Yeni Yıl 2021 için balık yemekleri

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  sıcak

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• bir balık
• Limon
• havuç
• mayonez
• sebze yağı
• tuz
• biber
• yeşillik

Yılbaşı Gecesi, festival masası için geleneksel olarak çeşitli balık yemekleri hazırlanır ve 2021 istisna olmayacaktır. Bu nedenle, önceden seçin ve adım adım fotoğraflarla en iyi yeni tariflere göre hazırlanan basit ve lezzetli balık lezzetlerini Yeni Yıl menüsüne ekleyin.

Fırında pişmiş şenlikli somon

Çok basit bir tarife göre, Yeni Yıl masasında bir sebze kabuğunun altında limonlu pişmiş balıkları hızlıca pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• somon balığı (veya diğer) balık - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• soğan - 5 adet;
• havuç - 3 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.;
• sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
• yeşillik;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Balıkları yavaşça çözeriz, fazlalıkları temizleriz, durular ve kağıt havlularla kurularız.
2. Somonu tuzlayıp biberleyin, (istenirse) en sevdiğiniz baharatlarla serpin, limon suyu serpin, yarım saat bekletin. Marine etme sürecinde balığın iç yüzeyini unutmayınız.
3. Soyulmuş sebzeleri kızartma için her zamanki gibi kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, altın kahverengi olana kadar soteleyin.
4. Balıkları bir fırın tepsisine koyun, doğranmış maydanoz ve limon dilimleri ile doldurun. Balığı mayonezle yağlayın ve kızarmış sebzeleri yerleştirin.
5. Balıklı formu 180 ° C'de 35-40 dakika fırına gönderiyoruz.

Yeni Yıl masası için bitmiş balık yemeğini sıcak olarak servis ediyoruz.

meyilli pollock

Fotoğraflı en basit tariflerden birine göre, Yılbaşı masası için lezzetli bir balık yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• taze dondurulmuş pollock - 600 g;
• yumurta - 1 adet;
• süt - 60 ml;
• un - 3 yemek kaşığı. ben;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Kemiklerinden ve siyah filmden çözülmüş ve soyulmuş balıkları büyük porsiyonlar halinde kesin. Her parçayı tuzlayın, her iki tarafta biber, 15 dakika bekletin

Süt, yumurta ve unu karıştırarak harcı hazırlayın, tuz, karabiber ekleyin, tekrar karıştırın

Alternatif olarak balık parçalarını pişmiş hamurda yuvarlayın, önceden yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun

Parçaları her iki tarafta 3-4 dakika kızartın

Şenlikli masaya lezzetli bir balık yemeği sadece sıcak değil, aynı zamanda soğutulmuş olarak da servis edilebilir.

Sebze ve peynirli ev usulü balık

2021 Yeni Yılı için, ikincisi için çeşitli lezzetli sıcak yemekler hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• balık fileto;
• Patates;
• Bulgar biberi;
• soğan;
• mayonez;
• peynir;
• tuz biber.

Marine için:

• ½ limon suyu;
• tatmak için mayonez;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Zevkinize göre bir balık filetosu seçtikten sonra buzunu çözdürün ve küçük parçalar halinde kesin. Limon suyunu dökün, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Filetoyu yarım saat marine etinde bırakın

Sebzeleri hazırlıyoruz, soyuyoruz ve her türe göre kesiyoruz: patatesler - ince halkalar halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde, biberler - küçük dilimler veya şeritler halinde

Yağ veya mayonez, tuz, karabiber (istenirse baharat veya otlar serpin) ile yağlanmış yanmaz formun üzerine patates halkalarını dağıtın

• Bir kalıba bir kat soğan ve salamura balık koyuyoruz.
• Şenlikli yemeğin mutfak yapısını tek tip (sürekli değil) bir dolmalık biber tabakasıyla tamamlıyoruz.

İstenirse, her şeyi herhangi bir sos veya mayonez ile de dökebilirsiniz

Folyo kaplı balık yemeğini 200 ° C'de 30-40 dakika fırında pişiriyoruz

Sıcak doldurulmuş balık ruloları

2021 Yeni Yılı için hem sıcak hem de atıştırmalık olarak çok basit, doyurucu ve lezzetli bir balık yemeği hazırlanabilir.

İçindekiler:

• uskumru - 5 adet;
• yarım limon suyu;
• tatmak için biber ve tuz.

Doldurmak için:

• havuç;
• soğan;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz biber.

