Evde kış için yaban turpu nasıl pişirilir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Horseradish, birçok insanın sevdiği klasik bir atıştırmalıktır. Favori tarifinizi kullanarak ileride kullanmak üzere hazırlanabilir. Evde kış için yaban turpu nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak açıklar.

Sitrik asit ilavesi ile

Bu klasik bir tariftir ve hazırlanması çok basittir. Sitrik asit, diğer yemeklerle iyi giden lezzetli bir meze yapar. Acemi bir hostes bile işle başa çıkabilir.

İçindekiler:

• yaban turpu - 1 kg;
• su - 1 litre;
• tuz, şeker - her biri 30 gr;
• sitrik asit - 20 gr.

Hazırlık:

1. Kök mahsulün yıkanması, kirin çıkarılması gerekir.
2. Yaban turpu kuru ise, 24 saat suya konur ve taze kazılmış sebzenin ıslanmasına gerek yoktur.
3. Üst kabuk meyveden çıkarılır, küçük işlemler çıkarılır.
4. Kökün rendelenmesi gerekiyor.
5. Ayrı bir kapta, suyu tuz ve şekerle kaynatın.
6. Isıyı kapattıktan sonra sitrik asit ekleyin.
7. Elde edilen marine ile rendelenmiş ürünü dökün.
8. Baharat hazırlanmış kavanozlara yerleştirilir.

İş parçasını keskin hale getirmek için şeker miktarını azaltmanız gerekir. Dilerseniz tamamen terk edebilirsiniz. O zaman sitrik asit baharatı mükemmel olacaktır.

İlginç! Kış için evde turşu petrol

sirke ile

Çoğu zaman, kök sebzeyi korumak için sirkeli bir tarif kullanılır. Sebze ovulur veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Sonuç, mükemmel tadı olan zengin bir baharattır.

İçindekiler:

• yaban turpu - 1 kg;
• karanfil - 4 çiçek;
• tarçın - 2/3 çubuk;
• şeker - 50 gr;
• tuz - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
• öz - 2 yemek kaşığı. ben.;
• su - 400 ml.

Hazırlık:

1. Bir tencereye su dökün, tuz, şeker ve baharatların geri kalanını ekleyin. Her şey kaynatılır, soğutulur ve asit eklenir. Tavayı örtün, bir gün bekletin.
2. Kök mahsul yıkanmalı, soyulmalı, istenen parçalara kesilmelidir. Daha sonra bir mutfak robotu kullanılarak ezilirler. Ürün bir kaba konur ve marine ile karıştırılır.
3. İş parçasını kavanozlara yerleştirmek, buzdolabına yerleştirmek için kalır.

Sirke ile her yemekle servis edilebilecek lezzetli bir hazırlık elde edersiniz. Baharatı uzun süre saklamak için steril kavanozlar kullanmalısınız.

mayonez tarifi

Sıcak kök sebzesi sos şeklinde hasat edilebilir. Mayonezli sos et, balık, sebze ile mükemmel bir uyum içindedir. Yemek pişirmek uzun sürmeyecek.

İçindekiler:

• yaban turpu - 400 gr;
• mayonez - 800 gr.

Hazırlık:

1. Kök mahsulü yıkanmalıdır. Kabuğu ondan kesilir ve sonra rendelenir.
2. Ürünler mayonez ile karıştırılmış bir kaba konur. Karıştırdıktan sonra bulaşıkları örtün, 15 dakika bekletin.
3. Pansuman sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.

Boşluğu mayonez ile 3-4 aydan fazla saklamanız gerekir. Bu süre zarfında lezzetini ve aromasını mükemmel bir şekilde korur.

domatesli

Domatesli baharatlı baharat, et yemekleriyle iyi gider. İş parçası soğuk algınlığına karşı güvenilir bir koruma olabilir.

İçindekiler:

• yaban turpu - 350 gr;
• domates - 2 kg;
• sarımsak - 50 gr;
• tuz - 30 gr;
• Su.

Hazırlık:

1. Sebzeler yıkanmalıdır. Sarımsakları karanfillere bölün, soyun.
2. Yaban turpu soyulur, parçalar halinde kesilir.
3. Saplar domateslerden kesilir ve daha sonra 4 parçaya bölünür.
4. Çok sert cildi çıkarmak daha iyidir. Bunu kolaylaştırmak için meyveler üzerinde küçük kesikler yapılır ve birkaç saniye kaynar suda bekletilir.
5. Tüm bileşenler bir kıyma makinesinden geçirilir, karıştırılır, tuz eklenir. Kalın bir kütle alırsanız, biraz kaynamış su ekleyin.
6. İş parçası bankalara yerleştirilebilir.

