Kış için lezzetli pancar havyarı nasıl pişirilir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  boşluklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• pancar
• soğan
• Sarımsak
• salça
• sebze yağı
• Provence otlar
• baharat
• sirke özü

Pancar havyarı Sovyet döneminden beri ev hanımları tarafından biliniyor, daha sonra bu meze mağazalarda satıldı ve hazırlık gerçekten çok lezzetliydi. Bugün, bu tür havyarı hazırlamak için birkaç yüz seçenek var ve her tarifte mezeye farklı bir aroma ve tat veren bir ürün ekleniyor. Tarif edilen tarifleri takip ederseniz pancar havyarını çok lezzetli pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, kış için hostes, eskiden "parmaklarını yala" havyarı olarak adlandırılan mükemmel bir atıştırmalık alır.

parmaklarını yalayacaksın

Boşluğun hazırlanmasının bu versiyonuna "parmaklarınızı yalayın" denir ve iyi bir sebepten dolayı, çünkü bitmiş atıştırmalık çok lezzetli ve aromatiktir.

Gerekli ürünler:

• tatmak için baharatlar;
• Provence otları - 5 gram;
• genç sarımsak - 5 diş;
• pancar - 1,5 kg;
• sirke özü - 5 ml;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• domates salçası - 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi

Pancar kaynatılmalı, suya gerekli baharatlar eklenmeli, sebze çok yumuşak hale gelene kadar kaynatılmalıdır

Soğanlar doğranır ve kızgın yağa gönderilir, sebze kızarana kadar kızartılır, ardından rende ile doğranmış pancarlar üzerine konur. Sebzeleri en az yirmi dakika kısık ateşte bırakın

• Belirtilen süre dolduğunda mezeye baharatlar ve dört yemek kaşığı salça ilave edilir. Evde değilse domates kullanmalısın. İş parçasını sekiz dakika daha ateşte bırakın.
• Çanak biraz sarımsak ve sirke özü eklemek için kalır. Havyar soğuduktan hemen sonra kavanozlara aktarılır ve mantarlanır.

yaban turpu ile

Bu, pancar havyarını "parmaklarınızı yalayın" yapmak için başka bir seçenektir. Bu tarife göre lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilir ve pancarları kışa saklayabilirsiniz. Sonuç olarak, baharatlı ve hafif baharatlı bir meze elde ediyoruz.

Gerekli Malzemeler:

• tatmak için tuz;
• soğan - 2 kafa.
• taze pancar - 4 adet;
• rendelenmiş yaban turpu - tatmak;
• mayonez - 2 yemek kaşığı;
• sirke özü - 5 ml.

Pişirme adımları:

1. Pancarlar soyulmaz, sadece yıkanır ve ardından bir saat kaynatılır. Sadece soğuduktan sonra sebze temizlenir ve ince bir rende üzerine doğranır.
2. Doğranmış soğanlar bitkisel yağda kızartılır, ardından doğranmış pancarlar buna aktarılır. Malzemeler, tuz ve baharat ilavesiyle birkaç dakika haşlanır.
3. Atıştırmalık "parmaklarınızı yalayın" hazır olduğunda, doğranmış yaban turpu ve asetik asit ekleyin, keskinlik ve aroma için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
4. İş parçasına soğuması için biraz zaman verilir ve daha sonra kavanozlara aktarılır ve kapaklarla kapatılır.

Sarımsak ile hasat

Bu pancar havyarı tarifi soğan ve havuç kullanmaz, bu nedenle mezeyi kızartmaya gerek kalmayacak.

Gerekli Malzemeler:

• taze pancar - 600 gram;
• toz şeker - 10 gram;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• genç sarımsak - 2 diş;
• limon suyu - 1 kaşık;
• sofra tuzu - 5 gram.

Pişirme adımları:

Pancarlar yumuşayana kadar haşlanır ve sebze soğumaya bırakılır, ardından ürün bir blender ile doğranır

Bitkisel yağ bir tavaya dökülür ve ısıtılır, ardından pancarlar oraya gönderilir

İş parçasına biraz tuz ve limon suyu ekleyin, toz şeker ekleyin ve istenen kıvamda havyar elde etmek için on beş dakika pişirin

Pişene kadar birkaç dakika kaldığında pancarlara doğranmış sarımsak eklenir

İş parçası kavanozlara aktarılır ve buzdolabında saklanmak üzere gönderilir.

soğan ile hasat

Burada soğan bir katkı maddesi olarak kullanılacaktır, bu ürün herhangi bir yemeğin tadını iyileştirecek özelliklere sahiptir, bu nedenle özellikle kış için pancar havyarında sıklıkla kullanılır. Bu tarife göre kolayca meze hazırlayabilirsiniz, çok lezzetli ve doyurucu olacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• haşlanmış pancar - 4 adet;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• sofra tuzu - tatmak;
• soğan - 2 adet;
• salça - 30 gram;
• maydanoz yeşillikleri - 1 demet.

