Dapkunaite
Çiçekler vazoda nasıl daha uzun süre saklanır
Kesme çiçeklerin ömrünü uzatmak o kadar da zor değil - sadece bazı basit ipuçlarını takip edin
Doğal olmayan iddialar için doğal bir unsur olarak insan
Kadın kaprisli bir yaratıktır. Bu onun doğası. Fikir basit, ama çoğu erkek bunu anlamaya müdahale etmez. :) Kapris ve mantık ilişkisiz şeylerdir. Doğuştan kaprislidir: ilk başta baba oyuncak aldı, yürüdü, oynadı, vb. Bu - bilince kök saldı ve önce bilinçaltına, sonra da temelde bilinçli düşünceye yol açtı: "Baba yapmalı." İdeal olarak, istemediğim herhangi bir şey