Evde lezzetli balkabağı suyu

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  İçecekler

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• kabak
• Şeker
• Su
• limon asidi

Kabak suyu özellikle kış aylarında içilmesi faydalı olan bir vitamin içeceğidir. Sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda aktif olarak kronik hastalıklarla savaşmaya da yardımcı olur. Aynı zamanda, özellikle başka sebze veya meyveler eklerseniz, meyve suyu çok lezzetli olur. Ve şimdi size kış için evde balkabağı suyu yapmayı anlatacağız.

Kış için kabak suyu

Evde, başka katkı maddeleri olmadan en basit tarife göre balkabağı suyu alabilirsiniz. İçecek lezzetli, sağlıklı çıkıyor çünkü burada tat yok. Sitrik asit, doğal narenciye suyu ile değiştirilebilen bir koruyucu görevi görür.

İçindekiler:

• 3 kg balkabağı;
• 500 gr şeker;
• 2 litre su;
• 2 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık:

Balkabağını soyun ve tohumlayın, küçük parçalar halinde kesin. Kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için balkabağı 180 ° C sıcaklıkta 5 dakika fırına konabilir

• Şimdi sebze parçalarını bir tencereye dökün, suyla doldurun, ateşe koyun ve aktif kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişirin.
• Kabak yumuşadıysa, bir elek üzerine koyun ve bir meyve sıkacağından geçirin, bir blender kullanabilir, sebzeyi püre haline getirebilir ve ardından ince bir elekten geçirebilirsiniz.

• Elde edilen meyve suyuna şeker ve sitrik asit dökün, karıştırın. İçeceğin kıvamı sizin için çok kalınsa, su ekleyin.
• İçeceği ateşe geri veriyoruz ve meyve suyunun yüzeyinde artık köpük görünmeyene kadar pişiriyoruz.

Bitmiş balkabağı suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın. İçeceği serin ve karanlık bir yerde saklayın

Meyve suyu için çok büyük kabak meyveleri seçmeyin, en iyi seçim 5 kg'dan daha ağır olmayan bir sebze olacaktır. Büyük meyveler içeride kuru veya tersine çok suları var, bu nedenle içecek acı bir tada sahip olacak.

Portakal ve limonlu tarif

Bu ev yapımı balkabağı ve narenciye suyu tarifi, özellikle meyve ve sebze aromalarının tüm hayranları tarafından beğenilecektir. Balkabağı uzun süre saklanır, tüm yıl boyunca narenciye satılır, bu nedenle herhangi bir zamanda sağlıklı ve lezzetli bir içecek yapılabilir ve bunun için kış için kavanozlara yuvarlamak hiç gerekli değildir.

İçindekiler:

• 5 kg balkabağı;
• 2 portakal;
• 2 limon;
• 2 çay kaşığı sitrik asit;
• 3 su bardağı şeker.

Hazırlık:

Kabuğu soyulmuş kabakları ve tohumlarını parçalara ayırın, bir tencereye aktarın, üzerlerine su dökün ve ateşe verin

Sebzeyi yumuşayana kadar kaynatıyoruz ve ardından herhangi bir öğütücü kullanarak parçaları sebze püresi kütlesine dönüştürüyoruz

Turunçgillerdeki fazla acıyı gidermek için portakalları ve limonları kaynar suyla dökün. Meyve kuruduktan sonra kabuğunu soyun ve bir kıyma makinesinde döndürün

Şimdi balkabağı püresine kabuğunu ve bükülmüş meyve hamurunu koyun ve ayrıca orta ateşte şeker ve narenciye asidi ekleyin

Tüm tatlı kristaller tamamen çözülür çözülmez, 3: 1 oranında suya dökün

Suyu kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve içeceği saklamadan önce soğutun

İlginç! Parçalar halinde fırında balkabağı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Marketten balkabağı alırsanız, doğranmış sebze almamalısınız. Belki de balkabağı çürümeye başlamıştır ve satıcı şımarık kısmı kesmiştir. Ayrıca balkabağı seçerken cildine dikkat etmek önemlidir, yoğun olmalı, ancak sertleşmemelidir.

Elmalı kabak suyu

Kabak çeşitli meyvelerle iyi gider, bu nedenle evde meyve suyu sadece bir sebzeden değil. Yani, elma ilavesiyle kış için bir içecek için basit ama lezzetli bir tarif var.

