Süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

Süzme peynirli kurabiyeler inanılmaz lezzetli. Bu tür pişirme için en basit ve en şaşırtıcı adım adım tarifleri paylaşacağız.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir (tercihen homojen) - 350 gram;
• tereyağı - 250 gram (yumuşatılması gerekecek);
• un - 400-450 gram;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• gram vanilin;
• isteğe bağlı tarçın;
• serpmek için şeker.

İlk önce süzme peyniri ezin, üzerine tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ardından, gerekli miktarda un hazırlayın, üzerine kabartma tozu ve vanilin ekleyin. Unu lor karışımına eleyin ve hamuru yoğurun. Bundan bir top yapmanız, folyoya sarmanız ve 40 dakika buzdolabına koymanız gerekecek.

Bir süre sonra hamur çıkarılmalı ve oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra hamuru un serpilmiş zeminde merdane ile açın. Katmanın kalınlığı, karaciğerinizi nasıl şekillendirmek istediğinize bağlıdır.

Daireler yapmak, özel bir şekil veya sıradan bir camla kesmek istiyorsanız, katmanın daha kalın yapılması gerekir.

Daireyi ikiye katlarsanız, katmanı biraz daha ince yapın. Ve üçgenleri elde etmek için daireleri 3 kez yuvarlamak istiyorsanız, hamurun çok ince bir şekilde açılması gerekir.

Hamuru açın, daireleri kesin, istediğiniz şekli verin ve ardından ortaya çıkan ürünleri bir tarafta şekere batırın ve fırın tepsisiyle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Daha sonra kurabiyeleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 20 dakika gönderin.

Bitmiş pişmiş ürünler altın kahverengi olmalıdır. Kurabiyeler hazır olduğunda hemen çıkarmayın, biraz soğumaya bırakın, ardından güzel bir tabağa koyun. Eğlence!

Basit lor bisküvi

Ürünler (10 porsiyon için):

• Buğday unu - 360 g (kaydırmalı 250 ml kapasiteli 2 su bardağı)
• Süzme peynir - 250 gr
• Tereyağı (yumuşatılmış) - 100 gr
• Şeker - 100 gr (0,5 su bardağı 250 ml)
• Yumurta - 1 adet.
• soda - 1 çay kaşığı
• tuz - 1 tutam
• Vanilin - bir bıçağın ucunda

Tüm malzemeleri hazırlayın:

• Yumuşak tereyağını şeker, vanilya ve tuzla birleştirin
• Tereyağı ve şekeri çırpma teli ile çırpın.

• Bir yumurtada çırpın. Kurabiyelerin yüzeyini yağlamak için 1 çay kaşığı yumurta sarısı bırakılabilir.
• Lor ekleyin ve karıştırın.
• (Pıhtı kuru ise, eklemeden önce topakları bir daldırma blender ile parçalamak en iyisidir.)

• 1 su bardağı elenmiş buğday unu ve kabartma tozunu hamura ekleyin. Karıştırmak.
• Kalan elenmiş unu ekleyin ve yumuşak bir lor hamuruna yoğurun. Partiyi düz bir masa yüzeyinde bitirmek daha iyidir.

• 170 dereceye ısıtmak için fırını açın.
• Fırın tepsisini parşömenle örtün.
• Hamuru ikiye bölün. Bir oklava kullanarak, hamurun yarısını 0,5-0,7 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
• Hamurdan figürler kesmek için çerez kesiciler kullanın.

• Çerez kalıplarını fırın tepsisine yerleştirin.
• 1 çay kaşığı yumurta sarısına 1 çay kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Bir pişirme fırçası kullanarak, kurabiyelerin yüzeyini karışımla fırçalayın.

• İlk parti süzme peynirli kurabiyeleri fırında 20 dakika pişirin.
• İlk parti kurabiye pişerken, hamurun ikinci kısmını açın ve boşlukları kesin.
• Hamur artıkları bir topak halinde toplanabilir ve yeniden açılabilir.
• Lor bisküvileri parşömenden kolayca çıkarılabilir. Güzel bir servis tabağına aktarın.
• Bir bardak ılık süt, bu tür süzme peynirli hamur kurabiyelerinin mükemmel bir arkadaşıdır.
• Kenarları gevrek ve içi yumuşak, orta derecede tatlı ve çok aromatik - çocukluktan tanıdık tat bu sefer de hayal kırıklığına uğratmadı!
• Kendine yardım et!