Pişirme adımları:

1. İlk önce soğanı hazırlamalı, kabuğunu çıkarmalı ve bir bıçakla çok ince doğramalısınız.
2. Soyulmuş ve hazırlanmış pancarlar rende ile ezilir.
3. Bitkisel yağ bir tavaya dökülür ve ısıtılır, ardından içine doğranmış soğanlar konur ve sebze kızarana kadar kızartılır.
4. Bundan sonra pancar soğana eklenir ve yaklaşık beş dakika boyunca her şeyi çok düşük ateşte pişirmeye devam eder, ancak bundan sonra yemek bir kapakla kapatılır ve yaklaşık on dakika kaynamaya bırakılır.
5. Belirlenen süreden sonra, sebze kütlesine birkaç yemek kaşığı salça konur, her şey karıştırılır ve bir kapakla tekrar kapatılır. Sebzeleri on dakika haşlayın, tadına biraz baharat ve tuz ekleyin.

Havyar soğuyunca üzerine kıyılmış maydanoz eklenir.

İş parçası keskin

Bu pancar havyarı tarifi, kış için baharatlı ve lezzetli atıştırmalıkları seven ev hanımları için daha uygundur. Kompozisyon, havyarın tadını dengelemek için acı biberlerin yanı sıra dolmalık biber içerecektir.

Gerekli Malzemeler:

• haşlanmış pancar - 2 adet;
• salata biberi - 2 adet;
• sofra tuzu - tatmak;
• acı biber - 1 bakla;
• soğan - 2 adet;
• salça - 150 gram;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış pancar rende ile ezilir, kaynatamazsınız, ancak kök sebzeyi folyoda pişirin, o zaman daha faydalı olacaktır.
2. Bu sırada soğan başları soyulur ve bıçakla küp şeklinde doğranır.
3. Biberler ve sıcak sebzelerin çekirdekleri çıkarıldıktan sonra blender ile püre haline getirilir.
4. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökülür, ardından oraya beyaz soğan gönderilir, iki dakika kızartılır ve üzerine dolmalık biber eklenir. Malzemeleri beş dakika kızartın.
5. Beş dakika sonra salça ve doğranmış pancarları sebze kütlesine koyun. Patates püresi yaklaşık yedi dakika kapağın altında haşlanır, daha sonra tadına göre tuz eklenir, limon suyu ve acı biber püresi eklenir. Kompozisyonu düşük ateşte on dakika haşlayın.
6. Bitmiş atıştırmalık ocaktan alınır ve birkaç saat beklemeye bırakılır. Havyar soğuduktan hemen sonra kavanozlara konur ve kaplar kapatılır.

havuçlu meze

Böyle bir tarifin uygulanması oldukça basittir, her ev hanımı ilk kez bile kış için pancar havyarı pişirebilir. Bir mezeye acı biber eklemek çok lezzetlidir, ancak evde yetiştirilen insanlar sıcak atıştırmalıklardan hoşlanmıyorsa, o zaman tarifte onsuz yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• haşlanmış pancar - 2 kg;
• acı biber - 1 adet;
• genç sarımsak - 1 kafa;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• sirke% 9 - 70 ml;
• taze havuç - 1 kg;
• taze domates - 750 gram;
• sofra tuzu - tatmak;
• defne yaprağı - 2 adet;
• beyaz soğan - 1 kg;
• tatmak için baharatlar ve otlar;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 300 ml.

Pişirme adımları:

1. Daha homojen bir kıvam elde etmek için pancarlar ince bir rende üzerine doğranır ve taze havuç ile birlikte gelir.
2. Kabuğu soğandan çıkarılır ve küçük küpler halinde kesilir.
3. Taze domates ve acı biber, sebzelerden püre elde etmek için bir kıyma makinesine veya blendere gönderilir.
4. Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır, ardından soğan ve havuç kaba gönderilir.
5. Sebze bileşimini birkaç dakika kızartın. Tavaya hemen domates ve acı biber püresini ekleyin. Kompozisyonu karıştırın ve kütlenin kaynamasına izin verin.
6. Sebzeler kaynamaya başlar başlamaz yanına pancarlar konulur ve kap bir kapakla kapatılır. Mezeyi kapalı bir kapağın altında yaklaşık bir buçuk saat haşlayın.
7. Ancak o zaman biraz şeker, tadı tuz, çeşitli baharatlar ve asetik asit ekleyin.
8. Malzemeler çözüldüğünde, atıştırmaya doğranmış sarımsak ekleyin. Bitmiş iş parçası kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla kapatılır.

irmik ile havyar

Gerekli Malzemeler:

• haşlanmış pancar - 1 kg;
• sirke özü - 15 ml;
• irmik - 1 bardak;
• taze domates - 3 kg;
• soğan - 1 kg;
• tatmak için tuz ve şeker;
• bitkisel yağ - 300 ml;
• havuç - 2 kg;
• tatmak için baharatlar ve otlar.

Pişirme adımları:

1. Tüm sebze malzemeleri kıyma makinesi ile doğranır, bir tencereye patates püresi konur, oraya bitkisel yağ dökülür, tuz ve baharatlar eklenir. Her şeyi kapağın altında iki saat pişirin.
2. Bundan sonra, dikkatlice irmik ekleyin, yirmi dakika pişirin. Asetik asit ekleyin ve doğranmış sarımsak ekleyin.
3. Havyar iki buçuk saat pişirildiği için bu mezeyi kapatmadan önce kavanozları sterilize etmenize gerek yoktur.

İş parçasına baharat eklemek için tarife biraz kırmızı toz biber eklenmesi önerilir.