Hazırlık:

Hazırlanan sebzelerden kavurma hazırlayın, tuzlayın ve biberleyin

Çözülmüş, soyulmuş ve yıkanmış uskumruları, sonuna kadar kesmeden karın tarafından ikiye böldük. Sırtı ve kemikleri çıkarırız, balık karkasını iç kısmı yukarı gelecek şekilde çalışma yüzeyine koyarız

• Uskumruyu limon suyu, tuz, karabiber ile dökün, 10-15 dakika bekletin.
• Dolguyu balık filetosunun bir kenarına koyuyoruz, rulo ile sarıyoruz, birleşme yerine bir şiş veya kürdan yapıştırıyoruz.

Balık rulolarını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyuyoruz, 180 ° C'de 25-30 dakika fırına gönderiyoruz

Servis yaparken şişleri çıkarırız, ayrıca yemeği kendi takdirimize göre süsleriz

Yeni salata "Philadelphia" veya Tembel suşi

Adım adım fotoğraflarla yeni basit tariflerden birine göre Yeni Yıl 2021 için salata şeklinde çok lezzetli ve etkili bir balık yemeği hazırlanabilir.

İçindekiler:

• kırmızı balık - 400 gr;
• yuvarlak taneli pirinç - 250 gr;
• taze salatalık - 2 adet;
• krem peynir - 150 gr;
• avokado - 1 adet;
• limon suyu - 2 çay kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Pirinç için:

• su - 280 mi;
• sirke - 2 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• Nori çarşafları - 2-4 adet.

Dosyalama için:

• wasabi;
• turşu zencefil.

Hazırlık:

Salatanın da tıpkı suşide olduğu gibi pirinci doğru pişirmesi önemlidir. Bunu yapmak için durulayın ve belirtilen miktarda suyla doldurun, kaynatın

• Kaynattıktan sonra pirinci 15 dakika pişirin, ısıyı azaltın. Ateşten alıyoruz. Sadece 15 dakika sonra kapağını açıp birkaç kağıt peçete koyup tekrar kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
• Sıcak pirinci bir tabağa koyun, sirke, tuz ve şeker karışımıyla dökün, karıştırın.

Pirinç soğurken diğer malzemeleri hazırlayın, salatalıkları küçük küpler halinde kesin

Somonu veya diğer kırmızı balıkları ikiye bölün. Bir yarısını ince şeritler halinde, diğer yarısını orta boy küpler halinde kesin

Ayrıca soyulmuş avokadoyu küçük küpler halinde kesin

Pirinci ikiye bölün, küçük kırıntılara bölünmüş nori yapraklarını bir parça halinde karıştırın. Yosunlu pirinci, bitkisel yağla yağlanmış bir mutfak halkasına salatanın ilk katmanına koyun (böylece çıkardığınızda pirinç yapışmaz)

Balıkları bir pirinç tabakasına koyun, az miktarda krem peynirle yağlayın

Sonra, sırayla katmanları koyun: salatalık, beyaz pirinç, avokado, her katman hafifçe sıkıştırılır ve krem peynir ile yağlanır

Salatayı ince balık tabaklarından güllerle süsleyip masaya servis ediyoruz

Orijinal sunumda kırmızı balıklı gurme salatası

Ananasta basit bir tarife göre çok lezzetli ve etkili bir salata hazırlanabilir.

İçindekiler:

• ananas - 1 adet;
• avokado - 1 adet;
• alabalık - 200 gr;
• zeytin - az miktarda;
• bulgar biberi - 1 adet;
• karides - 70 gr;
• peynir - 50 gr;
• Lahana Yaprakları.

Sosu için:

• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı ben.;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• dereotu - birkaç dal;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• Provencal otlar - tatmak ve irade.

Dekorasyon için:

• yumurtalar - 2 adet;
• kiraz - 3-4 adet.

Hazırlık:

Ananası ikiye bölün, posayı küpler halinde kesin, çıkarın, daha küçük parçalar halinde kesin

Ananas dilimlerini uygun bir salata kabına yerleştirdikten sonra küçük küpler halinde dolmalık biber, avokado ve kırmızı balığı ekleyin

Birkaç dakika kızartılan soğutulmuş karidesler de doğranmış zeytinlerle birlikte salata kasesine gönderilir

• Salataya doğranmış peynir ekleyin ve hazırlanan sosun üzerine dökün, karıştırın ve marul yapraklarıyla kaplı ananas parçalarına koyun.
• Sosu hazırlamak için, bunun için gerekli tüm malzemeleri karıştırın, dereotu önceden doğrayın.