Domates baharatı ertesi gün tüketilebilir. Tadı güzel, bu nedenle herhangi bir yemeği mükemmel şekilde tamamlayacak.

pancar ile

Kök sebze pancarla iyi bir uyum içindedir. Bu baharata koyu pembe bir renk verir. Adım adım tarif çok beklemek.

İçindekiler:

• yaban turpu - 400 gr;
• pancar - 2 adet;
• şeker - 20 gr;
• tuz - 30 gr;
• sirke - 150 ml;
• Su.

Hazırlık:

1. Yaban turpu temizlenir, suya batırılır.
2. Pancar soyulmalı ve rendelenmelidir. Daha sonra gazlı bez kullanılarak meyve suyu sıkılır. ¼ bardak almanız önemlidir.
3. Yaban turpu ezilir, tuz ve şeker eklenir.
4. Kütleye biraz su, pancar suyu, sirke eklenir. Su kullanılarak herhangi bir kıvam yapılabilir.
5. Sos küçük kavanozlara yerleştirilir. Onları serin bir yerde saklayın.

Bu boşluk, şenlikli ve günlük bir masada güzel görünüyor. Şeffaf tabaklara veya kaselere aktarmanız yeterlidir.

Bal ve kızılcık ile

Bu sos birkaç ay serin bir yerde bırakılabilir. Tatlı ve ekşi katkı maddeleri sayesinde hoş bir tat elde edilir. Sunulan adım adım tarif, kış için mükemmel atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için faydalıdır.

İçindekiler:

• yaban turpu - 200 gr;
• su - 200 ml;
• bal - 50 gr;
• tuz - 10 gr;
• kızılcık - 50 gr.

Hazırlık:

1. Kök mahsul soyulmalı, yıkanmalı, bir kıyma makinesi ile doğranmalıdır.
2. Daha sonra kızılcıklar bu cihazdan geçirilir.
3. Bal soğutulmuş kaynamış suda çözülür.
4. Tüm bileşenleri karıştırmak, iş parçasını tuzlamak gerekir.
5. Baharatı hazırlanan kavanozlara koyup buzdolabına göndermeye devam ediyor.

Bu sos sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Baharat kullanımı mevsimsel soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.

Tecrübeli ev hanımlarının sırları

Evde kış için yaban turpu pişirmeden önce, acemi ev hanımlarının birçok sorusu olabilir. Bu önerilere dikkat edin:

1. Boşluklar büyük miktarlarda yapılırsa, kıyma makinesine bir torba koymanız, elastik bir bantla sabitlemeniz önerilir. O zaman kök mahsulün fitocidleri gözlerde yanma hissine neden olmaz.
2. Sokakta boşluk yapılması tavsiye edilir. Bu mümkün değilse odanın camları açılmalı, fan çalıştırılmalıdır.
3. Yaban turpu sadece bir kıyma makinesi ile doğranamaz. Bir rende veya bir karıştırıcıda işlenir. Sadece önce kök mahsulü dondurucuya yerleştirmeniz gerekir. Bu, gözleri şiddetli yanmaya karşı koruyacaktır.
4. Yaban turpu seçerken, boşluklar için pürüzsüz, hafif bir yüzeye sahip kökler almak daha iyidir.
5. Kuru kökler birkaç saat soğuk suya batırılmalıdır. Meyveler keskin ama sulu kalacaktır.
6. Uzun süreli depolama için, sirke ile bükülmüş yaban turpu sterilize edilmiş kavanozlarda bırakılmalıdır.
7. En iyi seçim sirke% 9'dur.

Cilt ile uzun süreli temasında yaban turpu yanıklara yol açar. Rende kullanarak çok miktarda baharat hazırlamak için ellerinizi korumak için lastik eldiven giymelisiniz.

Horseradish, kış için sadece baharat olarak değil, aynı zamanda buzdolabında, derin dondurucuda da saklanabilir. Herhangi bir biçimde, kök sebze faydalı özelliklerini korur.

Kış için hasat edilen yaban turpu, günlük ve şenlikli sofranıza harika bir katkı olabilir. Tanıdık yemeklerin çok daha lezzetli ve aromatik olmasına yardımcı olacaktır.

sonuçlar

1. Yaban turpu farklı ürünlerle hasat edilir.
2. Kök sebzelerle hasat yapmak baharatlı olur, bu nedenle et, balık, sebze ile yemekleri mükemmel şekilde tamamlar.
3. Birkaç basit sır, lezzetli bir baharat hazırlamanıza yardımcı olacaktır.