Kış için domateste kabak için lezzetli tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  boşluklar

• Pişirme süresi:

  2 saat

İçindekiler

• kabak
• domates suyu
• baharat
• Su
• yeşillik

Kış için domateste kabak "Parmaklarınızı yalayacaksınız" fotoğraflı tarife göre hazırlanabilir. Pek çok pişirme seçeneği var ve her birinin kendine has özellikleri var.

Klasik tarif

Ocağın başında saatlerce durmak istemiyorsanız, kanıtlanmış tarife dikkat etmelisiniz. Yardımı ile hızlı ve çok lezzetli bir muhafaza yapabilirsiniz. Tüm hane üyeleri, hostesin çabalarını takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

• sirke - 1 yemek kaşığı. ben.;
• yeşillikler - bir demet;
• sarımsak - 3 diş;
• yenibahar - 8 adet;
• domates suyu - 500 ml;
• tarhun - 2 yaprak;
• acı biber - 1/3 adet;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• kabak - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet.

Hazırlık:

Fotoğraftaki tarife göre adım adım domateste kabak pişirmeye başlıyoruz. Öncelikle sebzeyi yıkayıp kabuğunu çıkarıyoruz. Kabakları yaklaşık 15 mm kalınlığında daireler halinde kesin

Bir kavanoz hazırlayalım, üzerine dereotu ve tarhun gönderelim

Sebzeleri bir kavanoza koyuyoruz, kaynar su döküyoruz

• Kapaklarla örtün. Su soğuyunca hemen boşaltın. Prosedürü bir kez daha tekrarlıyoruz. Baharatları, acı biberleri kabın içine atın. Sirke eklemeyi unutmayın.
• Bir tencereye domates suyunu dökün, şeker ve tuz ekleyin. Kütleyi yaklaşık 5 dakika pişirin.

Sıcak suyu kavanozlara dökün, kapakları sıkın. Korumayı bir battaniye ile yalıtıyoruz, soğumalarını bekliyoruz

Geriye kalan tek şey karanlık bir yerde boşlukları çıkarmak ve yemeğin tadına bakabileceğiniz anı beklemek. Elbette, hane halkının her biri muameleden memnun kalacak.

Kabak ve patlıcan meze

Tarife göre kış için domateste kabak, genç bir ev hanımı tarafından bile sterilizasyon olmadan yapılabilir. Bunun için yeni bir şey icat etmenize gerek yok. Tecrübeli aşçılardan sonra tüm adımları tekrarlamak yeterlidir. Mezenin baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, biber ve zencefil ona alışılmadık notlar veriyor.

İçindekiler:

• maydanoz - bir demet;
• biber - 1 adet;
• yaban turpu - 1 sayfa;
• havuç - 2 adet;
• şeker - 50 gr;
• pırasa - bir demet;
• limon - 1 adet;
• karabiber - 5 adet;
• limon suyu - 40 ml;
• domates - 1 kg;
• tuz - bir tutam;
• acı biber - 1⁄2 adet;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• patlıcan - 3 adet;
• zencefil - 10 gr;
• kabak - 1 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• sirke - 30 ml.

Hazırlık:

• Sterilizasyon olmadan yemeği hazırlamaya başlayalım. Başlamak için gerekli tüm ürünleri masaya koyacağız. Ellerinde olmaları en iyisidir.
• Patlıcanları küpler halinde kesin, bir kaseye gönderin. Buraya tuz da getiriyoruz, her şeyi limon suyuyla serpin.

• Kabağı yıkarız, cildi keseriz, sebzeyi küpler halinde keseriz.
• Kabakları ayrı bir kaseye gönderiyoruz.

• Biberlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz.
• Havuçları yıkar, soyun, rendeleyin.
• Pırasayı doğrayın. Patlıcan hariç tüm sebzeleri karıştırın.

• Kış için domates soslu lezzetli kabak pişirmeye devam ediyoruz. Zencefil, sarımsak, domates, karabiber, acı biberi blender kasesine gönderiyoruz.
• Her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün.

• Patlıcanları tavaya gönderiyoruz, yağda kızartıyoruz.
• Bir tencereye alın, kalan bitkisel yağı içine dökün. Burada kabak, soğan, havuç ve biber karışımı yayıyoruz. Bir yaban turpu yaprağı ekleyin. Tavayı sobaya koyduk, kütleyi 20 dakika pişirdik. Bu sefer meyve suyunun görünmesi için yeterlidir.

• Kızarmış patlıcanları genel karışımın içine koyun.
• Yemeği domates sosuyla tatlandırın.
• Kütleye tuz ve şeker döküyoruz. Kaynatın, 3 dakika pişirin. Isıyı minimuma düşürün. Karışım hacmi dörtte bir oranında azalana kadar pişirin.