Salatayı yarım haşlanmış yumurta ve kiraz domatesle süslüyoruz, Yılbaşı masasına servis yapıyoruz.

Hafif balık pollock aperatif

2021 Yeni Yılı için çok lezzetli, basit bir balık yemeği hazırlayabilir ve onu kendi takdirinize göre güzelce süsleyerek şenlik masasına servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• haşlanmış pollock - 300 gr;
• havuç - 2 adet;
• dereotu - küçük bir demet;
• tatmak için mayonez;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Çözülmüş ve soyulmuş pollock'u tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve posayı kemiklerden ve deriden arındırın. Balıkları, balık filetosunun yapısını oluşturan plakalara ayırıyoruz

Pollock plakalarını uygun bir kaba koyun, haşlanmış ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin

Ayrıca salataya, tuza, karabibere doğranmış dereotu ve mayonez ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz

Servis tabağına basit bir haşlanmış balık aperatif tabağı koyun. İstenirse, salatayı beğeninize göre süsleyin, Yılbaşı masasına servis yapın.

Kırmızı balık ile şenlikli rulo "Kaplan"

Kırmızı balıklı prezentabl bir tatil mezesinin hazırlanması çok hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 7 adet;
• mayonez - 150 gr;
• un - 3 yemek kaşığı. ben;
• nişasta - 3 yemek kaşığı. ben;
• siyah zeytin - 150 gr;
• dereotu - küçük bir demet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Doldurmak için:

• kırmızı balık - 300 gr;
• kremalı lor peyniri - 150 gr.

Hazırlık:

Zeytinleri halka halka keserek hazırlayın ve dereotu doğrayın

Yumurtaları uygun bir kaba koyup mayonez ve tuzla homojen bir kütle elde edecek şekilde döverek atıştırmalık rulo için hamur yoğurun

Unu ve nişastayı rulo için tabana eleyin, karıştırın. Sıvı omlet hamurunun küçük bir kısmını ayrı bir kaba dökün, dereotu ekleyin, karıştırın

Hamurun geri kalanını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dökün, bir spatula ile tüm yüzeye eşit şekilde yayın

Dağıtılan hamurun üzerine kaşık yardımıyla hamurun bir kısmını yayın ve zeytin halkalarını yayın

• Rulo için tabanı 180 ° C'de 6-7 dakika fırına gönderiyoruz.
• Bitmiş hamur tabakasını parşömenle örtün, diğer tarafa keskin bir şekilde çevirin ve üzerinde pişirildiği parşömeni çıkarın.

Tabanı krem peynirle yağlayın, tüm yüzeye ince kırmızı balık tabakları koyun

Her şeyi sarıyoruz, parşömenle sarıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz

Ruloyu güzel dilimler halinde kestik, şenlikli masaya servis yapmak için bir tabağa koyduk.

Fındıklı balık meze

2021 Yeni Yılı için basit bir restoran tarifine göre lezzetli bir balık yemeği hazırlayacağız.

İçindekiler:

• sıcak füme pembe somon;
• lor peyniri;
• maydanoz - küçük bir demet;
• tatmak için hardal;
• b/c zeytinler;
• Çam fıstığı.

Hazırlık:

1. Bu meze için tam malzeme miktarı belirtilmemiştir, lütfen tercihlerinize göre yönlendirin.
2. Maydanozu iyice doğrayın, pembe somonlu bir kaba koyun.
3. Lor peyniri ve hardalı ekledikten sonra her şeyi çatalla (veya elinizle) pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Çam fıstığı yağsız önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, altın "fıçılar" oluşana kadar kızartın. Kızarmış somunları bir kağıt peçeteye koyun, parşömenle örtün ve bir oklava ile ezin.
5. Hazırlanan balık kütlesinden küçük toplar oluşturuyoruz, doğranmış fındıklarda yuvarlanıyoruz.
6. Bitmiş iştah açıcı mezeyi bir tabağa koyuyoruz, Yeni Yıl masasına servis ediyoruz.

Balığın hem sıcak yemeklerin hazırlanmasında hem de çeşitli muhteşem ve ağız sulandıran atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılabileceğini göz önünde bulundurarak yılbaşı sofrası için ayrı bir balık menüsü yapabilirsiniz. Bu sorumlu işi tamamladıktan sonra, hanelerin ve konukların zevkine göre organik olarak genel şenlikli yemek listesine girin.