İlginç! Ev yapımı çikolatalı kek tarifi

Süzme peynirli bisküvi "Kabuklar"

İçindekiler:

• Süzme peynir - 250 gr
• Tereyağı - 100 gr
• Buğday unu / Un - 250 gr
• Pişirme hamuru - 10 gr
• Şeker (hamurla çalışmak için)

1. Pişirme süresi: 30 dakika
2. Porsiyon Sayısı: 12

Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile öğütün

Unu eleyin, kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Un karışımını lor kütlesine karıştırın. Pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir, hepsi süzme peynire bağlıdır

Hamuru 30 dakika buzdolabına gönderin. Hamur "dinlendikten sonra" 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, biraz daha ince açtım. Bir bardak kullanarak daireleri kesin

Bir tabağa şeker dökün ve şekerli bir daire içinde yuvarlayın, şeker tarafı içe gelecek şekilde ikiye katlayın

Bir tarafını tekrar şekere bulayın ve şekerli tarafı içe doğru katlayın. Şimdi her iki tarafta yuvarlayın

İstenirse, şekere tarçın ekleyin. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine, mesafeyi koruyarak "kabukları" yerleştirin ve 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin

Doldurulmuş süzme peynir ruloları

İçindekiler:

Süzme peynir - 200 gram

Tereyağı - 180 Gram

Un - 2 Bardak (250 ml)

Yumurta - 1 Adet

Şeker - 50 Gram

Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pastila - 250 Gram (veya marmelat)

Pudra şekeri - 100 gram (üzerine serpmek için)

Hazırlık:

• Fırını 180 ° C'ye çevirin. İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
• Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın.
• Çok yumuşak tereyağını lor ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.

• Yumurta, şeker ekleyin ve karıştırın.
• Unu ekleyip çok yumuşak, elinize yapışmayacak bir hamur yoğurun.

• Hamuru dört parçaya bölün. Her birini ince bir daireye yuvarlayın. 8 sektöre bölün.
• İç harcı (meyve şekeri veya marmelat) sektörün geniş kenarına yerleştirin ve geniş kenarından başlayarak simit haline getirin.

• Parçaları bir silikon mat veya fırın parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Simitleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika fırınınızı kullanarak pişirin.
• Bitmiş simitleri pudra şekeri serpin, soğutun, çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Süzme peynirli bisküvi "Kaz ayağı"

Gerekli Malzemeler:

• Süzme peynir - 500 gr;
• Tereyağı - 250 gr;
• Buğday unu 350 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Vanilya şekeri - 10 gr;
• Kabartma tozu - 10 gr;
• Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı);
• Tarçın - 1/3 çay kaşığı (isteğe bağlı)
• Şeker - 200 gr;
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Loru derin bir kaseye koyun. Yumurta, vanilya şekeri, tarçın, tuz ve ince rendelenmiş kabuğu ekleyin. Her şeyi bir blender ile homojen bir kütleye öldürün. Blender yoksa, ilk adım süzme peyniri bir elek ile öğütmek ve ardından diğer malzemelerle karıştırmaktır.

2. Un ve kabartma tozunu karıştırıp süzgeçten geçirin. Ardından, kaba bir rende üzerine bir kase un içinde, soğutulmuş tereyağını rendeleyin ve kırıntı yapmak için iyice karıştırın.

3. Lor kütlesine tereyağı ve un kırıntısı ekleyin ve hamuru yoğurun. Yağın çok fazla erimemesi için hızlı çalışmanız gerekiyor. Bitmiş hamuru plastik bir sargıya veya bir torbaya sarın ve 20-30 dakika soğutun.

4. Hamuru buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 1/3'ünü ayırın, kalanını buzdolabına geri koyun.

5. Masanın üzerine biraz un serpin ve hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve yuvarlak veya bardak şeklinde daireler kesin.

6. Şekeri sığ geniş bir tabağa dökün. Küçük bir hamur rulosunu bir tarafta şekere batırın ve içindeki şekerle ikiye katlayın.

7. Yarıya katladığınız hamur çemberini bir tarafını tekrar şekere batırın ve tekrar ikiye katlayarak bir üçgen oluşturun.

8. Ortaya çıkan üçgeni bir tarafta şekere batırın ve şekerli tarafı yukarı gelecek şekilde parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.

9. Üçgenin altından bir bıçakla kaz ayağı taklit ederek kesikler yapın.

10. 190º'de altın rengi olana kadar pişirin.