Eklem artrozu için diyet ve izin verilen yiyeceklerin bir listesi

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Distrofik patolojiler çeşitli organ ve dokularda görülebilir. Karmaşık terapi yöntemlerinden biri beslenme tedavisidir. Eklem artrozu için bir diyetin hangi özelliklere sahip olduğunu ayrıntılı olarak anlayacağız.

Artroz için diyet ne kadar etkilidir

Bugün bu rahatsızlığı tamamen iyileştirecek hiçbir yöntem yoktur. Kondroprotektörler gibi ilaçlar sadece hastalığı yavaşlatabilir. Özellikle hastalık çok ileri gitmediyse ve 1-2. evredeyse önerilir. Bu durumda uzmanlar, ilaçların doğru beslenme ile birlikte kullanılmasını tavsiye eder.

Diyet hedefleri

Bu diyetin amacı dokulardaki metabolizmayı iyileştirmek, eklemlerde ve hiyalin kıkırdakta geri dönüşü olmayan değişiklikleri önlemektir. Böyle bir diyet, iltihaplanma odaklarının daha hızlı azalmasını teşvik eder ve bağ dokusunu güçlendirir. Artroz için beslenme tedavisinin prensipleri:

1. Artan vitamin ve mineral içeriği, eksiksiz bir diyet, dengeli bir menü. Öğünlerin enerji değeri günlük kalori ihtiyacını aşmamalıdır.
2. Herhangi bir et ve mantar suyu konsantre ise menüden çıkarılmalıdır. Eklem dokusunun tahrip olmasına katkıda bulunan pürin bileşikleri bakımından zengindirler. Aynısı pastırma, jambon, yağlı etler ve ateşe dayanıklı yağ kaynakları gibi füme etler için de geçerlidir. Konserve et ürünleri ve mağazadan alınan hazır yiyecekler, çok fazla boya, lezzet arttırıcı ve koruyucu içerdiklerinden fayda sağlamayacaktır.
3. Deniz ürünleri, yağsız et ve balık, sebze ve meyveler, az yağlı süzme peynir, tam tahıllı ekmek, süt ürünlerine güvenmelisiniz.
4. Tuz tüketimi günde 8 gr'ı geçmemelidir.
5. Sıvılar günde en az 2 litre tüketilmelidir.

Menüde kıkırdak, kırmızı balık, tavuk eti, domuz veya tavuk budu, sert peynirler gibi kondroitin yönünden zengin besinlerin bulunması gereklidir. Kıkırdak dokusu onarım sürecini başlatırlar, hipotrofiyi yavaşlatırlar, kıkırdak sentezini uyarırlar ve eklem fonksiyonunu normalleştirirler. Bu ürünleri kullanarak jöleli balık, jöle, jöle, meyve jölesi gibi sağlıklı yemekler hazırlamanız önerilir.

Medikal menüye uygun olarak, oruç günlerini haftada 1 ila 2 kez düzenlemek gerekir. Aynı zamanda, 1. günde, sütle birlikte sadece süzme peynir kullanabilirsiniz - bütün gün, 400 gr süzme peynir ve 4 doz için 500 ml süt.

Alternatif olarak, hasta doz başına 250 ml kefir aldığında ve böylece günde 2 litre kefir tükettiğinde kefir günü düşünülebilir. Meyve ve sebze günleri de olabilir. Meyve ve sebzeler şekersiz kuşburnu suyu ile yıkanabilir (günde en fazla 500 ml).

Obez hastalarda eklemlere ek bir yük binebilir ve bu nedenle kilolarını normale döndürmeleri gerekir.

Bu tür hastalar, vücuda yeterli beslenmenin sağlanmasına rağmen, negatif bir enerji dengesi oluşturmalıdır. Diz ve kalça eklemleri etkilenirse bu menüye bağlı kalmak özellikle önemlidir. Anahtar yükün düştüğü üzerlerinde.

Ancak yaralanma parmaklara dokunduysa, bu tavsiyeler de geçerliliğini koruyor. Bu durumda yiyeceğin kalori içeriği günde 2000-2200 kilokalori olmalıdır.

Esas olarak, hacmi 300 g'ı geçmemesi gereken zararlı karbonhidratlar sınırlıdır, yağ miktarı 55 g'ı geçmemelidir, Protein fizyolojik normlara karşılık gelen bir miktarda sağlanmalıdır.

Başka hangi yiyecekler yararlıdır

Daha önce bahsedilenlere ek olarak, kıkırdak dokusuna fayda sağlayacak ve patolojik sürecin daha fazla yayılmasını önleyecek aşağıdaki ürün listesine dikkat etmeye değer:

1. Muz ve kuru kayısı. Vücut için değerli potasyum kaynaklarıdır. Bu eser mineral mercimek ve sardalya filetolarından da elde edilebilir.
2. Ceviz. Bunlar bir lif kaynağı, sağlıklı yağlar, eser elementlerdir.
3. Ispanak. Ürün antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir.
4. Esmer pirinç. Özellikle aşırı kilolu insanlar için yararlıdır. Kolesterol seviyelerini normalleştirir ve aynı zamanda vücuda gerekli enerjiyi sağlar.
5. Meyveler. Organlara ve dokulara C vitamini ve antioksidanlar sağlarlar ve kolajen ve elastin üretimini tetiklerler.
6. Sarımsak. İltihap önleyici etkiye sahiptir ve artrozdaki şişliği azaltır, ağrı şiddetini azaltır.
7. Yaban mersini. Antioksidanlar açısından zengindir ve vücut üzerinde genel bir güçlendirici etki sağlar.
8. Balık suyu. Eklemler arası sıvının bir parçası olan değerli bir madde olan kondroitin içerir. Bu bağlantı kıkırdağın güvenliğini sağlar ve elastik kalmasını sağlar.
9. Nar suyu. Enflamasyonu destekleyen bir enzimin oluşumunu engeller ve fazla üretildiğinde kıkırdağı aşındırabilir.
10. Mısır irmik. Bir biyotin kaynağı görevi görür - varlığı amino asitlerin normal asimilasyonu için gerekli olan bir madde.
11. Soya fasulyeleri. Osteoartritin normal hücre fonksiyonunu sürdürmesi için gerekli olan magnezyum açısından zengindirler.

Eklemler ve kemik dokusu için yararlı olan kalsiyum içerdiğinden, artroz teşhisi konan kişilerin diyetlerine sütü dahil etmeleri önerilir.

Alkolü tamamen bırakmanız önerilir.

Etkilenen ekleme bağlı olarak beslenme

Dengeli bir diyet gereklidir, çünkü hastalığı çok ileri gitmediyse hastanın durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir. Diz ekleminin artrozu ilk aşamalarda teşhis edilirse hangi ürünler hariç tutulmalıdır:

• pates ve yarı mamul ürünler;
• Sosisler;
• füme etler.

Düzenli olarak, ancak küçük porsiyonlarda yemek gereklidir. Aşırı yemek yasaktır. Ayrıca saat 19.00'dan sonra yemek yemeyin. Kalça ekleminde hasar olması durumunda tüketilen yağ miktarının azaltılması önerilir. Vücudun yeterli vitamin ve mineral alması önemlidir. Menüde kalsiyum, potasyum kaynakları ve jelatin yönünden zengin besinler bulunmalıdır.

Kalça eklemi üzerindeki stres azaltılırsa kalça ekleminin kıkırdak yenilenmesi çok daha hızlı yapılabilir.

Yiyecekleri işlerken, buharda pişirmeyi ve pişirmeyi tercih etmelisiniz. Yeterli karbonhidrat olmalı, ancak pirinç, karabuğday ve yulaf ezmesinde bulunanlar gibi en faydalı olanları seçilmelidir. Mümkünse ayçiçek yağını zeytinyağı ile değiştirin. Tatlı olarak doğal bal ve kuru meyveler kullanılmalıdır.

Ayak bileği ekleminin artrozu ile kızarmış yiyecekler hariç tutulur. Böyle bir hastanın menüsünün temeli, buharda pişirilmiş, pişirilmiş veya haşlanmış yemekler olmalıdır. Bu durumda doyduğunuzu hissettiğiniz anda masadan hemen kalkmanız önemlidir.

El ve parmak artrozu olan kişiler için ipuçları

Böyle bir patolojiyle beslenme, metabolizmayı normalleştirmeyi amaçlar. Et ve balık pişirilmelidir. Bu tür ısıl işlem, kemik mineralizasyonunu hızlandıran aşırı miktarda fosforu giderir.

Ellerin ve parmakların artrozu bulunursa, menüye karpuz, kuru erik, balkabağı ve kabak dahil edilmelidir.

Önemli bir öneri, pişmiş gıdaların diyetindeki varlığı ile ilgilidir. Ancak çiğ gıdaların miktarı yaklaşık 3 kat daha fazla olmalıdır. Sıradan siyah çay yerine, kuşburnu veya kuru meyve kompostosu kaynatma içmek daha iyidir.

Gün için örnek menü

Eklemlerin artrozu ile menüyü doğru bir şekilde oluşturmak ve kendinizin yasaklanmış ürünler olmasına izin vermemek önemlidir. 1 günlük yaklaşık yemek planı:

1. Kahvaltı: ballı süzme peynirli güveç. Yeşil çay.
2. Atıştırmalık: meyve jölesi. Kissel.
3. Öğle yemeği: ufalanan karabuğday lapası ile buğulanmış tavuk göğsü pirzola. Bu yemeğe sebze sosu ekleyebilirsiniz. Kuru meyve kompostosu.
4. Öğleden sonra atıştırması: az yağlı yoğurtlu meyve salatası. Bir bardak doğal kefir.
5. Akşam yemeği: Patates ve otlar ile buğulanmış veya fırınlanmış somon. Diyet ekmeği. Kuru kayısı kompostosu.

sonuçlar

1. Eklem artrozu olan hastaların menüsü, vitamin ve mineraller açısından zengin, eksiksiz olmalıdır. Doğal kondroitin kaynakları mevcut olmalıdır.
2. Kızarmış ve tütsülenmiş yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Vurgu buharda pişirilmiş yemekler üzerindedir. Yemek pişirmeye ve fırınlamaya da izin verilir.
3. Menünün enerji değeri günde 2200 kcal'ı geçmemelidir.