İçindekiler:

• 2 kg balkabağı;
• 1 kg elma;
• 250 ml su;
• yarım limon;
• 0,5 su bardağı şeker.

Hazırlık:

Kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış balkabağını da kabuğundan ve çekirdeklerinden de temizlediğimiz elmalarla birlikte tavaya gönderiyoruz

Kabaklı meyveye su dökün, ateşe verin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin

Yumuşatılmış sebze ve elma parçalarını bir meyve sıkacağından geçiriyoruz, suyu posadan ayırıyoruz

Böyle bir mutfak aleti yoksa, malzemeleri bir blender ile öğütün ve hamursuz saf meyve suyu elde etmek istiyorsanız ortaya çıkan püreyi bir elekten geçirin

Suyu tekrar ateşe koyduk, ancak şeker, taze sıkılmış limon suyu ve su ilavesiyle. İçeceği 2-3 dakika kaynatıyoruz ve temiz steril kavanozları dolduruyoruz

İlginç! En lezzetli balkabağı yemekleri - yemek tarifleri

Evde kış için sık sık meyve suyu hazırlıyorsanız, deneyimli şefler, içecekler için kullanılan malzemelerdeki besin maddelerinin çoğunu tutan bir meyve sıkacağı satın almanızı tavsiye eder.

Kabak ve havuç suyu

İçeceğin sadece bazı sebzelerden meyve tatlıları eklenmeden hazırlanmasına rağmen, meyve suyu çok lezzetlidir. Ana şey, içeceğe hoş bir tat verecek tatlı havuç çeşitlerini seçmektir.

İçindekiler:

• 1, 2 kg balkabağı;
• 800 gr havuç;
• 100 gr şeker.

Hazırlık:

Havuçları temizliyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz, böylece sebze daha fazla meyve suyu verecek

Kabuğun kabuğunu soyuyoruz, atılmaması gereken tüm kemikleri çıkarıyoruz, çünkü bunlar sebzenin kendisi kadar faydalıdır. Hamuru da küp şeklinde kesiyoruz

Şimdi sebzelerden meyve suyu almanız gerekiyor, bu bir meyve sıkacağı kullanmanın en kolay yoludur. Kalan keki atmıyoruz, suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra suyu süzün ve üzerine havuç, balkabağı ve limon suyunu ekleyin

Ayrıca şeker ekliyoruz ve içeceği ateşe veriyoruz, suyu ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Yüzeyde ilk kabarcıklar belirir belirmez hemen ocaktan alın ve kavanozlara dökün

İçeceğin kavanozlarını sarıyoruz, soğutuyoruz ve depoya koyuyoruz

Evde meyve sıkacağı yoksa, sebzeleri çevirdiğimiz basit bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz ve ortaya çıkan yulaf ezmesi zaten tülbentten süzülür ve meyve suyu alırız.

Kabak Zencefil Suyu

Kabak ve zencefil kombinasyonu birçok kişiye garip gelebilir, ancak çok lezzetli ve canlandırıcı bir meyve suyu yaparlar. Yani merak için bile böyle bir tarif dikkate alınmaya değer.

İçindekiler:

• 700 gr balkabağı;
• 1 elma;
• yarım limon;
• 50 gr zencefil.

Hazırlık:

Kabak kabuğunu çıkarın, tohumları çıkarın ve posayı parçalara ayırın

Elmaları dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini tohumlarla kesin

Limonun yarısını soyun ve dilimlere ayırın, zencefil kökünü soyun

Şimdi tüm malzemeleri bir meyve sıkacağından geçiriyoruz

Elde edilen meyve suyunun tadına bakarız, eğer yeterli tatlılık yoksa, tadına şeker ekleriz

İçecek hemen servis edilebilir veya ocakta birkaç dakika kaynatılıp kavanozlara sarılabilir

Kabak suyu fermente olmuşsa, hemen dökmemelisiniz, ancak kaynatıp jöle, meyve içeceği ve hatta ev yapımı şarap yapmak için kullanmak daha iyidir.

Bu basit tarifler, kış için evde lezzetli ve sağlıklı balkabağı suyu elde etmenizi sağlayacaktır. İstenirse kuru kayısı ve deniz topalak ilavesiyle de içilebilir. Konserve meyve suyu yaza kadar saklanabilir, ancak mümkünse taze sıkılmış meyve suyu kullanmak daha iyidir, çünkü en fazla miktarda eser element ve besin içerir.