• Sterilizasyon olmadan yemeği pişirmeye devam ediyoruz. Maydanozu doğrayın, bir tencereye koyun.
• Toplam kütleye limon suyu, sirke dökün. Karışımı 7 dakika pişirin.

• Marine salatayı kavanozlara dökün, limon dilimini ekleyin.
• Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz, ters çeviriyoruz.

Korumayı bir battaniyeyle örtüyoruz, bir gün yalnız bırakıyoruz

Kış için meze hazır, bodrum katına çıkarılmalıdır. Salata, normal bir akşam yemeği veya bir partide sürpriz konuklarla servis edilebilir. Gurmeler bile böyle bir muameleyi reddedemez.

Domates soslu salata

Yaz aylarında, her ev hanımı mümkün olduğu kadar çok konserve yapmak ister. Neden kış için domatesli kabak pişirmiyorsunuz? Domates salçalı tarife göre yemek çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

İçindekiler:

• sarımsak - 1 adet;
• rafine yağ - 200 ml;
• tatmak için tuz;
• sirke - 100 ml;
• domates sosu - 500 ml;
• kabak - 2,5 kg;
• şeker - 200 gr;
• karabiber - 25 adet.

Hazırlık:

1. Kutular, kapaklar hazırlayacağız. Onları iyice yıkarız, suyla durularız.
2. Kutuları uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Mikrodalgada, fırında yapabiliriz.
3. Kabakları yıkar, kurutur, küpler halinde keseriz. Sebzeler gençse, cildi açık bırakabiliriz.
4. Büyük bir tencereye domates sosunu dökün. Buraya ince doğranmış sarımsak, biber, tuz, bitkisel yağ ekleyin.
5. Fotoğraflı tarife göre kış için domateste kabak pişirmeye devam ediyoruz. Kabı domates suyuyla ocağa koyduk, kaynatın. Son olarak sirkeyi karışıma dökün. Her şeyi karıştırıyoruz. Kabağı atıyoruz, kütlenin kaynamasını bekliyoruz. Daha sonra mezeyi 30 dakika boyunca hazırlıyoruz.
6. Kavanozlara sebze dilimleri koyuyoruz, sosu döküyoruz, kapaklı mantar. Korumayı 3 gün oda sıcaklığında saklıyoruz. Sonra boşlukları bodrum katına çıkarıyoruz.

Domates soslu sebze meze hazır. Doyurucu ve lezzetli bir salata bir ziyafette kaybolmaz. Şenlikli bir masada bile servis edilebilir, misafirler kesinlikle böyle bir muameleyi reddetmeyecektir.

Kiraz domates meze

Her hostes kendi mutfağında gerçek bir mutfak şaheseri yapabilecek. Bu, fotoğraflı bir tarif ve biraz boş zaman gerektirecektir. Neden sarımsaklı sterilize edilmemiş bir atıştırmalık yapmıyorsunuz? Bu salata tatil için harika bir ikram olacak.

İçindekiler:

• yeşillikler - bir demet;
• frenk üzümü yaprağı - 3 adet;
• tatmak için yenibahar;
• kiraz domates - 1 kg;
• karabiber - 5 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• fesleğen - tatmak;
• kabak - 3 adet;
• tatmak için kişniş.

Turşu:

• sirke - 100 ml;
• tuz - 1 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Kiraz domatesleri yıkayıp birkaç yerinden kürdanla hafifçe deliyoruz. Domatesler ısıtıldığında çatlamazlar. Kabaklarım, küçük daireler halinde kesin. Hamuru kesin ve ortasına kiraz koyun

• Kavanozları yıkar, otları ve baharatları dibine koyarız. Sarımsakları soyun, durulayın, bir kaba atın.
• Kavanozlara kabak gönderiyoruz, kaynar su ile dolduruyoruz. Kapları kapaklarla kapatın, 20 dakika bir kenara koyun. Verilen sürenin sonunda suyu bir tencereye dökün, marineyi hazırlamaya başlayalım. Sıvıya şeker ve tuz dökün. Marinayı kavanozlara dökün, kapakları sıkın. Konserveleri ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, soğumaya bırakın. Sonra boşlukları bodrum katına aktarıyoruz.

Konserve yiyecekler şenlikli ve oldukça çekici görünüyor. Onlara sofrada hizmet etmek ve davetlileri ağırlamak ayıp değildir. Hane halkı da atıştırmalıktan memnun kalacak ve hosteslere teşekkürlerini iletecek.

Kış için domatesli kabak farklı tariflere göre hazırlanabilir. Buna bağlı olarak, bitmiş yemeğin tadı da değişecektir. Her ev hanımı mutfakta gerçek bir mutfak şaheseri yaratabilecek ve kitabını kanıtlanmış bir tarifle tamamlayacaktır. Artık her fırsatta bir atıştırmalık alıp masanın üzerine koyabilirsiniz. Hane halkı böyle bir tedaviye direnemez.